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姜苗果是什么？雨林皇后九翅豆蔻的繁殖秘密: ecoliugy 2018-10-1 11:41; 热带雨林中有非常非常多奇特的植物，形态各异，花色万千，果实独特。总有那么几个特征能够吸引人的眼球。在版纳植物园多年，你若问我最喜欢什么植物？从个人喜好来说，就要数九翅豆蔻，也就是老百姓说的“姜苗果”了。 \0 \0 傣族人在市场上卖的姜苗果傣族美味姜苗果故名思议， “姜苗果”就是姜一样的植物长出的果子。可以用来当水果吃。姜科是热带雨林湿润之地的重要组成植物，具有大大的叶子，花一般都很好看。西双版纳的姜科植物非常多，约有75种之多（还有4个变种），最重要的是具有独特的香味，如姜、野姜、九翅豆蔻、砂仁、茴香砂仁、黄姜花、白姜花、红豆蔻等等，老百姓通常将其种植在庭院周围，用来制作各种独特的雨林大餐。比如前几天我们在勐仑的曼仑寨子遇到的红豆蔻。红豆蔻在中国南方多有种植，成语“豆蔻年华”中的豆蔻指的就是它。为什么老百姓会将其种在房屋周围呢？原来，红豆蔻的根具有独特的香味，与一般的姜有所不同，傣族制作著名的傣味“臭牛皮”的时候，一定要放入红豆蔻的根，方能找到那种味道。可惜我也尚未吃过这道菜，下次一定要去尝一尝。 \0 \0 曼仑傣族房屋边上的红豆蔻话说回“姜苗果”上来。多年以前，初来版纳，第一次在市场上见到“姜苗果”，就特别好奇，这是什么东西？味道怎么样呢？怎么会长得这么奇特。傣族美女说：“你吃嘛，不怕得呢！” 听人家这么说，便觉得应该是没有毒。然后就拿了一个，剥开来看了看，尝了尝。初尝有甜味，咽下去便有股砂仁的味道。自此之后，每次吃姜苗果都有一种神秘莫测的雨林水果之感。同样也是过了多年之后，才明白傣族人口中的“ 你吃嘛，不怕得呢！ ”这句话是一句礼貌用语，劝你尝一尝的意思，并不是说“果子没毒”。 \0 \0 姜苗果种子多，初尝有甜味，咽下去有股砂仁味第一次遇到九翅豆蔻于是，又过了好多年。。。光阴荏苒，白骥过隙。在版纳几年之后，在博物馆右侧第一次看到了一种花，名为九翅豆蔻。九翅豆蔻的花生在地表，枯枝落叶之间，每朵花围成一圈，给人一种心灵的震撼。现在看图依然有同样的感觉。九翅豆蔻实在太漂亮了。 \0 \0 九翅豆蔻：雨林中最靓的花 \0 \0 生长在枯枝落叶中的九翅豆蔻花朵九翅豆蔻同样属于姜科植物的一种。与黄姜花等不同，它的花隐藏在地表的落叶之中，每天早晨四点左右开放。每天开出一圈，花朵数量一般在九朵左右，花色晶莹剔透，形状特别精美，每个花序能够持续半个月以上。早上开花之后，会散发一股独特香味，吸引蜜蜂前来拜访。九翅豆蔻可谓雨林中最霸气，最优雅的花卉之一。 \0 \0 九翅豆蔻开花过程（朱仁斌摄影）自此，本人就悄悄的喜欢上了九翅豆蔻。每到五六月份雨季来临之前，必定前去欣赏，拍摄九翅豆蔻。经过连续的观察之后，神奇的事情发生了。九翅豆蔻的花凋谢之后，竟然结出了姜苗果。九翅豆蔻之花 \0 \0 姜苗果众里寻她千百度，那人却在灯火阑珊处。先看到姜苗果，过了几年认识了九翅豆蔻，又过了一年才知道原来姜苗果是九翅豆蔻的果实。认识大自然就是这样的，需要一个缓慢的过程，有的是一天，有的是几年，有的是几十年，甚至上万年。九翅豆蔻如何结出姜苗果？老百姓或许不知道这种植物还有个名字叫九翅豆蔻，但肯定早已知道姜苗果是这种花结出来的果实。但九翅豆蔻是怎么结出姜苗果的呢？版纳植物园科学家在2007年发现了九翅豆蔻结果的精妙故事，揭开了它繁殖的秘密。姜科植物具有无性繁殖的能力，它能够通过根部快速繁殖，占领空间，但无性繁殖会降低姜科植物抵抗恶劣环境的能力。为了保险起见，姜科植物的花选择相互授粉，尽量避免自交，或者避免兄弟姊妹间的授粉。最大限度的降低自交的几率，有效促进异交，以提高种子的遗传多样性。那么它是如何实现的呢？ 1. 花柱卷曲、避免自交由于姜科植物的雄蕊和雌蕊都在同一朵花中，那么花儿怎么避免自己给自己授粉呢？如何避免同一朵花内的近亲结婚？姜科植物聪明的设计了花柱卷曲运动来避开自交。第一种策略科学家将其称之为花柱卷曲运动。通过花柱的上下运动，从时空上避免自己的花粉，或者兄弟姐妹的花粉相互受粉。九翅豆蔻就是这种花柱运动的经典案例。 \0 \0 蜜蜂拜访九翅豆蔻（请问现在是雌性还是雄性阶段？）九翅豆蔻花朵具有明显的黄色斑纹，如同灯塔一般，可引导前来拜访的蜜蜂，准确无误地沿着“高速路”进入花朵中。精准无误地带走花粉，或者将花粉蹭到柱头之上。这就是著名的花柱卷曲性（flexistyly），是中国科学家李庆军等发现的独特繁殖方式。在山姜属植物以及豆蔻属中，虽然雌雄蕊都在同一朵花中，如下图的展示的，不同的时间段，姜花可以通过花柱向上翘（ a花）和花柱向下卷曲（图b ），实现早上是“雄花”，下午是“雌花” 。花朵会通过花柱上下卷曲，来避开雌雄蕊的冲突，实现了同一朵花具有雌雄两个状态。 \0 \0 山姜属的花柱卷曲性（文献图） 2. 两种弯曲方式，促进异交到此，你是不是觉得花儿还是挺有策略，蛮聪明的？告诉你，九翅豆蔻的生儿育女的策略不止于此，它还有一个大招：不同的群体，花柱间弯曲方式不同。为了更好地促进不同家族（居群）之间的杂交，形成更有优势的后代。九翅豆蔻还进化出了两种不同的弯曲策略。如下图所示： \0 \0 九翅豆蔻具有两种不同的弯曲方式（文献图）有的家族早上柱头向下，晚上柱头向上，这样在功能上早上是“ 雌性 ”，下午是“雄性”，如上图左边的花朵；另外一些家族则反了过来，早上是“ 雄的 ”，下午是“ 雌的 ”，如上图右边的花朵。如此这般，便可实现每个果子都是两个家族结合的后代。这种繁殖策略堪称精妙绝伦，令人叹为观止。大自然真是神奇，植物还挺有趣。 \0 \0 姜苗果，因果实有九个棱故名九翅豆蔻如此这般，我们才能品尝到姜苗果这种味道独特的热带水果。参考资料： Ren, P. Y., Liu, M., Li, Q. J. (2007). An example of flexistyly in a wild cardamom species (amomum maximum (zingiberaceae)). Plant Systematics Evolution , 267 (1/4), 147-154.; 6730 次阅读|0 个评论

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