田不野 发表于 2009-06-21 22:14 本文已发于新京报，在桔子、小庄帮助下对内容有增改，在此感谢。本文仅代表个人观点。 文章后由编辑附上 绿色和平组织 回应。二者均不代表科学松鼠会观点，但松鼠会鼓励这种科学争论，也希望客观呈现双方观点。请读者参看。 绿色和平在5月19日出了一份 报告 ，讨伐转基因木瓜。那些在市场中销售的国产木瓜因为含有产生抗生素抗性的外源基因，被绿色和平建议不要食用。 这是作为一份被认为基于科学、有指导性倾向的报告，那让我们来对这份报告做一个科学性解读。 在这份报告中提到的在广东省可推广的木瓜，是一种利用转基因技术得到的抗病品种。绿色和平反对的主要是抗性基因的使用，不过，这种木瓜抗病能力的由来并不是抗生素抗性基因，而是另外的基因，这个暂且不提。 那为什么在转基因木瓜里面会很出现抗生素抗性基因呢？其实，抗生素抗性基因本身对植物并没有任何的好处，它之所以会出现在植物体内，是因为它是科学家从事转基因育种时的好帮手。科学家利用抗生素抗性基因，可以让转基因工作变得更加轻松。在将非本物种基因转移到目标生物中的时候，在成千上万的目标生物细胞里，只有很少的一部分可以得到新的基因。找到有新基因转入的细胞，是一件很麻烦很麻烦的事情，就如同去火车站或者飞机场接一个陌生的客人。在熙熙攘攘的人群中，要找到一个陌生人是多么的不容易。怎么办呢？我们可以事先和陌生的客人约好：客人你带上一个榴莲吧，于是，只要顺着味，寻找一个周围三米内都没人的圆圈，那站在圆圈当中茕茕孑立的，肯定就是那远方来的客人了。科学家就是采用了一个原理类似的办法，让被转入生物体内的目标基因带上了一个可以定位榴莲基因抗生素抗性基因。这种抗生素抗性基因，还有一个名字，叫做标记基因，也就是说，这种基因的用处就是给目标基因做一个标记，使得它可以和其他的基因区分开了，从而快速找到转基因成功的细胞。 科学家的好帮手，用来标记的抗生素基因，又怎么成了绿色和平的眼中钉呢？ 在绿色和平的报告中，有这么一句话，解释了这个问题。这句话说，有研究表明转基因食品中的抗生素抗性基因可能通过转染肠道细菌，从而造成人类对这些抗生素产生抗性，也就是耐药性。这句话的后面还有一篇来自著名科学杂志《自然生物技术》的引用文献。略微参加过科研工作的人们都知道，一个结论或者猜想加上一个资料来源，是一个标准的科学论文的陈述方式，这便于每个同行去查证其结论的可靠性，其猜想的合理性。绿色和平报告中的这句话貌似很科学。 但是，这句话至少有两个问题。第一，它的概念有误。抗生素抗性基因如果转染了肠道细菌，那产生抗生素抗性的也是细菌，而不是人类本身。人类不会对这些抗生素产生抗性。当然，这个不重要，概念错了，改过来就好了，体内细菌产生耐药性也是一件很可怕的事情。 第二，这句话科学性的来源经不起考证。这个很重要，关系到这句话到底是言之凿凿，还是信口雌黄。当我们去翻阅这篇发表于2000年的文献时，就会发现这篇文献根本不能证明绿色和平所陈诉假设的合理性。这篇文献介绍的是一种新的方法可以把标记基因从转基因烟草中移除出去。整篇文章中，有且只有一句话涉及到了外源基因转染肠道细菌。 这句话是这么说的：Consumer groups express concern about a widespread distribution of resistant markers in food productions, referring to a theoretical risk of a horizontal transgenes into gut bacteria。 我们先看看这句话的后半段，翻译过来是这样的：转入基因有理论上的风险水平转入肠道细菌中。所谓理论上的可能性，就是说在逻辑上可成立，但是并没有找到任何可验证的证据。从这个意义上说，小强进化成智慧生物也是有理论上的风险的，因为它们一直在适应这个环境；一杯牛奶瞬间分成白色和无色两层也是可能的，因为在做布朗运动所有脂肪和蛋白分子有可能在同一时间往一个方向运动。如果你没理解我举的两个例子，那就记住有理论上风险的事件是约等于科幻的，而不是科学。 在这句话的前半段，解释了这个带点科幻意味的理论假设的由来，它不是来自于科学实验，而是来自于消费者群体对食物中抗性基因广泛分布的担心。在科学家慎言的情况下，在很多场合诱导了消费者言论的，正是绿色和平。科学家在其发表的论文中引用消费者们的观点，作为他们之所以要做从事科研工作的一个缘由，却被绿色和平认为是科学家在支持他们的观点，这是何等不科学的事情？这也正好说明了，绿色和平所谓的科学研究证明是子乌虚有不存在的。以理论上有风险的理由去讨伐转基因食物， 何异于八百多年前秦桧以莫须有之名杀岳飞呢？！ 尽管没有任何科学证据支持转基因食物在理论上的风险，科学界为了消除消费者的疑虑，已经开发了多种方法可以移除转基因植物中的标记基因，绿色和平所引用《自然生物技术》的文献就是其中一个例子。随着技术的发展，在我们未来出现的转基因食物中，将不再有抗生素抗性标记基因了。 图片来源： 3_D306928-Papaya, Pawpaw, Fruit, Food, Taiwan 木瓜-水果-食物 by Harry?黃基峰?Taiwan 《新京报》5月31日发表《转基因木瓜吃不得？》，指称绿色和平误读转基因木瓜危险性，绿色和平特此发表声明 关于转基因生物的生物安全问题，国际范围包括中国在内都应严格遵循《卡塔赫纳生物安全议定书》 1 ，以预先防范的原则处理转基因生物对环境和人体健康带来的风险。该原则同样在其他国家、地区和国际性法律被采纳作为保护环境和人体健康的重要手段，成为国际监管转基因生物的法律基础。预先防范原则指出：缺少科学知识或科学共识不应必然地被解释为表明有一定程度的风险、没有风险、或有可以接受的风险。 关于在转基因食品中是否使用抗生素抗性基因，国际社会包括科学机构会基于以下条例作为预防原则。2003年，联合国粮食和农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合颁布的转基因植物食品风险评估准则第58条指出：对在临床上应用的抗生素具有抗性的耐抗生素基因不应在食品中出现 2 。欧盟决定从2004年起禁止使用耐抗生素标记的基因 3 。2007年，世界卫生组织(WHO)根据药用重要性将卡那霉素、新霉素和四环素列为第二级别，为重要类抗生素 4 ，意味着卡那霉素抗性基因、四环素抗性基因等这类抗生素抗性基因不应在食品中出现。欧盟药品管理局(EMEA)认同世界卫生组织(WHO)的观点，指出卡那霉素应该被列为在医疗上有重要作用的药品一类 5 。 因此，绿色和平也建议相关政府部门严格遵循《卡塔赫纳生物安全议定书》，以预先防范的原则处理转基因生物对环境和人体健康带来的风险；立即评估含抗生素抗性基因转基因木瓜对消费者健康带来的危害；进一步完善转基因生物安全评价体系；严禁在转基因研究中使用抗生素抗性基因作为标记基因使用。 《卡塔赫纳生物安全议定书》是一份监管转基因生物的国际性法律条约，它主要针对处理转基因生物的越境转移、过境、装卸和使用。《议定书》现有195个签署国及132个缔约国，于2003年9月11日正式生效，成为国际监管转基因生物的法律基础。中国于2000年8月签署《议定书》，2004年2月宣布将批准加入，2005年6月正式成为缔约方。 Codex Alimentarius Guideline for the conduct of food safety assessment of foods derived from recombinant-DNA plantsCAC/GL 45-2003 ftp://ftp.fao.org/es/esn/food/guide_plants_en.pdf Directive 2001/18/EC on the deliberate release into the environment of genetically modified organisms, Article 4(2). World Health Organisation, Critically Important Antimicrobials for Human Medicine: Categorization for the Development of Risk Management Strategies to contain Antimicrobial Resistance due to Non-Human Antimicrobial Use, Report of the Second WHO Expert Meeting Copenhagen, 2931 May 2007 The WHO has three categories to define the relevance of antimicrobials: Critically important, Highly important and Important. http://www.who.int/foodborne_disease/resistance/antimicrobials_human.pdf European Medicines Agency (EMEA) - Committee for medicinal products for veterinary use and Committee for medicinal products for human use, Presence of the antibiotic resistance marker gene nptII in GM plants for food and feed uses. EMEA/CVMP/56937/2007. 22 February 2007.
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