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[转载]西兰花提取物或是下一代二型糖尿病良药: ericmapes 2017-6-19 16:45; 西兰花提取物或是下一代二型糖尿病良药孙学军 http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=spaceuid=41174do=blogid=1061714 糖尿病已成为全球最严重的公共卫生问题之一。 2015 年，国际糖尿病联盟公布的数据显示，糖尿病死亡率大于艾滋病、结核病和疟疾死亡率的总和，大约每 6 秒就有 1 个糖尿病患者死亡。全球成年糖尿病患者数量已达 4.15 亿。糖尿病常见的治疗方法包括控制饮食和服用二甲双胍等药物。 II 型糖尿病最核心问题是细胞对胰岛素的反应迟钝，导致胰岛素功能相对不足，引起一系列代谢紊乱。目前临床上最好的糖尿病药物是神药二甲双胍，能针对性提供细胞对胰岛素的敏感性。但二甲双胍对肾脏非常有害，有相当数量的患者因为肾脏毒副作用而无法使用这种苦口良药。最新临床研究发现，西兰花幼苗提取物萝卜硫素对 II 型糖尿病有治疗效果，这一研究结果非常出乎预料，但也似乎理所当然，这给糖尿病的临床治疗提供了新策略。植物饮食对糖尿病有一定作用，西兰花作用尤为明显。曾有研究显示，在西兰花芽菜含量丰富的一种化合物萝卜硫素能降低糖尿病小鼠血糖水平。萝卜硫素又称“莱菔硫烷”，是一种异硫氰酸盐，由硫代葡萄糖苷经植物体内黑芥子酶水解所得。在西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富。瑞典哥德堡大学 AndersRosengren 研究团队发现，这种作用在人体身上也有体现。该研究已发表在 14 日的《 ScienceTranslationalMedicine 》上。这项新研究中，研究人员分析了与 2 型糖尿病相关的基因表达模式并将其与数千种候选药物的基因标志进行比较，以寻找与肝细胞中基因表达特异性相关的化合物。研究人员最终从这些化合物中发现了萝卜硫素——这种在西兰花等十字花科蔬菜中常见的天然化合物对糖尿病相关的基因表达显示出强烈的影响。然后研究人员培养了来自 2 型糖尿病大鼠中的肝细胞，用萝卜硫素进行处理。结果发现萝卜硫素能够抑制培养细胞葡萄糖产生，并能改善高脂或高糖饮食小鼠葡萄糖耐受性。鉴于细胞和动物实验的乐观结果，接下来研究人员进行了临床实验。研究招募了 97 名 II 型糖尿病患者，让他们在三个月内每天服用高浓度萝卜硫素或安慰剂。其中 3 名受测者未服用二甲双胍，其他受测者一直服用，在试验期间也继续服用。 3 名受测者能在没有二甲双胍的情况下也能控制血糖水平。相比于安慰剂对照组，服用萝卜硫素者血糖平均降低 10% 。患有“调节异常”的糖尿病肥胖患者血糖水平降低幅度最大，他们的基准血糖浓度最高。 10% 听起来不是那么多，但却足以降低发生在眼睛和肾脏的并发症的风险了。萝卜硫素浓度大约是西兰花中的 100 倍。 Rosengren 说：“相当于每天吃掉 5 公斤西兰花。”因此通过吃西兰花似乎难以实现这样的功效。研究还发现，萝卜硫素降血糖方式与二甲双胍完全不同。二甲双胍使细胞对胰岛素反应更加敏感，让细胞能够消耗血液中过多糖。萝卜硫素则是通过抑制驱动葡萄糖生成的肝脏的酶活性，减少从肝脏释放到血液中葡萄糖。这提示萝卜硫素和二甲双胍可以联合使用。研究团队正在与瑞典农民协会合作，寻求西兰花粉被批准作为药物。萝卜硫素是一种经典化合物，主要生物学作用是激活细胞内一种转录因子 Nrf2 ， Nrf2 是二相解毒酶和抗氧化酶的共同转录因子，是调控多种抗氧化物质合成酶和抗氧化酶基因表达的最重要调控因子，维持细胞氧化还原平衡的中枢分子。也是身体内炎症平衡的重要调节因子。萝卜硫素是最强的天然激活物，因此大量研究发现这种天然物质具有提高机体自身抗氧化抗炎症能力，是西兰花等许多食物抗癌的关键因素。萝卜硫素激活 Nrf2 的方式是这样的。首先，引起细胞内活性氧一过性增加，然后对 Keap1 进行修饰并引起构象改变，这导致处于结合状态的 Nrf2 ／ Keap1 发生分离， Nrf2 游离后会转移到细胞核内与 ARE 反应元件结合发挥转录活性，促进抗氧化酶和谷胱甘肽合成酶的表达，增加细胞抗氧化能力。萝卜硫素一直作为 Nrf2 系统激活剂用于研究，发现具有广泛的生物学效应，例如对炎症性疾病和脂肪肝有预防和治疗作用。虽然该研究是通过基因表达相关性作为线索，寻找到糖尿病基因表达改变和萝卜硫素基因调节效应之间存在关联，但是我们如果从旁观者角度看这个问题可能是这样的。 2 型糖尿病发生的根源是炎症和氧化损伤，许多基因改变可能属于炎症和氧化平衡范畴。萝卜硫素通过基因调节主要发挥抗氧化抗炎症效应，所以两者出现了密切的关联。过去对萝卜硫素的研究也提示存在类似作用，只是没有采用基因表达关联分析。这可以说是用了一个高大上的技术，找到一个并不是那么意外的目标分子，然后进行的细胞学、动物模型和人体研究都是相当比较自然的研究。糖尿病是吃出来的病，二甲双胍是通过研究植物成分获得的药物，最新这一研究也是植物成分，看来吃出来的糖尿病，还是要从食物和天然化合物中寻找突破口。吃出的病再吃回去。 Sulforaphanereduceshepaticglucoseproductionandimprovesglucosecontrolin.pdf; 个人分类: 社会热点时评|257 次阅读|0 个评论

[转载]MNFR：多吃西兰花，健康乐开花: bionion 2015-4-10 09:57; 近日，刊登在国际杂志 Molecular Nutrition Food Research 上的一篇研究论文中，来自诺维奇生物科学研究院的研究者通过研究发现，食用西兰花或可降低血液中低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-Cholesterol)高达6%。西兰花中所含的天然化合物硫代葡萄糖苷是其它蔬菜的2-3倍，而且这种蔬菜非常容易获取，在农贸市场和超市非常常见；文章中研究者对130名志愿者进行研究，每周在其正常饮食中添加400g含高水平硫代葡萄糖苷的西兰花；12周后研究者发现参与者机体中的低密度脂蛋白胆固醇水平平均下降了6%，而低密度脂蛋白胆固醇水平的升高被认为是引发心脏疾病的风险因子，尽管试验中发现低密度脂蛋白胆固醇降低的水平较小，但在人群研究层面而言，低密度脂蛋白胆固醇水平发生1%的降低就意味着人群冠状动脉疾病发病的风险会降低1%-2%。硫代葡萄糖苷可以通过帮助机体重新调整细胞代谢来发挥作用，而细胞的能量工厂—线粒体可以将糖类和脂肪转化为能量，但如果线粒体不能够有效工作或者其负载的糖类和脂肪过多就会产生多余的胆固醇。硫代葡萄糖苷在机体中可以转化为莱服子硫，后者可以开启一些激活机体防御机能的基因的表达，从而重新恢复机体的能量代谢，使得低密度脂蛋白胆固醇的水平降低。最后研究者表示，其它食品或有效成分也有被证明可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，比如燕麦中的β-葡聚糖和植物固醇等，这些物质都可以通过降低机体吸收胆固醇的量来发挥作用，而硫代葡萄糖苷则可以通过降低机体制造的胆固醇来发挥作用，因此多吃西兰花或可以有效预防个体患冠状动脉疾病。; 1025 次阅读|0 个评论

[转载]老人7部位最易出事: lbxian 2012-10-28 10:05; ①膝关节：骨质疏松，多晒太阳吃含钙食物 ②视力：视物不清，西兰花、胡萝卜等预防白内障 ③听觉：听力障碍，与老人说话宜用低沉声音 ④牙龈：患病率高，早晚刷牙饭后漱口 ⑤大脑：减退衰老，适当锻炼养神健脑 ⑥心脏：血压异常，规律生活健康饮食 ⑦前列腺：排尿困难，多喝水少辛辣。; 598 次阅读|0 个评论

昨天的事: 热度 2 susuh 2012-3-12 13:18; 1 昨天晚上烧了一个菜，材料如下：西兰花一个、平菇一个，热油放了麻椒、葱、姜。又顺手加了红烧汁和竹盐。结果很难吃的味道，怎么品味平菇也是碘酒味，最后无可忍耐，倒掉了。。。。。。昨晚吃了那个菜，今天一天想起来就胃难受。 2 昨晚饭后烧了一小锅水，看篇文章就忘记了这件事，锅烧干了烧的通红。关掉火睡觉。今晚回来一看，发现锅底烧掉下来了一层，哈哈，原来厚底的不锈钢锅是多加了一层，不是真正的厚底。总结：1.不是什么材料都可以混合的，此事可以举一反三。 2. 做到专一、心无旁骛并不难，重要的是真正做自己感兴趣的事就很难能一心二用了。; 3054 次阅读|2 个评论

西兰花及其他: majun007 2010-4-8 20:05; 某一天吃饭的时候，同学问我：花菜和西兰花到底是怎么回事啊？我看它们除了颜色不同之外，好像长得一模一样嘛。对于这个问题，我自己也没搞清楚。非常喜欢吃西兰花，但是感觉味道和花菜（有的地方叫菜花）真的没什么区别。今天上网查了一下，发现原来西兰花和花菜就是两亲姐妹。她们共同的名字叫做Broccoli，即花椰菜，为十字花科草本植物，祖籍地中海中部，因为营养价值较高，被西方人称为天赐的良药和穷人的医生。花椰菜分白色和绿色两种，前者叫花菜，后者叫西兰花或者青花菜。两者均含有丰富的营养，富含富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但是两者在营养物质含量上并不是相同的，大体来说，西兰花所含的胡萝卜素和维生素A高于花菜，而花菜的维生素C含量高于西兰花。不少网站都建议女性朋友多吃西兰花和花菜，这是有道理的。因为这种蔬菜中含有大量的类黄酮，类黄酮具有抗癌作用，能减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发生几率。另外，清洗西兰花和花菜的时候要注意哟，因为其组织结构严密，给小虫子之类的东西提供了天然的保护伞，所以在洗的时候最好用盐水泡一泡，或者放在开水中焯一焯。祝大家吃得开心; 个人分类: 未分类|3484 次阅读|4 个评论

西兰花有助于杀灭癌细胞: helmholtz 2009-10-16 22:15; 海德堡（德国新闻社） 2008 年 10 月 - 西兰花不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且还有一种防治恶性胰腺癌的成分。这种称作 Sulforaphan 的成分可以减弱肿瘤细胞的抗药性并使之容易杀灭。海德堡大学和德国癌症研究中心（ DKFZ ）的科研人员在网上专业杂志 GUT 上发表了该结果。根据他们的数据，迄今尚没有什么新的和有效的癌症药物可以对胰腺癌的组细胞产生作用。仅仅在德国，每年新增 12000 多恶性胰腺癌 ( Pankreaskarzinom) 病人，他们在诊断之后的生存期很少能超过一年。在其他肿瘤之中，通常仅有不到百分之三的癌症细胞是肿瘤祖细胞。恶性胰腺癌却含有百分之十甚至更高比例的祖细胞，该文的通讯作者英格丽 ? 赫尔教授解释说。这种癌细胞具有一种特殊的自我保护机制。研究人员发现在西兰花以及花菜、包菜、玫瑰包菜等十字花科属类蔬菜所含的活性物质 Sulforapha 能够破解这个机制。细胞培养及实验室小鼠试验证明 Sulforaphan 可以抑制肿瘤中的血管形成以及肿瘤的生长，却不产生副作用。在配合抗癌药物的作用，该效应更为明显。赫尔教授说，加拿大去年的一项针对 1338 位前列腺癌患者的大规模研究，已经显示了西兰花以及花菜的饮食可以防止肿瘤的转移。赫尔教授宣布，下一步将在胰腺癌患者的常规治疗之外添加 Sulforaphan 。我们要检查患者是否能通过额外摄食 Sulforaphan 得到好处，看这个必要的量是多少，以及单独摄食西兰花和花菜是否就能够辅助癌症治疗。; 个人分类: 2008科技旧闻|3188 次阅读|0 个评论

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