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西兰花有助于杀灭癌细胞: helmholtz 2009-10-16 22:15; 海德堡（德国新闻社） 2008 年 10 月 - 西兰花不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且还有一种防治恶性胰腺癌的成分。这种称作 Sulforaphan 的成分可以减弱肿瘤细胞的抗药性并使之容易杀灭。海德堡大学和德国癌症研究中心（ DKFZ ）的科研人员在网上专业杂志 GUT 上发表了该结果。根据他们的数据，迄今尚没有什么新的和有效的癌症药物可以对胰腺癌的组细胞产生作用。仅仅在德国，每年新增 12000 多恶性胰腺癌 ( Pankreaskarzinom) 病人，他们在诊断之后的生存期很少能超过一年。在其他肿瘤之中，通常仅有不到百分之三的癌症细胞是肿瘤祖细胞。恶性胰腺癌却含有百分之十甚至更高比例的祖细胞，该文的通讯作者英格丽 ? 赫尔教授解释说。这种癌细胞具有一种特殊的自我保护机制。研究人员发现在西兰花以及花菜、包菜、玫瑰包菜等十字花科属类蔬菜所含的活性物质 Sulforapha 能够破解这个机制。细胞培养及实验室小鼠试验证明 Sulforaphan 可以抑制肿瘤中的血管形成以及肿瘤的生长，却不产生副作用。在配合抗癌药物的作用，该效应更为明显。赫尔教授说，加拿大去年的一项针对 1338 位前列腺癌患者的大规模研究，已经显示了西兰花以及花菜的饮食可以防止肿瘤的转移。赫尔教授宣布，下一步将在胰腺癌患者的常规治疗之外添加 Sulforaphan 。我们要检查患者是否能通过额外摄食 Sulforaphan 得到好处，看这个必要的量是多少，以及单独摄食西兰花和花菜是否就能够辅助癌症治疗。; 个人分类: 2008科技旧闻|3187 次阅读|0 个评论

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