狼蛛肌肉中的酶活性模式 Enzymes of the glycolytic pathway, of the citric acid cycle, and of related metabolic reactions have been measured in muscles of the femur and prosoma, and in the heart of Cupiennius . The data are summarized in Fig. 1 and in Table 1. The energy yielding metabolism of the muscles may be characterized as solely glycolytic, with high capacity for lactic acid production. Hexokinase activity is low in the femur and prosoma, but somewhat higher in the heart. Mitochondrial enzyme activities are extremely low. The lack of mitochondria is confirmed by electron micrographs. Since malate dehydrogcnase occurs with very high activity, Sacktor's (1965) scheme for regeneration of NAD + is considered. Of the transaminases required, GOT has high, GPT medium activity. The anabolic capacity of the spider heart (haemocyte development) is reflected by its higher activities of NADPH generating enzymes. The biological significance of these findings is discussed. Wilson and Bullock's (1973) hypothesis on the causes of locomotory collapse in spiders is rejected in the case of Cupiennius , since it is the biochemical construction of the leg muscles rather than circulatory failure which causes rapid exhaustion. 糖酵解途径的酶,柠檬酸循环的酶,以及相关的代谢反应的酶,已经在(蜘蛛)股骨和前体的肌肉中以及在狼蛛 Cupiennius 的心脏中被测量到了。数据汇总在图1和表1中。肌肉的能量代谢可以被描述为单纯的糖酵解,具有很高的乳酸产生能力。己糖激酶活性在蜘蛛股骨和前体中较低,但在心脏中略高。线粒体酶活性极低。电子显微镜证实线粒体的缺失。由于苹果酸脱氢酶具有很高的活性,因此Sacktor(1965)提出的NAD+再生方案是可以考虑的。在所需的转氨酶中,谷草转氨酶(GOT)活性较高,谷丙转氨酶GPT中等活性。蜘蛛心脏的合成代谢能力(血细胞发育)反映在其较高的NADPH生成酶活性上。讨论了这些发现的生物学意义。威尔逊和布洛克(1973)关于蜘蛛运动崩溃原因的假说在 Cupiennius 的例子中被拒绝了,因为导致快速精疲力竭的是腿部肌肉的生化结构,而不是循环衰竭。 Linzen, B., Gallowitz, P., 1975. Enzyme activity patterns in muscles of the lycosid spider, Cupiennius salei . Journal of comparative physiology 96, 101-109.
Food, We Need To Talk ( Jan 13, 2020 ) https://www.npr.org/podcasts/785605906/food-we-need-to-talk 食物,我们需要好好谈谈食物 JANUARY 13, 2020 How Can I Become A Fat-Burning Machine? 我如何才能成为 “ 燃脂机 ” ? Asked for just one recommendation for lifelong health, our experts all had the same answer: exercise. And there's one type of exercise that may bring the best benefit in the least amount of time. Experts include: Wayne Westcott, Sal Di Stefano, and Jackie Shahar. (Bonus: For more on exercise, listen to The Magic Pill: https://www.wbur.org/magicpill) 如果你想知道哪一种方式能使你终身健康,我们的专家们的答案是一致的:锻炼。有一种锻炼可以在最短的时间内带来最大的收益。 (翻译者的附注:增加肌肉比例。显然,瑜伽是其中之一。) Past recordings: First Listen 引言 DECEMBER 6, 2019 One woman's quest to end her war with food. Hosts Juna Gjata and Dr. Eddie Phillips wield solid science, medical knowledge, common sense and an endless supply of dad jokes to teach us how to eat better and feel better about it. Hint: It's not dieting. They discuss exercise, body image, food addiction, genetics, weight loss and more. 一位女性寻求结束她与食物的无休止“战争”。 主持人莜纳·贾塔(JunaGjata)女士和埃迪·菲利普斯(EddiePhillips)博士运用扎实的科学知识、医学知识、常识和无休止的“老爸笑话(短、善意)”来教我们如何吃得更好、感觉更好。 提示:不是节食。他们讨论运动、身体形象、食物瘾、遗传学、减肥等。 DECEMBER 23, 2019 Doomed If You Diet, Doomed If You Don't 如果你节食 必定失败,如果你不节食(依然)必定失败 Episode one! 第一集 24-year-old co-host Juna Gjata says restrictive eating has made her miserable her entire adult life, but she's sure if she stops she'll literally gain 20 pounds on gingerbread lattes peppermint mochas. Enter Dr. Eddie Phillips, founder of the Institute of Lifestyle Medicine and a seasoned doctor, who aims to help Juna get to a happier, healthier place with food. 24岁的联合主持人莜娜·贾塔女士(JunaGjata)说,节食令她一生痛苦,但她确定如果停止节食,她“会因为喝姜饼拿铁、薄荷摩卡咖啡增加20磅”。请听听生活方式医学研究所的创始人,经验丰富的医生埃迪·菲利普斯(EddiePhillips)博士。他的目标是帮助莜纳从食物中获得更多的幸福感和更好的健康。 DECEMBER 23, 2019 Good Food, Bad Food 好食物,坏食物 What if there's no forbidden fruit? What if you think about eating to take care of yourself? In episode two, Juna describes the judgments she and others impose on themselves and their food choices. 假如没有“禁果”?假如您考虑通过饮食来善待自己呢?在第二集中,莜纳描述了她和其他人强加于自己的判断,和强加于食物选择的判断。 DECEMBER 30, 2019 This Is Your Brain On Cheesecake 这等于是用芝士蛋糕支撑你的大脑 Among the scary insights that brain science can offer into junk foods: eating them tends to shift food preferences long-term — at least, in mice. Co-hosts Dr. Eddie Phillips and Juna Gjata discuss what happens in your brain when you eat the most craveable foods. 脑科学可以提供的关于垃圾食品的可怕“内幕”包括:食用垃圾食品往往会长期改变一个人对食物的偏好—至少对实验用的白鼠是这样。共同主持人埃迪·菲利普斯(EddiePhillips)博士和莜纳·贾塔(JunaGjata)讨论了当您食用最渴望的食物时,大脑中会发生什么。 JANUARY 6, 2020 What The Heck Should We Eat? 我们究竟应该吃什么呢? Possibly the best thing you can do to help yourself eat better is not about choosing a particular type of food at all. It's about the quality of what you eat. The hosts distill the state of nutrition science down to a few helpful basics. Experts include: Dr. Walter Willett, Michael Pollan and Dr. Rani Polak. 可能,您可以做的最好的事情就是根本不选择某种食物。如何帮助自己更好地饮食,与您所吃食物的质量有关。主持人将营养科学精简为一些有用的基础知识。 LISTEN ·19:20
人类的肌肉是动人的,无论男性还是女性。 男性和女性的骨骼肌在外形和力量上具有明显的差别( 如下表所示, 参考文献1-5)。因此,对于男性和女性肌肉的审美,其角度和标准也就不尽相同。 参考文献 1. MaughanRJ; Watson JS; Weir J (1983). Strength and cross-sectional area of human skeletal muscle . The Journal of Physiology. 338 : 37–49. 2. Olweus D;Mattsson A; Schalling D; Louml;w H (1988). Circulating testosterone levels and aggression in adolescent males:a causal analysis . Psychosomatic Medicine. 50 (3):261–72. 3. MillerAE; MacDougall JD; Tarnopolsky MA; Sale DG (1993). Gender differences instrength and muscle fiber characteristics. European Journal ofApplied Physiology and Occupational Physiology. 66 (3):254–62. 4. Frontera WR; Hughes VA; Lutz KJ; Evans WJ (1991). A cross-sectional study of muscle strength and mass in 45- to78-yr-old men and women . Journal of Applied Physiology. 71 (2):644–50. 5. Janssen, Ian; Heymsfield, Steven; Wang, ZiMian; Ross, Robert (2000). Skeletal muscle mass and distribution in 468 men and women aged18–88 yr . Journal of Applied Physiology. 89 (1):81–88. 钟楚曦 的舞姿, 展现了女性肌肉的线条美。 (引自:电影《芳华》剧照。 钟楚曦饰 萧穗子) 女性肌肉线条美。 引自: https://post.smzdm.com/p/576233/pic_12/#bigImg 虽然女性的骨骼肌细胞(肌纤维)在结构和功能上与男性相同,但是,女性的骨骼肌细胞数目明显少于男性,她们的肌肉在形态上呈条束状。 因此, 女性的肌肉美,在于线条和灵巧 。 男性的肌肉呈团块状, 引自: http://www.sohu.com/a/684837_101521 男性的肌肉比女性的发达,这不是因为骨骼肌细胞的体积大,而是他们的骨骼肌细胞数目相对较多,使其肌肉形态呈块状。 因此, 男性的肌肉美,在于健壮和力量 。 \0 \0 【注】 本博讨论的,是肌肉的 自然美 ,不是健美比赛的标准。
骨骼肌与运动能力的改善需要充足的维生素 D 最近参加一个 Seminar, 主要介绍维生素 D 缺乏及补充现状及对策。过去我一直错误的认为黑色及棕色皮肤的人不易缺乏维生素 D ,而实际上黝黑的皮肤有更多的黑色素,干扰维生素 D 的产生,如果饮食不当,更易缺乏。后来又查阅相关文献,又发现一些有意思的研究,维生素 D 不但与骨骼健康有关,也与肌肉的健康有关,甚至与运动能力的季节性也有联系。也发现日常的防晒霜对维生素 D 的合成有影响。看来女性及年老者更要注意维生素 D ;深色皮肤的人更应该向白人学习,多去海滩或草地上进行日光浴。 越探究就越容易发现问题,也越有兴趣,也越感到自己的无知。 维生素 D 又称为阳光维生素,其本质上是一种前类固醇激素,维生素 D 体内的主要活性形式是 1,25-(OH) 2 -D 3 ,其主要功能是维持钙磷的平衡,调节骨代谢和促进多种组织细胞的生长、分化等功能。但最近的一些研究发现维生素 D 除了参与骨钙的代谢之外,与骨质疏松症有关,还参与骨骼肌代谢,与骨骼肌衰减症有关。 研究发现 维生素 D 水平与肌肉萎缩具有一定的相关性,即体内血浆维生素 D 越低,肌肉萎缩的程度越明显。另外也有研究发现衰老过程中维生素 D 水平趋于下降。一些研究认为维生素 D 是维持 II 型肌纤维质量必需成份,随年龄增加,肌肉成退行性的萎缩,肌力也随之下降,而充足的维生素 D 补充能减少老年人肌肉质量衰退。关于维生素 D 影响肌肉的分子机制方面,通常是维生素 D 的活性形式 1,25-(OH) 2 -D 3 活化细胞内受体,即维生素 D 受体( VDR ),后者构象改变,进而调节维生素 D 靶基因转录水平和蛋白质合成来实现。 有些研究发现维生素 D 与运动能力也有关系,运动员运动能力具有季节性,如一些运动员运动能力最好的时间在仲夏季节(也是阳光最充足的时间段),然后在初秋季节运动能力开始下降,同时血清 1,25-(OH)2-D3 水平也降低,在寒冷的冬季,当阳光减弱时, 1,25-(OH)2-D3 处于最低水平,同样运动能力也较低。这种现象表明充足维生素 D 水平与最佳的运动能力是相呼应的。也有些研究表明维生素 D 能增加骨骼肌 II 型肌纤维的尺寸和数量,有助于提高运动能力,但没有证据表明过量的维生素 D 能提高运动能力。 哪些因素影响维生素 D 的营养水平? (1). 不论肤色或居住地如何,需要的维生素 D 的营养是相同的。如果你的皮肤黝黑。黝黑的皮肤有更多的黑色素,干扰维生素 D 的产生。 因此黄色、棕色及黑色人种皮肤合成维生素 D 能力相对弱,需要注意补充。 (2) 每天日照时间较少的北方也容易缺乏。 (3) 遗传因素及消化吸收能力也会影响维生素 D 吸收。对于老年人,由于皮肤合成维生素 D 能力较弱,且膳食维生素 D 的利用率也降低,更应注意维生素 D 的补充。 (4) 不合理的饮食也容易缺乏的因素之一。 (5) 常期使用防晒霜或隔离霜的女性也容易缺乏维生素 D ,尤其是 SPF8 ( Sunburn Protection Factor , SPF 是指防晒产品的防晒系数,表明防晒产品所能发挥的防晒效能的高低, SPF 值越大,其通透性越差,会妨碍皮肤的正常分泌和呼吸)超过 8 以上时。但是若在强烈的日晒灼伤后,皮肤将停止制造维生素 D 。最好的办法是,让皮肤充足暴露于阳光下 10-15 分钟就足以获得维生素 D 的合成,然后再使用防晒霜保护或遮阳措施保护皮肤。这是因为超过 8 级的 SPF 防晒霜会阻断产生维生素 D 的紫外线,但使用防晒霜对防止皮肤癌和过度曝晒很有必要。 参考文献: . Cannell J, Hollis B, Sorenson M, Taft T, Anderson J. Athletic performance and vitamin D. Med Sci Sports Exerc 2009: 41: 1102–1110. . E. González-Reimers1, M. C. Durán-Castellón1, A. López-Lirola1, et al. Alcoholic Myopathy: Vitamin D Deficiency is Related to Muscle Fibre Atrophy in a Murine Model. Alcohol and Alcoholism 2010 45(3):223-230 . Pentti Tuohimaaa, Vitamin D and aging The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology. 2009, 114(1-2): 78-84 . Sato Y, Iwamoto J, kanoko R, Satoh K. Low-dose vitamin D prevents muscular atrophy and reduces falls and hip fractures in women after stroke: a randomized controlled trial. Cerebrovasc Dis 2005: 20: 187–192. . Prince RL, Adustin N, Devine A, et al. Effects of ergocalciferol added to calcium on the risk of falls in elderly high-risk women. Arch Intern Med 2008; 168:103–8. . Itsuro Endo, Daisuke Inoue, Takao Mitsui, et al. Deletion of Vitamin D Receptor Gene in Mice Results in Abnormal Skeletal Muscle Development with Deregulated Expression of Myoregulatory Transcription Factors. Endocrinology,2003, 144(12): 5138-5144 . Broe KE, Chen TC, Weinberg J, et al. A higher dose of vitamin D reduces the risk of falls in nursing home residents: a randomized multiple-dose study. J Am Geriatr Soc 2007;55:234 –9. . Bischoff-Ferrari HA, Borchers M, et al. Vitamin D receptor expression in human muscle tissue decreases with age. J Bone Miner Res. 2004 Feb;19(2):265-9.
身为我朝庞大博士生中的一员,科研上与自己拼刺刀,要做房奴,要跪键盘。从自身健康考虑,也为千秋社稷着想。今年春天,以个人的名义,选择了健身作为保持身体良好状态的一种方式。 众多的体育锻炼方式中,为何选择健身?原因有三。打篮球,本人海拔欠高,在篮球场上无疑于自找无趣,跑一身臭汗,最多传几个球而已,别人一巴掌就把俺盖在下面。人贵有自知之明,不打篮球。足球,活动量大,对心肺和肌肉耐力要求高。在本科曾经狂踢过一年半,把耳朵里面的鼓膜给砸穿了,差一点听不到天籁之音。前车之鉴,不踢足球。最后,源于父亲的告诫,说你年纪轻轻,已小腹便便,以后还要长成啥样子?父亲之命,必须遵从。 减脂,增肌,分两步走。长跑为减脂手段,每天30 min 长跑,加上学校的伙食,减脂效果非常明显。总结了一个较好的健身饮食策略:率领一家老小到学校的学生食堂吃饭,减肥去脂,效果杠杠地,感叹号!学校健身房的器械可以满足增肌要求,在不减少热量摄入的前体下,采食高蛋白食物。 每隔一天,晚上7点左右,风雨无阻,从三月初已坚持了两个半月。操场跑步或单车热身15 min ,之后用器械进行练习。现在的平板卧推35 kg 做38次,杠铃深蹲40 kg 312次,在健身房中也可以显山露水了。 健身房是雄性动物出没的地方,一堆黑白分明的铁家伙,一群或壮或瘦的雄性,在低沉的嗨-呵-声中感受生命的力量。健身者是孤独的,每个人似乎很酷,没有教练,各家有各家的套路,对着铁疙瘩使性子。偶有自恋者,对着防火箱的玻璃照一下自己的肌肉,曲臂夹胸,很强大的样子。累了,斜坐在凳子上,默默的注视他人的动作,审视他人的肌肉。在汗水与酸痛中,大脑可以格式化,没有了试验、论文、文献,只有力度与动作。 好莱坞的大片中,肌肉是一个主题。除了拼脸蛋,拼道具,还要拼肌肉。国内的奶牛小生似乎受欢迎,肌肉居次。我这样的老青年,练练肌肉,回家扛四亩小麦正好。 图片来自于精彩健身网