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关于试制人参果(蕨麻)豆奶粉的建议: ghzcljz 2018-10-13 13:27; 关于试制人参果(蕨麻)豆奶粉的建议李俊臻（甘南州农林局） 1994年9月，我们有辛参加了首届全国林业名特优新产品博览会，我州参展的人参果在博览会上荣获银奖。为了尽快使这一资源优势转化为经济优势，1995年我们在《林业科技通讯》上发表的论文中提出了生产人参果营养粉的建议。最近，我们一直从事天保工程的规划工作，在国营林场的转产项目安排上，我们又提出了建立蕨麻人工栽培基地、生产人参果豆奶粉的设想，并在省科技情报所进行了检索和查新，结论为“未见有人参果豆奶粉的相同专利文献报道”。为此，提出试制人参果豆奶粉的建议。 1.市场前景：目前市场上奶粉种类很多，有低脂奶粉、全脂奶粉、加锌奶粉、母乳化奶粉、豆奶粉等等。人参果豆奶粉应用生长在青藏高原的牦牛鲜牛奶、蚕豆、人参果为原料加工而成，使营养更丰富，保健效果更佳。加上甘南奶粉在市场上信誉较好，市场前景应该很好。人参果，俗称蕨麻，为蔷薇科委陵菜属植物，学名为曲尖委陵菜（Potentilla anserina L.），是生长在青藏高原的野生无污染绿色食品，食用部分为其膨大根。甘南蕨麻个大、味甜，富含人体所需18种氨基酸、多种维生素及铁、锰、锌、镍、钙等人体必须的微量元素，具有较高的营养和医疗价值，近年来被国家列为保健食品。药理研究证明，长期食用有延年益寿及减肥抗癌的作用。人参果是甘南州名优土特产品,深受各族人民的喜爱,称其为“人参果”、“长寿果”。民间食用历史悠久，1994年曾荣获全国林业名特优新产品博览会银奖，1995年又荣获首届丝路节展销产品银奖。由于目前仅以人参果原料或罐头形式供应市场，因食用习惯的限制，人参果尚未被更多的人所接受。生产人参果豆奶粉的目的就是为了改变这一现状，使这种极富营养的食品为更多的人，特别是老人和儿童的健康服务。 2.建议方案及同一构思下的多种实施方案：第一方案：(1)将鲜人参果在清冼设备内清冼干净后，烘干备用。(2)生产前两天，将干人参果和蚕豆分别用凉开水浸泡，发软后在磨浆机上分别磨浆，过滤后备用。(3)按鲜牛奶40％、人参果浆40％、蚕豆浆20％的比例混合后在喷浆设备上生产奶粉。(4)在喷粉干燥过程中使成品熟化。(5)包装，每袋400克。第二方案：按50％人参果浆、50％鲜牛奶生产人参果奶粉。第三方案：按90％人参果浆加10％白沙糖饱和溶液生产人参果营养粉。第四方案：按90％人参果浆、10％白沙糖饱和溶液生产无菌包装鲜奶(鲜饮料)。 3.有益效果：经济效益方面：甘南州人工栽培蕨麻以年产人参果240吨计，其中200吨用于加工生产人参果豆奶粉，按每吨成品需鲜牛奶4吨，人参果0.5吨，蚕豆0.4吨计算，即可生产成品400吨。以原料鲜牛奶每吨1600元，人参果每吨10000元，蚕豆每吨 3000 元计算，加上加工成本每吨约3400元，则每吨成品的总成本为16000元，总产值可达640万元。如以每吨成品24000元(即每袋10元)销售，则销售总收入可达960万元。利税收入达300万元左右。社会效益方面：通过人参果豆奶粉的生产，首先可以安排100名左右下岗职工就业，减轻社会就业压力；其次，为牛奶、蚕豆、人参果生产者增加收入；第三，为社会提供一种全新的保健营养品，促进老人和儿童的健康。一九九九年元月十五日; 1884 次阅读|0 个评论

[转载]从试制到量产: sunapple 2010-8-7 09:32; 从试制到量产（100806）从试制到量产（100806）闵应骅《作家文摘》7月6日头版头条发表了鲁伊的文章卫星照耀中国。该文最后引用原中国海洋石油公司通讯处长的李庆安的话，说：中国现在制造一个飞行十几分钟的火箭，没问题，非常好；一个要在太空中飞行一个星期的神舟飞船，也还可以，但在这种要求在太空中工作时间超过一年的卫星制造上，与美国和欧洲相比，就有很大差距。这话使我联想起我们制造的集成电路芯片，试制一片或几片，供鉴定或评审，一般没有问题。但未见量产。可能是市场没开拓，但很有可能是量产时成品率太低。过去许多人承认：从科研阶段的试制到生产阶段的量产有很长的路要走。可西方人讲究Time-to-market，就是要赶进入市场的时间。所以，硅谷的人们日以继夜，缩短从试制到量产的时间。为什么在我们国家，这个时间可能到若干年，甚至以后就不了了之呢？一个产品只能试制样品，不能量产，就没有经济意义。据说我国第一辆红旗牌轿车就是手工抠出来的。而从科研的角度讲，你一定还有某些技术难点没有攻克，所以，科学技术上的意义也很可疑。我听一位做传感器科研的科学家说，他们做的一种传感器，一年前就试制出来了，就是不能产业化。原因就是有一个参数达不到产业化要求。为什么造成这种情况呢？在我国，太注重报道成绩了，向领导报成绩、向国民报成绩。向领导报成绩的目的是为了下一次我还能得到科研经费资助，是为了能登报宣扬，是为了能得奖，是为了能评上院士，。。。如此等等。向国民报成绩是要国民相信，我们的决策多么正确，提高国民的信心。总之，都是一些不够实惠的想法。较少考虑必须量产，才有经济效益，我们的产品技术含量才能提高，我们真正的GDP才能上去。正因为是这样，我们产品质量总也上不去，可靠性总是不高。这里所讲的可靠性，不但包括产品的可靠性，也包括生产过程的可靠性。生产过程的可靠性不高，就无法量产，成品率就上不去。怎么解决这问题呢？一些关于产品开发的科研由企业支持，不由政府出钱。企业对报奖不会有大的兴趣，他们的兴趣是走向市场，一切由市场来检验。第二，产品开发的科研不搞鉴定会、评审会、验收会，而是交由市场去检验，也不要求当年就出检验结果。第三，科研评奖的事要慎重，要分门别类。对产品开发的科研成果就通过缴上来的税看利润。为什么要通过缴上来的税看利润呢？因为公司出个财务假证明是很容易的。但一查税，就硬碰硬了。这么几条，不知道可行不可行？; 个人分类: 技术力论坛|134 次阅读|0 个评论

从试制到量产（100806）: ymin 2010-8-6 11:25; 从试制到量产（100806）闵应骅《作家文摘》7月6日头版头条发表了鲁伊的文章卫星照耀中国。该文最后引用原中国海洋石油公司通讯处长的李庆安的话，说：中国现在制造一个飞行十几分钟的火箭，没问题，非常好；一个要在太空中飞行一个星期的神舟飞船，也还可以，但在这种要求在太空中工作时间超过一年的卫星制造上，与美国和欧洲相比，就有很大差距。这话使我联想起我们制造的集成电路芯片，试制一片或几片，供鉴定或评审，一般没有问题。但未见量产。可能是市场没开拓，但很有可能是量产时成品率太低。过去许多人承认：从科研阶段的试制到生产阶段的量产有很长的路要走。可西方人讲究Time-to-market，就是要赶进入市场的时间。所以，硅谷的人们日以继夜，缩短从试制到量产的时间。为什么在我们国家，这个时间可能到若干年，甚至以后就不了了之呢？一个产品只能试制样品，不能量产，就没有经济意义。据说我国第一辆红旗牌轿车就是手工抠出来的。而从科研的角度讲，你一定还有某些技术难点没有攻克，所以，科学技术上的意义也很可疑。我听一位做传感器科研的科学家说，他们做的一种传感器，一年前就试制出来了，就是不能产业化。原因就是有一个参数达不到产业化要求。为什么造成这种情况呢？在我国，太注重报道成绩了，向领导报成绩、向国民报成绩。向领导报成绩的目的是为了下一次我还能得到科研经费资助，是为了能登报宣扬，是为了能得奖，是为了能评上院士，。。。如此等等。向国民报成绩是要国民相信，我们的决策多么正确，提高国民的信心。总之，都是一些不够实惠的想法。较少考虑必须量产，才有经济效益，我们的产品技术含量才能提高，我们真正的GDP才能上去。正因为是这样，我们产品质量总也上不去，可靠性总是不高。这里所讲的可靠性，不但包括产品的可靠性，也包括生产过程的可靠性。生产过程的可靠性不高，就无法量产，成品率就上不去。怎么解决这问题呢？一些关于产品开发的科研由企业支持，不由政府出钱。企业对报奖不会有大的兴趣，他们的兴趣是走向市场，一切由市场来检验。第二，产品开发的科研不搞鉴定会、评审会、验收会，而是交由市场去检验，也不要求当年就出检验结果。第三，科研评奖的事要慎重，要分门别类。对产品开发的科研成果就通过缴上来的税看利润。为什么要通过缴上来的税看利润呢？因为公司出个财务假证明是很容易的。但一查税，就硬碰硬了。这么几条，不知道可行不可行？; 个人分类: 杂谈|3971 次阅读|3 个评论

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