为什么早晨饮水的习惯有助于身心健康？ 甲醛具有强烈的毒性，甲醛中毒可以导致失明、中枢神经系统的损害等。因此，让我们看看，人体内甲醛的含量是如何变化的。 本实验室招募了20名研究生（男=10；女=10），进行体内甲醛浓度的测定。由于大部分人体内自身产生的甲醛从尿液排出体外，因此我们取尿液进行甲醛含量的测定。分别在早晨起床（早餐前）、中午12:30（午饭前）和睡前取尿液中段，立刻-20度冰箱保存，当天送达实验室，-80冰柜保存。尿中甲醛含量的测定结果如图1所示： 图1、人体内甲醛浓度在早晨、中午、晚上的变化（见参考文献 1） 结论：（1）人体自身可以产生甲醛；早晚的甲醛浓度高，早上开始喝水（茶、粥都可以），则白天体内甲醛浓度会下降，中午下降显著（红色曲线）。 （2）如果早晨起床就不喝水，一直到中午也不喝水，则体内甲醛显著升高（蓝色曲线），是由于甲醛的排出减少所导致。因为甲醛溶于水，需要摄入一定量的水，才能将甲醛有效排出。如果不喝水，甲醛的排出就会下降。长时间不喝水，甲醛就会在体内蓄积，导致对身体的损害。 正常人每天至少排出500ml尿液才能清除体内的代谢产物（见参考文献2），我们认为代谢产物中也包括甲醛。所以，要养成合理饮水的好习惯。由于早晨体内甲醛含量较高，因此，早晨饮水有助于夜间积累的甲醛排出体外（见参考文献 3）。 参考文献 1.Ting Li, et al. Brain Formaldehyde is Related to Water Intake Behavior. Aging Disease 2016, 7(5):561-584. 1. https://www.researchgate.net/publication/299613088_Brain_Formaldehyde_is_Related_to_Water_Intake_Behavior 2. 王建枝等，病理生理学，人民卫生出版社， 8th Ed, 2017; pp.16. 3. Ting Li et al. Dehydration, Formaldehyde, and Age-Related Cognitive Impairment. In book: Formaldehyde and Cognition, October 2017, DOI: 10.1007/978-94-024-1177-5_4
最近看到环球科学上介绍MIT Pedro Miguel Reis 研究组关于卷发问题的研究 J.T. Miller, A. Lazarus, Basile Audoly and P.M. Reis Shapes of a Suspended Curly Hair Phys. Rev. Lett, 112, 068103 (2014) 顺便看了其相关的研究研究成果，感觉蛮有意思了，科学如此生动和贴近现实。推荐看 P.M. Reis, S. Jung, J. Aristoff and R. Stocker How Cats Lap: Water uptake by Felis catus Science 330 , 1231 (2010), 原文不提供了，看看其实验时所用的录像吧。 How does a cat drink? (slowed down 12x) And now even slower? (slowed down 67x)? The physical experiments.
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