标签: 北大猪肉

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北大猪肉佬挥师进京: 热度 15 pukin 2013-10-30 13:28; 上午去学校马路对面的超市购物，一进超市就看到一个小伙子在向每个路过他身旁的顾客发小广告，小伙子发到我这里本来不想接，但瞥了一眼看到一行醒目的红字：北大猪肉佬挥师进京走到超市二楼的猪肉柜台，果然看到北大猪肉——壹号土猪的柜台。和柜台的卖肉师傅聊了几句，得知十年前就因“北大才子街头卖肉”而一举成名的陆步轩，和同是北大毕业的陈生联手，已经在全国各地超市开了 600 多家猪肉专柜，目前在北京开了十几家专柜。我看了一下价格，北大猪肉的价格要远远高于普通猪肉的价格，比普通猪肉档的售价足足高出一倍甚至二到三倍。比如肋排达到 48 元一斤，腔骨 28 元一斤。师傅说价格贵的原因是老陆家的猪一年成才，而一般的猪 2 、 3 个月就宰杀了。师傅指着猪肉给我说，你看我们的猪肉膘厚，肥肉相对多，所以瘦肉多的肋排就比较贵。膘厚的猪说明喂养的时间长，而且吃得好。而一般的猪肉膘薄，瘦肉多。果然，北大的猪肉就是膘厚。 48 元一斤的肋排有点贵了，就先买 2 斤 28 元的腔骨尝尝，晚上把北大壹号土猪腔骨给炖了吧 ^_^ 最右边的是腔骨，中间的是肋骨; 个人分类: 博客新闻|5159 次阅读|31 个评论

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