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于嗟鸠兮，无食桑葚: 热度 1 zhengyongjun 2020-5-11 11:23; 个人分类: 好摄之图|2166 次阅读|3 个评论

【自然志39】蚕吃桑叶我吃葚: fuleiucas 2018-6-22 23:02; 5 月中旬，我在新疆出差。宾馆所在的院子里有一株高大的桑树，缀满了白嫩的“小毛毛虫”，原来这就是白色的桑葚子啊！桑葚是桑树的果实。桑树属于双子叶植物中的荨麻目桑科，既有灌木，也有高达十余米的乔木。叶子很大，长卵形，是蚕的食物。桑树是雌雄异株的，也就是有的桑树只开雄花，有的桑树只开雌花，桑树的花属于柔荑花序，是由一串单性花形成的麦穗一样的花序。这花并不起眼，果实却很有名，也就是可以吃的桑葚。图 1 紫红的桑葚桑葚，又写作桑椹，是雌株的桑树上结的果实，有的地方叫它桑果或桑枣。在北方，大概五月份开始成熟，南方成熟时间稍早。桑葚是聚花果，密密麻麻的挤在一起，虽然看上去像一只只毛毛虫，却水分充足、酸甜可口，非常讨人喜欢。尚未成熟的桑葚是淡绿色的，成熟以后的桑葚颜色不一样，常见的是有紫红的，也有白色的。 “不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑葚；也不必说鸣蝉在树叶里长吟，肥胖的黄蜂伏在菜花上，轻捷的叫天子忽然从草间直窜向云霄里去了……”鲁迅先生记忆中的百草园充满了生机，料想他一定吃过不少可口的桑葚吧。图 2 白色桑葚中国是种桑养蚕的发源地，丝绸技艺是中国古代劳动人民智慧的创造，是献给世界的礼物。元代有一部农学著作叫做《农桑辑要》，其中记载了大量种桑养蚕的生产技术。书中提到： “桑种甚多，不可遍举，世所名者，荆与鲁也。荆桑多椹，鲁桑少椹。”山东地区的桑树桑葚较少，但是桑叶质量高，是养蚕的好品种。该书与其他农书也都记载了加工桑葚种植桑树的技术。关于桑葚可食，古人很早既已知晓，且不乏记载。如北魏时期贾思勰在《齐民要术》中就说桑葚在饥年 “可以当食”。明代的《救荒本草》不但说了桑葚食用的方法，还提到了拿桑葚泡酒的技术。那些在科学课上学习养蚕小学生们，在采集桑叶之余，别忘了品尝一下桑葚的美味哟！注：本文发表于《中国科学报·科学周末》 2018 - 6 -22 （ 4）；图片来源于网络。参阅： http://news.sciencenet.cn/sbhtmlnews/2018/6/336382.shtm; 个人分类: 自然志|8736 次阅读|0 个评论

青山湖的桑葚: 热度 1 huailu49 2014-5-16 14:56; 个人分类: 植物天地|2069 次阅读|2 个评论

桑葚、黑蜀葵：2013傻拍（36）: 热度 5 zlyang 2013-6-8 20:22; 桑葚、黑蜀葵：2013傻拍（36）摄影真难啊！感谢您的指点！（1）桑葚1 （2）桑葚2 （3）桑葚3 （4）桑葚4 （5）桑葚5 没有黑郁金香，只有黑（紫）蜀葵徐长庆，2013-06-08，《黑郁金香 - 初拍郁金香（4）》 http://blog.sciencenet.cn/blog-69051-697584.html （6）蜀葵1 （7）蜀葵2 （8）蜀葵3 （9）蜀葵4 （10）蜀葵5 相关链接：《初冬，斜阳草树，寻常花菇：2012傻拍（15）》 http://blog.sciencenet.cn/blog-107667-632801.html 《桑树（请教构图）：2013傻拍（31）》 http://blog.sciencenet.cn/blog-107667-693463.html 《牛顿牌小苹果、桑葚、枣花等：2013傻拍（28）》 http://blog.sciencenet.cn/blog-107667-692868.html; 5914 次阅读|12 个评论

牛顿牌小苹果、桑葚、枣花等：2013傻拍（28）: 热度 4 zlyang 2013-5-23 21:58; 牛顿牌小苹果、桑葚、枣花等：2013傻拍（28）一组杂录，练习用作记录的摄影。拍记录，是俺摄影的主要目的。感谢您的技术指点！（1）牛顿苹果：小苹果1 （2）牛顿苹果：小苹果2 （3）桑葚（4）最初的枣花（5）杏：最后的幸运儿（6）最后的鸢尾花（7）西南联合大学纪念（8）松树花（9）银杏树; 6797 次阅读|26 个评论

桑葚与红果的邂逅: 热度 2 xusuowen 2012-6-7 09:12; 1681 次阅读|2 个评论

农家乐（2）--桑葚：酸酸甜甜好味道: 热度 4 turongl 2012-4-5 22:07; 农家乐（2）--桑葚：酸酸甜甜好味道说起桑树，就想起我国有几千年以来的种桑养蚕历史，想起两千多年前开始的丝绸之路--我国的国际贸易往来（后来还发展出以船运出海的“海上丝绸之路”）。那时人们靠人力、畜力翻山越岭，历尽艰辛，给我国的对外交往留下了浓彩的一笔。种桑养蚕是我国农村重要的农事活动。唐朝诗人孟浩然有一首很好的田园诗过故人庄：故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。当时的农家生活多写意！我小时候也学养过蚕宝宝，把它养到肥壮并成熟后，用火柴盒给它吐丝结茧，倒也曾经得到一个蚕茧。但后来兴趣过后也没有留下什么印象。倒是那时候吃过的桑葚，酸酸甜甜好味道。桑葚一般是桑树取叶养蚕后剩余的副产品，果串比较小，结果也不多。但是，也有一些以产果为主的桑树，叫果桑。果桑结果多，个大，已经培育了专门的品种。我们南亚所种植的一小片果桑作为农家乐的休闲体验果园，今年也在3月底开始成熟，比我国高纬度地区4-6月渐次成熟提前了一两个月。百度一查，发现食用桑葚的补益多了去，“桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，被医学界誉为二十一世纪的最佳保健果品。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。”还可以加工成干桑葚，什么桑葚膏，桑葚酒等等。早几天张玉秀老师还把她的桑葚膏拿出来给大家“品尝”。桑树的花也是一道有特色的菜。我的同事说今年早些时候到云南出差，还品尝过这道美味，只是价钱可能高一点，因为采花和加工的工作量较高。因此说，桑树全身都是宝哦。您看，桑树从1月中下旬开花，到3月底开始成熟，很快的啊。 1.芽胞初露 2.花叶同开 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.; 个人分类: 热带水果|5707 次阅读|8 个评论

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