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【机制的故事23】饭店里的翻桌机制设计
热度 8 陈安博士 2012-11-20 00:11
  不知道大家知不知道饭店里生意的好坏衡量的指标是什么?   哦,是“翻桌率”,这个稍微解释一句,就是每张桌子一个吃饭区间内究竟能有几拨客人。   有些生意好的饭店,翻桌率还是挺高的,每每外面都站了等待的人。   当生意好的时候,饭店老板肯定希望提高翻桌率,毕竟,一桌子人在吃饭,吃差不多了老不走,显然是没有额外利润的,得把他们弄走才好。   可是,怎么弄走已经差不多吃完饭的客人呢?硬撵肯定是不合适的,即便你好好跟人说“外面还有人等着”,也是很不礼貌滴,会影响客人的回头率。   于是,得另外想辙。   这里提供两个用于翻桌率提高的管理机制设计案例:   案例1:沙漏。每张桌子上放置一个沙漏,设置为2个小时,如果两个小时内吃完,沙子没漏完,则按照剩余沙子的比例打折,剩得越多折扣越大。   案例2:网络预定时间段。4点到6点,6点到8点,8点到10点,如此等等。如果你提前在网络预定好了,则肯定隐含了你愿意接受这个时间段的要求。到时候提醒你下一桌预定的客人要使用,你也就不好意思不走了。   两个机制都不错。   可是,还有更好的机制设计吗?   【此机制对于生意不好的饭店,或者桌子特别多的饭店不适用!】   【如果用我们的管理机制设计理论去梳理这个问题,其实就是在规制中改变“时间规制”的问题,而且具体到缩短时间的间隔,如果有兴趣,请参照我们之前的《管理机制设计理论》的故事集,还是很有启发滴,相应的理论就别看了,没啥意思,看故事就够了。】 以下是我们的管理机制设计理论在这个小例子中的具体分析内容,更详细具体的就不列了。 【目标:利润】 【机制设计主体:饭店老板】 【机制对象(客体):食客】 【介质:服务员、沙漏、网络订桌服务】 【时间规制:时间段、频率,开始的时间点】 【空间规制:每张桌子尽量多的人】 【动力:打折,下一次的餐券,等】 【约束:预定时的“要约”】
个人分类: 专论—管理学论稿|4625 次阅读|18 个评论
[转载]两岸两会领导人第八次会谈在台北圆山饭店举行
whyhoo 2012-8-9 15:10
新华社台北8月9日电(记者 陈键兴 齐湘辉 张云龙)海峡两岸关系协会会长陈云林与台湾海峡交流基金会董事长江丙坤9日在台北举行两会恢复协商以来的第八次会谈。双方就两岸投资保护和促进、海关合作议题进行了商谈,回顾了两岸经济合作框架协议(ECFA)和两会已签协议执行情况,讨论了下半年会谈议题规划。 陈云林指出,两岸关系和平发展经受了民意洗礼和历史检验,实现了承前启后,为两会在共同政治基础上持续推进制度化协商创造了更加有利的条件。两会第八次会谈,是两岸关系继往开来新形势下双方举行的一次重要会谈,是积极落实ECFA后续协商的重大举措。尽快完成ECFA的各项目标,是两会商谈的首要任务,更是两岸同胞的共同期待。 两会认为,两岸投资保护和促进协议有利于保护两岸投资者的权益,促进相互投资,创造公平的投资环境,增进两岸经济繁荣。协议包括一般投资保护所具有的要素和内容,又充分符合两岸实际。在设置投资保护常规条款的基础上,根据两岸现实需要,对两岸各界关心的问题,做出适当安排。将经第三地的投资纳入保护范围,对投资者与投资所在地一方的争端解决提供多种解决方式,纳入投资者之间商事纠纷可以通过商事仲裁方式解决的条款。同意根据ECFA第五条规定,对有关促进两岸双向投资的问题做出相应规定。为落实协议中人身自由与安全保护的规定,两会就两岸相关业务主管部门采取的具体措施达成共识。双方将在《海峡两岸共同打击犯罪及司法互助协议》建立的通报机制基础上,依据各自规定,对另一方投资者及相关人员,自限制人身自由时起24小时内通知。 两会认为,两岸海关合作协议有利于促进两岸经贸交流与发展。双方同意对ECFA项下货物贸易规范海关程序,逐步应用信息技术,推动无纸化通关;公布与行政相对人相关的规定,受理业务咨询;采用风险管理技术识别高风险企业及货物;保障行政相对人对海关决定提出行政救济的权利。同意加强双方海关合作,交换海关规定,及时通报有关资料;推动经认证的经营者互认合作,便利优质企业通关;在无线射频技术方面开展合作,提升双方执法能力和监管效能;在暂准货物通关等方面开展合作,满足两岸开展科研、展览、文化交流等活动的需要;核查协助及共同打击走私;建立贸易统计数据交换机制。 两岸投资保护和促进协议与两岸海关合作协议的完成,是ECFA后续协商的首批成果,标志着两岸深化经济合作迈出重要一步,为ECFA实施丰富了内涵,增添了助力,为ECFA后续协商起到了积极的促进作用。 关于下一次会谈议题,两会同意加快ECFA其他后续议题协商,优先推动并及早完成服务贸易协议的商谈。积极推动两岸业务主管部门专家就两岸地震监测合作议题、两岸空气品质监测技术合作议题开展交流与研讨。两会初步沟通了互设办事机构事宜,同意各自进行研究、规划,适时交换意见。 陈云林表示,两岸关系和平发展进入巩固深化的新阶段。未来四年,两会商谈将继续秉持为两岸促合作、为民众谋福祉的宗旨,围绕两岸关系需要和两岸民众需求,巩固两岸关系和平发展成果,深化两岸关系和平发展实践,持续开创互利双赢新局面。 下午,陈云林与江丙坤签署了《海峡两岸投资保护和促进协议》及《海峡两岸海关合作协议》。 原文见 http://www.gov.cn/jrzg/2012-08/09/content_2200905.htm
个人分类: 政治|1478 次阅读|0 个评论
端午深思——女人善变
热度 37 YC2011 2012-6-23 10:08
端午深思——女人善变 曾泳春 女人善变,似乎已经是男人们的共识了。也有人指出我属于女人善变型,我自己是有些委屈的,我并没觉得自己有多善变,至少在大事情上并不善变。我甚至坚决不用日新月异的电子产品看书,而坚持拿着纸质的书端坐着看,书里还要插上一枚书签——简奥斯丁书里的女主人公,从19世纪起就是这么看书的,而我作为21世纪的女人,依然是这么看书的,我哪里善变了?当然,在有些小事情上,我还是有一点点小善变的,比如全家说好出去A饭店吃饭,于是打扮梳洗出门,在我穿第一只鞋子时,我会建议:要不咱们改去B饭店吃?老公和儿子都默默地穿鞋或等我,不说话,因为他们知道我在穿第二只鞋时,又会沉思着说:要不去C饭店吃?他们依然不说话,因为当我全部穿戴好出门时,我最终会说:要不还是你们定吧,到底去哪里? 瞧,如果说我有点小善变的话,也只是这样的小事,这样的小事值得跟我们女人计较么?反正老公是不计较的,儿子也懒得跟我这个女人计较,因为到最后,我们全家还是去了A饭店吃饭——无论你这个女人怎么变,还是逃不出如来佛的手掌心滴。 可我觉得,男人也非常善变。我当博士生时,就深受我的导师善变的苦。我的导师,当然是个不错的导师,但是他最大的问题,就在于要让我们做一件事时,不告诉我们整件事情的前因后果:做这件事的目的,整体的规划,你所完成的工作在这件事当中的位置,最后我们要得到的结果。他只是把我叫过去:曾泳春,你把我们发表的文章写个介绍,明天交给我。我一头雾水:什么样的介绍,要做什么用,以什么样的格式写,要包含哪些内容——统统不告诉我。我硬着头皮写了一个自己都不知道做什么用的介绍交给他,他又说:啊,不用了,他们要的是成果应用的介绍。OMG,事到如今,导师您能不能告诉我到底他们是谁,我们想干什么?当然,到了最后,这件事的前因后果会逐渐浮出水面,但我已经做了太多的无用功。而这些无用功,就因为导师没有整体把握好一件事,想到哪做到哪,今天这样,明天那样,5分钟一变的结果。瞧,有些男人难道不善变吗? 所以,我当了导师后,因为受过这种苦,就特别注意这点。在让学生去完成一件工作时,我会告诉他们整件事的规划,特别是他们完成的工作处于哪个位置。这是我自己觉得做得比较好的(当然了,需要学生来评价,但如果他们不比较,也没吃过我当学生时吃过的那个苦,他们是体会不到我的苦心的)。但我相信,作为一个女人,我会不自觉地把一些小善变带到工作中。比如我有时会临时取消组会,只因为我自己的一点事情;再比如我让那个贴心的女学生帮我去行政楼办事,我让她等着,可一会儿之后我自己又变更了办这件事的时间,虽然我及时通知她了,但我相信她由于心不在焉地等着办我的事,已经浪费了她宝贵的精力。这是我要反省并改正的地方。 在这个端午节的早晨起来,想起别人指出我女人善变的缺点(居然说我5分钟一变,太夸张了),不禁深思了一下。我认为一个人善变与否,不在于是男人还是女人。一个人的善变,是由于他(她)对事情的整体把握缺乏规划、缺乏目标的结果。女人大多比较短视,看事情总看眼前的那点,而想不起来抬头去看看远处,再加上在决策时不够自信,所以善变是难免的了。 当我们抬起头看看the way to the end,会看到一些意想不到的风景,我们的心中会多出一些平静,而不会只为眼前想要得到的一点东西失去了风度。 刚写完,我发现我又犯错了。今天很没有规划地跟学生们约了去松江跟他们狂欢(是狂欢,不是吃饭加唱歌),他们定好了地点,昨天我回短信说今天11点到。而我到松江要1个半小时,要在11点到,我必须9点半就出发。而我为了写这篇博文,时间已经溜到了10点。我到达的时间又要变了,学生们又要暗暗在心底说:女人善变,女导师也不例外。大度的学生们,原谅导师我吧,我已经在飞奔而去的途中了。 Boyz 2 Men,《 End of the Road 》。
9718 次阅读|92 个评论
[转载]大师画作挂厕所与侮辱无关 孙天牧子女索赔被驳回
yxs1213 2012-4-23 10:04
 已故国画大师孙天牧的作品,被挂在北京国际饭店会议中心的卫生间里,孙天牧的子女认为这是对父亲作品的侮辱,要求饭店道歉,并索赔100余万元。庭上双方同时以出售复制品的负责人的不同说法作为己方的证言。日前,北京东城法院一审驳回了孙天牧子女的诉求,认为饭店方没有过错。   孙天牧的四个子女诉称,去年6月,他们获知父亲孙天牧的绘画作品被悬挂于北京国际饭店会议中心一楼和二楼西侧的男厕所。饭店未经允许擅自对孙天牧先生的作品进行复制并使用,且将侵权复制品悬挂于男卫生间内,对孙天牧先生的作品构成了莫大的侮辱。四子女要求饭店公开赔礼道歉,赔偿经济损失100万元、精神损害抚慰赔偿金5万元以及其他支出。   北京国际饭店辩称,涉案作品系被告合法购买、使用的,被告主观上不存在侵权的过错。即便存在侵权,也应该依法在被告事实侵权行为及在侵权影响的范围内给予救济措施,原告公开赔礼道歉的要求远远超出法律给予救济范畴,不同意原告的诉讼请求。   法院认为,在当前装饰画市场的经营环境下,如在正规交易市场购买则不应对是否侵犯知识产权进行特别审查,如若让合法购买者就其行为承担侵权责任则有失公允。对于市场上存在侵权复制品的法律责任,应由该侵权复制品的制造商、销售商承担,交易场所的管理者如未严格管理也应承担相应的侵权责任。   北京国际饭店是从事餐饮、客房、会议服务等业务的经营者,其在购买装饰画时的注意义务和判断能力与普通消费者无异。其选择在正规交易场所购买装饰画,且能提供相应的合法来源,已尽到审慎的注意义务。饭店的行为不构成对原告署名权、修改权、保护作品完整权、复制权、展览权、获得报酬权的侵犯。   虽然饭店使用涉案侵权作品主观上没有侵权故意,也并非侵权行为的实施者,但出于对著作权人的尊重,其在收到权利人通知后理应停止使用。对于其他索赔诉求,法院都不予支持,仅按照公平原则,由北京国际饭店承担部分诉讼费用。
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意大利宠物也能进饭店
热度 3 jiangjinsong 2012-4-12 00:30
意大利宠物也能进饭店
# 老蒋动保每日谈 #20120414 :意大利宠物也能进饭店 在意大利,覺得多數的家庭都飼養寵物動物,因此,要求把寵物帶進飯館等場所的呼聲也就很高,這種呼聲雖然局限於養寵物動物的人群,但由於養寵物動物的人太多,以至於對義大利的傳統文化產生了強烈的衝擊。 2005 年,義大利政府頒佈一項法令,准許顧客在進入飯館、酒吧時帶上自己的貓、狗。但條件是,飯館、酒吧等消費場所要在門上貼一個統一製作的白色的小狗圖片,並寫上“我終於可以進入了”的字樣。 动物福利法——中国与欧盟之比较,常纪文著,中国环境科学出版社, 2006 年, 103 页。
个人分类: 科學傳播|3641 次阅读|5 个评论
我在吸血鬼饭店吃饭
热度 7 陈安博士 2012-2-28 07:00
我在吸血鬼饭店吃饭
  吸血鬼德考拉(罗马尼亚语发音是“德拉古拉”)伯爵是来自罗马尼亚的传说人物,因为系列电影的渲染而越发在全世界有名起来,我看过几部吸血鬼电影,当然也看过几部吸血鬼小说,包括一本名为《历史学家》的长篇小说。该国有一个德考拉城堡,据说旅游者很多。而首都布加勒斯特还有一家吸血鬼餐厅,我曾经在那里吃了一顿饭,宴会的最后有德考拉伯爵的表演——一个老人,穿着德考拉的衣服,手里举着烛台,念念有词,好像说的也是俺听不懂的罗马尼亚语。   一,吸血鬼饭店的开放时间及联系电话:      二,饭店里墙上有带血的钉子和人造蛛网      三,吸血鬼的刑具和人头   四,吸血鬼的餐桌,当然,是西餐模式,还禁止吸烟呢,那多人头看着你吃饭,感觉一定不错   五,吸血鬼驾到,看看,有那气氛没?墙上钉着的是兽头和兽皮   六,吸血鬼离去时的笑容
个人分类: 新西游记|7833 次阅读|14 个评论
大学生到饭店打工的价格
热度 1 seawan 2012-2-25 20:27
一个旅游城市,城市不大,但是旅游城市,大学生假期打工,饭店,从早到晚10个小时,每小时3元。好像还有些别的什么,所以每天可以挣到40元。 一天不歇,每月1200元。
个人分类: 周围|2321 次阅读|2 个评论
为元宵夜烟花而作——应李学宽
热度 1 yangyongtian 2012-2-7 10:54
为元宵夜烟花而作——应李学宽
原句:烟火下面都是饭店,食人间烟火 应对:饭店上头皆乃烟花,住仙境饭店 摄影 李学宽
个人分类: 诗配画|2149 次阅读|2 个评论
山大老同学约定的毕业10年聚会,看着好怀念呀
热度 2 lidercoocer 2011-12-4 01:18
毕业10年时,我们就去聚会,就在老校门口包个大厅,放上20张桌子,每个桌子上放四副扑克,坐下120号兄弟姐妹 注:我们4年的时光,几乎全被这句话涵盖了 老校是我们系的地方,门口有很多饭店,当年经常在那里搞生日聚会 四副扑克,一张桌子6个人:喜欢打扑克的都知道,这是"够级"玩法,当年无聊的时候,无论男生还是女生都喜欢的一种游戏
3203 次阅读|8 个评论
叶问,本名叶继问,有徒李小龙
seawan 2011-11-22 00:39
叶问,本名叶继问,有徒李小龙
以下摘自百度百科及维基百科(红字为本博愚评): 叶问,本名叶继问,是广东佛山的大族富家子弟。 【穷文富武——得有这个本钱。】 叶问从小受到家庭严谨的儒家教育。从7岁起便拜“咏春拳王”梁赞的高足陈华顺(人称华公)为师学习咏春拳。为陈华顺封门弟子。陈两年后中风,回乡间修养 【武术名师尚会中风,看来其健身之功能不是万能的】 。。叶问十六岁那年,赴港求学外文 【也得学习“先进文化”,唉~~】 。。。1950年赴香港,在港九饭店职工总会内传授咏春拳术。其弟子中最出名的是让中国武术闻名世界的武打巨星李小龙。 【怪不得,原来李小龙有高师】 。。日军攻占佛山后,日本宪兵队欲邀请担任宪兵队的中国武术指导被拒之后,指派武术高手与叶问比武,言明若叶问被打败则听命差使,叶问在无法拒绝的情况下,只好接受比武,来者却是身材高壮,拳重马健,叶问摆出咏春桩手,二字钳羊马,目视对方,却一言不发,诱待兵来将挡,对方抢先出手,以箭标马进迫,叶问即变前锋的桩手为耕手,耕去对方箭,并同时转身跪马,拿正对方前腿之后膝位,迫使对方突然失去重心,对方虽未中招,却是败相毕露,叶问也及时收马,一声承让,跳出比武画地,真是高手过招,点到为止。 【电影原来夸张不少】 事后,叶问在众人的掩护下逃走,而这场比武由于时间极短,被人戏称为“不到一分钟”。。。抗日战争胜利后,叶问虽有一身武功,却放弃设馆授徒,在县府刑事单位任职 【按:还是要吃饭,为五斗米干活啊!】 。。。最后于1949年出任广州市卫戌司令部南区巡逻队上校队长。。涉及镇压地下党,49年留下妻子及四(三?)名年幼儿女,只身(或说与大女儿)避祸香港 【是是非非,凡夫哪能免俗?】 。这段经历他到香港后对大陆的经历终生守口如瓶,连子女都不知道 【沉默是金啊。。或不得已?】 。。消沉中期:(1954-1962年)开始再次吸食鸦片 【好像霍元甲也吸过;叶问吸毒的时间更长。鸦片害人不少,但拙见以为,此根本还在于当事人之人生价值感的 丧失 。】 。后两个儿子62年到港后,方在众人帮助下戒掉。两名儿子与叶问当时相处并不和睦 【家家有本难念的经啊】 。长子叶准于1972年父亲逝后始教功夫。他曾于2010年上映的电影《叶问前传》中饰演梁璧 【也算家传有成了】 。 【按:对比百度和维基,前者将叶问描述成为过人的英雄,后者则平淡道出其凡夫人生经历,甚至连咏春体育会最初亦是邓生怕师公叶问年老生计无依,为了解决问公的退休生活而成立的,等等。一代宗师,良多感概;荣华散尽,几缕青烟。】
个人分类: 历史与文化|5062 次阅读|0 个评论
与往事相拥而行 之 牌意人生
热度 2 cosismine 2011-11-15 19:15
图情老三届聚会聚餐结束后,开始分班活动。 我们87级从校北门出去,穿过由一片农田改建的公园,走到梅花山,在梅花山后建的一个小而宜人的饭店前停留下来。是当年常常滞留着,消散青春期莫名情绪的一块地方,有很多回忆在里面。 饭店建在湖畔,两层的木屋建筑,临湖,有木板搭起来的露台,露台上有几张斜着或者横着放着得桌椅,露台下面是一片浅浅的湿地,水逐渐增多,没过水草,细细的波纹荡漾起来,传到湖的对面。有星星点点的树木,或成点,突兀着自己的特立独行,或成行,遮住了远处的风景,引得人望向更高远处。 我其时有些醉意,看到那几张桌椅,便坐上去,扒到桌子上,一如当年上课的情形,迷糊中听到有人叫唤着要打牌,醉意立消,精神抖擞地要和试试自己多年以后的牌运,并试图从牌运中推断一下自己的前路。 我至今记得毕业前最后一个牌局。那时候,南京高校里流行的游戏是“醍醐”,我都忘了是怎么玩的了,但红桃五最大。那时候大学毕业国家包分配,基本上在过年的时候,单位就已经定下来了。之后的六个月,应该是一段冗长的沉淀和期待时光,但沉淀很少,在一个阶段结束,一切结局都毫无悬念,我们只期望新的开始。但必须熬到结束。打牌成为消磨时间最好的方式,从两幅,到三幅,再到四副五副扑克,变数越来越多,但在种种变数中,结局却越来越明显...... 正如我的大学时光,我的牌运一向不好,所以,一直随大流,大家也不指望我带领大家冲击过关,我自己也只求不拖后腿。只是最后一局,我揭一张牌是红五,再揭开一张,还是红五,直到所有的红五都到我手里,我也就闷提了一把。那时候打牌,都打对家,你旁边的人是你的对家,你得和他拼个输赢;隔个人,就和你是一家,是一个团队,他们和你共输赢,所以,互相会照样。如果团队里面有人提了,所得分数会翻倍,所以,团队里面的人,都会照应,让这个“醍醐”的人先赢。 那一局牌局,团队里面的人,都不出牌,压住牌,就试着变一种花色,大概有串子,对子之类的出法。但可惜我始终没有接上,除了全部的红五,我手上只有一把零碎,我怎么也打不开牌局。无水潭是真急了,你这牌也接不住?把牌接过去,按照他手上的牌,刷刷地把自己的牌出完了,宣告他自己胜利的时候,也宣布了我们这个小组的失败,但也因为他的胜利,我们小组没有失败很多。当然,如果我不闷醍那么一下,我们的小组在大学最后一场牌局中,会大获全胜。 可惜,我因为一时头脑发热,没有看完手头的牌就“闷醍”了一下,弄得整个小组都跟上吃亏,加上是大学毕业前夕的最后一场牌局,大家多少感觉有些不好,好像触了霉头一样。加文在上铺的时候,就埋怨了一声:你真不愧姓刘,真是个扶不起的刘阿斗。 。。。。。。 我一向不是那种会运作的人,打牌往往靠牌运。对不可测知的未来,也只能期望运气能帮上忙,所以,一向总想从牌运里看一下自己的运道,同学聚会时,正是基金评审时,这是我一生最关键的一步,所以,付出了很多努力。但其时,我已经毫无作为,只能从牌运中卜算一下将来的运道吧......一如大学毕业前的那个牌局。当年,希望在结束一段不堪岁月的同时,下一阶段会有好的运道,能赢个盆满钵满的......但生活却是一个脚步一个脚步踏踏实实地来的,你不能指望一步登天,只能趁着势,慢慢地走,用自己的一生去争取你所要的那个东西——有些东西是值得你追求一辈子的。这是一个南农最优秀的学生,在毕业之际,给我的箴言。这句话让我鼓起风帆,走向新的征途。 现在,我手头也有几张大牌,老中青三代世界顶级的科学计量学家加盟我的团队,也有一个中外科学计量学都认为很有前景很有价值的选题,也如当年一样,是一堆散牌,还有中国现有体制下所特有的那种无法逾越和无法凝聚的障碍。好在,我们都有共同的兴趣爱好,这就是聚合我们团队的力量所在了,我期望,我们能趁着势,慢慢地聚合起来,形成我们自己的力量。然而,真不是那么容易得事情,尤其是对于我这么一个不善于运作的人而言,其难度,可能真的要和登天拼一拼......任重而道远,吾将上下求索。 与往事相拥而行 之 要给我立传的 老 师 ( 一 ) 与往事相拥而行 之 要给我立传的老师 ( 二 ) 与往事 相 拥而行 之 农业 图 情建 立 发展过程 与往事相拥而行 之 导言:不堪回 首 的往事
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扶不扶的科学问题:不做第一,争做第二
热度 3 lifei 2011-10-20 23:31
18个路人,看见女童倒地不扶,道德的整体滑坡,王铮老师说是国家危机,我觉得有点危言耸听。 以前,治安很不好,拦路抢劫是经常听到的事情,只不过那时没有网络,没有手机短信,所以流传不广。事件往往很雷同,几个合伙抢劫了一车人,甚至某个火车车厢的人; 某个长途车的司机把所有客人都拉到某个黑饭店,吃不吃都要给钱之类的。 大学时曾经组织学习过某个解放军战士,路遇拦路抢劫,挺身而出,不幸被歹徒用刀刺死。在当时,路遇抢劫能够挺身而出的人并不多。这与现在路遇车祸不救相似。所以,从这一点,谈不上道德的整体滑坡。只是之前的事情,不如现在流传之广。 或许中国人一直面临这样的两难困境。路遇抢劫,挺身而出,恐有性命之忧;不挺身而出,有违乐于助于之原则。此类事件发展到今天,演变为: 扶,可能官司惹身;不扶,为众人所不耻,背心理之包袱。如何是好? 要解决扶不扶的问题,不需要立法和网络的群体声讨。只需要有科学的方法让扶的人不再官司缠身,扶不扶的问题自然解决。即使道德感再强的人,面对无休止的诉讼,也会止步和犹豫不决。所以,扶不扶,看似道德问题,但解决此问题,却无关道德。 这一点的前提是,在明确知道自己的所为不会带来麻烦时,相信绝大多数人会“扶”一下被压倒的女童!我相信,这个前提是成立的。所以,与其纸上谈兵愤慨无比的声讨,不如想一些实在的办法帮助施以援手的好心人免受“官司之苦”! 方法一:手机拍照,保存照片为证 方法二:两人同时施以援手,相互佐证 方法三:全程录音 方法四:事件发生后的到场的人,提供证明是事件发生之后才到的,表明与事件的发生无关。 方法五:教导受害者,不要冤枉好人。 ...... 如此,不一而足。 最后,说一下大学期间的那次学习解放军战士,之后几个很熟悉的人在一起,谈到学习之后的一致收获是:也许无法做第一个挺身而出的人,但一定要做第二个人,不让第一个人孤军奋战。 如果让第一个人,不会因善行而被罚,是一个科学问题。
个人分类: 生活点滴|3600 次阅读|3 个评论
今非昔比,如今饭店的配备。
热度 1 liwei999 2011-9-11 00:00
这些是什么? 作者: mirror (*) 日期: 09/09/2011 08:44:49 这是某饭店的配备。 ---------- 就“是”论事儿,就“事儿”论是,就“事儿”论“事儿”。
个人分类: 镜子大全|2471 次阅读|1 个评论
我可怜的刀鱼????
热度 2 yanhuasanman 2011-3-28 08:46
最近在相对比价豪华的饭店做兼职,长江刀鱼又涨价了!究竟什么原因,3CM长的刀鱼的价格真实比黄金还贵!没拉,没拉,没。。。。长江里面的刀鱼马上要从你的眼前消失了,所以你就拼命地抓住最后的一条狠狠地嚼丫嚼,可怜呀,刀鱼!可悲呀,吃着! 上苍你怎么这样的不公平,这么好的鱼儿就被所谓的有钱人给吃完了,后代的孩子只能看到书中的刀鱼原来是这个样子,后代的孩子嘴里肯定骂着这代人的虚伪与无知!越是少得,可能有人越以为高贵!那么的读书人去了哪里?为什么看着这么样的情况不高呼! 我可怜的刀鱼,你的未来在哪里?我可怜的刀鱼,书中或许是你最好的去处,这样少了很多的烦恼,不必在乎谁对谁非,在书中自有的游来游去!我可怜的刀鱼明天你要游到哪里,到处是不和谐的眼睛巡捕着你,没有出路,没有救济!为什么还不出台严厉的政策扼杀所谓吃者,不必客气,为了可怜的刀鱼! 我们一起为了未来的刀鱼说中自己的想法,告诫你身边的朋友少吃一条刀鱼,一个传一个,7个人声音就可以传遍全世界!
1869 次阅读|2 个评论
有“面”万事足
热度 6 Bobby 2011-1-23 21:07
俗话说,“人生一世,吃穿二事”、“吃好不想家”,可见吃在人生中的地位和作用。作为北方人,习惯吃面食,虽然在南方多年,吃大米饭也行,但仍感觉一天不吃一顿面食,就是对身心的摧残。平时我实行“一人吃面,多人吃菜”,也就是说,一人到饭店吃面食,多人到饭店吃大米炒菜。 好在我们家下边有足够的面食饭馆,不会感觉吃起来单调。国贸路上美源商业广场旁边有一家“兰州马家牛肉面馆”,玉沙横路上有一家“正宗兰州牛肉拉面”馆,这两家的拉面、削面做得不错,有筋道,价钱也不贵,一盘鸡蛋炒面平时 8 元,元旦以后涨到 9-10 元。另外,国贸路上帝国大厦一楼新开一家“(中华)近邻拉面馆”,也还凑合。这几家的面条吃厌后,可到国贸路上的“北方老杨家”(现已改名为“百味居”,以炒菜为主,但仍保留面食,包括莜麦面、荞麦面等)吃,或者到国贸十字路口的“山西老面馆”吃,再或者走远点,到金龙路美食一条街的“山西饭店”吃面食。要一两个凉菜或凉皮或凉粉,吃一碗面条,算是很满足的了。用一句说来说,就是:无事一身轻,有面万事足。
个人分类: 生活点滴|3109 次阅读|12 个评论
对于饭店经营模式的思考
cutefay 2010-7-18 23:06
前些日子观察和思考了一下所见到的一些饭店的经营模式问题。我觉得一个饭店的经营模式主要受地点因素的影响,地点因素影响了人群的结构模式。我总结了以下几种经营模式: 1、居民区物美价廉模式 居民区附近的饭店往往对实惠性要求强,因为这是这附近居民经常消费的地方,居民希望经常去的这些地方要比较实惠,并且这种地点往往同一类型的饭店也比较多,竞争也比较激烈,如果不实惠或者质量不好,那很快就没人光临了。居民区附近的特点决定了饭店一般是中低档次的饭店,高档饭店不大适合开在居民区。居民区模式也分为两种,如果是在收入中高档的居民区,则对饭店的卫生要求比较高,而如果是在人均收入不高的居民区,则往往对卫生要求不高,而对实惠要求更强一些。 我们学校附近原来有一家寿司外卖店,做的寿司很正宗,价格也很贵,虽然这附近没有同类竞争的饭店,但是因为其价格原因,周围的人们也就是偶尔买一次尝一下,不会经常买的。因此,这家寿司外卖店的生意一直不怎么样,几个月之后就倒闭了。我觉得这种寿司店更应该开在大型购物场所附近,而不是居民区附近。 2、大型购物场所快餐模式或者特色模式 人们在大型购物场所购物的时候可能刚好赶上吃饭的点,要找个地方吃饭,因此,大型购物场所里面或者附近的吃饭的地方一般都很火。快餐式的饭店是很受欢迎的,吃饭的人一般也很多。并且这种快餐店里的快餐比其他地方同样的快餐贵个几元钱大家也能够接受。因此,大型购物场所附近一般是各种快餐很多,并且有的还比其他地方要贵,但是去吃饭的人依然很多。另外,大型购物场所附近的一些特色的中等价位的饭店也比较受欢迎,因为很多到这里来购物的人也希望在外面吃得好一些,并且吃的要不同于经常在家附近吃的,因此,特色的中等价位的饭店比较受欢迎。大型购物场所的快餐和饭店一般饭菜口味还不错。虽然这里流动人群比较多,但是大型购物场所和火车站等地方不同的是,这里毕竟是人们经常光顾的地方,所以不能只做一锤子买卖,味道不好下次大家不来了。 3、公司美味实惠快速的快餐模式或者中等价位饭店模式 因为中午的时候上班族会选择在公司附近吃饭,因此快餐(包括订餐式的)和中等价位的饭店比较受欢迎。而这种快餐跟大型购物场所附近快餐不同的是,因为这快餐是上班族经常吃的,所以对实惠和口味要求比较高,并且,无论是在快餐店吃还是采取订餐的方式,都要求速度快。另外,有时候同事们经常会中午一起改善生活,因此,中等价位的饭店也是比较受欢迎的。公司附近的饭店的主要盈利时间是在中午,晚上一般很少有人还会在公司附近吃饭。 4、机场昂贵或有特产模式 去过机场吃饭的人都知道,机场的饭菜是很贵,并且还不好吃。这是因为一般去机场的人很少选择在机场吃饭,除非是因为某种特殊原因才在机场吃饭的,例如特别饿或者是要在机场会见朋友之类的,所以在机场吃饭的人不多。既然选择在机场吃饭的人是这种不得不在机场吃饭的少数的人,因此抓到这样的一个客户就使劲宰一下,因为机场饭店的人知道,即使价格高,这些人也依然会选择在这里吃饭,即使价格降低,那么也不会带来更多的消费者。 5、火车站和汽车站昂贵卫生或者实惠的快餐模式 乘坐火车或者汽车的人群比较复杂,什么层次的人都有,这就决定了火车站和汽车站附近的饭店的模式也是多样的,以适应不同层次的人群。火车站和汽车站同机场一样,一般在这里吃饭的人都是不得不在这里吃饭的类型。总体说来,有两种模式比较受欢迎,一种是档次略高一些卫生条件好的快餐,这种快餐价格略高一些一般吃饭的人也能够接受;另外一种是不讲究卫生条件和口感,只讲究实惠的,这种类型的饭店去吃饭的人也很多。北京西站的马路北边就有很多破房子,破房子都是一个个这样的小饭店,饭店里的快餐都很难吃,其实价格也不便宜,但对于收入不高的很多人来说,往往吃一顿饭能省一元钱就省一元钱,就会选择在这种地方吃饭。这种饭店快餐难吃是因为在这种地方吃饭的人往往不大可能再经常来这里吃饭,有点一锤子买卖的意味。 6、旅游景点昂贵特产模式 旅游景点周围的饭店也一般都很贵,也不怎么好吃,但饭菜一般稍微有些地方特色,有地方特色是因为大家到新的旅游地点,口味也想换个和平常不同的,因此,那些特色菜比较受欢迎。这种地方就是典型的一锤子买卖,能宰你就宰你,反正你也不大可能再来第二次了。 总之,不同的地点要选择好不同的经营模式,如果选错了经营模式,那么即使做得再好,也不一定有利润。
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在“风波庄”吃饭感受
cutefay 2008-9-24 20:31
去年我们学校附近的一个胡同里开了一个特色的餐馆风波庄,是以武侠和江湖为特色的饭店,在全国有几家连锁店。 它的外面看起来古香古色,装修得看起来像是个竹屋。门口的对联是人在江湖,身不由己,门旁还有一个大铜盆,估计是代表金盆洗手的的意思。里面的装修也很古香古色,桌子和餐具是仿古的,服务员都称为小二,统一穿着中国武术服装,菜名全是什么武功秘籍,各个桌子叫做某某派,例如峨嵋派,逍遥派等等。一个桌子上的客人中谁负责点菜谁被称之为这个派别的掌门人。其实,点菜也不是真的点菜,菜都是他们看大家的口味来配菜的,不满意可以换。吃饭的时候放着武侠片的经典歌曲,例如沧海一声笑,还放了一段《大话西游》里面的那段最最经典的表白台词。 这饭庄是挺有特色的,客人们过来主要是为了图个新鲜。不过这家店有几个方面我觉得做得不够好: 1、服务员的服装太不伦不类了,如果真要搞得像武林的话,那就应该穿上那种电视剧中店小二的服装,那才酷呢! 2、服务员的服务有些问题,总让人感觉不大爽,他们这些服务员缺乏了一些耐心。武林中的店小二都是热情好客的,很有耐心地招呼客人。 3、饭店太吵了。那些服务员的嗓门都超级大,吃饭的人的声音也大,背景音乐的声音也让人感觉很吵。他们服务员集体送客人的时候还敲一下锣,更震耳欲聋了。 4、还是希望能够自己点菜。别人给点菜毕竟不容易符合吃饭人的口味,如果上的菜都是自己不喜欢的,那就吃着不爽了。 不过菜价倒是挺便宜的。如果让我来经营这个饭店,我会把上述问题一一改进,并且将店的各方面的档次和菜价都提高,在社会上做好宣传工作,做出一种体验式的品牌效应。 我心中的那种武侠饭庄应该是那种像《天龙八部》中萧峰和段誉一起喝酒的那种饭庄,或者是《笑傲江湖》里令狐冲跟田伯光坐着比剑的饭庄,那才有江湖的感觉。
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