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在新疆经历的一次和切糕类似的事情: 热度 12 cutefay 2012-12-6 18:06; 上上次去新疆的时候，我在大巴扎附近买过一块维族人卖的哈密瓜，切好的一长条，2元钱一块，一点儿也不贵，并且很清脆，味道比我在其他地方买的都要好。而我上次去新疆的时候，在大巴扎门口看到一个水果摊，也有卖哈密瓜，还有西瓜，有一些切好的。切的块儿挺小的，尤其是西瓜。我尝过新疆的哈密瓜，但没尝过西瓜，于是就也想买来尝尝。因为上次我买的哈密瓜价格很公道，所以这次购买也挺放心的。我问摊主西瓜多少钱一块，摊主在那边和一个人说话，不理我。另外一个人跟我说，你先随便吃，吃完再付钱，说完，就去忙自己的事儿了。我想，好吧，那就先吃一块吧。于是就吃了那很小的一块。吃完我问摊主多少钱，摊主说5元钱一块。我一听，觉得真是挺贵的，一点儿也不值，因为那块西瓜真的太小了。普通人要是放开吃，至少也要吃个十块八块的，那就是好几十元钱了呢！而这西瓜在其他水果店里卖，顶多也就2元钱一斤。经过那次之后，我长了个心眼：以后买他们的东西，一定要先问好多少钱再买。; 个人分类: 菲比寻常|3607 次阅读|11 个评论

[转载]西瓜基因组，助力新品种培育及遗传改良: syfox 2012-11-28 14:44; 2012年11月26日，由北京市农林科学院、深圳华大基因研究院和康奈尔大学等多家单位合作完成的西瓜基因组相关研究成果在《自然•遗传学》（Nature Genetics）杂志发表。这项研究为西瓜基础生物学研究及其种质资源培育、抗病及遗传改良提供了宝贵资源，同时，也为葫芦科植物的进化和比较基因组学相关研究提供了重要的数据支持和线索。西瓜（Citrullus lanatus）在植物分类学中属于葫芦科西瓜属，原产于非洲，在五代时期引入中国。西瓜全球年产量大约为9000万吨，为全球第五大水果消费品，同时也是中国重要的经济水果之一。现代西瓜在形状、大小、颜色、口味和营养成分等方面，都有很大差异。而且西瓜的近缘野生种、亚种和变种非常多，具有丰富的遗传多样性。但是，近几十年来对其品质的定向选择和培育，使得西瓜品种的遗传基础越来越窄，这已成为制约西瓜遗传品质改良的重要瓶颈。在本研究中，科研人员先对东亚西瓜培育品种97103进行了全基因组测序，构建了高质量基因组图谱。组装后得到353.Mb的西瓜基因组，并将其中93.5%的序列定位到11条染色体上。西瓜基因组中重复序列高达45.2%，而且发现在过去的450万年中，西瓜基因组中的长末端重复序列（LTR）远比在黄瓜中积累的快。结合基因组注释，研究人员共鉴定出23440个编码基因，并且根据之前测序的植物基因组，发现西瓜的编码基因明显富集在亚端粒区域。在进化分析中，研究人员发现当今西瓜的11条染色体来源于7条染色体的古六倍型双子叶植物祖先。具有7条染色体的双子叶植物祖先，经过三倍化，形成了21条染色体的古六倍中间型。这种中间型在经过了81次基因分裂和91次基因融合，从而形成了如今西瓜这种11条染色体结构。同时，研究人员还对20个不同亚种的西瓜进行了重测序，包括10个培育的vulgaris亚种（其中有5个东亚型和5个美洲型），6个半野生的mucosospermus亚种以及4个lanatus亚种。结合这些数据，研究人员对西瓜进行了种质遗传多样性评价。他们发现，lanatus亚种和其他两个亚种之间存在较大差异，而培育的亚种内部差异相对较小，尤其是vulgaris亚种美洲型内部之间。同时研究还发现mucosospermus亚种是vulgaris亚种的近代祖先。在对其进行的抗病基因研究中，研究人员筛选出了三类与抗病相关的基因，分别是核苷酸结合位点-亮氨酸重复序列（NBS-LRR）、脂氧合酶（LOX）以及受体样基因家族。他们发现很多抗病相关的基因在染色体上富集，这表明串联重复可能是抗病基因进化的基础。研究还发现大量的抗病基因在西瓜的驯化过程中缺失，同时也支持了抗病能力差是性状定向选择所付出的代价这种观点。研究人员对黄瓜和西瓜的韧皮汁液和维管束进行了转录组测序，发现这两个物种中维管束的基因集基本是一致的，但韧皮汁液中仅有50%-60%的转录组数据是一致的。GO富集分析表明，韧皮部的基因主要和应激或刺激相关，而西瓜中特有的转录因子，则与一些大分子的生物合成和蛋白质代谢过程相关。值得注意的是，在西瓜的韧皮部含有118个转录因子，而在黄瓜中仅含有46个，但两种都有的有32个。西瓜果实的成熟是个复杂的过程，涉及大小、颜色、糖分和营养成分等的动态变化。研究人员还结合西瓜四个关键生长期的果肉、果皮RNA-seq数据对其进行研究，结果表明，在果肉和果皮成熟过程中，涉及细胞壁合成、类黄酮代谢以及防御反应等生物学过程的显著变化，而类胡萝卜素、己糖和单糖代谢过程的显著变化仅出现在果肉成熟过程中。华大基因该项目负责人张建国表示：“高质量西瓜基因组图谱的完成为西瓜的研究打开了新的一页。该图谱将促进西瓜抗性、品质等重要农艺性状基因的定位和调控网络的研究，为通过分子育种进行西瓜品种改良奠定基础，同时还将促进葫芦科植物的进化研究，以及糖分代谢机制等基础生物学研究”。; 个人分类: 测序|2585 次阅读|0 个评论

待求证：西瓜是在南瓜藤长出来的?: 热度 11 liuli66 2012-8-5 12:26; LIULI跟TA关系不错，TA应该不会跟俺讲假话。 TA说，老家西瓜是在南瓜藤长出来的，讲述得煞有其事，让LIULI“大开眼界”。Liuli不断询问［都不好意思了，好像不相信人家似的］是否真有其事，一再得到确认。今天跟某老师说起此事，TA说那是“忽悠”你。 Liuli后来又见到那位务工者，再提西瓜长在南瓜藤上的事情。TA说：这种技术在TA老家已有6、7年历史了。俺存疑。先提出这个问题，然后再网上查查和找专家求证。 __________________________ 博文后的补充：邢大妈是黄河乡邢家村的瓜农。她说，几年前，她曾到菏泽、青州等地，给当地的西瓜种植基地打工。那些地区的瓜多采用嫁接技术培育而成，西瓜的瓜藤往往被嫁接在南瓜和葫芦的瓜苗上。这样长出的西瓜往往个头很大，但是味道一般。 http://www.sd.xinhuanet.com/news/2010-08/06/content_20549407_1.htm 在湖北省松滋市老诚镇来洲村四组残疾人杨卫民的责任田里，l亩地的西瓜，个个硕大磙圆。令人大开眼界的是：这些西瓜全是嫁接的，都长在南瓜、葫芦和瓠子藤上。 http://12582.10086.cn/main/News/Detail/7653439 http://blog.tianya.cn/blogger/post_read.asp?BlogID=562717PostID=26443445 问一卖菜和西瓜的师傅：他们不知道。说是：我们又不是种西瓜的; 个人分类: 杂感|1444 次阅读|29 个评论

生物多样性--野西瓜: 热度 4 liuxuxia126 2012-8-5 09:53; 吐鲁番的交河故城，竟然有一棵野西瓜。; 个人分类: 植物故事|4159 次阅读|9 个评论

[转载] 苏轼关于西瓜的一副对联: 热度 2 caoxiaojing 2012-7-21 15:54; 坐南朝北吃西瓜，皮向东甩思前想后观《左传》，书向右翻; 个人分类: 生活絮语|2777 次阅读|5 个评论

吃西瓜: 热度 1 liuxuxia126 2012-7-9 23:49; 这个西瓜是妈妈专门骑着三轮车，跑到瓜园里买的。当年，俺爹也是种瓜的，所以去瓜园挑瓜，可以买最新鲜的。妈妈一下子买了20个西瓜，已经打算让我带回武汉几个。我回来的时候，带了6个大西瓜。已经吃了三个半。中午剖开一个，吃了半个，虽然也很甜，但因为已经在阳台上晒了几天，似乎味道不是那么新鲜了。还剩下的一半，舍不得扔：毕竟是妈妈专门挑的，也旅行了800里来到武汉，我晚上吃了它。因为味道实在不佳，实在是吃不完，吃不下了。他回来了，要吃剩下的西瓜，我说可能坏了，不要吃了，还是丢了吧。他问：那你吃过了？我说：嗯，万一因为吃这个拉肚子可不好。他说：那我也要吃，要拉肚子一起拉好了。我真的佩服他有福同享有难同当的勇气。我还能说什么。把西瓜推给他：吃坏了肚子，可别说我没有警告你。特此写文为证，容不得他赖我。; 个人分类: 生活点滴|35 次阅读|1 个评论

带苦味的西瓜: 热度 3 DNAgene 2012-7-5 23:51; 今天买了半个西瓜。开始吃着不甜，但还可以凑合着吃。吃着吃着，苦起来了，而且很苦。吐了嘴里的西瓜，漱了漱口才好了。怕有害，上网一查，西瓜没有像黄瓜那样自然的苦味。西瓜的苦味可能是糖精等增添的药剂加多了。再查，发现了下面的说法，只能感慨这社会太不像话了。 ----------------------------------------- 买西瓜，各位肯定要挑甜的。不过，今天我在电子农务网上有了新发现。在一篇题为《西瓜增甜剂的配置》的日志里，发现了西瓜变甜的秘密。在此摘录两个配方，与诸位分享。配方一糖精300～500克，加入适量水煮沸，加入5千克豆饼或大豆至煮干。将该大豆掺入10千克复合化肥、5千克米糠，搅匀后撒到西瓜苗根周围，然后浅中耕，再用稻草等覆盖。用此增甜剂每株可产西瓜5千克，甜度也大增，但大田栽培时蚜虫发生尤其严重，需要严格防治。配方二每公顷用11.25千克糖精，加水750千克煮沸，加入150千克大豆，煮至水干，尔后掺入150千克麦麸、150千克米糠、225千克草木灰、7.5千克磷酸二铵，混合均匀，制成750千克增甜剂。西瓜雌花开放时开穴施用，每穴0.1～0.25千克，可提高含糖量 40%以上。也应注意加强蚜虫的除治。 ---------------------------------------------- 上述消息来自http://www.qyjohn.net/?p=988，本人未核实，请对其保留怀疑态度。我看过一个纪录片，讲的是恐龙灭绝之后地球上生命的进化（名字记不清了）。其中讲植物为了对抗动物，产生了各种各样的毒素。因为不同植物产生的毒素不同，一些食草动物就进化出一种饮食习惯，不同植物轮着吃，每种植物吃一些，每种植物都不吃太多。虽然每种食物都有毒，但这些毒素之间没有累积效应。动物就可以保证既吃饱了，也不至于被毒死。当然，植物也没白产生毒素，保证了每种植物都不会被吃光，避免了灭顶之灾。人类进化过程中，对栽培植物不断驯化筛选、慢慢改造。结果是我们吃的粮食、水果大部分都没毒了（少数食物仍有微量毒素，如大家熟知的豆科植物的毒素，其中又以干旱地区种植作物的山黧豆毒素含量最高）。人类享受了几百年（也许几千年）的无毒食品。没想到，二十一世纪，又一个轮回开始了，人类又要开始面对很多有毒食物，从奶粉、水果到粮食等等。不幸中的万幸，我们中国人很聪明、适应性强。虽然没几个人听说过那个纪录片中的知识，但很多中国人在很短的时间内就再次发明了动物成千上万年才进化出的应对方式，“ 多种食物轮着吃 ”。奶粉问题太多，一些家长的对策是，多种奶粉（当然是所谓的正规品牌）轮着给孩子吃。这样即使某一种奶粉出了问题，对孩子伤害也不会太大。现在看来，不光是奶粉，水果、蔬菜、粮食也一样，只要你还生活在这块土地上，就必须采取适应这里生活环境的饮食习惯。不知道这个轮回持续多长时间？; 个人分类: 生活点滴|14431 次阅读|5 个评论

美国30磅以上的西瓜不到5美元: 热度 5 黄安年 2011-9-5 10:39; 美国30 磅以上的西瓜不到 5 美元黄安年文黄安年的博客/2011 年 9 月 4 日发布 8 月 30 日和 9 月 4 日 , 我们先后在 COSTSO WHOLESALE 各买了一个超过 30 磅的大西瓜 , 每个 4.99 元 , 不仅很甜 , 而且价格较为便宜。在 COSTSO 西瓜论个算，而不是论磅计。细算下来 , 合 0.17 美元一磅 , 相当于 1.1 元人民币一磅 , 绝对价格和我国国内西瓜价格不相上下了。如果把食品费用在人们收入中的比重美元远低于中国计算在内 , 可以看出在美国吃得好但占人们收入的比例是不高的，即使食品价格在上涨 , 但是这些上涨基本上对多数居民影响不大。; 个人分类: 民生问题小议(10-11)|3470 次阅读|9 个评论

你相信那个从西瓜里长出来的塑料吗？: math611 2011-7-7 23:24; 你相信那个从西瓜里长出来的塑料吗？这两天许多家电视都在介绍一个妇女买回来的西瓜里长有塑料膜，你信吗？更有的还请来人评论一番，慷慨激昂。这不再是一张新的虎照才怪呢！ http://v.youku.com/v_show/id_XMjgyMjY1MTM2_rss.html; 2454 次阅读|0 个评论

灵魂终于来了: 热度 4 sheep021 2011-5-31 21:20; 李亚辉：灵魂是上帝的碎片瞎说。人人皆可成佛，亦即人人皆是上帝。灵魂是上帝的碎片有失公平上帝有灵魂没？汤治国：灵魂是第一推动力正解用温家宝的话说就是：开发商的身上应该有道德的血液用薄熙来的话说就是：精神文明也是生产力。用我的话说就是：中西医结合是伪科学精神与物质，一无形，一有形有无相生，相辅相成老马说物质第一，精神第二老黄说：精神第一，物质第二然而，都只说了一半话。另一半藏着没说。说到底，这还是个西瓜问题，不能切开，切开就不是西瓜了精神与物质，永远是两个基本点，任何一个都不是中心谁是中心？ ——心！但是，精神绝对是第一推动力，因为精神是活的，物质是死的这西瓜，一旦被切开，就没西瓜了香瓜链接：从理论上看，中西医结合是伪科学政治西瓜与医学——一个中心，两个基本点; 个人分类: 感悟中医|260 次阅读|4 个评论

从理论上看，中西医结合是伪科学: 热度 5 sheep021 2011-5-31 20:16; 中医是科学，西医是科学，中西医结合岂不是科学又科学？遗憾的是，中西医结合不但不是科学，反而是伪科学不要以为两个科学的东西一定能结合出个科学。众所周知，驴能生育，马能生育，驴马结合的骡子却不能生育。政治西瓜与医学——一个中心，两个基本点一文说明，虽然两个基本点都服务于一个中心，但绝对不能把两个基本定结合成一个基本点。即：坚持四项基本原则,坚持改革开放。这两个基本点不能简单地说成：坚持四项基本原则改革开放结合。因为四项基本原则是具体的，改革开放也是具体的，但四项基本原则改革开放结合却是模糊的。同理，中医是具体的，西医也是具体的，中西医结合却是模糊的。总之，黑是具体的白是具体的，黑白结合是个什么玩意儿，还真不好说。虽然现实中，真有黑白通吃的人但，他要么表现为黑，要么表现为白，很难表现为黑白结合，李亚辉念念不忘黑白之间的那个灰，其实彻底毁灭了白，也毁灭了黑，让一切都变成了鬼，详见：答李亚辉：如何突破" 非黑即白 " 对话王号 :超越非黑即白根本是鬼话说远了。话说回来，中医，西医都要坚持，不要坚持中西医结合，那只是骗人和骗钱饿把戏。这话不是俺的个人学术观点，而是众人智慧的结晶，如：迄今为止，国内所谓的中医诊断客观化研究基本上是在自欺欺人，犹如电影中的“蒙太奇”技术，不过是一种“艺术”欺骗而已，根本上是违背中医本身的。这位理工科教授一开始就否定了概念思维，否定了国内近半个世纪的中医科学化研究，其实他也是给中西医结合者猛击一棍。这一观点一出现，嘉宾主持人黄龙祥先生也附议说：“科学使人感官退化。”后自称为铁杆中医的曹东义先生也赶忙附议说：“四诊客观化根本就是一个错误命题，这种提法就是错误的。” 见：花莲与香山人生如梦幻原文作者说：过去，世人一直言不离“唯物论”，现在居然也可以大讲“象思维”，我也可以专程赴京，在大庭广众下重提钱学森先生倡导的“唯象论”了。说到意象医疗，更加神奇。象医疗中的善恶问题，也就是“象有善恶，医有善恶”这样的命题。此意在强调医生须有慈悲心，不能忽视医有善恶这个医学道德问题，要学习台湾慈济会提倡的良医精神，为病人要有慈悲喜舍的精神。只是我晚上发言时又讲了良医在具体临症过程中是怎样为病人注入灵气的，那就是良医必须与病人在交谈中的心灵沟通，成功的心灵沟通就是注入灵气。之后病人又把自身获得的灵气带回家去，在煎药、服药过程中有意无意地再将此灵气注入汤药中，从而使汤药也充满了灵气。这样的汤药对灵气似乎还能记忆，在反复煎药过程中可以把这种灵气不断回放、保存、放大出来，直到病缓、痊愈。我讲到这里时，在场的张维波先生提出了这样的问题：“这不就是心理疗法吗？”我回答说：“我不用‘心理疗法’这个词，这是西方人的说法，此说本身就是心物对立，二元化的观念。中医的象医疗是心物不二法门的，是一元化的，心即是物，物即是心，心不异物的。” 哈哈，不可说，不可说，再说恐怕就要升级成上尉了。小姐：从理论上看，中西医结合是伪科学，从实践上看，中西医结合是骗钱术香瓜链接: 什么是科学精神，以及SCI的源泉; 个人分类: 感悟中医|213 次阅读|8 个评论

政治西瓜与医学——一个中心，两个基本点: 热度 2 sheep021 2011-5-30 20:49; 政治：一个中心：以经济建设为中心,两个基本点：坚持四项基本原则,坚持改革开放。西瓜：一个中心：以食品安全为中心。两个基本点：上海本地西瓜基本不用膨大剂，食用膨大剂对人体基本无害。医学：一个中心：以治病强身为中心两个基本点：坚持西医，坚持中医。相关链接上海本地西瓜基本不用"膨大剂" 相关部门已对上海本地西瓜展开了全方位抽查，结果显示基本不使用膨大剂。 ... 坐果灵”是植物内源激素的一种，只对植物起作用，而对人体无害，市民不必过于担心。 ... 专家：膨大剂属于一种生长激素对人体基本无害_资讯频道_凤凰网; 个人分类: 生活点滴|151 次阅读|2 个评论

性生活越来越少，白籽瓜越来越多: 热度 9 sheep021 2011-5-27 10:21; 据说，童子鸡翻译成英文时，变成了“没有性生活的鸡”。俺干脆把没有经过授粉的白籽西瓜，称为“没有性生活的瓜”。遗憾的是，童子鸡营养价值极高，而童子瓜则隐藏着巨大的忧患。看来，这个世界上，有没有男人都无所谓, 是男人的冒个泡，中国还有没有男人了只要有坐果灵，啥都好说。本来嘛，植物开花，昆虫（或风）授粉，然后能结果，天经地义。现代人搞了个大棚种植，隔绝了昆虫和植物，没有了媒婆，植物也就只开花不能结果了，没办法，只好人工授粉了——用一把毛笔，在雌花上刷刷，在雄花上刷刷，人做媒婆，替植物完成性生活，但是，人除了劳累之外，没有一点快感，于是想了个更简单的办法，用“坐果灵”，其实也就是一种不过性生活就能怀孕的药物，一喷就行，省时省力，效果还好。专家说：给西瓜用“坐果灵”至少有4大好处 1.高效。人工授粉工作量远远大于使用“坐果灵”，而且不能保证100%结果。　　2 简便。“人工授粉，要在西瓜开花后，把雄花雌花一朵朵找出来，用毛笔逐朵授粉，时间和温度都有限制，通常是上午7时至10时，温度27℃-28℃左右，需要花费很大精力。而使用坐果灵，只要对每朵花都喷一下就行了，一般的瓜农当然选择方便简单的做法。” 　　3 经济。人工授粉的成本是30元/亩，而坐果灵的成本是1元/亩。　　4 早熟。“坐果灵”还有一个效果，即可以使瓜果提早成熟，一般西瓜在授粉后45天完全成熟，使用“坐果灵”，35天即可摘下来卖，对那些想抢早上市赚个高价钱的瓜农来说，更有吸引力。　　那么，除了瓜的口感会差些，“坐果灵”对人体有危害吗？江苏省农科院蔬菜所所长专家羊杏平说，“坐果灵”的成分来源于植物，本身对人体没有危害，但并不主张农民大量使用，更不能超剂量使用。” 本博觉得专家这几句话纯属瞎说，坐果灵”的成分来源于植物，并不意味着对人体没有危害。自然界能毒死人植物何止千百种哦。再说了，既然无害，为啥又“不主张农民大量使用，更不能超剂量使用”，这不是此地无银三百两吗？还有一个问题，“坐果灵”使用后，西瓜不结籽，人吃了会不会…… 另外，如果是外地瓜，考虑到运输路途遥远，一般刚长到六成熟就摘下来，等到过分成熟再摘下来运到上海，可能就会烂掉。还有些外地瓜农急功近利，为了提早上市卖个高价钱，就采取了一些催熟手段，如在大棚里加温、给西瓜打催熟剂等。用了催熟剂，瓜能提前十几天上市，但损失的是西瓜的口感。这名业内人士说：“自然成熟的瓜肉质鲜美，但催熟的西瓜吃起来有点酸酸的感觉。” 　　那么，外地瓜进上海时有没有“体检”呢？他告诉记者，现在对外地瓜的检验只有检查是否有农药残留，而对催熟剂尚无检验要求。“催熟剂对人体无害，但是用多了肯定不好。进入上海的外地瓜使用催熟剂的现象肯定有，但量都不会大，用得太多瓜就会爆掉。” 参考资料： 1 市场上白籽瓜为啥越来越多？(组图)_网易新闻中心 2 台湾青少年最爱饮料多含塑化剂家长忧孩子恐无后 2011年05月25日 08:35　来源：中国新闻网　　中新网5月25日电据台湾《中国时报》报道，“本来以为让孩子喝运动饮料比较健康，哪知道竟然是喝进毒素！”台湾黑心业者违法添加塑化剂，岛内多家运动饮料、果汁、茶饮料都沦陷，引发民众忧心。因为，13至18岁正值发育期的青少年是最爱喝运动等饮料的族群，有人一天甚至喝好几瓶，有的小男生担心自己会不会变“娘”，更多的家长则担心孩子以后无法传宗接代。　　台“卫生署食品药物管理局”强调，据海外研究推论，成人每天喝浓度15ppm的问题饮料，即一天喝10公升(约29瓶)才会出现睾丸萎缩等症状；学者也指出，DEHP代谢快，一两天即排出体外，民众无需过度恐慌。　　“卫生署”24日接获一堆询问电话，一位萧太太担心的说，她读初中的儿子不喝开水，只爱喝奶茶、果汁等饮料，她觉得运动饮料比较“健康”，就一箱箱买来取代奶茶、果汁。24日看到新闻报道，她简直快昏倒，因为儿子一天喝好几瓶，长年下来已喝掉好几箱，她现在很后悔，也担心儿子以后会不会不孕？　　海外研究发现，大量摄取塑化剂会致肝癌、精子活动降低、型态异常、数量减少及性早熟等雌性反应。妇产科医学会秘书长黄闵照说，长期接触塑化剂对身体就像“温水煮青蛙”，未来罹患癌症和不孕的机率增加。家长如果发现孩子太早熟，例如小女生8岁以前就乳房发育、小男生9岁就有第二性征，都要注意是性早熟的危机。　　台湾成功大学环境医学研究所教授李俊璋表示，依民众营养调查发现，岛内13至18岁青少年饮用运动果汁等饮料的比率最高，但塑化剂一到二天就能透过汗水、尿液、粪便排出体外，民众只要停止吃问题食品，体内浓度就会快速下降，不必过于紧张。　　林口长庚临床毒物科主任林杰梁表示，美国环保署将DEHP列为动物确定致癌物，动物研究发现，一旦停用，睾丸萎缩等雌性化的情形会逐渐回复为正常。但人类长期服用是否致癌，仍无定论。; 个人分类: 聆听自然|818 次阅读|8 个评论

红颜西瓜猛如虎，既是良药又是毒: 热度 2 sheep021 2011-5-17 11:00; 红颜西瓜猛如虎，既是良药又是毒，良药毒药本一体，灵活运用见神奇。自然造化有神功，神功藏在变化中。若执死方医活人，有效无毒是何物？俗话说：“夏秋吃西瓜，药剂不用抓。”明代《食物本草》记载：“西瓜性寒解热，有天生‘白虎汤’之号。”但是，是药三分毒，白虎汤可是中药中的一剂猛药，用对了，可以起死回生，一旦误用，顷刻即可杀人。白虎汤由石膏知母炙甘草粳米四味组成，功用清热生津。证见：壮热面赤，烦渴引饮，大汗恶热，脉洪大或滑数，均可使用。许多发热的病人，高烧不退，用白虎汤效果显著。“ 白虎”就是石膏，也有人说是药力凶猛如虎，故名“白虎汤” 从人体气血流行来看，白虎汤是主降的（猛虎下山，势不可挡），而西瓜利尿（也是主降的），因此被人称之为天然的白虎汤。掌握好食物的属性，就能很好地调理人体阴阳。需要注意的是：1、刚刚从冰箱里取出的西瓜，过于寒凉，不宜立即食用；2、一次吃西瓜不宜太多,否则容易造成消化不良；3、脾胃虚寒，消化不良，胃肠道疾病，心衰患者不宜多吃西瓜；4、体弱者在夏至之前和立秋之后不宜食用西瓜；5、西瓜含糖量高,糖尿病患者应慎食西瓜。有人说，为什么有人吃西瓜还容易上火。主要是是西瓜有利尿的作用，当吃过多西瓜，小便过多的时候，因为就会伤到人的津液，产生了一种阴虚火旺的一种症状：嗓子干、鼻子出血。北京朝阳医院营养科主任于贵祥打了个比方：把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里，时间一长，萝卜就蔫了。为什么？因为盐水将萝卜中的水分析了出来，这就是盐水的高渗透性。糖和盐一样具有这种渗透性。西瓜含糖量较高，加之有人对糖的吸入功能较差，尤其是吃多后体内便会形成这种高渗透情形：细胞吸收水分的能力小于这种渗透压，进食的食物的水分、细胞中的水分便会被析出，并排出体外，发生渗透性腹泻。这种情况同样可以发生在泌尿系统，这即是西瓜渗透利尿的道理。而至于便秘的发生，北京军区总医院副院长、消化内科主任医师韩英教授认为，西瓜利尿但不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了，加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响，有的人出现大便干燥甚至便秘的情况也就不难理解。一般而言，对于肠胃功能正常的人，多吃西瓜并不会引起便秘或是腹泻。但生活中患有各种胃肠道炎症的不并不少，加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数。于贵祥主任说，多吃西瓜后出现便秘或腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变。可见，“便秘、腹泻”并不是西瓜惹的祸，是“胃肠功能不好”在先，出现“便秘、腹泻”在后。因此，对于西瓜，这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏过的西瓜。总之，在盛夏季节，心火本来就旺，吃西瓜可降心火，成为最好的食物选择。只是那些脾胃本来就很虚弱之人，要量力而行，千万不要把从冰箱里拿出的西瓜马上就吃，这样非旦降不了心火，还容易伤及脾胃。同时，立秋之后至夏至之前，天气转凉，人也需要内收，此时西瓜已经不属于应季水果，脾胃不好之人，一定不要再吃了。这才符合天人合一的道理。附录1：《圆运动的古中医学》中的几个与西瓜有关的方子暑病小儿当夏暑发生之时，忽然发热头痛欲呕者，冬瓜最妙，毫无他弊。西瓜亦佳。黄豆一味汤，治小儿暑天发热欲吐特效。肺热水泻夏日肺热汗出而水泻，好西瓜饱啖，肺热清小便利，水解制止。汗出亦肺热也。老人或体弱人，用冬瓜蒸自然汁温服，清利肺胃，泻亦能止。夏日水泻，肛门觉热者，即是肺热，西瓜汁冬瓜汁极效。外感痢疾如痢疾日久，饮食照常，左脉小而沉，小便不利而腹满痛者。好西瓜饱食，小便清利，诸病自愈。附2：白虎汤的故事有一个名满杏林，活人无数的大国手，在他事业最高峰的时候，他的母亲不幸得了重病。由于病者是自己的母亲，令为人子的大国手感到十分苦恼，用药方面往往举棋不定，他心想自己母亲年纪老迈，平常又体弱多病，这次所得的病又非一般，如果用不寒不燥的药，恐怕解决不了问题，如果下重药的话，又怕母亲身体承受不了，令他左右为难，迟迟不敢下重药，在左右为难之际，只好以不寒不燥的药为母亲治病。过了些日子，母亲的病况不但没有起色，反而更严重。有一天，他出诊回家，看到母亲可以下床走动了，惊讶地问家中的小徒弟：「我母亲的病情怎么转眼间好了起来？到底是什么缘故？」小徒弟回答说：「刚才太婆病得很严重，我帮她把把脉，觉得应该服用白虎汤，就熬了白虎汤给太婆喝下，之后她就可以下床走动了。」医生听后感叹：「医者父母心，医生的职责是救死扶伤，没想到当至亲生病，自己却方寸大乱，不知所措。唉！我应该把母亲当作一个普通病人看待！」从此《白虎汤的故事》成为杏林佳话，一直流传至今。其实，这位国手的母亲就是吃多了撑的，徒弟给她白虎汤，就是让她泄，让憋在身体城的火，走正道，顺着大小便排出体外，这样，人的病自然就好了。; 个人分类: 聆听自然|312 次阅读|7 个评论

我喜欢铜豌豆而不是西瓜在二傻处评论三则: chrujun 2010-10-2 13:13; 二傻写了一篇充满智慧和理智的博文：方舟子-肖传国事件与憨豆之12个效应（ http://www.sciencenet.cn/m/user_content.aspx?id=366170 ）。多日之后，针对二傻的回复和博文再发评论三则，特意PASTE过来做纪念。标题：发表评论人： chrujun 科学网有逆境吗？哈哈！猪八戒打坏了多了西瓜？我喜欢铜豌豆！标题：发表评论人： chrujun 放眼傻帮，吾独服大傻与二傻，祝两位帮主的人生更精彩！事业更辉煌！标题：发表评论人： chrujun 前面回复的回复：难得二傻有如此胸怀和宽容精神，我可得罪了帮主手下的多员大将啊！; 个人分类: 我的思考|3883 次阅读|1 个评论

废西瓜，制药造酒精: songshuhui 2009-11-11 17:43; 云无心发表于 2009-11-11 11:52 在美国，超市里的西瓜都是五官端正、大小均一的。对于那些长相不符合要求的，一般而言就只能由它们烂在地里了。据统计，美国农场里大约有20%的西瓜就这么被浪费掉了，对于农民而言也是一笔不小的浪费。于是，美国农业部与科研机构合作，想办法把这部分西瓜废物利用。为了地球的可持续发展，生物燃料是一个新兴热门的领域。传统的生物燃料是用粮食发酵生产酒精，但是这显然会导致粮食的短缺。所以第二代的生物燃料是寻求非粮食成分来做发酵原料。发酵生产酒精，就是把植物中的碳水化合物用酵母或者细菌转化成酒精。而酵母或者细菌，都喜欢糖或者淀粉这类好吃的碳水化合物。对于非粮食成分而言，其中的碳水化合很大部分并不以这些容易利用的形式存在。西瓜中含有大约7-10%的糖，正是酵母或者细菌喜欢吃的种类。所以，那些废弃的西瓜，不管长得再难看，也不影响它们被发酵的效率。2009年8月出版的《Biotechnology for biofuels》发表了这项研究。西瓜汁经过酵母菌的发酵，每一克糖可以产生零点四克左右的酒精。这样，一个20斤的西瓜，可以生产0.7斤左右的酒精。考虑到西瓜中水占了很大的比例，这样的转化效率也不错了。科研人员所设想的方式是用流动发酵蒸馏装置。农民把装置推到西瓜地里，把那些本来不要的西瓜捡来，收集西瓜子的同时收集西瓜汁。然后把西瓜汁用来生产酒精。按照美国的西瓜亩产量和废弃比例，一亩地大约可以回收15升的酒精。这虽然也不算多，但是考虑到这些西瓜本来是要丢弃的，多少还是增加了一些农民的收入。不过这还不是最有效的废弃西瓜利用方式。西瓜中有很高含量的番茄红素。这是一种红色的色素，具有很强的抗氧化性。有一些研究发现，西红柿，尤其是熟西红柿，或者西红柿酱，对于降低某些癌症的发生风险有一定作用。目前有许多研究者推测可能是其中的番茄红素在起作用。不管这种可能是不是真的，至少番茄红素是一种天然的色素和抗氧化剂，就足以使它身价不低了。但是西红柿本身也不便宜，从中提取番茄红素也就受到相当的限制。而从这些废弃西瓜中提取，在原料成本上就省了不少。那些废弃的西瓜可以进入工厂用于提取番茄红素，而提取完番茄红素的废液依然还有发酵所需要的所有成分，所以丝毫不影响作为酒精的生产原料。因为西瓜汁中的糖含量不够高，所以在发酵之前需要进行浓缩。而在用废糖蜜或者蔗糖来发酵生产酒精的工艺流程中，又需要用水把这些原料稀释到需要的浓度。而如果用西瓜汁来稀释的话，一方面节省了生活用水，另一方面其中本来就有了7-10%的糖，可以减少糖蜜或者蔗糖的用量。西瓜汁也就不再需要进行浓缩。按照美国农业部这项研究的数据，用这些提取了番茄红素的废液来稀释发酵原料，可以少用15%的糖蜜，而且节省大量的饮用水。除此以外，西瓜中还含有相当多的游离氨基酸。其中有一种叫瓜氨酸，不是人体必需的氨基酸之一，但它在人体内可以转化成精氨酸。这个转化过程和精氨酸在人体内的代谢会调节体内氮的平衡，所以左旋瓜氨酸就有了一定的医药价值。在制药工业上提取瓜氨酸也受到原材料的制约，而这些废弃的西瓜汁就提供了廉价的原料。在酵母发酵的过程中，糖是作为碳源存在的，而酵母的生长还必须有氮源的存在。糖蜜中含有的氮源不足以支持酵母充分发酵，所以用水稀释糖蜜的话还需要额外加进氮源。这也会增加一些成本。而西瓜汁中含有很多游离的氨基酸，是酵母很喜欢的氮源。如果用纯的西瓜汁来发酵，酵母菌把其中的糖吃光了，都还会有富余的氮。也就是说，酵母其实吃不了那么多。而用西瓜汁去稀释糖蜜，这些多余的氮就派上了用场，不用再额外补充氮了。专门生产西瓜来生产酒精和番茄红素以及瓜氨酸，可能是不划算的，也是一种工业产品与人争食的途径。但是对这些不满足人们的要求，本来要废弃的部分，通过新型技术的开发来充分利用是值得的。虽然它所带来的经济效益未必很大，但是在地球资源越紧张，可持续发展的呼声越来越高的今天，人类可以把各个角落的啥子聚集起来，成为一个个沙堆。（编辑版发表于《百科知识》）; 个人分类: 生物|1710 次阅读|0 个评论

太夸张了吧~: 热度 1 wzhong 2009-9-8 20:44; 两年前听说过方形西瓜，一直没有见到过。今天到香港九龙塘附近的又一城，里面有个超市，卖各种奇形怪状的西瓜，都产自日本，售价惊人。有几款西瓜，售价都是9999港币一只。这么贵的西瓜有人买吗？买回去舍得吃吗？形状再特别，也是西瓜呀。虽然具有工艺品的观赏性，可是却无法像工艺品那样长期保存。葫芦型西瓜，9999港币/只金字塔型西瓜，9999港币/只人脸西瓜，9999港币/只; 个人分类: 个人观点|5012 次阅读|1 个评论

分吃西瓜只是相聚的一个理由: 罗帆 2009-6-22 12:44; 星期六上午，忽然接到老爸的电话，问我们今天回不回汉口的家。我说上午安排有 MBA 学员开题，然后要在外面吃饭。老爸说要我们回去没什么事，只是朋友送了个大西瓜，他们吃不了，等我们周末去分吃西瓜。我说家里买了西瓜，要他们自己吃。老爸说我妈有糖尿病，不能吃西瓜，他们开了西瓜根本吃不了。我说可以放到冰箱里，每天吃一点。老爸说西瓜性寒，放进冰箱寒性更大，吃了对身体不好。如果我们不打算回去，就把西瓜送人。讨论了半天西瓜，忽然觉得，父母可能是想我们了，分吃西瓜只是与我们相聚的一个理由。最近太忙，虽然端午节时回去了，但陪父母的时间不长。于是，我要先生带着儿子回去看看，在汉口家里吃午饭。先生嘟囔着说 : 你自己不回去，要我们回去 ? 但还是答应了。我赶紧给老爸打电话，说先生带着儿子回去，西瓜不必送人了。上午，开题答辩结束以后， MBA 学员执意要请老师们去学校附近的酒店吃饭。我说明要去父母家吃饭，匆匆告辞，从武昌赶往汉口。武汉很大，跨过长江，路上需要一个多小时。当我回到家时，家人还在吃饭。老妈做了一大桌子菜，笑眯眯地望着我们吃。吃完饭后，老爸给我们看了他最近画的两幅油画。儿子赞赏威尼斯水景那张，老爸很开心，又搬出来一些画册给我们看。下午，儿子想回武昌，但我劝他吃完晚饭再走，要他多与姥姥姥爷聊聊。还有半个西瓜要吃，老妈做的菜也要帮忙吃完一些。否则，老爸老妈又要吃几天剩菜了。晚餐之后，我们继续分吃西瓜。老爸笑着说，你们回来了，才能把西瓜消灭光。收到一条短信，才得知第二天是父亲节，虽然老爸不过洋节，但还是祝他父亲节快乐。老爸约了两个高中同学，打算下个月去俄罗斯旅游。他们那代人在青年时代，受的是布尔什维克教育，学的是俄语，读的是苏联小说，唱的是苏联歌曲。因此，去一趟俄罗斯是有特殊意义的。父母一天比一天老了，真该多花些时间陪陪他们。家人的相聚，是不需要任何理由的。; 个人分类: 生活感悟|4396 次阅读|7 个评论

捡芝麻丢西瓜的智慧: famingkuang 2009-6-18 22:15; 捡芝麻丢西瓜的智慧当我们做了哪怕是一丁点与众不同的选择时，此时聪明人总是会出现一大堆，并劝告我们说：别捡了芝麻丢西瓜。西瓜个头大，芝麻个子小，所以大家的眼睛往往只看到西瓜，而忽视了芝麻的价值。当人人都去捡西瓜的时候，西瓜也就瓜多为患不值钱了，而芝麻往往因为物以稀为贵凸显出它的价值出来。更有甚者，谁规定了我们在丢了一个西瓜后只能捡一颗芝麻呢？我捡一大桶行不行？我就不信一大桶芝麻还不如一个西瓜值钱！不要瞧不起芝麻大点小事，成就大事业者往往从芝麻大点小事开始。有了做小事的经验积累才能在做大事的时候不犯错，因为在大事上犯一次错就足以致命了！所以芝麻小事是成就西瓜大事的基础，没有芝麻小事的积累，不可能成就西瓜大事。做一个有心捡芝麻丢西瓜的人，也不失为智者所取也。; 个人分类: 智慧点滴|1173 次阅读|14 个评论

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