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香菇的生活史: Macrofungi 2011-6-6 21:43; 香菇是典型的四极性异宗结合真菌，其交配系统由 2 个非连锁的交配型因子 A 与交配型因子 B 所控制（ Takemaru ， 1961 ； Tokimoto et al.1973 ； Murakami Takemaru ， 1975 ）， A 因子控制细胞核的配对和锁状联合的形成， B 因子控制细胞核的迁移和锁状联合的融合。香菇的生活史分为无性和有性两个阶段。通常所说的生活史是指有性生活史，即从有性孢子（担孢子）开始到产生新一代有性孢子所经历的整个过程（图）。香菇的担孢子成熟后，在适宜的条件下萌发生成菌丝体，每个细胞内只有一个细胞核，因而也称之为单核或单倍体菌丝，这种菌丝体也叫做初生菌丝体，通常称之为单核体（ Monokaryon ），可以无限的生长保持下去。两个可亲和的单核体菌丝融合以后，进行质配，可形成每个细胞内含有 2 个细胞核的次生菌丝，也被称之为双核体（ Dikaryon ），双核期维持的时间很长，这也是香菇生活史的主要阶段。这种双核菌丝在生长过程中通过锁状联合（ Clamp connection ）使来源不同的两个核均匀地分布到每个细胞中。双核体是香菇生长的主要阶段，同单核体一样，同样具备无限生长的能力。在无性生活史中的单核体和双核体菌丝不发生细胞核的融合。这两种形式的菌丝体都可以通过试管或平皿转接而扩大培养，为香菇的遗传育种和菌种制备提供了便利。次生菌丝体进一步分化，可以形成组织化的菌丝体，即三次菌丝体，从而发育成子实体。在子实体形成过程中，双核体中两个不同交配型的细胞核在担子中发生核配，形成双倍体，随即迅速进行减数分裂，发育成 4 个单倍体的细胞核，通过担子梗迁移至担孢子，从而完成整个生活史。减数分裂过程是香菇生活史的有性阶段，但这个阶段非常短暂。; 个人分类: 科研笔记|11998 次阅读|0 个评论

[转载]云南发现三种剧毒菌部分只吃10克可致人亡: readnet 2011-4-2 19:38; 云南发现三种剧毒菌部分只吃10克可致人亡 2011年04月02日14:38 来源：云南网手机看新闻拟灰花纹毒鹅膏　　好消息：吃菌子的季节快到了；坏消息：最近，我省科研人员又发现了3种剧毒菌，即拟灰花纹毒鹅膏、裂皮毒鹅膏和淡红毒鹅膏，这3种剧毒菌野鸭湖的树林里就有，由于它们的样子和可以吃的黄罗伞、白罗伞非常相像，因此，研究人员建议市民不要再吃黄罗伞和白罗伞了！　　外观　　剧毒黄鹅膏很像黄罗伞　　据中科院昆明植物研究所杨祝良研究员介绍，野生食用菌因其富含蛋白质、多种维生素、人体必需的8种氨基酸及微量元素，被誉为“山珍”。每年雨季，市民都会上山采菌子，但在山上，除了可食用的野生菌外，还有一些毒菌。通过十多年的研究，科研人员最近发现在拟灰花纹毒鹅膏、淡红毒鹅膏和裂皮毒鹅膏3种剧毒菌。比如，灰花纹毒鹅膏，只要吃10克就可致成人死亡。　　他说，在滇中高原有可以食用的白罗伞和黄罗伞，尽管它们也属于鹅膏这个大家族，却可以食用。但白罗伞、黄罗伞和某些剧毒鹅膏长得非常像，很容易因误食而中毒。　　杨祝良抬了个笔记本，指着一张图，图上有两种菌，一种用红色字体标明，叫黄盖鹅膏，属世界上最毒的毒菌之一；另一种是可吃的黄罗伞，学名叫红黄鹅膏。仔细一看，还真是看不出有什么差异。　　与白罗伞长得很像的家伙叫黄盖鹅膏白色变种，也是世界上最毒的毒菌之一。因此，杨祝良呼吁大家不要再吃黄罗伞和白罗伞了。【1】【2】【3】云南发现三种剧毒菌部分只吃10克可致人亡(2) 2011年04月02日14:41 来源：云南网手机看新闻裂皮毒鹅膏　　危险　　剧毒鹅膏野鸭湖就有　　鹅膏所含的毒素可分为毒伞素、鹅膏毒肽和鬼笔毒肽3种，化学性质稳定，耐高温、耐干燥和耐酸碱。　　杨祝良说，有毒牛肝菌通过煮，还可以把毒性破坏，即使不小心中毒了也就只会出现呕吐、产生幻觉、拉肚子等；但剧毒鹅膏用高压锅煮一天，毒素也不会被破坏。　　误食剧毒鹅膏后，不会马上有反应。它的毒素首先会杀死肝脏细胞，然后是肾脏细胞。等到两三天后有反应时，往往已经过了救治时间了。　　剧毒鹅膏在云南分布有6种，整个云南都有，特别在滇中、滇西北比较多，它们喜欢生长在松树林和栗树林。“野鸭湖旁边的林子里就有剧毒鹅膏。” 　　找到剧毒鹅膏，除了进行科普宣传，避免发生误食外；毒鹅膏素在医学上有很好的应用。他说，毒素只会阻断一个化学反应，因此可以研究这些过程，转过来为人类的健康服务。杨质高中科院昆明植物研究所供图　　不知道的菌子千万不要吃　　杨祝良提醒市民，此菌子要严把采购、加工烹调、食用“三关”。他提醒说，不知道的菌子千万不要吃。　　采购关：采摘或选购野生菌时，应该注意：既有菌托又有菌环的真菌很可能有剧毒，不要采购；不熟悉的野生蘑菇不要采购；粪生真菌一般有毒，不要采摘。　　加工烹调关：采购回来的野生菌要认真挑选、刷洗，避免杂菌参杂，煮熟炒透后再吃。　　食用关：野生菌不要杂，最好每次只吃一种。要限食量，不要连续几餐都吃，食菌不宜喝酒。最好买曾吃过、没发生过任何危险的野生菌。（杨质高）【1】【2】【3】云南发现三种剧毒菌部分只吃10克可致人亡(3) 2011年04月02日14:41 来源：云南网手机看新闻淡红毒鹅膏淡红毒鹅膏　　吃菌中毒会发狂　　1·肝肾损坏型　　毒菌：毒鹅膏——包括与“白罗伞”和“黄罗伞”相似的5种。　　症状：大多数低毒蘑菇食后两小时内就表现出症状，但毒鹅膏出现症状较迟，发病较慢，往往容易误诊！　　危险度：误食死亡率极高，占毒菌中毒死亡病例的90%以上。　　2·肠胃炎症型　　毒菌：网孢牛肝菌、毒红菇、黄粘盖牛肝菌、黄粉末牛肝菌、小孢粉孢牛肝菌、小豹斑鹅膏、变紫乳菇、密褶红菇、褐色环柄菇、韧伞、月光菌、绿褶环柄菇、粉褶蕈、硫磺菌等。　　危险度：此类中毒最为常见，约占80%，病程较短，死亡率较低。　　3·神经精神型　　毒菌：毒蝇鹅膏、华丽牛肝菌、中华牛肝菌、小美牛肝菌、斑褶菇、光盖菇、裸盖菇、硫磺菌等。　　症状：出现精神兴奋、精神抑制或精神错乱等症状。也会出现呕吐、腹泻、出汗、流泪、心搏减慢等副交感神经症状。产生致幻(如小人国)、发笑、狂歌乱舞。　　危险度：春城晚报2007年8月17日报道，在昆明打工的保山小姑娘因食用过量牛肝菌，被朋友送到昆明一家医院的“精神病专科”看病。　　4·溶血型　　毒菌：鹿花菌属。　　症状：进食毒菌6~12h后，除有胃肠炎型表现外，还表现为急性贫血、血红蛋白尿、尿毒症、肝肿大等症状。　　危险度：含鹿花菌素，有极强的溶血作用。毒素加热到100摄氏度可被破坏。　　5·光敏性皮炎型　　毒菌：叶状耳盘菌、胶陀螺等。　　症状：皮肤见光后出现红肿或疱疹。　　6·呼吸循环衰竭型　　毒菌：亚稀褶红菇等。　　症状：呼吸麻痹、中毒性心肌炎及急性肾功能衰竭等。【1】【2】【3】; 个人分类: 未分类|2075 次阅读|0 个评论

蘑菇富含重金属吗？: 热度 1 songshuhui 2011-3-15 15:15; 田不野发表于 2011-03-10 14:24 流言：蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。蘑菇虽好，但有个很重要的特点，就是对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍。几乎所有重金属，如铅、汞、镍，蘑菇都会富集。但是，我们人体却没有排出重金属的机制。久之这些重金属就会在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。真相：蘑菇是我们对可食用大型真菌的俗称，其中包括蘑菇、香菇、金针菇、鸡腿菇等等很多品种。和绿色植物相比，蘑菇富集重金属的能力确实更高。国外研究者做过一些针对野生蘑菇的重金属含量调查。近年来，我国也有不少科研院校对人工栽培的食用蘑菇进行了调查。例如，2007年有研究调查了重庆北碚地区食用菌的重金属含量情况。该地区既是重要的工业基地，也是食用菌的生产基地。研究者对该地所产平菇、鸡腿菇、金针菇、姬菇和草菇中的铅、镉、汞和砷等重金属进行分析，发现草菇富集重金属能力最强，所有的草菇样品均被检出汞超标，三分之一的草菇样品铅超标；14％的鸡腿菇样品汞超标；4％的香菇样品铅超标；29％的姬菇样品汞和铅均超标。菇类食品重金属超标的现象并不局限于重庆，来自于青藏高原的黄金菇，同样也被发现其中的镉和汞超标，而且铅和砷的含量还远高于香菇和双孢蘑菇。针对另一种大型真菌——灵芝的研究也得到了类似的结果。虽然它被有些人认为是一种神奇的药物，但有研究者发现一些样品中富含铅。台湾科研人员也调查了巴西菇（也就是姬菇或称姬松茸），同样发现有近半的样品重金属镉超标。不过，2009年，浙江林学院等单位的科研人员对浙江市场上的蘑菇样品进行抽查，并没有发现重金属超标的现象，只是和一般蔬菜相比，其含量确实偏高，且超过了蔬菜的重金属限量标准。不过，重金属其实并不是蘑菇的必须元素，对蘑菇的生长也没有什么益处。那为什么蘑菇中重金属含量会很高呢？这些重金属是哪里来的呢？其实，重金属含量高的原因是蘑菇会产生一些能和重金属络合的蛋白，通过与重金属络合生成无毒的络合体来解毒，从而让蘑菇“不怕”重金属；而在环境中，尤其是污染环境中，往往存在大量的重金属，于是蘑菇就把这些重金属“不小心”吃到了自己的肚子里面，并且越积越多。蘑菇中的重金属，和有些毒蘑菇自身合成的毒素不同，它们是来自于环境中的，并不是自己想要的东西。如果培养介质没有受到污染的话，我们钟爱的蘑菇还是很好的食物。有些农户不了解环境情况，使用淤泥培育蘑菇。淤泥中虽然有不少的营养元素，但是如果河流等自然水体因排污造成其中的重金属含量过高，拿它来种植蘑菇，就有可能造成蘑菇中重金属的严重超标。那么，这些重金属会对人体产生影响吗？想想看，蘑菇都会通过合成络合蛋白来处理吸收来的重金属，说人类“没有排出重金属的机制”就有点妄自菲薄了。其实，类似功能的金属硫蛋白在人体内也存在，并且如果体内重金属的量增大会诱导产生更多的金属硫蛋白，提高解毒能力。此外，肝脏里的谷胱甘肽也能与重金属离子结合，并进一步通过消化道排出，起到解毒作用。对于一些特定的重金属，还会有特异的代谢方式，实现解毒和排泄。例如砷在人体内可以被转化为毒性更弱的单甲基砷和二甲基砷，并且更容易被排出体外。肾脏、肝脏甚至肺等器官都具有排出重金属的功能。一般说来，除非一次大量或者长期持续超出剂量的摄入有毒重金属，我们人体自身代谢重金属的能力是能够使我们免于它们的毒性危害的。从一些不具有食品监管职能的科研院校的调查结果看来，我国市场上菇类确实存在重金属超标的现象，那么，喜欢吃蘑菇的我们怎么办呢？一般说来，野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的重金属含量要高，而需要覆土栽培的蘑菇，比如双孢蘑菇、鸡腿菇、姬菇等，容易受到土壤中重金属的污染。相对而言，用秸秆培育的菇类中重金属含量要小。作为普通人，我们很难准确判断食物中的重金属污染情况。希望我们的环境监测部门，食品安全管理部门，能够更加给力，为我们自己，更是为了我们的后代，留下一个更有安全感的农业经济。结论：部分证实。蘑菇这类食用大型真菌确实可能存在重金属超标的情况，这与培养介质是否含有大量重金属有关。人体自身具有代谢重金属的能力，但是如果长期持续超出剂量的摄入有毒重金属确实可能带来危害。参考资料：黎勇,张小燕,袁琳,重庆市北碚地区食用菌重金属含量情况调查与分析, 《重庆师范大学学报(自然科学版)》 2007年01期1-5 魏海龙,柴振林, 吴学谦, 吕爱华,尚素微, 朱杰丽, 浙江省蘑菇重金属背景值及质量安全评价《浙江林业科技》2009年第29卷第3期39-42 本文已发表于果壳网谣言粉碎机您也可能喜欢：不容忽视的“镉大米”与镉中毒土壤污染问题远比“镉米”更重要 “死鱼事件”与石油泄漏无关荧光蘑菇”实验足够科学吗？吃“小龙虾”会重金属中毒吗？无觅; 个人分类: 健康|2626 次阅读|1 个评论

大蘑菇: 热度 3 SmileyCat 2011-2-16 11:35; 冬天的连阴雨让人烦，可谁想这种天气也会制造惊喜。这天我在毛毛雨里沿着熟悉的小路散步，忽然注意到路边上的一个大树桩上居然长出了一簇蘑菇。而且那簇蘑菇是让人吃惊地大，如果只拿它当参照物，我简直会以为自己变成了掉进兔子洞的爱丽丝。这蘑菇看上去很像商店里卖的平菇，就是大了好多。我凑近了仔细看，好像某几片的蘑菇伞上有一些小动物的牙印儿，可是不知道尝了蘑菇的小动物是不是还无恙。好了，口说无凭，有照片为证。第二张照片里我放了车钥匙当参照物。; 个人分类: 加州风情|3566 次阅读|10 个评论

荧光蘑菇”实验足够科学吗？: songshuhui 2010-12-11 22:20; 瘦驼发表于 2010-12-06 04:34 小学生的科学研究也能有大发现？近日一则小学生的调查发现市面上大多数蘑菇被荧光增白剂污染的消息引发了公众对食品安全的再一次关注。荧光蘑菇确有其事？用检测荧光有无的方法认定蘑菇是否受到荧光增白剂污染是否可行？拿到了北京西城阜外一小六年级学生张皓同学的这篇名为《荧光增白剂在食用菌中存在情况的调查与研究》的论文后，我试着以一个学长的身份对其进行一下解读。其实，早在奸商出现之前，荧光蘑菇已经在这个星球的阴暗角落生长了。目前已知的荧光蘑菇有近70种，这些蘑菇像萤火虫一样能在夏夜发出幽幽的绿光。别以为这些荧光蘑菇是什么特别稀奇，虽然70%的荧光蘑菇生活在热带雨林里，但另外一些十分常见。比如蜜环菌（ Armillaria mellea ），它有个更知名的俗称榛蘑，也就是小鸡炖蘑菇里那个的蘑菇。如果说蜜环菌只是幽暗的小烛火的话，另一种广泛分布的蘑菇简直就是灯塔鳞皮扇菇（ Panellus stipticus ）是北半球森林里常见的菌类，在条件合适的情况下它发出的光非常之亮，在西方有狐火（foxfire）的说法。鳞皮扇菇不过，这些荧光蘑菇发出的并不是真正的荧光，这也是一个普遍的误区。它们跟萤火虫、荧火鱿、栉水母一样，是拥有生物发光（bioluminescence）能力的物种，生物发光实际上一种化学反应，与燃烧相比，它发光的效率极高，几乎可以将80%的化学能转化成光，几乎不产热，因而也被称作冷光。蘑菇为什么要发光，科学家推测可能是为了吸引昆虫前来帮助它们扩散孢子，也有可能是为了吸引那些夜间活动的蘑菇害虫天敌，招来敌人的敌人。真正意义上的荧光是一种物理现象，一些物质在受到光（入射光）的照射后，迅速（0.00001秒之内）发出通常比入射光波长更长的光（出射光），这个过程不涉及分子层面的变化，一旦入射光消失，出射光马上也就消失了。我们常见的夜光手表发出的也不是荧光，它的原理与荧光类似，但是在入射光消失后出射光仍旧会持续发出，物理上称之为磷光。人们闻之色变的荧光增白剂是印染和造纸行业普遍使用的一种荧光物质，它在紫外线的照射下能发射出蓝色的光，从而与看起来不是很清爽的黄光混合成为白光，让纸或者织物看上去更鲜亮。而在自然界里，荧光物质比比皆是。比如绿色植物中的叶绿素，能吸收蓝光产生红色的荧光；水母体内的绿色荧光蛋白GFP在紫外线下可以产生强烈的绿色荧光，这个蛋白也成就了包括华裔科学家钱永健在内的三位生物学家获得2008年的诺贝尔奖；人的乳汁、鼻涕、尿液甚至精液，在紫外线照射下会产生银白色的荧光，这一幕相信很多CSI爱好者并不陌生。那么蘑菇中是否会含有荧光物质呢？答案是肯定的。蘑菇体内普遍存在的木质素（lignin）就是一种荧光物质，在紫外线的激发下，木质素会产生蓝绿色的荧光。因此，仅仅用紫外线照射蘑菇，然后看它是否会发出荧光，是不足以判断蘑菇是否被工业荧光增白剂污染的。从科学实验的角度来说，张皓这篇论文的最大问题就在于缺乏阴性对照，也就是用同样的实验方法检验没有荧光增白剂污染的蘑菇，以作为实验数据的标杆。那蘑菇是不是存在被奸商用荧光增白剂处理的可能呢？这种可能性仍旧不能排除。由于蘑菇富含包括木质素在内的多酚类物质，同时蘑菇内部又存在多酚氧化酶，因此这些多酚类物质很容易在多酚氧化酶的催化下被氧化，产生一种褐色的物质，让那些原本雪白的鲜蘑卖相不佳。在食品工业中对付蘑菇酶促褐变的常见方法是用亚硫酸盐或者半胱氨酸溶液浸泡，而这些方法都不能长时间让鲜蘑保持白嫩。用荧光增白剂的确可以让蘑菇保持鲜亮的时间更长，而数年来，有关这两者之间发生关系的报道也屡见于媒体。著名食品安全专栏作家云无心在与笔者的交流中曾指出：从食品管理的角度来说，用不着从技术上追究荧光增白剂是否有害。只需要知道国家标准是否有把荧光增白用于蘑菇的规定就可以了。如果没有，那就是不可以的。另一方面，即使某种东西被允许用于食品中，也必须是专为食品生产的而且用法用量符合规定。不管怎样，这篇小学生科研论文并不是一个能在科学角度站得住脚的证据。但又不管怎样，一个小学生能做出这样水平的实验，也的确是一件让我国的科学工作者感到欣慰的事。本文删节版已发表于新京报新知周刊，文字编辑拇姬参考文献： 1、荧光增白剂在食用菌中存在情况的调查与研究张皓 2、真菌的自发荧光现象研究徐旭士,张超英,刘清梅,董宏平,王晓芳激光生物学报第11卷第2期 2002年4月 3、毛竹细胞壁自发荧光的显微荧光分光光度分析贺新强，李素文，胡玉熹，林金星植物学报 1999、41（7）:711-714 4、蜜环菌的研究进展李福后, 王伟霞, 许冰安徽农业科学.2007 ,35(25) :7741 7742 ,7749 5、wikipedia:bioluminecence; 个人分类: 健康|1620 次阅读|0 个评论

一条腿的营养冠军——蘑菇真能吸收重金属，特别是铅和汞: sheep021 2010-11-18 09:47; 浙江省蘑菇重金属背景值及质量安全评价在浙江省的蘑菇生产基地、超市和农贸市场对蘑菇进行实地抽样检测 , 并对数据进行统计分析 , 提出了浙江省蘑菇重金属背景值 . 研究结果显示浙江省鲜蘑菇重金属背景值为铅 0.144 mg/kg 、镉 0.026 mg/kg 、汞 0.038mg/kg 、砷 0.085 mg/kg, 该背景值为实地抽样检测 , 来源明确 , 样本分布具有代表性 , 分析方法和结果可靠 . 经与相关标准进行比较 , 表明浙江省蘑菇重金属含量处于相对较低的水平 . 蘑菇的重金属含量明显高于一般蔬菜 , 特别是砷和汞 , 应作为质量安全控制的重点 , 在生产种植中要对栽培料中的重金属含量水平进行控制 . 四川凉山州 9 种野生蘑菇的重金属含量野生蘑菇对 Cd 和 Hg 具有很强的积累能力，在土壤中没有 Cd 和 Hg 检出的情况下，蘑菇中均测出了 Cd 和 Hg ， Cd 含量高达 28 ． 3836mg ／ kg 出现在梭孢环柄菇（ Lepita ventriosospora ）， Hg 含量最高为 0 ． 8607mg ／ kg 出现在大白菇（ Russula delica ）．在土壤受 Ph 污染的情况下，大白菇子实体积累 Ph 的能力最强，含量为 115 ． 9290mg ／ kg ．本次蘑菇样品 Zn 的含量不高．蘑菇对 As 的积累与土壤中 As 含量高低有关，最高含量为喇叭陀螺菌（ Gomphus floccosus ），为 4 ． 0035mg ／ kg ．表明蘑菇对重金属的积累具有种特异性，与环境土壤重金属含量有关．基于蘑菇对重金属的强积累能力，可考虑作为净化重金属污染环境的特种生物．重庆市北碚地区食用菌重金属含量情况调查与分析 ! 采集北碚的主要食用菌样品，分析其重金属平均含量表明，铅 E 镉 E 汞 E 砷，低于国标，说明重金属含量总体上是安全的。但是， %#F 样品的铅含量和 F 样品的汞含量超过国标，全部样品的砷含量均低于国标。食用菌重金属的平均总含量大部分符合国家卫生标准的要求。此外，食用菌的重金属含量呈现出冬季最高的趋势，这种现象可能与环境中的重金属本底值有关。值得注意的是，食用菌重金属含量的变异系数极大，说明环境条件，品种和栽培技术影响食用菌的重金属含量。选择环境条件好，采用优良品种，改革栽培技术能降低食用菌的重金属含量。评论：蘑菇曾被称为一条腿的营养冠军。有营养学家形象地表示：吃四条腿的（猪、牛、羊等）不如吃两条腿（鸡、鸭、鹅等），吃两条腿的，不如吃一条腿的（蘑菇）。可见蘑菇的地位。没想到蘑菇竟然也不是省油的灯，杀机重重。还是《黄帝内经》那句话：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。以及饮食有节。谨和五味等养生原则才是根本之道。; 个人分类: 生活点滴|1432 次阅读|4 个评论

有幸参编《中国菇业大典》: Macrofungi 2010-11-17 22:37; 拿到书本的这一刻，真的倍感欣喜。承蒙量为主编的厚爱，我的小名也写在《大典》之上。这也是我第一个参编的专注。在进入华农的第一年起，就参与此书的排版校对工作，先后两次去清华出版社协商校对、排版。感谢罗信昌老师的厚爱和付成师兄的推荐帮助。感谢真菌楼同窗们对我学习的支持。附图版一副！; 个人分类: 生活点滴|4286 次阅读|0 个评论

严重警告：喜欢吃蘑菇的注意了: gaojianguo 2010-11-17 16:03; 多亏吴中祥教授的提醒（ http://www.sciencenet.cn/m/user_content.aspx?id=384650 ），蘑菇看样子应该少吃了，下面是以蘑菇重金属为关键词在谷歌中搜到的结果，虽然小高平时也很关注养生和食品安全，但蘑菇对重金属的超富集作用还是第一次听说。以mushroom and heavy metal为关键词在PubMed搜到如下的结果，看来蘑菇对重金属的富集作用还是有人做过系统研究的，但罗马尼亚人对金属冶炼厂附近蘑菇的研究【 Studies concerning heavy metals bioaccumulation of wild edible mushrooms from industrial area by using spectrometric techniques 】表明，其富集系数没有吴老师文章中的那么高（最高可达100倍以上）。河南科技大学的人对我国云南野生的14种蘑菇种类重金属含量进行了详细研究【 Assessment of heavy metals in some wild edible mushrooms collected from Yunnan Province, China 】，我最喜欢吃的平菇（ Pleurotus ostreatus ）和香菇（ Lentinus edodes (Berk.)sing）都富集了较多的铅、铬、镍、铜等重金属【我比较拿手的一道菜就是香菇乌鸡汤，O(_)O~】，不知人工栽培的蘑菇类又富集多少重金属？这是一个关系民生和普通老百姓切身利益的重大课题，希望有闲人士加紧探索。土耳其人最近在 Food and Chemical Toxicology 杂志上对蘑菇的利弊再次做了论证【 Evaluation of metal concentration and antioxidant activity of three edible mushrooms from Mugla, Turkey 】，蘑菇含有超标的重金属，但能够抗癌和抗氧化、清除自由基也是众所周知的事实，看来吃与不吃或吃多少是个值得权衡的问题。下面上传几篇最新的文献（也是在这篇博客阐述的几篇）供科普之用，希望感兴趣的人多多研究，也希望大家尽量少吃一点蘑菇类食品。 Studies concerning heavy metals bioaccumulation of Assessment of heavy metals in some wild edible mus Evaluation of metal concentration and antioxidant; 个人分类: 生活点滴1|8083 次阅读|12 个评论

全国食用菌基因组和基因工程学术研讨会: 热度 1 Macrofungi 2010-11-15 14:19; 全国食用菌基因组和基因工程学术研讨会 2011年11月14-16日湖北武汉华中农业大学应用真菌研究所盛秋季节，全国食用菌基因组与基因工程学术研讨会在我所举办。香港中文大学关海山教授首先详细讲述了香菇基因组测序工作的研究情况。从大会了解情况分析，香菇基因组在较早时间已经测序成功，而数据分析和整理还需要花费不少时间，应该也会在顶级杂质上发表。但何时发表和数据能何时公布却并未给出答案？不得不说是一个遗憾。从报告的情况来说，可能还需要不少工作才能完善其测序结果，scaffolds太多，至少需要genetic linkage map去支撑。当然他们有可能和上海农科院合作。姜道宏教授做了在核盘菌病毒方面的研究方法和结论。从一个琼脂糖电泳上多出来的一条条带去着手分析，发现DNA病毒，最终发表在PNAS。何现象的解释阐述都是科学上的进步。区骏恒博士主要在食用菌基因组信息方面，讲述了信息平台的搭建。上一张我们实验室的工作：黑木耳转录组的测序分析。主要工作有周雁博士和范秀芝博士进行。; 个人分类: 生活点滴|5532 次阅读|1 个评论

蘑菇与人类健康: Macrofungi 2010-11-13 11:09; 前言我们生活在一个人类健康存在着危机的时代，特别是考虑到我们面临着这个时代的主要杀手疾病。回顾一个 14 世纪黑死病的大灾难，它夺走了欧洲和亚洲 5 千万人的生命，我们面临着 HIV/AIDS 大流行病、世界性高血压、心血管疾病的增加，包括各种癌症（如：乳腺癌，卵巢癌，前列腺癌，肝癌，以及各种各样的其他肿瘤）也在逐步增多，疯牛病（一种扰乱中枢神经系统的病毒），口蹄疫（一种引起牛、猪、绵羊、山羊的高致病性病毒，目前成为欧洲的一场浩劫），和其他病毒（很多与我们的食物链紧密相连），正在以一种巨大冲击波的力量改变着世界人民的饮食选择。蘑菇和蘑菇产品的适时出现，它们正极快地演变为世界人民饮食中不可缺少的一部分。这在本书中将充分的展示出来，通过种植栽培，发展蘑菇产品生物技术，极大的促进了蘑菇产品作为人类饮食中不可或缺组分的快速增长，目前每年的蘑菇产量达到了四百六十万吨（鲜重），而这种增长的趋势仍在增加，为什么呢？蘑菇又是什么呢？蘑菇的蛋白质含量丰富，是人类饮食中一种极好的组成部分，当你有规律的食用蘑菇时，你将不需要担心诸如疯牛病这类疾病的困扰，事实上，蘑菇蛋白中含有人体所需的全部必需氨基酸。蘑菇富含不饱和脂肪酸，低胆固醇，高纤维，并含有大量的维生素，这些物质使蘑菇成为一种极好的健康食品。因为含有自然物质，食用蘑菇的人群越来越多，并呈增加趋势，这些自然物质在促进人体抵抗各类癌症疾病和影响人类健康的细菌、病毒方面具有重大作用，简单而言，这些自然产品在激活和提高人体免疫系统方面有重要的作用。很多蘑菇产品在世界贸易中作为饮食供给品起着重要的作用，扮演能使人体更健康的角色。在抵抗心脑血管疾病，高血压以及其他疾病方面，更是一种即具有预防性又具有治疗性的药物。我们希望并且相信本书将引导人类食用蘑菇，以及为促进非洲蘑菇事业的研究与发展，和期望蘑菇作为一种可能在解决我们当前所面临的一些不可治愈疾病的解决时，起到一定的催化作用。希望本书能激起读者对蘑菇的更大热情。 S.T. Chang Keto E. Mshigeni 译自《mushroom and human health》2001年 ISBN:99916-59-02-1; 个人分类: 生活点滴|5176 次阅读|0 个评论

秋天进山采蘑菇----危险并美丽的狮子山: Macrofungi 2010-10-17 17:20; 狮子山脊的东西长路，横跨整个狮子山。可恶的蚊子，偷拍都不怕。刚进山，就被它们盯上了。更糟糕的还是它们，以前进山都没遇到。难道这次是因为秋天，大家都出来收秋。很肥的蜘蛛，网上也称它们彩色蜘蛛。有人说有毒，有人说没毒，众说纷纭。这次出行很不顺利，几乎被这种蜘蛛网和蜘蛛团团围住。经常是一不小心，头就被它拦住。能感觉到蛛网的阻力。看到蜘蛛后，心里有一种毛毛的感觉。避之不及！右边的小蜘蛛难道是左边大蜘蛛的孩子？这下家伙挺老实的，一动不动让我拍摄了好几张。相机质量有限，幸亏它老实，要不然，连一张清晰的照片恐怕都难抓到。有蛇出没。狮子山上的蕨类大树被苔藓覆盖。; 个人分类: 生活点滴|4352 次阅读|3 个评论

大蘑菇: flly 2010-9-28 09:53; 在山上遇到大蘑菇一颗，有人说是草菇，不知是不是，查了一下描述，似乎有点像。不过还是不敢吃。; 个人分类: 摄影|4195 次阅读|3 个评论

庆祝《中国菇业大典》出版: Macrofungi 2010-9-12 12:44; 中国菇业大典历时四年，终于有近期由清华大学出版社协助出版发行。具体将在2010年9月底面世。现将主编罗信昌老师的前言摘录于此，大家先睹为快。前言我国栽培和利用菇菌的历史源远流长，可追溯到 6000 多年前。据历史记载，人类最早栽培的菇菌是香菇，约 1800 年前，始于中国浙江省龙泉、庆元、景宁三县（市）交界处龙岩村，其次是木耳，约 1400 年前起源于中国。我国优越的地理位置、温暖湿润的气候环境条件，孕育了丰富的菌类资源，加上我国劳动人民的勤劳、智慧和无穷的创造力，使得我国成为各种菇菌人工栽培的孵化地。然而，由于种种的历史原因，菇菌这朵古老的园艺奇葩在很长一段时间，始终未能含苞绽放。新中国成立后，随着改革开放号角的吹响和科学技术的进步，菇菌这朵古老园艺奇葩才真正焕发出璀璨夺目的光彩。在短短的 21 年间全国菇菌总产量由 1986 年的 50 多万吨上升到 2007 年的 1682 万吨，增长了 33.6 倍，占世界总产量的 70% 以上，中国跃升为世界蘑菇生产大国。这种发展速度是史无前例的，让外国人感到震惊。今天的中国菇业呈现一片欣欣向荣的景象，走进生产基地和菇乡到处可见到千姿百态的菇菌在废弃的有机物基料上盎然生长，菌花璀璨，菇香飘扬。蘑菇转化废弃的有机物质成人体可食的菌体蛋白质，变废为宝，化腐朽为神奇，使农民致富，使村庄更净，使城镇更美。小小的蘑菇正在助力新农村建设，也因此改变种菇人的命运，备受农民的欢迎，产业发展如火如荼。当今世界人类面临着食物短缺、环境污染、健康质量下降等难题，蘑菇味美、营养、保健，备受世界人民的青睐，是现代人们所崇尚的食品，发展蘑菇生产为解决人类面临的三大难题开辟了新的途径。蘑菇经济属于农业循环经济，生产过程是通过菇菌产生几种组合酶，降解农林废弃有机物的木质纤维素，合成人体需要的菌体蛋白质、多种氨基酸、多糖等。下脚料可再次使用或用作有机肥料，实现零排放。这种运作模式，符合资源节约型、环境友好型社会建设的要求。所以，具有远见卓识的科学家和企业家们已把关注目光投注到中国的菇业，未来菇菌产业的前景一片光明。然而，我们应该清醒地看到，随着经济的全球化，菇菌产业面临着激烈的市场竞争，北美、欧洲等发达国家采用高科技手段，运用先进生产技术进行工厂化、智能化生产，双孢蘑菇单产一般高出我国 3 ～ 4 倍，一些发展中国家菇业也正在崛起，使世界蘑菇产业在科学研究、生产技术、产品开发和加工、市场开拓等方面受到新的挑战。在有关部门的大力支持下，我国广大科学技术工作者正在积极开展菇菌生物学、遗传育种、生产新技术、病虫害防控、产品精深加工、产业理论、市场开拓等方面的科学研究，提高自主创新的能力，应对这一新的挑战。所以，《中国菇业大典》的出版，可起到传播技术、更新知识、培育人才的作用，为广大科技人员、菇农和企业家的渴求和期盼。本书邀请约 50 多位撰稿人，既有为业内人士所熟知的资深老专家，又有伴随我国菇业勃兴而涌现的中青年才俊，他们是中国菇业得以兴盛的技术中坚，可全面客观地反映我国菇业发展的面貌。本书是对我国菇菌生产近半个世纪来的全面回顾与总结，并融合有国内外报导的新近研究进展和成果，从编撰到出版，历时 4 个春秋。本书内容丰富，包括基础篇、栽培篇、病虫害防控篇、保鲜加工篇、国际贸易篇、资讯篇共 6 篇 38 章，约 170 万字，凝聚着老、中、青全体作者的心血和汗水。可以相信，它的问世必将对中国菇业的科学研究产生深远的影响，对产业的可持续发展起到积极的促进作用。本书中采用菇菌或蕈菌（ mushroom ）代替国内习用的食用菌（ edible fungi ）这一名词，是为了更准确地反映本书的实际内容，能够更客观地体观中国菇业当前的工作内涵和未来的发展。食用菌一词在我国文献上出现甚早，自 20 世纪 60 年代以来，由于中国菇业的复兴和发展，其使用已相沿成习。这是因为当时从事科研、生产的对象，主要是食用菌，只有为数不多的药用菌，如茯苓、灵芝等。但自 20 世纪 80 年代以后，中国菇业的科研、生产方面已出现许多重大的变化，为了适应这种变化，我们必须更新产业观念，重新认识和界定中国菇业的内涵和外延，才能更有利于未来的发展。根据中国菇业产业现状和对未来发展的预测，中国菇业的产业结构应包括食用菌、药用菌、菌根菌和毒菌毒素开发利用等四个方面。另外，由于国人习用的食用菌这一名词词义上并不单指食用蘑菇，可食用丝状真菌、酵母、细菌也属于食用菌，超出了大型真菌（ macrofungi ）的范畴。本书在编撰过程中，得到了我国菌物界老前辈们的关心和支持，得到了河北省平泉县人民政府、江西仙客来生物科技有限公司、上海大山合集团有限公司等经济上的资助，还得到了日本朋友浅轮先生、根田仁博士的鼎力相助。特别值得一提的是，华中农业大学应用真菌研究所研究生付成，刘伟为本书部分内容的电脑编撰和校对付出了很大的努力。借本书出版之际，谨向他们表示深切的谢意。作者是第一次编撰这样大型的著作，要尽善尽美地完成这个重任，就我们的经验和学识而言是力所不及的。虽然我们作了种种努力，也难免出现遗漏和谬误之处，敬请广大读者批评指正。编者 2010 年 4 月; 个人分类: 生活点滴|5509 次阅读|2 个评论

玲珑可爱的小蘑菇: Albizia 2010-8-18 06:24; 个人分类: 未分类|4798 次阅读|2 个评论

学会承受“像蘑菇一样的生活”: zhoulingna12 2010-6-23 15:54; 20 世纪 70 年代，许多人不理解年轻的电脑程序员的工作，持怀疑和轻视的态度。所以，年轻的电脑程序员就经常自嘲像蘑菇一样的生活，这与蘑菇的生存空间有一定的关系。蘑菇的生长特性需要养料和水分，但同时也要注意避免阳光的直接照射，一般需在暗角落里培育，过分的曝光会导致过早夭折。古时，蘑菇的养料一般为人、兽的排泄物，虽不洁但为必需品。从两者的关系来看，地点、养料两方面的条件给予了蘑菇的生存空间，但须为自生自灭，新跨进科研领域的研究生亦是如此，我们需要、必要经历像蘑菇一样的生活。由上述引申，组织或个人对待新进者的一种管理心态就叫蘑菇管理。一个科研组织，一般对新进研究生都是一视同仁，工作不会有大的差别。无论你是多么优秀的人才，无论你的存量是多少，在刚开始的时候，都只能从最简单的事情做起，蘑菇的经历，对于成长中的研究生来说，就像蚕茧，是羽化前必须经历的一步。所以，如何高效率地走过生命的这一段，从中尽可能汲取经验，成熟起来，并树立良好的值得信赖的个人形象，是每个刚入科研团队的新进者必须面对的课题。古人云：吃得苦中苦，方为人上人、天降大任于斯人，必先苦其心志，劳其筋骨、饿其体肤吃苦受难并非是坏事，特别是刚步入一个组织、团队，当上几天蘑菇，能够使低年级的研究生消除很多不切实际的幻想，也能够对形形色色的人与事物有更深的了解，为今后的发展打下坚实的基础。蘑菇经历对于成长中的研究者来说犹如破茧成蝶，如果承受不起这些磨难就永远不会成为展翅的蝴蝶，所以平和的走过生命的这一蘑菇阶段能够汲取经验，尽快成熟起来。当然，如果当蘑菇时间过长，有可能成为众人眼中的无能者，自己也会渐渐认同这个角色。所以新进的研究生，一定要不断地进步，不断地转换和提升自身角色定位，不断打破自己的认知局限，以提升自己，让自己更加自信、乐观。由此可见，心态的调整对于组织的初入者，尤其是那些在本科里自认为的优秀本科毕业生。现在有许多刚本科毕业的新研究者，放不下以前的辉煌和成绩，抱着对自己极大的自信和宏大的志向走进科研界，认为心有多大舞台就有多大，但是经过一年半载的学术研究，成果甚微，自信心受挫，忍受不了长期的蘑菇生活，从而态度消极无法潜心做科研，这也就是现代年轻人所流露出的眼高手低的陋习。曾经在过去的象牙塔中是天之骄子，满怀理想抱负对科研充满信心，认为此三年必能大功告成，但一室不扫何以扫天下连综述都不愿意好好写，怎么能有创新点呢？不经历风雨怎么见彩虹，没有人能随随便便成功，想一口吃成大胖子更是不切实际，新研究者需要在蘑菇的环境中锻炼自己。听说过卡莉费奥丽娜从打杂到惠普 CEO 的事情吗？如今的研究生生活和在本科学校里的生活已经有天壤之别，首先需要的就是磨去棱角适应团队和组织，把曾经的傲气和清高去掉，摆正心态，放低姿态。新研究者如果明白蘑菇管理的道理，就能从最简单最单调的事情中学习，努力做好每一件小事，多干活少抱怨，更快进入状态，赢得师兄师姐的认同和信任，从而较早地结束蘑菇时期，进入真正科研创新的状态。对于科研团队来说，实施蘑菇定律需要科研带头人和新进研究者共同努力。对于科研带头人来说，（ 1 ）应该避免过早让研究生曝光：不论曾经他在以前的学校多么风光，学习力有多么强，有理论者难免会纸上谈兵。过早对新进者委以重任，一旦受挫过多，会被成长过慢的自身和外界的枷锁死死扣住，很容易丧失前进和挑战的勇气，等于揠苗助长；（ 2 ）必须给新进者足够的指导：各种培训、轮岗等工作丰富化的手段是帮助其成长的工具。对于新进研究者来说，（ 1 ）初出茅庐不要抱太大希望：当上几天蘑菇，能够消除我们很多不切实际的幻想，让我们更加接近现实，看问题也更加实际；（ 2 ）耐心等待出头机会：千万别期望环境来适应你，你只有不断否定自己，才能适应环境，作好单调的工作，打好基础，培养自己良好的科研心态才有机会在科研界一步步走下去；（ 3 ）争取养分，茁壮成长：有上进心，要有效地从做蘑菇的日子中吸取经验，积累知识，令心智成熟。总之，蘑菇管理是一种特殊状态下的临时管理方式，导师（科研带头人）要把握时机和程度，被指导的新进者一定要诚心领会，早经历早受益。; 个人分类: 科研团队|6119 次阅读|4 个评论

研究生，您需要经历“像蘑菇一样的生活”: zhoulingna12 2010-6-23 15:54; 20 世纪 70 年代，许多人不理解年轻的电脑程序员的工作，持怀疑和轻视的态度。所以，年轻的电脑程序员就经常自嘲像蘑菇一样的生活，这与蘑菇的生存空间有一定的关系。蘑菇的生长特性需要养料和水分，但同时也要注意避免阳光的直接照射，一般需在暗角落里培育，过分的曝光会导致过早夭折。古时，蘑菇的养料一般为人、兽的排泄物，虽不洁但为必需品。从两者的关系来看，地点、养料两方面的条件给予了蘑菇的生存空间，但须为自生自灭，新跨进科研领域的研究生亦是如此，我们需要、必要经历像蘑菇一样的生活。由上述引申，组织或个人对待新进者的一种管理心态就叫蘑菇管理。一个科研组织，一般对新进研究生都是一视同仁，工作不会有大的差别。无论你是多么优秀的人才，无论你的存量是多少，在刚开始的时候，都只能从最简单的事情做起，蘑菇的经历，对于成长中的研究生来说，就像蚕茧，是羽化前必须经历的一步。所以，如何高效率地走过生命的这一段，从中尽可能汲取经验，成熟起来，并树立良好的值得信赖的个人形象，是每个刚入科研团队的新进者必须面对的课题。古人云：吃得苦中苦，方为人上人、天降大任于斯人，必先苦其心志，劳其筋骨、饿其体肤吃苦受难并非是坏事，特别是刚步入一个组织、团队，当上几天蘑菇，能够使低年级的研究生消除很多不切实际的幻想，也能够对形形色色的人与事物有更深的了解，为今后的发展打下坚实的基础。蘑菇经历对于成长中的研究者来说犹如破茧成蝶，如果承受不起这些磨难就永远不会成为展翅的蝴蝶，所以平和的走过生命的这一蘑菇阶段能够汲取经验，尽快成熟起来。当然，如果当蘑菇时间过长，有可能成为众人眼中的无能者，自己也会渐渐认同这个角色。所以新进的研究生，一定要不断地进步，不断地转换和提升自身角色定位，不断打破自己的认知局限，以提升自己，让自己更加自信、乐观。由此可见，心态的调整对于组织的初入者，尤其是那些在本科里自认为的优秀本科毕业生。现在有许多刚本科毕业的新研究者，放不下以前的辉煌和成绩，抱着对自己极大的自信和宏大的志向走进科研界，认为心有多大舞台就有多大，但是经过一年半载的学术研究，成果甚微，自信心受挫，忍受不了长期的蘑菇生活，从而态度消极无法潜心做科研，这也就是现代年轻人所流露出的眼高手低的陋习。曾经在过去的象牙塔中是天之骄子，满怀理想抱负对科研充满信心，认为此三年必能大功告成，但一室不扫何以扫天下连综述都不愿意好好写，怎么能有创新点呢？不经历风雨怎么见彩虹，没有人能随随便便成功，想一口吃成大胖子更是不切实际，新研究者需要在蘑菇的环境中锻炼自己。听说过卡莉费奥丽娜从打杂到惠普 CEO 的事情吗？如今的研究生生活和在本科学校里的生活已经有天壤之别，首先需要的就是磨去棱角适应团队和组织，把曾经的傲气和清高去掉，摆正心态，放低姿态。新研究者如果明白蘑菇管理的道理，就能从最简单最单调的事情中学习，努力做好每一件小事，多干活少抱怨，更快进入状态，赢得师兄师姐的认同和信任，从而较早地结束蘑菇时期，进入真正科研创新的状态。对于科研团队来说，实施蘑菇定律需要科研带头人和新进研究者共同努力。对于科研带头人来说，（ 1 ）应该避免过早让研究生曝光：不论曾经他在以前的学校多么风光，学习力有多么强，有理论者难免会纸上谈兵。过早对新进者委以重任，一旦受挫过多，会被成长过慢的自身和外界的枷锁死死扣住，很容易丧失前进和挑战的勇气，等于揠苗助长；（ 2 ）必须给新进者足够的指导：各种培训、轮岗等工作丰富化的手段是帮助其成长的工具。对于新进研究者来说，（ 1 ）初出茅庐不要抱太大希望：当上几天蘑菇，能够消除我们很多不切实际的幻想，让我们更加接近现实，看问题也更加实际；（ 2 ）耐心等待出头机会：千万别期望环境来适应你，你只有不断否定自己，才能适应环境，作好单调的工作，打好基础，培养自己良好的科研心态才有机会在科研界一步步走下去；（ 3 ）争取养分，茁壮成长：有上进心，要有效地从做蘑菇的日子中吸取经验，积累知识，令心智成熟。总之，蘑菇管理是一种特殊状态下的临时管理方式，导师（科研带头人）要把握时机和程度，被指导的新进者一定要诚心领会，早经历早受益。; 个人分类: 生活点滴|8 次阅读|0 个评论

精彩的蘑菇世界 Wonderful mushroom world: waterlilyqd 2010-4-7 13:17; There are many species of mushroom in the world. The wild mushroom is diverse inshapes and colors. Some look so beautiful and marvellous! Attached here is an article I wrote two years ago-- just to have a fun with the mushroom! PDF文件: 精彩的蘑菇世界; 个人分类: Life and Fun|3096 次阅读|0 个评论

饮食提醒：炒蘑菇别放味精: jiangbaoguo 2009-1-16 15:38; 随着人们对口感要求的越来越高，味精、鸡精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。鸡精是由鸡肉、鸡骨中提取出的，主要成分也是谷氨酸钠发展而来。它们都有很强的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。谷氨酸钠是人体生理所需，它可参与脑内糖的代谢，因此，适量食用对人体是无害的，但它的提炼过程是通过微生物发酵的方式，过量食用会使人出现口渴或其他不适。　　味精和鸡精都属于增鲜剂，而海鲜、肉类和蘑菇等食品本身就含有鲜味成分，所以此类食品中，味精、鸡精都可不放。谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3︰1或4︰1范围内，可达到圆润柔和的口味，做凉拌菜时应该先溶解。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。　　需要注意的是，不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。此外，患有高血压症的病人不但要限制钠盐,也要控制味精的摄入。; 个人分类: 生活点滴|399 次阅读|1 个评论

珍贵的蘑菇: dewyeyed 2008-11-3 08:41; 人才无疑是世界市场的珍宝，当今飞速发展的经济更需无数人才为其添砖加瓦。那么人才的标准是什么呢？恐怕没有人可以给出完全的答案，多彩的世界本就欢迎多样的人才，恰似形形色色的蘑菇点缀着无限森林。世界上有一些人恰似于蘑菇，他们毫不起眼，却一点也不平凡。在各种毫无联系的岗位上，他们随遇而安，干什么是什么，有着惊人的适应能力。于是拥有他们的单位就像放进了蘑菇的鲜汤，无论原料与器皿，都瞬时鲜香美味。当然我们说的是无毒的蘑菇，那些有毒的只会关心美丽的外表，也就不似蘑菇般的人如此珍贵。蘑菇般的人是人才吗？也许你会迟疑。但想想人们缺少的团队精神，再看看汤料里无处不在的蘑菇，也许你会将犹豫减去三分。的确，世界需要玫瑰、银杏，可不喜欢刺和缓慢，而蘑菇却可以与所有的人成为朋友，各献所长，共同营造美丽的植物园。在雨季里，大多数植物不是喝得太胀就是根烂叶靡，而蘑菇却如鱼得水，尽情生长。在与众不同的领域里发挥专长无疑是人才的要素，蘑菇般的人总可以在事业的雨季中为他人带来惊喜，积攒下一次的阳光灿烂。无毒的蘑菇的珍贵价值还不仅限于此，他们常常平淡谦和又不失活力。如果你遇到一个在红灯时微笑，在绿灯时惊叹，又在黄灯时凝神屏息的人，或是一个在书页中沉醉，在影片中流连，甚至于为一杯咖啡不住赞美的人，那么不要错过这样珍贵的蘑菇，因为他会提醒你在不慎坠井后常常欣赏满目星月光辉。生活的精彩常蕴于平淡之中，工作亦是如此，蘑菇般的人常常用活力开掘这丰富的矿藏，赢得意料之外，情理之中的喜悦。沐一滴甘露就能清新，闻一丝花香便会神怡，蘑菇般的人总在点滴美丽里保持心灵的新鲜。于是他拥有数不尽的奇特想法，妙招迭出，进取心更是历久恒新年。周围的环境也无法不为其感染，整天生气勃勃。灵活的手脚，谦逊的态度让他既学了技术又赢了人心。如此珍贵的人才，怎不令人悠然神往？其实无论是煲汤还是做菜，蘑菇也是可以作主料的，但当他们无法企及主角的命运时，对于配角的台词一样慎而重之，尽心竭力。在这个呼唤团结友善，新鲜进取，谦和活力的人才市场中，蘑菇们也许并不起眼，却恰恰是拥有最多优秀品质的珍贵人才。他们并不是金子，却可以在任何地方散发清香的光辉，柔和透亮，令人神清气爽！; 个人分类: 普及科学切玉刀|3829 次阅读|2 个评论

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标签: 蘑菇

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