科学网 › 标签 › 南瓜 › 相关日志

标签: 南瓜

相关日志

南瓜仔: 热度 1 huailu49 2020-8-7 06:07; 个人分类: 植物天地|2104 次阅读|2 个评论

从舌尖到眼角——话说观赏作物（四）: df730227 2020-7-24 19:25; 观赏南瓜冬瓜、南瓜、西瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜 ...... 你所熟悉的这些“瓜”都是葫芦科不同属的的攀缘植物，今天的观赏瓜单说这葫芦科南瓜属的植物。美洲热带为比较公认的南瓜栽培种源地，该属约 30 个种，我国作为蔬菜栽培 3 种：西葫芦（美洲南瓜， Cucurbita pepo ）、笋瓜（印度南瓜， C. maxima ）和南瓜（中国南瓜， C. moschata ）。经由育种家多年的育种，如今的品种形态多样，体型相差悬殊，既有单果重达上百公斤的巨型南瓜，又有单果重 200-500 g ，好吃又好玩的迷你系列。迷你南瓜也被称为观赏南瓜，根据形态特征命名为：鸳鸯梨瓜、飞蝶瓜、香炉瓜、寿桃瓜、皇冠南瓜等。除了形态奇特外，这些南瓜的色泽也十分丰富，有红、绿、黄、白、橙等颜色，或单色或复色，或具条纹或具斑点。观赏南瓜的新品种主要来自美国和日本。因南瓜属为蔓生植物，常用于农业科技园和观光园的廊架绿化。羽衣甘蓝羽衣甘蓝是十字花科芸苔属甘蓝类的一个变种，原产地中海至小亚细亚一带。甘蓝类的其它兄弟姐妹还有为人所熟知的圆白菜、花椰菜、抱子甘蓝和芥蓝等。同它的兄弟姐妹们一样，羽衣甘蓝也是餐桌上的美食，常作为配菜见于西方的餐桌，它的专有英文名称是 Kale 。在我国，因其味道较涩微苦，但叶片波状皱叠、抱合、叶色丰富多彩，耐寒，成为晚秋至早春园林绿化的主要材料。学术界对羽衣甘蓝的起源众说纷纭，但它传到日本后却大放光芒， 1936 年起，观赏型羽衣甘蓝就已经市场化，它在园林界形象漂亮的名字“叶牡丹”也是来自日本。日本在羽衣甘蓝的品种上不断推陈出新，叶片或圆或皱或如羽，植株或高或低或中等，株型从粗犷走向精致，应用方式也不断创新，近些年出现了切花羽衣甘蓝。我国虽已开展了相关的育种工作，但仍需专注与持久的努力。羽衣甘蓝用于餐桌装饰羽衣甘蓝用于城市绿化羽衣甘蓝用于切花观赏果树桃花盛霞，梨花如雪，赏万亩果树开花的盛景已成为我国许多县、市、区的传统节日。这里的观赏果树，专指那些以观赏为目的，不以水果产量为目的而进行栽培的果树。以观赏为目的培育果树有两种方式：一是通过整枝造型，以艺术的形式展现传统果树的新风韵；二是培育新花色或新叶色，以观花或观叶为主的果树。果树盆景将果树盆栽，对其枝干进行艺术加工，可赏花、观干、品果，一举三得，即是对我国盆景艺术的创新性补充，也为我国果树产业找到了新的增长点。培育新的花色或叶色的观赏果树育种，以国外的成果最为突出。如我国的山楂多开白花，但利用山楂属极少数开粉花的野生种，英国培育出了红色单瓣的 ‘红云’山楂和红色重瓣的‘宝红’山楂。苹果盆景（图片来自：中国花卉园艺， 2018 ） ‘宝红’山楂后记观赏作物是有观赏价值的植物，也叫观赏植物。广义上说，花卉是指有观赏价值的植物，因此，观赏作物，是观赏植物，也是花卉，无论木本还是草本。从舌尖到眼角 ——话说观赏作物系列就是想告诉读者，发现美、创造美，农业的未来会更美。显然，较多的观赏作物是由国外创造的，我们需要迎头赶上。无特殊说明的图片均来自网络。; 1133 次阅读|0 个评论

厨艺（20）一一南瓜自身的抗腐功能: kd652 2019-9-18 11:32; 从下表中能看到南瓜在常温下放置的抗腐功能是最强的： https://mp.weixin.qq.com/s/yi9Zusxe_GdGCyZ0W41I-Q 用数据说明了“南瓜是好东西” 我要多种南瓜，种好南瓜，多吃南瓜，吃好南瓜。; 个人分类: 厨艺|1885 次阅读|0 个评论

厨艺（19）一一南瓜炖海虾: kd652 2019-9-15 20:26; 南瓜是好东西，抗氧化能力极强，你从南瓜的耐储存就可以看出来，成熟的南瓜在室温下放三四个月不会坏，别的蔬菜很难办到。今天介绍南瓜炖海虾，取中等个南瓜一个：切成稍大的方块锅里放少许油，加热后放入葱姜爆锅：放入南瓜块和海虾：再倒入事先熬好的骨汤，炖20分钟左右：加适量盐，放入事先切好的西红柿，再放少许香菜调味，盛盘：配合着别的蔬菜，就是一顿够两三个人的午餐了。重要补充：五分钟以前我刚看到网上有篇文章说南瓜不要和西红柿以及海鲜一起吃，否则会得病，对此我做如下说明：我这样子吃已经多年了，身体好好的，但是还是请网友小心点为好！; 个人分类: 厨艺|2310 次阅读|0 个评论

瓜籽在南瓜内发芽了: 热度 2 rongqiaohe 2018-9-22 09:28; 瓜籽在瓜内发芽，不就白瞎了吗？瓜内有水分、温度适宜，就可能发芽？这一定是启动了发芽的基因。但是，瓜籽在瓜内发芽，没有希望啊！把南瓜切开，看到瓜内的瓜籽发芽了！虽然在瓜内发芽，但依然长出了叶片。难道就没有基因来抑制这种“瓜内发芽”的畸形发育吗？看来，是基因调控失调了。; 个人分类: 图片集|4220 次阅读|4 个评论

晚秋的瓜娃子: 热度 6 huailu49 2016-10-16 10:46; 个人分类: 植物天地|2817 次阅读|14 个评论

也来说说南瓜及万圣节: 热度 4 zhpd55 2015-11-1 20:28; 也来说说南瓜及万圣节诸平辑先说万圣节的由来万圣节实际上就是每年的 11 月 1 日，这也是西洋鬼节，对国外来说万圣节就像我们的中元节，这一天他们会把自己打扮的鬼模鬼样，到处举办狂欢派对。我们的中元节，是每年的农历七月十五日，俗称七月半。传说该日地府放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。凡有新丧的人家，例要上新坟，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它整个儿是以祀鬼为中心的节日，系中国民间最大的鬼节。而每年的 11 月 1 日的 “ 万圣节 ” ，则起源自天主教教会，因为每年 11 月 1 日是天主教庆祝诸圣的节日 All Hallows Day 或 All Saint's Day 。关于万圣节的来由，有几种不同的版本，就被大家认可的就有 3 种不同版本：其一是万圣节源于万圣起源督诞生前的古西欧国家，主要包括爱尔兰、苏格兰和威尔士，这几处的古西欧人叫凯尔特人。凯尔特的新年在 11 月 1 日，新年前夜，凯尔特人让年轻人集队，戴着各种怪异面具，拎着刻好的萝卜灯，游走于各个地方庆祝欢聚。传说当年死去的人，灵魂会在万圣节的前夜造访人世，据说人们应该让造访的鬼魂看到圆满的收成，并对鬼魂呈现出丰盛的款待。所有篝火及灯火，一来为了吓走鬼魂，同时也为鬼魂照亮路线，引导其回归。在中世纪的中欧，曾有过基督教摧毁异教徒的历史。可是新年夜前的祭祀庆典从未真正消除，不过是以巫术的形式出现罢了。其二是两千多年前，欧洲的基督教会把每年 11 月 1 日定为 “ 天下圣徒之日 ”(All Hallows Day) 。传说自公元前五百年，居住在爱尔兰、苏格兰等地的凯尔特人 (Celts) 把这节日往前移了一天，即 10 月 31 日。他们认为该日是当地夏天正式结束的日子，也就是新年伊始，严酷的冬季开始的一天。那时人们相信，故人的亡魂会在这一天回到故居地在活人身上找寻生灵，借此再生，而且这是人在死后能获得再生的唯一希望。而活着的人则惧怕死人的魂灵来夺生，于是人们就在这一天熄掉炉火、烛光，让死人的魂灵无法找到活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪，其目的是将死人的魂灵吓走。之后，他们又会把火种、烛光重新燃起，开始新的一年的生活。第三种版本是凯尔特人 (Celtic) 相信太阳神帮助他们种植农作物。但是，每年太阳神都会被一个名叫萨姆海恩（ Samhain ）的邪恶力量攻击并被囚禁六个月。萨姆海恩还有 2 个称号，分别是 “Lord of Dead( 死亡领主 )” 以及 “Prince of Darkness( 暗黑王子 )” ，他带着寒冷以及黑暗的冬天来到凯尔特人的土地。因此，当时 2000 多年前的凯尔特族人（即目前的苏格兰人、爱尔兰人等），一年之中最害怕的日子莫过于 10 月 31 日的晚上，他们相信世人的生活是由神明所主宰的，而死亡之神萨姆海恩在会在每年 10 月 31 日的夜晚会和逝者一起重返人间。他们觉得这晚，有一堆邪恶灵魂潜伏在任何地方。他们在家生起火来让那些邪恶灵魂离开他们的家。他们相信是萨姆海恩把死人叫出来的，他们还相信萨姆海恩会把死人变为其他东西，如猫等。凯尔特人会穿着可怕的伪装来将那群邪恶灵魂赶走。后罗马占领了凯尔特人的土地，把罗马的节日和凯尔特人 10 月 31 日的萨姆海恩祭典合在一起，就成了现在的万圣节。而在万圣节前夕，每年 10 月 31 日的前夕是凯尔特族人的年度丰收祭典，象征着一年的结束，以及新一年的开始。万物生长都离不开太阳，所以每年的这一天是塞尔特族人表达他们对太阳神的敬意，因为太阳神让他们的谷物丰收，以应付即将到来的冬天！可是在这一个夜晚也是恶灵力量最强大的一天，传说中，每年到了这一天，所有时空的法则都会失效，使得阴阳两界合而为一。因此，这是游魂出没找替死鬼的唯一机会。　　在 10 月 31 日晚上惊骇的时刻，活着的凯尔特人会为了躲避灵魂的搜索，在这天晚会上把家里的炉火灭了，营造出一个寒冷阴森的环境，并刻意用动物的头或皮毛做成的服饰打扮自己成鬼怪的模样，口中发出可怕的声音，企图吓走灵魂也让灵魂分不清谁是活的人，而不能够找到替身；过了这个晚上，第二天就是万圣节，一切也就回复平静了。这些，大致就是万圣节的由来。南瓜灯与万圣节　　在万圣节还有雕刻南瓜灯的习俗，这与趣味的爱尔兰民间传说有关。据说有一个名叫杰克的酒鬼，他有一天邀请恶灵来一起喝酒，但喝完后却没钱付账，他就设计要恶灵变成六便士 (six pennies) 来付酒钱，可是杰克又没拿它来付钱，反而用一条银纸镇住恶灵让它出不来。　恶灵苦苦哀求杰克放他出来并答应不来吓他、骚扰他，于是杰克就它出来。到了第二年万圣节，恶灵又与杰克达成协议，答应这一年不会来骚扰杰克，但没过多久杰克就过世了，这时天堂拒绝收容他，杰克只好到地狱报到，可是因为恶灵已经答应他这一年不骚扰他，所以也无法收容杰克。天堂地狱都去不得，杰克怎么办呢？而且路实在是太黑了，杰克根本找到出路离开，这时恶灵就丢给他一块已经烧得通红的煤炭，让其在黑暗的地狱中为他照亮看路提供方便，杰克将这小块媒炭灰烬放在一个打了许多洞的菜头（有些说是萝卜）当中，好让它烧久一点。根据这个传说，后来爱尔兰人就用菜头来制作他们所谓的杰克灯笼。但是当移民们到了美国之后，发现新大陆的南瓜比菜头普遍，于是改为用南瓜雕刻成各种鬼脸，然后在里面摆蜡烛了，这就是 “ 南瓜灯 ” 的由来。图 1 南瓜杰克灯笼 (Jack-O’-Lantern) 万圣节吃糖果戴面具万圣节的这一天，不论大人还是小孩，都可以尽其所能的作怪，而不会招致异样的眼光。大部份的家庭会在院子里摆上几棵南瓜或是和真人一般高的稻草人，并且在窗户上装饰小小的南瓜灯或是挂上一副骷髅；有些人也会在前门上方挂些蜘蛛网。爱热闹或是有年轻人在家的家庭则会举办化妆舞会，或是将家里装饰成鬼屋！万圣节可是仅次于耶诞节和感恩节的第 3 大节日。当夜幕降临，孩子们便迫不及待地穿上五颜六色的衣服，戴上千奇百怪的面具。他们有的披上漆黑的长衫，骑着魔帚，扮作女巫；有的裹上白床单装鬼；有的戴上画有骷髅旗的帽子扮成海盗；不少孩子手中还提有一盏南瓜做成的杰克灯 (Jack-O’-Lantern) 。在月光照耀下，他们来到邻居家门前，威吓般地喊着 Trick or Treat （不给糖，就捣蛋）！如果有人不用糖果、零钱款待他们，那些调皮的孩子有时就把人家门上的拉手涂上东西，或把别人的猫涂上颜色；这些小恶作剧常令大人啼笑皆非。当然，大多数人都非常乐于款待这些天真浪漫的小客人。所以当夜色消逝时，孩子们总是肚子塞得饱饱的、口袋装得满满的回到家里。万圣节前夜最流行的游戏是 “ 咬苹果 ” 。游戏时，人们让苹果漂浮在装满水的盆里，然后让孩子们在不用手的条件下用嘴去咬苹果，谁先咬到，谁就是优胜者。南瓜与化学众所周知，南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素 B 、维生素 C 和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。除此之外，南瓜还有一些其他作用： 1. 防癌治癌预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 2. 保护胃粘膜促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 3. 降血糖降血压调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。 4. 预防前列腺南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。 5. 通便美容常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。 6. 预防中风南瓜还可以预防中风，是因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。南瓜不仅具有良好的药用价值，而且具有丰富的营养价值。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素 B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素 C 可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，是其有防癌功效的关键。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。南瓜中丰富的类胡罗卜素，在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A ，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜化学成分，详见下面图示：更多信息，请参考： compoundchem.com . Periodic Graphics: The Chemistry Of Pumpkins; 个人分类: 健康生活|5085 次阅读|8 个评论

南瓜老中青: 热度 4 huailu49 2015-8-25 16:34; 个人分类: 植物天地|1741 次阅读|16 个评论

吊南瓜: 热度 4 huailu49 2015-8-10 17:35; 个人分类: 植物天地|2039 次阅读|8 个评论

白露时节的瓜娃子: 热度 3 huailu49 2014-9-14 09:58; ，; 个人分类: 植物天地|2472 次阅读|5 个评论

心中的开心农场: 热度 3 square 2014-7-25 09:35; 永远也改变不了天性当中的一种土气。住所后院里有块空地，在今年春天，每天下班回来，都会盯着看半天。将将地，萌发了开垦种地的想法。终于到了四月。一天周末，到Home Depot买了一个铁锹，若干花草种子。亚特兰大白天气温高，穿着短袖出门，不过几分钟，就会感觉皮肤都要化了。没有考虑这些，穿了长裤，主要是为了防蚊；穿了一件长袖运动服；又戴了去年八月看龙舟比赛时买的一个越南产大草帽，把自己打扮成了一幅庄稼人的样子，在烈日下面干了整整一下午，给自己开垦了几平米开心农场。心里期盼着，以后每天下班回来，就去浇水、锄草。这几平米地，就巴掌大；但一度感觉就如同一片大森林。钻进里面，感觉无边无际，时不时会想起曾经自己写过的那句诗——天地玉阁拨云雾，青山一笑世如烟。春天花败了之后，落了一地。种好了种子，盖了一层塑料向日葵发芽了南瓜苗绿了玉米长了小腿高了南瓜开花啦向日葵也开花了南瓜开始长了八仙葫芦也结出来了，到现在一共结了11个。希望有一天能开始说话！; 个人分类: 开心农场|4995 次阅读|6 个评论

老南瓜的新生: 热度 1 陈龙珠 2014-6-23 20:21; 老南瓜，被做成了南瓜小米粥；留下的种子，埋几粒到土里，已获新生。; 个人分类: 生活点滴|2928 次阅读|1 个评论

农家菜园—南瓜: 热度 1 huailu49 2014-6-12 05:35; 个人分类: 植物天地|2243 次阅读|2 个评论

万圣节快乐（一）: unesco 2013-11-2 08:20; 一年一度的万圣节就要到来了。为了这个节日奥奥几周前就准备开了。看到小朋友们都买了节日专用的新衣，她也央求妈妈给他买了漂亮的公主裙，还有塑料南瓜桶。起初我不清楚这桶是干什么用的，后来才知道是过节时装糖果用的，没它还真不方便呢。上周日下午，院外一家邻居举办南瓜派对，欢迎小朋友们来雕刻南瓜。奥奥去刻了个小南瓜，还用颜料在大南瓜上画蝴蝶天使，得到主人夸奖。主人殷勤好客，让小朋友们带回各自的南瓜作品，并奉送蜡烛。可惜没几天切开的南瓜就长了毛，没等到过节就烂掉了。万圣夜前一天上午，幼儿园老师开车带小朋友们来到一处农场，孩子们见到了成群的牛羊和鸡鸭，许多城里的孩子们和小动物们有了第一次亲密接触。他们抱着刚出生的毛茸茸的小鸡和小鸭，和他们说着大人们听不懂的悄悄话。当然，孩子们不会忘了这次活动的主题，就是摘南瓜。每个孩子都去地里选一个喜欢的南瓜，自己抱回来。当然个头不能太大，和自己的小脑袋瓜相当就可以了。我当天有事，没能陪同。据卓卓妈妈说，奥奥在地里挑了好半天，挑得非常认真。直到最后才挑到一个满意的。就是下面这只，饱满端正，还真的很不错呢。当晚，住宅四周静悄悄的，没我们想象的那么热闹。我们准备了巧克力，但没有小朋友来敲门要糖果。也许此地的风俗和别地不同？（其实是我们搞错了，还没到日子呢）第二天是万圣夜，幼儿园给孩子们举办了丰富的庆祝活动，邀请家长来观看。可惜我们没仔细看通知，简赶去接孩子时，只看到化妆午餐会的结尾。（未完待续）万圣夜（英语：Halloween，为“All Hallows' Eve”的缩写，意为“万圣节（诸圣节）的前夜”），中文常错误地直接称为万圣节，在每年的10月31日，是西方世界的传统节日，主要流行于撒克逊人后裔云集的美国、不列颠群岛、澳大利亚、加拿大和新西兰等西方国家。当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。; 个人分类: 生活在别处|3171 次阅读|0 个评论

2013微距摄影之南瓜花蕾: 热度 1 nipy 2013-10-31 11:09; 2013 微距摄影之南瓜花蕾楼上某住户在楼前草坪开了一片自留地种了南瓜，天热满地爬藤很快开花结蕾，但由于是私自开发小区的公用园地，未等其结成南瓜享用，被小区物业剷除了。我用微距抓拍了几个镜头，虽然这些美丽花蕾未能修成正果，但也算当了一回模特，留下了倩影。; 个人分类: 摄影爱好|1962 次阅读|1 个评论

请给这些南瓜定个名！: 热度 2 科普丽人 2013-8-28 13:54; 这是一组南瓜照片，许多品种以前没有见过，也不知其名。有劳各位朋友帮助定个名，小曾在些谢过您了！; 个人分类: 植物图文|3852 次阅读|2 个评论

南瓜还是老虎？: 热度 2 Wuyishan 2013-7-10 06:26; 南瓜还是老虎？武夷山 Minerva 杂志2012年第3期发表美国亚利桑那州立大学的科学政治学学者David H. Guston的文章，The Pumpkin or the Tiger?Michael Polanyi, Frederick Soddy, and Anticipatory Emerging Technologies（南瓜还是老虎？迈克尔.波兰尼、弗里德里克. 索迪和对新兴技术的前瞻），原文见 http://www.hks.harvard.edu/sdn/articles/files/Guston.%20Pumpkin%20or%20Tiger.pdf 。文章主要观点如下。英国哲学家波兰尼认为，科学研究像是拼图，拼图块之间要相互嵌接得很好，也就是新产生知识与已确证知识之间不能相互矛盾。他还认为，由于科学进步不可预测，那么，只有当科学图形拼嵌完整后，社会才能获悉拼图的“答案”。比如，很多拼图块都是黄色的，那么，在拼出完整的图形之前，你怎么知道最终拼出的图案是南瓜还是老虎？他的言下之意是，不要阻挡科学的进程。 1975 年，David Hall主编的著作《科学之挫折》采用了1902年诺贝尔化学奖得主索迪写于1935年的一些文字作为该书的《前言》，索迪在这里提出了另一种观点：一旦科学技术研究的危险潜势显现了出来，就必须扭转整个工作的方向，以免发展到不可收拾的地步。应当说，这两人的观点都挺极端，但是，索迪的进路为新兴技术的前瞻式治理提供了基础。本文论证说：波兰尼1962年在Minerva杂志上发表的《科学共和国》一文中关于科学不可预测、不可治理的说法，从多个层次上讲都是错误的。博主：David H.Guston已有一部著作被译为中文，即北京大学出版社2011年推出的《塑造科学与技术政策:新生代的研究》。; 个人分类: 阅读笔记|3120 次阅读|2 个评论

南瓜饼: 热度 1 Yanhaiyan 2013-4-8 19:01; 南瓜蒸熟，加糯米粉、玉米粉、白面、酵母水（一点）和好，发面4小时，做成饼，烤20分钟。不能上传图片，就算了。; 2608 次阅读|2 个评论

绿南瓜也出墙: 热度 3 windychen56 2013-2-22 08:53; 过去只知道红杏出墙，结果绿南瓜也会出墙。看！菜地邻居家的绿南瓜爬过来了。 2012年8月3日; 3439 次阅读|6 个评论

南瓜: 热度 8 liuli66 2012-10-31 22:25; 个人分类: 杂感|54 次阅读|15 个评论

这个南瓜够数学的: 热度 3 jiangxun 2012-10-31 12:31; 作者：蒋迅 Source: imgur.com 到西方的鬼节了，上一个南瓜。美国人在这一天会买一些南瓜回家，然后雕刻成各种形状。通常都是小鬼的形象。但这个南瓜够数学的：学过向量微积分的读者都应该看的懂。不过，这位数学艺术家把他的作品称为是单相通的，这显然是错误的。我们就拿来娱乐一下吧。下面是原文的脚注： This simply connected open pumpkin is helping me calculate some flux on my porch; 个人分类: 够数学|4652 次阅读|10 个评论

瓜瓜瓜: 热度 16 zhangyuxiu 2012-10-20 10:04; 天天早出晚归的,已经有日子没进花园了，今天清晨阳光很好,秋光明媚,一脚踏进去,满眼都是南瓜和盛开的南瓜花.这南瓜可真生态啊,生命力也真顽强,10多天没人打理:既没人给它任何肥,也没人给它浇水,老天也没给它下一滴雨,可是它枝枝蔓蔓,蓬蓬勃勃竟然长得这么茂盛.业余农妇,粗放式管理,也能有这样的收获,真让人高兴啊! 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20; 3403 次阅读|41 个评论

小南瓜: 热度 2 huailu49 2012-10-13 08:02; 寒露已过，才这么小，看来再努力也长不大了......; 个人分类: 植物天地|2555 次阅读|4 个评论

[转载]没有被摘走的南瓜: 热度 1 zhongwen123 2012-10-6 10:26; 没有被摘走的南瓜文 / 凤凰主人屋后有一片荒坡，坡上零星地长了些野草。主人见这山坡荒着太可惜了，种点什么肯定有所收获，最后，主人在坡上栽了些南瓜。一天天，南瓜秧不停地长，南瓜藤向四处蔓延。后来，那片荒坡上爬满了绿色的南瓜叶，很是好看。不久，南瓜藤上开满了南瓜花，这儿一朵，那儿一朵，很是令人喜欢。蜜蜂蝴蝶在花丛里飞来飞去，热闹极了。不久，南瓜花一朵朵地凋落，一个个南瓜出现了。南瓜长得很快。主人没多久去看，发现南瓜长大了，可以摘下来吃了。主人看着这儿一个那儿一个南瓜，便数了起来：“一、二、三……”不数不知道，一数吓一跳，共有一百多个。主人还发现其中有个南瓜特别大，应该就是南瓜王了。主人摸着南瓜王，很是喜欢。主人开始一个一个地摘南瓜。主人摘了一个又一个。主人把摘来的南瓜放进背篓里，他决定拿去卖。这么多，他吃不了。主人摘的都是大南瓜，但主人摘来摘去就是没有摘南瓜王。南瓜王心里嘀咕起来：“怎么不摘我呢？快来摘我呀！”主人摘了半背篓南瓜，走了。南瓜王很是委屈，它实在弄不明白主人为什么不摘它，它想，也许下一次，主人会摘我了吧！第二天，主人又背着背篓来摘南瓜。主人还是在挑选着摘大南瓜，可主人就是不把手伸向南瓜王。南瓜王着急了，它叫起来：“主人呀，你快摘我吧，我能卖很多钱！”可是主人没有听到它的话。主人摘了半背篓南瓜，然后走了。南瓜王更加委屈了，这主人什么意思呀？为什么他就不摘我呢？我可以为他换很多钱的啊！下一次，主人应该会摘我吧！第三天，主人又来摘南瓜，这一次，主人又摘了半背篓大南瓜，但还是没有摘南瓜王。南瓜王看着远去的主人，绝望了。南瓜王想，原来我是没有用的东西啊！那活着还有什么意思呢？在这里只能丢人现眼！南瓜王挣脱南瓜藤，骨碌碌地滚下了山坡，它被摔成了几大块。第四天，主人又来摘南瓜。主人发现了山坡下被摔成几大块的南瓜。主人蹲下身子，摸着摔碎的瓜片，惊叫起来：“天啊！这不是我的南瓜王吗？我还准备把它留做南瓜种，让明年的南瓜都长得像它这么大，没想到它却摔成了这样！”主人十分惋惜。南瓜王听了主人的话，哗啦啦直掉眼泪。它一直认为主人不摘走它是嫌弃它，原来主人是看重它，是要重用它啊！我们有一些人，就像这个南瓜王一样，不敢相信自己，没有耐性，一旦遇到冷遇就自暴自弃，最终，我们失去了被人重用、成就自己的机会。; 1875 次阅读|1 个评论

那个夏、这个夏: allensune 2012-8-23 14:57; 算算也只有这个暑假算是闲暇的了。假期结束面临最后一年想必是各种事情各种忙。事实上假期也还是有很多事情要做的，但是我执意不去想不去做。不是有明天吗，反正时值假期的今天我过的高兴就行，想想于是觉得很好。假期过后才是工作时间，所以，理所当然把工作留在那个时候。暑假我有自己喜欢的事情，有我一直坚持的事情，想想也是觉得很好。这么宁静的夏天实在让人心旷神怡。想想初来这里的那个夏天，人生地不熟，于是一个暑假一个人。当初的时光现在历历在目。实在没有什么事情让我后悔，于是回忆的每一件事都是非常的美好。那时候还年轻，炎炎夏日天天都是红火大太阳。唯清晨太阳初升的时候，楼下那片菜地和着露水迸发出冉冉生机。于是起个床，冲个凉，买份早餐，边走边吃着就到了实验楼。中午，树上的知了就像实验室里的超声仪，总是吱吱吱吱响个不停。楼下那片菜地里的南瓜叶被烈日烤的焉了吧唧的，毫无生气。几乎每个中午都是最后一个走进食堂。还记得那年总觉得湖南的白菜、辣椒、青瓜和家里的味道不一样。总喜欢推测是不是因为湖南的水土不一样。因为据说湖南的山是比较有名的了，山地种的菜和我们平原那应该是不能等同的。那时候2舍前的球场还没拆，下午经常穿个拖鞋就奔向了球场。还记得有个瘦瘦的老头，也是经常穿个拖鞋，叼支烟，每天都会出现在二舍前篮球场，那三分哗哗的，虽然动作实在不标准的说。后来才知道这个老头因此荣膺“十大中南奇人榜”，周围男女没有不知的。我呢，一般也就打打野球。偶尔有组队打的，限于水平原因我也就凑个数。还记得有一天傍晚，一个刚高考完的小子要和我单挑，后面我就不说了。我被虐实属正常。还记得那小伙也住后街，还记得他后来好像被湖南商学院录取了。晚上回去一般去外面走几步，没水了就拿个钢镚提着水桶去打上一桶，顺便看看老外们切磋台球。回来一般是看看书的，还记得那时超爱看《平凡的世界》。还记得，和魏师兄、宾师姐们爬岳麓山。怎么说这也是第一次好吧，现在都一年没爬过了。还记得，那年世界杯我爱的梅西被德国淘汰了；后来看好的荷兰在决赛中被西班牙淘汰了；于是决定干脆跟西班牙混得了，于是今年的欧冠西国顺其自然的夺冠了。还记得，那时是我第一次和喜欢的女孩聊天。虽然只是短信，虽然经常被藐杀。没想到后面发生了很多有趣的事，现在想来都让人怦然心动。但，也有无趣。还记得，那时的外文文献是一个字看不懂的，合成架都是不会搭的。还记得，那时我们的课题是：老年痴呆症。。。时间一下划过两年。依然是炎炎夏日，又是一个暑假的开始。关心我的亲戚朋友我定然会铭记，尽管我拒绝了所有的假期邀请。妈妈常常责怪我极少给小姨打电话，那是因为我们和小姨家的感情打不打电话都不会有任何影响。大姐和小姐家也是我想来就来，想去就去的地方，只是暑假实在是想留校。虽然很想妈妈，但是也是不想奔过去的，所以就隔几天打个电话。每次打过去妈妈都是问我你要干嘛，我每次都是说：聊聊。XX那里，不好玩，除非他来找我，不然我是懒得动的。DW那儿很好玩，不过还是免打扰，去一趟得宰他不少。人家可是名花有主，已然卯足干劲，积蓄房款，年底结婚的。。。夏日的校园里，是比较安详宁静的。这实在是很符合我的口味。这样的环境里，我是哪儿都不想去的。有这么好的俩月我不好好利用真是可惜。看来一个人我还真是有很多活法，外人觉得无趣，本人觉得很好。设定个计划，然后坚定的走下去。即使是这么一件小事，都会让我十分惬意的。夏日的早上，起床是一件很轻松的事情。不像万恶的冬天，起床前先得酝酿半小时让思想有个准备。酝酿失败是常有的事。即使酝酿成功，里三件外三件的穿衣就像是仪式，觉得累赘。夏天不同，蹬一下就起床了。想想每次电脑开机速度秒杀全国99%的电脑是不是很惬意的事情。就餐就真的像是仪式，而且是必要的、必须的。信过耶稣基督的人，每天就餐前都是要祷告的：天主求你降福我们，和我们所用的食物，及一切恩惠，因我们的主基督。阿们。尽管国际权威期刊Nature载文发表文章《Leading scientists still reject God》表示不信基督，但我们每天的食物确实像是上天的福祉，供我们享用以保证一天的活力。于是简单的每一顿饭菜对我来说都是比较惬意的。早餐有时去三食堂，馒头配绿豆粥或是油条配米酒；有时去西苑吃公婆饼，或是豆饼外加一杯豆浆。中午和下午吃饭一般都是我们一群人，于是每次吃饭前都要花上好几分钟来召集，然后聊着去，聊着吃，聊着回。有时咱寝室4人去桃A前摆张桌子，然后老板给张罗饭菜。去的次数多了，自然都是熟客。有时跑去自助，我保证大家都尽力了。夏季是运动的季节。只可惜现在运动是比较少了的。上次和小强、何师兄跑去踢球，一下用力过猛就把腰给闪了。问题是球也朝着该死的方向飞了。赔了夫人又折兵是不是这样。上星期和老师们打篮球也是拜踢球腰伤所赐，不敢发力。看来真得休息好一阵子了。想想周围这帮畜生真是变态：Bing哥有时像嗑了药一般神准无比，好像篮筐是他家的；Xiang哥的绝招就是一手扶腰，一手持球，喊一句啊，对方就被秒杀了，是不是很邪门；Ding哥借着优越的海拔及大吨位体重，还有很棒的技术，经常不把任何人看在眼里，今年本院各研究所间篮球联赛MVP就是该厮了；小Guo那才叫变态，你不让他上他跟你急，空中无数个动作，挨帽也是不少的；Han Song不是我们这种菜鸟能防住的；Zhen哥的跑轰让人想死；还是Guan哥好，大菜鸟一个，适合和我对位。若是充电学习，夏季是再合适不过。清静的环境，没有闲杂的事。拟定一份计划，在暑期认真执行，竭力完成相比是无比的惬意。这是我留校的最主要的原因吧。因为我不是一个很厉害的人，所以只有通过学习，成为一个能驾驭自己本分工作的人。上次和老师去北京时，和一群老外同桌就餐，可口语水平有限就是难插上话。当时就铁了心把外语提上档次，不能再在国际友人面前丢人了。以后工作了外语也会是一块敲门砖。而且更为重要的是，利用外语能更全面的了解我们的国家。国内的媒体被限制太死，大多报道只能停留在表面，显然汉语的有关报道是被和谐了的。这个社会是病态的，因为其制度是病态的，上级领导力是病态的。这不能说我在诋毁我的国家。事实上，我是非常爱国的，这种立场将随着我的国民身份永远不变。开明、公信、民主、自由，这些我们喊了几十年，但也只是喊喊罢了。真正要做好，困难重重。之前做的课题，虽有些数据，能成文两到三篇。但毕竟不太系统，没有做出自己的特色。但凡国际上那些知名的课题组，无不是走出了自己的路。他们善于分工协作，并与国际同行强强联合。例如美国西北大学的Stupp课题组，有很大的工作组，他们分成合成小组，专门负责分子合成，组装小组，负责各种组装工作，设计小组，负责分子的设计改进，应用小组，负责生物材料的医学应用。因此Science是有一堆的。再如国内清华大学的张希课题组，只做超分子聚合物，走出了国际领先的道路。也难怪40出头就成为知名院士。布兰迪斯大学的徐兵，南开大学的杨志谋，伦敦国王学院的Steven，Strathclyde大学的Ulijn，MIT的张曙光，以色列的Gazit，瑞丁大学的Hamley，无一例外的在自己所属领域做的深做的专，做的系统，做出特色。因此有言，失败的人各有不同，成功的人却有十分相似之处。。。当然，在放眼国际前沿的时候，也要了解自身，否则只能是好高骛远，眼高手低。以前的想的课题都是瞄准我们想做什么，后来发现由于我们的知识和条件的限制，很多我们都是做不了的。所以现在果断将目标定位为我们能做什么。定位很重要。在中国的学术界混，文章的数量以及文章的影响因子是非常重要的。这个直接决定你在中国的学术地位，以及职称奖金神马的评定。我不知道自己将来是否会走学术路线。我只是觉得不管做什么工作，就要想着将一份工作做好。硕士也是。一名合格的、出色的硕士必须把自己当一名博士来培养，因此我们必须具备课题的设计能力。因为只有这样才能为企业输送研发型人才，而不仅仅只是个实验操作工。其实更为重要的是，我们的工作与老师的学术地位直接挂钩。怎么说呢？老师交给我们课题，让我们负责去完成。如果我们能完成，有SCI学术文章的发表，老师也就能顺利完成项目，职称奖金自然会有。而一旦完成不了，没有文章的发表，那职称奖金神马的都与你无缘。这就是中国学术界的现状。对于理科而言，SCI似乎说明一切。我们老师带的学生少，目前也没博士，出好一点的文章是相对比较难的。还好我们能一起努力，尽量改变这种局面，走出我们自己的路。前期的工作，做成两篇影响因子5以上的，是没什么问题的。然而这只能说明硕士期间的任务完成了，还不能尽到自己的责任。所谓责任是，在硕士毕业离开前开一个有利于后面学生直接做的方向和若干子课题。通过工作以及理论的积累，相信未来会有我们自己特色的东西。虽然那时候我已经在别处谋职了。但能看到我们老师的厚积薄发，自然是十分欣慰的事情。我多不想说，老师您平时对我们有多好。于是我赶紧下线，赶紧查资料，赶紧看文献吧。暑假一晃就过了，能否开出合适的课题，这也不是你想就能有的事了。; 1845 次阅读|0 个评论

几例光敏感的天然色素南瓜黄色素--一种光敏感的色素-光敏色素: Yanhaiyan 2012-7-1 08:13; http://www.doc88.com/p-181436318233.html 另外人工合成的光敏感色素---一种光敏色素 http://cn.agropages.com/News/NewsDetail---3387.htm 人体中的黑色素沉积,与光有关,植物中许多光敏感物质可干扰黑色素合成, 光敏色素? 野生火棘果中色素----光敏色素 http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10537-2009091094.htm 用于太阳能电池制备的天然色素--光敏感和反应的色素--光敏色素 http://www.doc88.com/p-99327121319.html 食用天然色素--光敏感 http://busi.tjkx.com/product/detail/297238.htm; 4573 次阅读|0 个评论

即时政绩效应决定了校长们更愿意抱南瓜和移植大树，而不是种大树: chenmingliang 2012-4-28 10:01; 博主吕喆发表博文“‘种大树’与‘抱南瓜’”（ http://blog.sciencenet.cn/blog-111635-564452.html ）和博主赵帅飞发表博文“ 种南瓜与‘ 抱大树’ ：大树底下易‘ 生存’ 但难‘ 长大’”（ http://blog.sciencenet.cn/blog-216530-564082.html ），用“抱南瓜”比喻引进人才，“种大树”比喻培养顶尖人才，还是蛮贴切的。其实还有一个层次，就是“移植大树”，比喻挖墙脚引进别人培养的顶尖人才。为什么抱南瓜的多，移植大树的多，种植大树的少？原因谁都清楚，这是由考核体系决定的。中国高校普遍采用的是鼠目寸光的绩效考核体系，从国家考核教育部，教育部考核学校，学校考核学院、教师，都是看短期绩效，甚至一年一考，无不如此。就移植大树和种植大树而言，移植的政绩立竿见影，种植的政绩归属于后人的后人，连它的后人也不乐意啊。如果我们的校长们少一点个人意识，多一个国家意识，那么情况就完全不一样了。问题是中国这样的校长有吗？中国的教育体系允许这样的校长吗？校长只想抱南瓜和移植大树，非他们的过错，对此错承担责任的应当是国家。; 4093 次阅读|0 个评论

“种大树”与“抱南瓜”: 热度 11 boxcar 2012-4-28 07:27; 昨天在赵帅飞博友的博文“ 种南瓜与 “ 抱大树 ” ：大树底下易 “ 生存 ” 但难 “ 长大 ” ”【 1 】后面留了一条很简洁（也很见解）的评论——“ 种大树与抱南瓜，也是个有趣的话题。”帅飞兄在回复中建议我就此题目也来一篇。只要时间允许，我一般是喜欢接受博友的建议来写这种半命题作文的。因为，找博文标题是件挺费脑细胞的事儿，既然有人命题，就不必再亲自从纷繁的事物中搜索；既然是俺亲自写下的一个短句评论，那背后的一两层涵义也已了然在胸了，所缺的只是更加明确地表达出来而已。所以，俺接招！从种南瓜与抱大树，想到种大树与抱南瓜，本来是俺惯用的思维方式中的一种，姑且称之为“移花接木”式，套用个植物园艺方面的术语，或可成为嫁接。一种一抱至少是两个动作，俺在这里做的，其实只是把动作的对象颠倒了一下而已，但想讲的道理却已然大大的不同了。其实，无论是南瓜还是大树，都要有人种下了才是会有的，但抱住了的感觉却不一样。南瓜是植物沉甸甸的果实，是最后的收获，大树是植物的干、枝、叶，还在不断的生长和壮大之中。抱南瓜是要回去吃的，抱大树则是为了在风雨中依附它。从人才的培养和运用的角度去看，“种大树”与“抱南瓜”其实是一对儿隐喻。前者，是辛辛苦苦地花若干年逐步地培养人才，就像种一棵大树的过程；而后者则是采取一种“拿来主义”引进一个人才，就像到地里摘一个南瓜或者市场上买一个南瓜那样的便捷，因为南瓜比较重也比较大，所以需要抱回来。 “抱南瓜”比较好说，挑大个儿的拣就是了，就如引进人才，一般要找名气大和成果多的主儿。不大好办的是，在人才辈出、成果暴涨的时代里，会像在“南瓜”大量上市的时候一样，容易卖不出价钱来，让人感觉“被贬值”了。这时候南瓜不贴上点儿绿色、有机、无公害啥的商标，或者拿产地传说搞点儿噱头，通常会比较“杯具”；人才及其成果也差不多，都是学士、硕士、博士、博士后、教授了，就要被 PK 出身国度学校名头、比拼 IF 、引用次数啥的。南瓜煮好了吃到肚子里其实都能管饱，有木有不良影响那时后话，人才放到一个合适的位置上也多半能发挥其应有的作用，但在“抱”着一刻，却又 N 多差别。与“抱南瓜”相比，“种大树”却很不容易。在稚嫩的小树苗阶段需要悉心呵护和用心地培植，长得大一点儿了，就要给它一块深厚肥沃的土壤让它扎根，给它一个广阔的天空让它自由地长大，否则绝对成不了大树甚至栋梁之才。人才培养，也需要发现可造之材的“苗子”，给予教诲和指点，然后给其以必要的生存工作环境、发展上升的空间和展示才华的舞台，方能在若干年后成长为人才。“种大树”，往往需要有很多、很长时间的投入，才有可能得到最终的大产出，不会一蹴而就。 “种南瓜”比“种大树”容易些，但南瓜不能像大树那样拿来盖房子打家具，大树也不能像南瓜那样拿来作为食物吃，这个道理相信大家都懂的。不同类型的植物需要不同的生长环境和培育方式，不同类型的人才自然也有不同的培养模式和运用法门，需要下功夫去品读，才能争取做到“人尽其才、物尽其用”。参考：【1】赵帅飞：种南瓜与 “ 抱大树 ” ：大树底下易 “ 生存 ” 但难 “ 长大 ” http://blog.sciencenet.cn/blog-216530-564082.html; 个人分类: 社会|7363 次阅读|24 个评论

种南瓜与“抱大树”：大树底下易“生存”但难“长大”: 热度 20 neilchau 2012-4-27 06:43; 种南瓜与“抱大树”：大树底下易“生存”但难“长大” 窗外时而阵雨哗哗，时而艳阳高照，雨季来了，冬天来了。看着院子里的几颗南瓜，若隐若现在绿油油的杂草中间，突然想对它们说点什么。去年十一月份，自己吃完南瓜，留了几粒种子，随便在院子里挖了几个坑，把种子埋了下去。后来，种子发芽了，有趣的是：长出的南瓜苗只有一棵在院子的中央，其余的都长在大树下面，因为那里水分充足土壤肥沃。从此，每天给南瓜苗浇水逐渐成了我生活的一部分。看着自己种的小苗苗一天天长大，内心有种按捺不住的喜悦。再后来，我暂时离开了家，一走两个多月。今天二月份回到家里，发现院子中央的那颗南瓜苗，经历一个炎夏，早已被晒死了；而大树下面的几颗南瓜苗依旧健在，并且有开花、结果的迹象。此后，每天给瓜苗浇水又成了我生活的一部分。付出终有了回报，南瓜开花、结果了！能清晰看到的，有两个圆咕隆咚的小青瓜。一大一小，大的挂果早，长在大树下；小的挂果晚，瓜藤延伸到了太阳下。大树底下大树上面再后来，又发生了有趣的事情：树荫下的大瓜，似乎不长了，表皮颜色开始转白（衰老、成熟的标志）；而太阳下的小瓜，越长越大，逐渐超过了树荫下面的大瓜，表皮依旧鲜嫩、发绿。阳光下的大南瓜，依旧嫩绿（曾经是个小家伙）大树下的小南瓜，开始转白，显示出衰老的迹象（它可曾经是个大家伙）这不禁让人想起了国内的青椒们，二者的处境何其相似。俗话说“大树底下好乘凉”。年轻人要想生存、发展，初级阶段的“抱大树”是很有必要的，不信看看博主谢玉江的《中科院博士毕业 5 年左右留在科研院校工作的几个青年人的发展概况》就一目了然了。我们知道，做研究起步阶段是最艰辛的，“抱棵大树”的好处是很明显的：大树下面水分充足土壤肥沃，再怎么着也不至于被饿死、旱死。院子中央的南瓜苗，没有大树的庇护，孤零零地长在贫瘠的土地上，最终没能逃过恶劣的天气环境，夭折了。相反，大树底下的南瓜却轻易就活了下来。不过一旦过了艰难期，等自己翅膀硬了、力量足了，就要勇敢地跳出树荫的庇护。正如藤蔓伸展到太阳下的那个南瓜，离开大树的庇护，自己亲自接受阳光和雨露，最终越长越大。而一直生长在大树底下的那颗南瓜，尽管挂果早，刚开始比较大，但由于一直生活在别人的阴影下，自己无法亲自接受外面的阳光和雨露。所以后来就停止了生长，并且很早就出现衰老的征兆（刚刚被我摘了）。也许有人对“抱大树”不屑一顾，认为那不是真正的学者所为。但国内的环境就是那么残酷，不管你承认不承认。没有“大树”的依靠，就需要比他人多付出几倍甚至几十倍的努力，即便如此可能还填不饱肚子、挣扎在饥饿线上；有了“大树”的依靠，就等于站在了巨人的肩上，可以让人少走很多弯路，更快地走上坦途。其实，去国外找“大牛”做博士生、博后，不也是一种“抱大树”行为吗？不过这个不是永久的“大树”，期限一到必须离开。终于想到了要对南瓜说的话：大树底下易“生存”但难“长大”，该脱离大树时就要勇敢地、毫不犹豫地脱离出去。只要这样才能接受外面的阳光和风雨，逐渐越长越大，最终修成正果。; 个人分类: 想想记记|14502 次阅读|41 个评论

Smith农场的免费狂欢（国内能看图版）: 热度 2 xuyingxiao 2011-10-9 09:58; 生活在重复，细节有不同。三溪公园里面的Smith农场，周六再次免费摘南瓜。树虽绿，藤已红。几驾拖拉机带着大家周游农场。路上摘南瓜的人群。除了南瓜，地里的萝卜、玉米也是随便摘。南瓜手工。厨房铝箔做头盔。旧报纸做时尚的帽子。树叶用胶带纸贴在白布上，反过来用锤子敲，将美丽的树叶印在白布上。我的树叶作品。做绵羊。攀岩。迷宫玉米地。一只小蛇在路旁，可惜不知为何多处受伤，已死。漂亮的毛毛虫。蚱蜢，公园里有橄榄球比赛。热情的啦啦队为队员壮行。和声非常动听。队员奔向球场。; 个人分类: 生活|3034 次阅读|4 个评论

亦花亦食-南瓜花: 热度 15 saraca 2011-9-5 08:02; 图1：南瓜的雄花(正面)。一、金色的南瓜花，雌雄同株南瓜花，一朵喇叭似的花冠，金黄灿烂，艳若低垂的曼陀罗。南瓜，粗糙的茎蔓，小伞似的瓜叶，足足蔓延了整个盛夏。茂密的瓜叶丛中，橙色的南瓜花往往东一朵、西一朵地遮掩着，略带几分娇羞。仔细观察，不难发现，同一藤条上的南瓜花，有两种类型。一种生于钻出叶丛的藤蔓，高高地昂着头，生怕虫子看不到。它的花冠5中裂，裂片边缘反卷，具褶皱；花冠中央由3/4枚雄蕊紧靠愈合而形成合蕊柱，这是雄花。此花不结瓜，只负责提供花粉(图1)。另一种着生于紧靠于地的藤蔓，便于结果后有个依靠和着落，此乃雌花。其花冠中央有3枚膨大、顶端两裂的柱头，为授粉后可结瓜的雌花。阳光下，南瓜地里，辛勤的蜜蜂嗡嗡地忙碌,身材细小的蚂蚁也来来往往（图5）。令人称奇的是，已经结瓜的雌花，竟也有几种花形态。看，有的花蕾尚未开放，紧紧包裹的稚嫩身材下，已经有了毛茸茸的小瓜儿（图3）。有的雌花全部盛开了，花冠下的小瓜却似乎还在襁褓之中（图4）。唯有那拳头般大小的小瓜，它顶着的瓜花似乎曾经开放后又萎蔫合拢了（图6）。看到这些花儿，有些懵了：南瓜也可孤雌生殖？难道雌花也如荷花一样，早上盛开下午又合拢？不过，看那紧紧包裹的幼嫩花蕾，花被的青涩尚未褪去，这不大可能。经博友指点，查阅资料，原来葫芦科植物的瓠瓜发育中存在“化瓜”现象。即雌花的子房呈卵圆形，即图2所示的小瓜儿。一旦雌花盛开，花粉落在柱头，就会完成受精，修成“正果”。而当雌花盛开，2-3天都没有花粉可接受，那双受精过程就会缺失。此时，雌花就会生不逢时，金色的花冠萎蔫了，可能子房也会由于某种原因具有“假受精”的现象而膨大。但由于生理或者营养等因素，这些拳头般大小瓠瓜也会过早脱落。这就是果蔬种植专业时常碰到的一个现象：“化瓜”。其防治对策，一般有施肥增强活力，控制营养生长，修剪枝条，进行人工授粉等等。想到这，我忽然记起小时候的南瓜地里，经常会碰到拳头般大小的小瓜慢慢地变黄，继而脱落的现象。那时，村里的人们都称这种瓜为“瘟瓜”。大人们经常告诫小孩说，看到藤蔓上结小瓜可不能用手去指，不然它就会变成“瘟瓜”了。懵懂的孩子当然不明就里，总是小心谨慎而又怀着万分不解和千般虔诚，看到小瓜总是学大人的样子，摘一片瓜叶，小心地覆盖在小瓜上，这样的小瓜就会水灵甜嫩。如今，仔细想来，那些瘟瓜和用手指，其实都是一种迷信的说法，也是今天我所了解到的“化瓜”现象罢了。看来，生活中到处都有学问，这一点都不错，关键就怕“钻研”两字。图2：南瓜的雄花（侧面）图3：尚未开放就已结果的雌花?(一幅小鸟依人状，可爱吧?）图4：已授粉结果的雌花，花冠宽大，裂片边缘不卷起。图5：盛开的雌花里，吸引着无数身材绝妙的拜访者。二、花果叶皆可食的南瓜无论哪根藤上的南瓜，花开花落的结局总是“瓜熟蒂落”。不同品种的南瓜，终究也会结出不同形态的瓜。南瓜，历来是寻常百姓的家常菜肴；抗战时期和饥荒年代的充饥果腹之物；现代营养师极力推荐的粗粮佳品；西方万圣节中不可或缺的主角。俗语说“种瓜得瓜，种豆得豆”，这话一点不错。然而，在彩云之南，人们往往不再花大力气“种瓜得瓜”，人们更喜爱”种瓜摘瓜花、食瓜尖“。南瓜花、南瓜尖儿，在食花文化底蕴丰厚的云南，不知不觉替代了饭桌上富含淀粉的南瓜菜品。图6：幼嫩的南瓜傣族人喜欢用南瓜花煎蛋。切的细细的南瓜花丝儿，放入蛋液，搅拌均匀，倒入热油锅，“嗞”地一声，用文火慢慢煎，一份香喷喷的南瓜花煎蛋餅就大功告成了。有时候，人们更喜欢用幼嫩的南瓜茎尖做清淡的菜汤。清汤里，碧绿的瓜尖杂着一两缕金色的南瓜花，尝一口，清香怡人，透着一丝清甜。到了甜笋上市的六月，人们在清淡的南瓜尖汤中，放几片爽口的甜笋。那色泽清亮的菜汤啊，就只有一个字：甜！在滇中地区，人们喜欢把幼嫩的瓜尖儿，仔细地撕去茎杆上带着粗糙的柔毛表皮，清水洗净，将其细细地切成碎块。等油锅里的蒜蓉和干椒炸出香味，把南瓜尖“哗”地一下放入油锅，大火迅速翻炒，三五分钟后即可出锅，清香扑鼻，让人不由地想到大快朵颐。图7：幼嫩的南瓜茎尖儿看来，从果实、花到茎叶，南瓜都充分利用其富含粗纤维，味道清淡略甜的特点，征服了人们的味蕾。由于南瓜是时令蔬菜，几乎没有虫害，很少施肥打药。在阳光和雨水充沛的南方，犹如田间地头的杂草一般，播种后就不再过多管理，顶多是为匍匐的藤蔓加盖一些沃土，让其更为茁壮。因此，南瓜、南瓜花、南瓜尖儿，往往是人们较为青睐的绿色蔬菜！温馨提示：南瓜茎尖儿，做蔬菜时，需把嫩茎上的毛被摘除，洗净后，即可烹制。; 个人分类: 认识植物|19744 次阅读|36 个评论

冬瓜的童年: 热度 1 huailu49 2011-6-28 12:41; 个人分类: 植物天地|2426 次阅读|2 个评论

万圣节的南瓜: SmileyCat 2010-11-2 14:37; 十月的最后一天是Halloween(万圣节)。这一天，不论是大人孩子，不论你平常多么认真不苟，大家都可以合理合法地让深藏于内心的那个调皮捣蛋的孩子跳出来主宰一天：穿上稀奇古怪的衣服出门，甚至上班；戴上假面去参加化妆晚会和狂欢；开出其不意的玩笑，展示自己天真烂漫，富有幽默感和创造力的一面．正是秋天收获季节，南瓜是少不了的道具．看了人家用南瓜雕成各种各样的灯也手痒，去买了一个２０斤的大南瓜，也来试试！虽然粗糙，关了灯，在南瓜里点上蜡烛看看，效果还不错：下脚料也没浪费，做了南瓜饼和南瓜汤，还蛮受欢迎：下一篇：款待小鬼; 个人分类: 加州风情|3759 次阅读|3 个评论

吃土豆南瓜可以对抗寒冷: heliyong 2009-1-7 12:58; 冬天通过食物保暖，可以多吃土豆、南瓜来御寒。据市中医院内科副主任医师黄晓岸介绍，冬天可以选择以下三类食物来御寒：冬天通过食物保暖，可以多吃土豆、南瓜来御寒。据市中医院内科副主任医师黄晓岸介绍，冬天可以选择以下三类食物来御寒：一、富含维生素的食物：如动物肝脏、胡萝卜、南瓜、土豆及新鲜蔬菜和水果。维生素Ａ能增强人体耐寒能力，维生素Ｃ可提高人体对寒冷的适应能力。二、富含矿物质的食物：如牛奶、豆制品、虾皮等富含钙的食物对增强人体的抗寒能力也大有好处，但脾胃不好的患者应控制在每餐100克左右。三、富含碘的食物：人体分泌的甲状腺素具有产热效应，而碘是合成甲状腺素必不可少的原料，可吃海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。; 个人分类: 生活点滴|361 次阅读|0 个评论

12 下一页

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

关闭 安全验证

标签: 南瓜

相关日志

关闭安全验证