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比较专业说中国死猪漂浮河问题: francy 2015-1-8 01:29; 中国死猪漂浮河问题 http://w.org.cn/user1/4/subject/265.html 这个说法才比较专业专访中国兽医协会贾幼陵会长（4）动物防疫追溯体系问题　专访中国兽医协会贾幼陵会长（3）政府兽医防疫举措　专访中国兽医协会贾幼陵会长（2）死猪无害化处理问题　专访中国兽医协会贾幼陵会长（1）养猪业死亡率问题　黄浦江万头死猪，终于有了一个靠谱的说法精选本文引用地址： http://blog.sciencenet.cn/blog-502444-674449.html 猜测疑案相与析--黄浦江死猪漂流原因的分析本文引用地址： http://blog.sciencenet.cn/blog-642008-857319.html 胡说！; 个人分类: 热点话题|2305 次阅读|0 个评论

2014年5月4日《超级奶爸手册》第3期介绍: francy 2014-5-4 22:06; 这一期介绍3013年公众关注的上海黄埔江漂死猪问题背后涉及的公共卫生问题，是光明网独家采访中国兽医协会贾幼龄会长的稿件。同大家分享光明网独家专访（农业部不敢讲）的中国死猪浮尸问题背后的根源，视频加文字。这个同近几天央视报道的美国近期死了几百万死猪可能有参考。我们家的公共微信帐号《超级奶爸手册》是2014年4月28日获得批准。微信公众账号扫描二维码关注他的微信公众帐号 : 超级奶爸手册; 个人分类: 超级奶爸手册|2028 次阅读|0 个评论

浙江萧山死猪做成饲料出售给养鸭场——还是素食好！: 热度 2 jiangjinsong 2013-4-7 00:32; 媒体称浙江萧山死猪做成饲料出售给养鸭场 2013年04月06日08:17 　　据报道，在浙江萧山，有人将死猪肉做成饲料卖给养鸭场。当地一家养殖场的人称，偷死猪的人多得不得了，你刚把死猪埋了，他立刻能跟踪到把死猪挖起来。　　根据动物防疫法的要求，对于死因不明或者是病死的尸体，必须经过无害化处理，而这项投入又是属于高投入低产出的类型，因此，目前集中的无害化处理并没有做到普及，当下只能采取深埋等方式销毁。蔣科學按：啥也別說了，還是素食吧！; 个人分类: 敬畏自然|3501 次阅读|6 个评论

死猪与雾霾同在，春水与长天一色: 热度 3 sheep021 2013-3-28 15:22; 偶得对联一首：天无半点尘，假！江有万头猪，真。横批：水天一色; 个人分类: 生活点滴|1227 次阅读|3 个评论

死猪: 热度 1 jiangming800403 2013-3-27 16:37; 事实上，我们吃的猪都是死的，但又很难吃到真正的“死猪”肉，猪病了，农民又放弃治疗，往往会直接把猪宰掉放血以后就不再是“死猪肉”。而真正的“死猪肉”，脂肪里有红色的淤血。穆斯林禁绝吃自死的动物。如果有羊不行了，在山上放羊的突厥人，就用随身的刀子，一刀把羊捅了。当然，还要念经。不知道吃没吃过死猪肉，但吃过将死的羊，将死的兔子也吃过很多。; 个人分类: 农业、食品与农村发展|1581 次阅读|2 个评论

黄浦江万头死猪，终于有了一个靠谱的说法: 热度 52 lionbin 2013-3-27 15:52; 自前几日发文“ 从黄浦江大量死猪引起猜测的“砷论”说起 ” 以后，我一直在思考和寻找最能解释黄浦江万头死猪的答案，我坚信，原因并不会太复杂。在上篇博文中，我质疑了网上盛传的“砷论”，并提示：从现有的认识来看，养殖饲料中添加有机砷所生产的猪肉并非那么可怕，因看到砷论的说法而使网民们发出“今后不再吃猪肉”的痛苦呼声，也并非明智之举。 CCTV在3月24日播出的《焦点访谈》披露的一些信息，让我们对“黄浦江万头死猪”终于有了一个合理的解释。嘉兴从上世纪90年代初发展生猪养殖业，主要供应周边市场。目前嘉兴全市的养猪户已经超过10万户，每年生猪出栏量450万头。竹林村所在的嘉兴市南湖区新丰镇平湖市曹桥一带更是嘉兴生猪养殖最为密集的地方，被称为猪三角。据说今年一月份一个月的时间里这个村就死亡了有一万多头猪，最大的可能性只有爆发疫病。但来自上海检疫部门的消息证实，从打捞出的死猪身上确实检验出猪圆环病毒，但猪圆环病毒是一种猪的常见病，不算是重大动物疫情。黄浦江上发现死猪后，浙江省相关部门表示江里的死猪大多都是冻死的，这个说法得到了当地养猪户的确认：小猪在刚出生的时候最怕冷，也最容易受凉死亡，所以冬天死亡率很高。如果是这样，浙江省相关部门最开始的表态看似并没有撒谎。但无法解释往年冬天为什么没有出现类似的情况？因为从浙江、上海养猪死亡率的数据来看，今年与往年相比，并没有明显增加。后来的一些采访，道出了其中的秘密。以往，这些不明死因的猪并不会被轻易丢弃掉，因为有死猪贩子收购，这些死猪贩子再进行屠宰、分割，制成各种猪肉制品重新进入市场。而2012年开始，修订后的《食品安全法》公布实施，嘉兴市政府开始严厉打击死猪贩卖销售，连续破获多起死猪贩卖团伙，其中判处了死猪贩子董国权等三人无期徒刑，这在当地引起了轰动。因为没有人收购了，这些猪就没有下游的渠道了，只好投到江里。这得到了死猪贩子董国权的证实。《焦点访谈》的采访镜头中，记者采访了一名七个月前刚被抓起来的死猪贩子。记者问到，黄浦江上目前出现了许多死猪，你知不知道。他却很委屈地说，我现在被抓起来了，外面的死猪要满天飞了，而且还非常肯定地说这些死猪与他被抓二者之间有百分之百的关系。当记者问到：“村民对你做这个生意怎么看？”他很自信地回答：“很好，评价很高”。因为帮养猪户处理了死猪，他们还得到了经济实惠。当记者问他这样收购、加工死猪，良心上是否有点过不去时，他斩钉截铁地回答：“没有！” 天呀，道德底线如此之低才是最可怕的！也就是说，这些死猪贩子根本就没有认为他们的行为是在犯罪，似乎还认为自己做了什么好事儿，在帮助养猪户减少损失，这是经济利益至上带来的必然思维模式。【注】关于这点儿，俞强老师的评论我觉得有些道理，拷贝在此。俞强2013-3-2716:58 对于死猪贩子的态度我们也可以换一个角度看，即站在农民的角度看。我小时侯和在农村插队落户的时候，饭都吃不饱。那时的死猪、死鸡是不可能扔掉的，都是吃掉的。即便是禽流感（那时叫做鸡瘟）的鸡也都是烧了吃掉的。因此，农民和城市人对死猪和死鸡的科学观和价值观是不一样的，不一定就是道德观的问题。政府的工作要做细了才能从根本上解决问题。既要保证健康，也要保护农民的利益。而吴国胜老师的反驳也很有道理，也同时拷贝在此。吴国胜2013-3-2721:31 我对【8】楼俞强老师的观点有所保留。农民往往缺乏必要的知识去帮助他们做出正确的决定，他们本来就不应该以健康做代价去选择那些有潜在危害的食品。在道德沦丧唯利是图的中国，农民也肯定是波及的群体，至少没有足够的信息证明现在的农民群体还是原来那么的纯朴，相反，很多问题的源头却来自他们。以前，真相扑朔迷离，让人总觉得可疑，目前也可以理解了：往年大家都可能有意无意吃到了死猪肉。其危害已经发生，似乎还无法追责了。这真的是一种难言之隐！参考资料：黄浦江死猪事件溯源(20130324) http://news.cntv.cn/2013/03/24/VIDE1364127480338740.shtml; 个人分类: 一孔之见|29183 次阅读|155 个评论

从黄浦江大量死猪引起猜测的“砷论”说起: 热度 34 lionbin 2013-3-20 23:02; 自黄浦江发现大量死猪以来，对于嘉兴大量死猪事件的原因依然扑朔迷离。最近网上盛传找到了猪死亡的原因，即“砷论”：据猪农说，有种制剂叫有机砷，砷就是砒霜啦，用在四月肥之类的猪饲料添加剂里，可以促进猪性腺发育和毛皮红亮，改进卖相有利于卖个好价钱。但副作用是有机砷蓄积在猪体内会部分分解为无机砷，喂食四五个月后会大幅增加猪的内脏腐蚀、大批死亡的概率。所以一般是在预备出栏前三四个月开始用，反正负作用还没出来猪就宰了出栏，规避了有机砷的风险。然而嘉兴年底眼看通胀要升腾，赶紧猛刹车大力禁绝国企和机关摆酒席过年，导致大量酒席突然被取消，相应地酒席用肉也大幅低于预期。猪农已经喂好四月肥准备出栏宰杀的猪也被迫继续在栏里养着。可是有机砷已经用了，本来马上宰杀负作用还不会出来，现在拖了一两个月还没卖出去，有机砷的副作用上来了，猪们纷纷内脏腐烂而死。这死因见不得光，又不敢拿去市场上卖这样的死猪肉，养殖户只好打落牙往肚里咽，抛到河里了事。孰料这么投有机砷的养猪户太多，年末禁酒席的影响又太普遍，大家都往河里一丢，猪尸们就在黄浦江大游行了，被媒体发现了。（http://www.xici.net/d185158348.htm）这段文字说得有板有眼，但却存在一些常识性的错误和疑点。比如：（1）将有机砷与砒霜简单联系起来，是有故意混淆视听嫌疑的，砒霜是无机砷（三氧化二砷），而用于猪饲料添加剂的是有机砷。无机砷中三价的砷是有剧毒的，五价的砷毒性较低，有机砷（也简称为胂）毒性更低，单质的砷更是无毒的。另外，砷是类金属元素，有些报道称之为重金属是不妥的；（2）摄入猪体内的有机砷几乎80 % -90%是以原形从其体内快速排出的，说“有机砷蓄积在猪体内会部分分解为无机砷”，虽然我现在无法证实这个说法是错误的，但也难于简单认同这个反应的发生。曾经流传一种说法：如果海鲜与维生素C同食，海鲜中的五价砷就会转化为三价砷产生剧毒而使人暴毙，后来有人用实验证明这个说法是错误的，并指出：在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷，但在饮食上不容易；（3）如果说大力禁绝国企和机关摆酒席过年导致也被迫继续在栏里养着而出现毒性反应，那么为什么这种毒性反应只在嘉兴出现，而全国其他地方却鲜有报道？如果这是一个普遍的养猪增产策略，不会只有嘉兴采用吧。其实，在饲料中添加砷制剂，并不是我国的发明。美国FDA最早于1964年允许有机砷制剂应用于鸡的饲料。1983年正式批准用作猪鸡的促生长剂，我国农业部1996年才批准了砷制剂的使用。有研究称，砷是动物必需的一种微量元素，具有多种重要的生理功能，试验证明缺砷生长减慢损害繁殖性能。但这点目前受到了一些质疑，认为它不是畜禽必须补充的微量营养元素，也未列入饲料药物添加剂使用规范中的微量元素类型，以阿散酸和洛克沙胂为代表的砷制剂饲料添加剂在畜禽日粮中添加，只是以促生长改善畜禽外观性状为商业目的。有机砷制剂在猪和鸡生产方面有以下作用：提高饲料利用率；类似驱虫剂和抗生素的作用；使家禽皮色红润，毛色光亮，肉质鲜美；与部分维生素有协同作用。目前也还没有确切的证据证明，用含有机砷的饲料饲养的家禽和猪会对人体产生危害。砷制剂虽然极易被人和动物吸收，但存留率很低，一般仅为5%左右，没有被吸收的砷制剂大部分直接随着粪便进入环境。各种砷化物会使土壤和水中的砷含量大幅增加，从而对环境造成了巨大的潜在危害，这才是值得引起我们注意的。据报道，一个万头猪场若连续使用含砷的饲料5-8年后将可能向猪场周边排放近1吨的砷，不出10年，该地所产甘薯中砷含量将会全部超过国家食品卫生标准。另有报道指出，在42天生长期中，每只肉鸡按正常剂量给予洛克沙胂，将总共向周围环境排出150毫克洛克沙胂，如果一个养殖场每年养殖2亿羽肉鸡，则每年将向环境排放8吨以上的砷。而这些有机砷在土壤微生物的作用下可能转化为无机砷，进一步污染农作物和地下水，最终危害人类健康。从全球范围来看，发生砷中毒的事件还是挺多的。比如，1900年，英国发生过“啤酒砷中毒”，造成1千余人死亡，7百多人中毒。1956年，日本发生“森永奶粉砷中毒事件”，使万余名婴幼儿中毒甚至死亡，原因是在奶粉生产过程中用了含砷的磷酸二氢钠作为乳质稳定剂污染了奶粉。我国也是受地砷病危害最严重的国家之一，自1980年代初在新疆发现地砷病以来，已先后有12个省(区)发现了地砷病病区，地砷病主要是由于饮水和土壤中砷超标，人长期饮用导致砷中毒饮水和土壤中的砷超标，虽然目前来看主要是由于自然因素（砷的自然分布）造成的，如果让养殖饲料中肆意添加含砷的物质，也不能忽视今后会发生人为污染造成的危害。总之，从现有的认识来看，养殖饲料中添加有机砷所生产的猪肉并非那么可怕，因看到砷论的说法而使网民们发出“今后不再吃猪肉”的痛苦呼声，也并非明智之举。然而，在砷制剂饲料养殖过程中产生的环境代价才是更值得我们关注的。另外，需要强调的是，在有关嘉兴大量死猪的真正原因还没有明确之前，用这么一个疑点重重的说法，让其草草“结案”，是否会掩盖更多复杂的问题？如果我们要为健康的生存环境而斗争，千万别找错了目标！最后，再啰嗦几句话。喜欢质疑，对任何人来说可能都是优点，但也许会平添更多的白发。善于联想，是一个好的科学家和侦探的素质，但这对一个媒体记者来说，并非什么好习惯。当然，不管是科学家、侦探还是媒体记者，在联想后更重要的工作是求证。“ 砷论”的说法，不知道其作者是谁，也不知道其用心是善还是恶，但描述的语气如此肯定和煽情，是极其不严肃的。 BTW：我不是食品研究方面的专家，只是在20多年前，做过一项与重金属有关的环境毒理学研究，但是我是数、理、化方面的优等生，我喜欢用我掌握的有限知识来质疑或解释与我的认识不符或相符的问题，而不愿简单相信别人的吆喝。; 个人分类: 科普荟萃|14396 次阅读|95 个评论

死猪就怕冷水泡: 热度 5 gl6866 2013-3-16 17:27; 二会期间，上海那边出了大事情了。黄浦江上游飘来数千头猪的尸体。在电视上看，那些打捞死猪的工作人员个个带着防护口罩。可以想象那死猪该有多臭了。都说死猪不怕开水烫，比喻人的脸皮厚。可是这回没有开水烫死猪了。死猪改成由冷水泡了。看你还怕不怕。果真怕了，至少上海人怕了。上海人一怕，事情就闹大了。毕竟上海也是中国的一张漂亮的脸蛋子。让死猪这么一抹，虽然不至于灰头土脸，也是臭烘烘的了。这回好了，北京有雾霾，上海有死猪，都是个事儿。仔细想来，为什么会有那么多死猪呢？有点儿常识的人都知道，养猪哪有不死的。尤其是现在，养猪都集约化了。一群群、一圏圏地养。一定会出事儿的。如果碰上猪瘟，那可就成片成片地死。因此对死猪的问题，我国在此次事件出来之前是没有准备的。大家会问，以前也有死猪啊？为什么这回的死猪都到了江里？在我看来，以前的死猪基本都上了大家的餐桌，农民养猪为的是赚几个钱。可现在呢，谁敢把死猪当活猪，走上正轨的销售渠道？各种监管手段可是严格，从猪一出生就打上耳标，到屠宰过程的监督，最后市场的销售。每个环节都有严密的监视。农民还敢卖死猪？可猪死了怎么办，死猪是事实，没人管也是事实。让农民自己做无害化处理？恐怕不完全行得通。所以，农民就干脆来个省事的，往河道里一仍，管他呢。作为城里人，农民的疾苦或许不知道。现在好了，按下了葫芦起了瓢。日前国家首席兽医师于康震说了，黄浦江及上游漂浮死猪已得到有效处置，并建立起标本兼治的长效机制。你信吗？反正我信了，但上海人信吗？生活在上海的老外信吗？这才是问题之所在！我上cnn网一搜，凡是涉及到死猪的报道统统被封。可见还是有家丑不可外扬的架势。今天上午，美国的哥们儿打来电话，他们那里都在议论上海的死猪。上海也是国际大都市，那里的老外不比北京的少，看来他们会去喝哇哈哈了。抑或从德国运来矿泉水也未必。北京的雾霾，上海的死猪，都给公共卫生提出了严峻的挑战。怎么应对，也是值得大家反思的问题。; 个人分类: 评论述评|3554 次阅读|12 个评论

嘉兴死猪和活人一起升迁了！: cgh 2013-3-14 12:15; 古话说，早死早投胎，牲畜轮回也许升迁做了人。几千个猪集体通过黄浦江向上海大城市进发，难道是赶城市化的潮流？猪升迁了，人也升迁了。嘉兴领导们集体升迁了。; 个人分类: 杂谈|2707 次阅读|0 个评论

从死猪看到的希望: 热度 8 马红孺 2013-3-14 09:28; 最近，黄浦江上海段发现大量死猪，据说已经打捞出6000多头，而且没有检测出猪瘟之类的。作为上海人，被喝死猪汤肯定是不舒服的，但是，我竟然感觉到了监管的一点点进步。紧挨上海的嘉兴，大量养猪，月出栏量几十万头（或许上百万头），死个几千上万头猪，非常正常。过去的死猪没有扔进黄浦江，那一定是去了什么地方。当你买到养猪场附近的加工场生产的腊肉，香肠，... ... 的时候，你知道有多大概率是死猪肉做的？现在，死猪被扔进黄浦江了，至少说明当地对猪肉加工监管严格了，不管是18后临时的还是能长期坚持，都比吃死猪肉强一点。我的自留地：http://www.softmatter.net; 4490 次阅读|11 个评论

【陈氏微博】今日头条里“共饮死猪水”的导读不见了: 陈安博士 2013-3-13 18:08; 　　刚几分钟前看到的“共饮死猪水”的头条导读不见了。　　换上了比较正统的一段话，这是很有趣的一个现象。　　俺觉得，科学网应该周六周日的时候稍微宽松点，平时可以稍微科学些。　　比如，如果这个博文出现在周末，那么可以用“共饮死猪水”这样略显趣味性的导读文字；如果是平日，则可以取用后来改的这个正统内容。; 个人分类: 趣论|2794 次阅读|0 个评论

从风险评估角度看黄浦江死猪事件: 热度 29 hnxy99 2013-3-13 13:01; 最近的黄浦江死猪事件，其实是一个很好的风险评估课题。 1. 上海饮用水水源污染？几天前我第一次看到报道：《黄浦江松江段打捞死猪逾 1200 头官方称“水质正常”》。第一反应想到了几个问题：这水质怎么就不能正常了？首先自来水水源地不一定在这个河段。即使在这个河段，看视频里周围的河道环境恶劣，垃圾遍地，其本身的污染也是相当严重。说夸张点，很有可能有没有死猪对这水质的影响都不大。饮用水厂既然选择取水口在这种水源地，设计初肯定也有自己的措施净化水。再退一步，即使这次死猪带来的污染超出了平均污染水平，饮用水厂也理应有应急预案比如增加消毒剂投量等等来应对。自来水水质合格应该是完全没有问题的。不过，符合的只是现行的几种检测指标而已。于是近几日我对此事件持续关注，一些疑惑得到了解答。此次死猪被打捞上来的河段主要为黄浦江较为上游的泖港镇附近的横潦泾，而上海饮用水公司的一个取水口就在泖港镇上游不到 10km 附近的斜塘港。上海市饮用水安全的确面临风险。自来水公司果然增加了消毒剂的投放剂量，也已经针对几个常规指标 COD ，氨氮，总磷，生物毒性提高了检测频率；同时检测了死猪携带病害情况且并未发现疫病，水质与之前并未差别。环保局局长称死猪还未腐烂是水质正常的原因。结论，上海自来水现在仍然可以放心使用。 2. 真的没有任何问题？此次的死猪事件让我联想到了畜牧废水。养殖场为了让牲畜达到更好的生长效果，在养殖饲料中投加各种激素；为了控制疫病，过量使用抗生素。造成的结果就是各种激素和抗生素残留随粪便排出进入环境中，进而污染饮用水源。激素等内分泌干扰物会扰乱人体内分泌系统，并且具有潜在的致癌性。代表物质就是雌性激素，即前几年“幼儿奶粉丰胸”事件的罪魁祸首。抗生素的滥用则加快了耐药菌的筛选过程，新的耐抗生素菌种层出不穷，然而研发新抗生素的时间和经济成本则异常的巨大，因此护现有抗生素的性能迫在眉睫。因此这内分泌干扰物和抗生素等新兴污染物会从长期和短期严重威胁人类健康，形成风险。目前上海饮用水肯定是可以继续喝的（不然喝什么？）。但是就目前的“水质合格”只能说符合现行标准。标准的制定却总比实际情况要慢一点。根据国家 2007 年施行的《生活饮用水卫生标准》（ GB5749-2006 ），并未对水中的内分泌干扰物和抗生素等新兴污染物设定检测标准。现在在国内主要大型河流中应该都能检测到不少这些物质，内分泌干扰物和抗生素的污染来源过于广泛，但畜牧废水是一个重要的来源，这才是我们真正需要关注的。 3. 公众对风险的感知存在偏差人类死于疾病的概率高于交通事故，然而普通大众对此概念的认知则刚好相反。目前打捞 5000 头死猪，假设这段河段长度约 10km, 几乎平均每2米就有一头。。。正所谓：君住长江头，我住长江尾。日日思君不见君，共饮死猪水。若让这些死猪继续顺流而下，到时候在外滩可一边喝着猪肉汤，一边欣赏百万死猪过大江，亦不失壮观。扯远了。我相信目前的饮用水净化技术能够胜任这种突发状况，然而大众却不信，认为有死猪，自来水必然是不能喝了。就算是合格，想着也恶心。大众目前主要关注于死猪身上带病菌所带来的风险，却忽视了可能存在已久，且会一直存在下去的水中各种内分泌干扰物和抗生素带来的问题。而且后者对人类健康的威胁则更具隐蔽性和长期性，风险可能会更高。这就造成了对风险认识的偏差。 4 ．风险造成的影响以及控制我个人认为上海方面在此事的应对上还是比较及时的。从打捞，到排查源头，同时加强监测。不过此事涉及上游浙江嘉兴地区，跨地域易扯皮。而且死猪的来源应该是散户，这种丢弃死猪的情况之前肯定也不少。或许我们应该感到庆幸这些死猪是被丢到河里而不是走上餐桌。风头过后，会不会又死灰复燃我们就不得而知了。纯净水和净水器销售量的短时增长也应该可忽略。该事件对的确对我国饮用水水源地保护敲响警钟（很难想象上海的饮用水取水口竟然是这种状况）。国家也应该尽快对水中内分泌干扰物和抗生素的风险进行评估并尽早确立标准，以免后代遭殃。图片来源：中新网; 10437 次阅读|40 个评论

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