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嫩芽初上: zhengyongjun 2019-4-15 09:51; 个人分类: 好摄之图|2940 次阅读|0 个评论

瓜籽在南瓜内发芽了: 热度 2 rongqiaohe 2018-9-22 09:28; 瓜籽在瓜内发芽，不就白瞎了吗？瓜内有水分、温度适宜，就可能发芽？这一定是启动了发芽的基因。但是，瓜籽在瓜内发芽，没有希望啊！把南瓜切开，看到瓜内的瓜籽发芽了！虽然在瓜内发芽，但依然长出了叶片。难道就没有基因来抑制这种“瓜内发芽”的畸形发育吗？看来，是基因调控失调了。; 个人分类: 图片集|4174 次阅读|4 个评论

发芽的菜就不能吃了？芽苗菜都有哪些，营养价值几何？: 热度 2 arthurw321 2017-7-28 17:08; 发芽是一个很正常的现象。凡是还有生命力的植物，都要发芽。人家植物也要繁殖嘛。发芽就是无性繁殖。但是发芽了能不能吃呢？我们都知道，土豆发芽了会产生龙葵素，这个是有毒的，土豆变绿了就不能吃了呢。那其他的蔬菜水果呢？是不是发芽了都不能吃？这个就要分别来说啦。一、哪些蔬菜水果发芽了还能吃？其实我们日常就会吃到很多发芽的蔬菜水果。我们统称芽苗菜。比如蒜苗，这是大蒜发芽了。再比如豆芽，这是黄豆发芽了。都很好吃嘛。其实不止这些。中国人吃芽苗菜都3000多年了，可不是今天才开始吃啊。专业点说，芽苗菜分为两种，一种是种芽菜，就是种子直接发芽。这个不属于繁殖，属于发育。种子里的养分就是芽苗的能量来源。这包括绿色大豆芽、豌豆芽、萝卜芽、荞麦芽、香椿芽菜、苜蓿芽、红豆芽、蕹菜芽、小麦芽、大麦芽、花生芽等。另一种叫体芽菜，就是利用植物的根茎等发育成的。这个就算是无性繁殖啦。这一种要分成四类。第一类是嫩芽。香椿芽、花椒脑、柳芽、栾树芽、龙牙楤木、刺五加芽、苦荬芽、苣荬芽、胡萝卜芽等。这些大多是从茎上长出来的嫩芽，也有从胡萝卜这种根上长出来的。第二类是芽球。比如芽球菊苣、大白菜芽、甘蓝芽等。它们的特点就是一个球一个球的。这些大都是在采收蔬菜以后，根继续留在土壤里，残留的根茎叶之间就会生出一些小球。就是芽球了。第三类是幼梢。包括枸杞头、佛手瓜梢、守宫木梢、菊花脑、马兰头、薄荷脑、豌豆尖、辣椒尖、南瓜梢、冬瓜梢、甘薯梢、土人参梢等。所谓树梢嘛，这些大都是植物顶端的小嫩枝了。茶叶又何尝不是幼梢呢？第四种是幼茎。有石刁柏(芦笋)、毛竹笋、姜芽、蒲芽(草芽)、碧玉笋(黄花菜)、荷、蒌蒿薹等。这就是植物幼嫩的茎了。其实竹笋也是一种芽苗菜。二、芽苗菜有什么好处？第一，芽苗菜一般质地脆嫩，比较好嚼，尤其适合牙口不好的老年人。比如像豆芽香椿芽这种，脆就很容易咬断，嫩就水分多很容易嚼碎。第二，芽苗菜比一般的蔬果更卫生。尤其是自己在家生的芽苗菜，因为普通的蔬菜需要喷洒很多农药化肥，而芽苗菜就不需要。这是因为芽苗菜生长周期短，很少感染病虫害，就不需要农药。芽苗菜一般从种子或者根茎上直接长出来，直接利用已有的营养成分，也不需要施肥，只要浇水就可以了。所以，芽苗菜是最干净卫生的蔬菜。第三，芽苗菜特别有营养，比一般的蔬菜营养要高。首先，本来蔬菜种子根茎里的物质一般为高分子，而要生长芽苗菜，必须分解为小分子。这样就更利于吸收。其次，发芽还会产生一些特殊的营养物质，比如维生素的含量会比蔬菜高很多。蛋白质的含量也特别高，而且特别优质。第四，芽苗菜还有一定的医疗作用。比如麦芽，一直是中医里的一味药。每一种芽苗菜都有自己独特的营养成分和医疗效果，例如荞麦芽苗含有芸香甙,对高血压和糖尿病都有一定的防治效果;枸杞的嫩茎叶可治疗夜盲症和干眼病;香椿芽水煎剂可治疗皮肤病。绿豆芽黄豆芽也是药呢。三、怎么烹饪芽苗菜呢? 因为芽苗菜非常嫩，而且很鲜，所以做汤是极好的。由于芽苗菜非常卫生干净，焯水以后凉拌也很好吃。如果喜欢吃热菜，可以采用蒸的办法。涮火锅也很棒。其实芽苗菜和普通蔬菜一样，怎么吃都可以的啦。四、那有没有不能吃的芽？当然有。土豆发芽是最常见的毒物。其中的龙葵素毒性很大。除此之外，花生发芽虽然没有毒，但是很容易出现黄曲霉菌感染，其中的黄曲霉素也是剧毒。但是大多数芽苗菜还是无毒可以吃哒。还是很好吃的哟~ 参考文献： 1、冯玉珠,刘晶芝,闫峰.芽苗类蔬菜的种类和食用价值 .安徽农业科学,2007,35(18):5418-5418. 2、李春琳,张甜.芽菜类蔬菜的发展动态及其展望 .北方园艺,2003(2):12-13. 3、张德纯.体芽菜及其营养 .中国食物与营养,2006(02):48-49.; 11873 次阅读|2 个评论

春夜小思: yaojunwei 2015-4-26 22:12; 一夜之时浓叶满枝一时不得暖意盎然昨日枯娑任其颓废春风一至生机勃发我的梦呵业已发芽更待何时任心攀援; 个人分类: 应如室|1658 次阅读|0 个评论

挑剔的发芽条件: 热度 1 sciencepress 2015-1-20 08:31; 科学是什么？科学是“大自然与心智的对话”。通过短期的学习，人们可以掌握知识，但领会科学的意蕴不仅需要时间的积淀，更需要智能的开启。对科学充满无穷好奇心的星儿是个勤学好问的男生，对很多自然现象都会追根问底。他这天跟着爸爸妈妈到爷爷家串门，一进门就见爷爷在浇花，星儿走过去东看看，西看看，都不知道那些盆栽叫什么名字。爷爷见他过来，便笑笑说： “ 秋赏菊，冬扶梅，春种海棠，夏养牵牛，不过最有趣的莫过于每天醒来看到那嫩绿的芽，那种勃勃的生机，让我感觉自己都年轻了好多。 ” 星儿听了爷爷的话，摸摸头，问道： “ 爷爷，种子埋在土里会发芽，什么时候会发芽你是怎么知道的？ ” 爷爷一下子被问住了，不知道该怎么回答。这时，帮助星儿探索科学奥秘的光子精灵出现了，他看看星儿说： “ 这个问题，我来告诉你。其实植物的芽在秋天就形成了，随着季节的推移，环境温度越来越低，不适宜芽种生长，所以芽到秋冬季节就休眠了。来年春回大地，休眠芽中的叶原基开始生长，打破休眠活动、促进萌发生长必需的酶开始合成，进而促进生长所需的蛋白质的合成，芽种就开始生长了。” “ 影响植物发芽的另一重要因素就是日照时长。春天来了，日照时间变长，植物有更长久的时间进行光合作用。春天的温度和光照能够满足大多数植物的开花要求，以及后续果实的成熟时间。” “事实上，每种植物的生长开花都有自己特定的温度和光照要求，而果实的品质与光照有直接关系。光的光强、光质、光照时长对生物有着深刻的作用。 ” “ 在光子的世界中，光子的身份是由频率决定的，所以光子的种类很多，地球上的生物与各种光子有自己独特的相处方式。尽管生物生活在相同的日光下，但不同光质对生物的意义是不同的，生物对光质也产生了选择性适应。 ” 星儿： “ 那么不同的光子怎么影响生物的生命活动呢？ ” 光子精灵说： “ 以我们常见的红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色光举例来说，红、橙光是被叶绿素吸收最多的成分，其次是蓝、紫光，而绿光几乎不被吸收，因此绿光又被称为生理无效光。 ” 星儿： “ 哦，也就是说只有一部分光子可以参与光合作用，而绿色的光子常常被拒之门外？ ” “ 不错，是这样的。这是植物对不同光子的适应作用，例如，长波光可以促进植物的延长生长：红光可通过抑制光合产物从叶中输出来增加叶片的淀粉积累，促进菜豆叶片伸展；短波光则会抑制茎节的伸长；蓝光调控叶绿素的形成、气孔开启，以及光合节律等生理过程，而且蓝紫光、紫外线有利于花青素的形成；对碳的利用而言，蓝光促进新合成的有机物中蛋白质的积累，而红光促进碳水化合物的增加。 ” “ 森林中树木重峦叠嶂，阳光不容易穿透，大部分能量被树冠层截留，为了争取到面积最大的阳光，树冠长成像伞一样的形状，这样植物自身光合作用就越大，制造的养料也越多。而且，由于紫外线抑制了植物茎的生长，所以很多高山植物都有像莲座状的叶丛。由于日光被树冠截留，到达最下部树木层的日光不仅强度大大减弱，能被植物利用的红光和蓝光也所剩不多，所以生活在那里的植物一般都很矮小和稀少。 ” 星儿： “ 原来是为森林底部植物服务的光子数目大大减少了，怪不得大森林中树木都那么高，树木底部却没有小树苗，只有一些杂草和苔藓植物。那为什么在热带雨林中有很多藤蔓植物呢？ ” 光子精灵： “ 热带雨林中植被丰富，生长于此的乔木一般高达 30 米，而盘旋于其中的木质藤本植物，有的茎长可达 300 米，茎粗在 20 厘米以上。这些树藤穿行于高层树木之间，利用树缝间隙吸收阳光，进行光合作用，所以藤蔓植物在热带雨林中生长得十分发达。这种情况下，光子仍旧鲜少到达底部。仔细观察的话，热带雨林的下部真正灌木较少，只有大量附生的蕨类，多是耐阴湿生类型的腐生或寄生植物。 ” 星儿： “ 我经常听天气预报，里面有一项是紫外线指数，说明当日紫外线的强弱，那么紫外线光子对生物有什么特殊的影响吗？ ” 光子精灵： “ 紫外线的波长、强度和照射时间都会对细胞生命产生十分复杂的影响。用适量的紫外线照射，对植物生长发育有良好的作用，用紫外线照射种子，可以提高玉米、春小麦、羽扇豆等种子的发芽势和植株产量，还能促进小麦、亚麻、烟草等作物的营养生长，使其分枝增加、叶面积增大、籽粒干重增加，提高整体产量。适量的紫外线还能使黄瓜提早成熟，防止樱桃、番茄腐烂等。此外，紫外线还能引起植物的向光性运动，促进叶绿素、维生素、胡萝卜素、花青素的合成等。 ” “ 然而高强度的紫外线照射可使细胞核变形膨大，而线粒体和质体会先膨大而后液泡化，体积缩小，原生质流动减慢甚至停止、凝固，这样光合作用的进行被抑制，核酸和蛋白质合成也受阻碍，致使植物生长发育受到破坏。 ” 星儿： “ 原来紫外线光子也是必不可少的呀，只是不能要的太多，过量就有危害了。就像美味的奶油蛋糕，吃多了会对身体有害。 ” 光子精灵说： “ 对呀，凡事过犹不及，恰当就最好了。 ” 光子小札光质即指光谱成分。所谓光质不同，就是指光线所含的光谱成分不同。光质变化的一般规律是：短波光随纬度的增加而减少，随海拔的升高而增加；冬季长波光增多，夏季短波光增多；一天之内中午短波光较多，早晚长波光较多。本文由王芳摘编自陈长水著《光子精灵漫游记》。本书作者从自然界的光学现象入手，选取了一些在日常生活中常见的与植物和动物相关的现象来进行科学的解释叙述，接着进行物理光学的基本原理介绍，最后重点介绍激光光学及其多种应用。全书力图用生动活泼的语言和循循善诱的表达来引导读者的兴趣，遵循格物致知的原则，还设计了一些有问有答的会话场景，来让读者思考与探究。作者想告诉读者的，不仅是科学的神奇，更希望他们能体验到这神奇，从而领会科学的奥秘。本书通过塑造光子精灵这个形象，在各种活泼的生活场景中与伙伴们的交流，带领他们发现身边的光学现象并解释和探索其中蕴含的物理本质，避免了以往科普书中介绍光学知识的生硬难懂的语言形式，适合所有对科学有兴趣的读者阅读，同时也是刚接触光学知识的学生的重要参考读物，有助于培养其对现代科学的兴趣和好奇心。陈长水：华南师范大学教授、博导，光子纳米生物技术研究中心主任。本科毕业于天津大学，并获得中国科学院硕士、博士学位，中南大学博士后。瑞士苏黎世联邦理工大学访问教授，中国光学学会环境光学分会常委与激光加工专委会委员，中国宇航学会光电技术专委会常委，中国仪器仪表协会环境与安全检测仪器分会理事，广东省神经科学学会生物物理分会副主任。主持和完成科研项目多项，发表学术论文近百篇，申请发明专利多项。主要研究方向：纳米光电子技术、激光光学、激光生物学等。敬请关注科学出版社，搜索微信ID： sciencepress-cspm 或“ 科学出版社 ”公众号; 个人分类: 科学书摘|4690 次阅读|2 个评论

育种发芽了，嘿嘿: 热度 3 outcrop 2014-6-29 21:55; 发芽的四株丝瓜~还有一些别的没发芽。; 个人分类: 阳台种菜|3265 次阅读|8 个评论

观察玉米种子、发芽和生长: lwd8811 2013-1-4 23:47; 观察玉米种子、发芽与生长规律 —— 为玉米高产创造最佳条件刘闻铎观察研究自然现象，利用自然规律为人类生产服务。特别是研究粮食作物，探索粮食增产与作物生长规律的关系并提供可以应用的技术措施具有现实意义。其中玉米增产的关键是千方百计地使植株生长整齐，长势一致，没有小株、弱株，行距、株距分布均匀，特别是玉米“棒三叶”的展开方向一致，可以更好地利用光能，为作物群体创造最佳的光照、通风条件，就是所谓的创造作物生长的最佳群体结构。玉米种子的大小、形状观察玉米穗上的种子，根部的种粒扁平形状怪异、尖端的小而圆，中间部分饱满、整齐但也有个别种子的形状和尺寸不规则。这些异样的形状和尺寸不规则的种粒，播种后会因为这些差异，表现出发芽快慢、出苗早迟、苗势强弱等现象，可能是造成弱苗和秀穗后空秆、小穗等影响产量的主要原因。种子播种到种床上的姿态与发芽观察玉米种子发芽过程，发芽开始时胚芽鞘生长是指向种子大端，而胚根鞘指向种子小端。所以玉米种子理想的发芽姿态应该是直立的大端向上，小端向下，而实际播种到种床的种子姿态是随机的没有规律的。横向卧姿，如胚芽面在上时胚芽鞘要转 90 度向上生长；若横向胚芽面在下胚芽鞘要转三个 90 度；若横向侧立胚芽面在侧面胚芽鞘要转两个 90 度；若种子大端向下胚芽鞘要先向下再转 180 度才能向上。（注意：实际种子播种到种床上的姿态基本都是横向卧姿，倒立的没有，理想的正立姿态也不会出现）种子发芽破土出苗过程中胚芽鞘转向要消耗能量，因此实际播种的各种不同姿态可能会影响出苗的整齐度以及苗势的均匀性，造成大田植株个体间差异，影响群体最佳效应的发挥。种子胚芽面的着床方位与玉米叶片展开方向的关系一些试验已经证明垂直于胚芽面的垂直面是未来玉米叶片的展开方向也是结穗方向。根据这一原理，只要控制胚芽面的方向就可以使玉米的“棒三叶”的展开方向和结穗方向一致，这就是所谓的“定向栽培”。玉米叶面展开方向一致，避免叶片展开不规则、不一致造成叶片生长互相干涉、交叉遮光和影响通风。利用定向栽培可以控制叶片展开方向和结穗方向，提高光能利用率，为合理密植与大幅度提高单产创造条件。据以上三点分析可以得出结论：除满足现有的玉米种子标准要求以外还应该把玉米种子的形状、尺寸规格等数量特征和保持种子在种穗上的排列秩序纳入种子标准，将种子播种到种床上的方位、姿态等特征纳入播种机的标准。这样就可以通过玉米定向播种机将大小、规格和活力一致的种子以理想的发芽姿态即种子直立大端向上并且胚芽面方向一致地播种到种床上，创造最佳的大田生长群体结构，从而为玉米高产创造条件。（诚然，自然现象都是常识，没有技术解决方案，等于没说，说了也没用。有了技术方案，就有意思了。）; 个人分类: 生活点滴|8424 次阅读|0 个评论

落叶与发芽原来也是不矛盾的——广州让我困惑又惊奇的季节: flypig 2009-3-10 16:53; 在老家的时候，四季分明，春天发芽，秋天落叶，春天是绿的，秋天是黄的。在厦门的时候，一年四季都是绿色，树上的叶子永远也不落。来了广州，看到满树的叶子在冬天来临之际没有一点要落的迹象，以为广州的四季也是和厦门的一样的，谁知道春暖花开的时候，有一天，一出门，突然发现，满树的叶子都落光了，树下厚厚的一层落叶，我惊奇的走在上边，咔嚓咔嚓的响，似乎又回到了小时候，那时候每当落叶的时候，还会有人去专门捡树叶回去烧柴时用，他们会在背上背一个竹子的篓子，手里拿一根铁棍，铁棍的头是磨得尖尖的，然后把落叶插上去，插成一串，手一背就锊到背上的篓子里，腰都不用弯，那时候就很惊叹劳动人民的创造力，竟然能想出这种方法。在厦门七年，七年没见过落叶，踩落叶的日子都快要在我记忆中淡去的时候，广州给了我一个惊喜，踩着落叶，我激动的打电话回家，告诉亲戚朋友，广州的叶子是春天落的，这对我是多么神奇的一件事情啊。我以为广州的季节带给我的神奇就此为止，没想到更大的惊喜还在后面，落完叶子的第二天，第三天，当我还沉静在落叶的欣喜中时，一抬头，竟然发现了满树的绿！那枝芽，那嫩叶，在一夜之间，竟然爬满了树，象是吃了生命助剂一样的疯长，我一恍惚，就已经是满树的新绿了，那种绿，是我从来没见过的嫩，阳光撒下来的时候，满眼都是透明的嫩，我走在树下，抬着头看着满树的嫩，就那么呆着，迟迟不想离去，好像进入了另一个空间。原来落叶和发芽是不矛盾的，广州的季节，让树在经历了一瞬间的落叶之后又一瞬间的发芽，满树的黄瞬间变成了诱人的绿。我不得不承认，这是我来广州之后发现的最大的惊喜。这许是落叶和新芽的约定，怕树太孤单，承受不起光秃秃的寂寞。于是一瞬间，给了树一个新的轮回。春天到了！; 个人分类: 品品书品片品生活|2380 次阅读|0 个评论

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