科学网 › 标签 › 提拉米苏、

标签: 提拉米苏、

相关帖子	版块	作者	回复/查看	最后发表

没有相关内容

相关日志

别样的提拉米苏: 热度 2 jianhuxie 2016-11-12 16:13; 去年冬天在北京开会，一个在俄罗斯的朋友给我邮了3盒提拉米苏，看着样子就跟燕麦似的，包装也极其简陋。保质期也很长，把他切成小块，才有点样子，和美字有点搭边。吃起来倒是也不腻。现在又入冬了，忽然有点想吃那不一样的提拉米苏，百度查查这糕点的来源，来自一个爱情故事。提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。说法一一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。版本二一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。【以上摘自百度】但是来自俄罗斯提拉米苏并非真正的提拉米苏，而是另外一种西糕点，也没有那么完美的传说，据说其实只是蜂蜜奶油面粉。为了抓住商机，牵强附会的也美其名曰“提拉米苏” 附图; 个人分类: 美食分享|3034 次阅读|3 个评论

更多...

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

关闭 安全验证

标签: 提拉米苏、

相关帖子

相关日志

关闭安全验证