英国人吃什么？也许我的硕士导师在邮件里说的好：地球人都知道英国是没有食物的国家。 英国的食物真是单调而无美感啊，如果还可以称为食物的话。 说说一日三餐。 一般来说，英国早餐品种比较固定，土豆饼、玉米粒、蘑菇块、香肠、培根、煎蛋、面包片等，然后果汁、咖啡、牛奶等，还有麦片、黄油、番茄酱等可选，以上被称为 Full Breakfast ，据说早些年 Farmer 到农场下地干活才吃这么全，一般人都是选择其中的几种。评价：蔬菜过少，碳水化合物过多，牛奶和煎蛋提供的蛋白质有些过量。 午餐一般都是工作简餐，最常见的就是三明治，大面包里抹上黄油或沙拉，夹火腿或培根，再加上几片黄瓜片、番茄片、菜叶等，价格实惠量又足。我在食堂里也常见米饭、浓汤、薯条、各种派等，几乎就是 KFC 的翻版，那个浓汤里拌着各种菜，味道怪异，却是老外最爱之一。春节那天，好不容易来了个中餐特供，我点了个类似京酱肉丝的菜，却只有两小张很硬的面皮，肉丝加甜酱，还有几片黄瓜，也不是印象中的中餐味道，看来缺了中国人的酱油是什么做不了啊。评价：西方饮食特点之一就是要看见食品的各种内容物，我们的包子馅饼之类讲究含蓄，他们的披萨、派、三明治等还属于食物进化史上的早期阶段，需要再修炼。 晚餐不管是聚会还是家庭，都是 Dinner 大餐。参加过几次他们晚宴聚会，一般都是分为 Starter, Main Course 和 Dessert 三拨，前餐一般都是冷餐，鱼虾卷饼肉串等比较常见，小酌几杯；正餐变化较多，泰国菜、印度菜常是炒米饭，意大利菜常是炒通心粉，英国本土常是蒸或炸土豆块蘸番茄酱，还有大盘鸡块或牛排，配蒸熟的花椰菜、胡萝卜、青豆等；餐后甜点一般都是 Coffee and Cake 或者起司蛋糕、冰淇淋之类，甜到腻。评价：晚餐过于丰盛，糖类、脂类摄入过多，但低油少盐值得一赞。 英国，或者西方都是如此，只要聚餐都是 Go Dutch ( 各付各的 AA 制 ) ，少有国内那种很豪爽的 It is my treat ( 今天我请客 ) ，少了些人情味，但也多了些两不欠的平和。参加过一次博士答辩后聚餐，国内习惯一般是导师请答辩委员和学生，这里各点各的，餐后买单时更是传到每个人手里，根据自己的点餐加上钞票，有时还有大把的硬币（英国的硬币有八种，可以算的上世界之最了），估计很多国人会觉得太小家子气了，可这里人习惯而自然，买单时依然谈笑风生。聚餐如此，学术会议经常没有主办方的晚宴提供，如果有所谓的 Gala ，也需要另付费。待久了，就会很习惯，接待来访或出去交流，茶歇或工作餐，一律自己去付费，真是没有免费的午餐啊。 英国人常见的聚餐形式是一个长桌两边做，各吃各餐，邻座交流，少有国内那种一帮朋友围桌在同一锅里涮羊肉那种的喜庆热闹（不知去年卡梅伦首相访华去吃川式火锅要传达怎样的信号）。经常说英国人绅士，其实这种气质多指的是彬彬有礼、尊重女性、保护隐私、穿着得体上，而不是国内常说的那种仗义、豪爽、灵通、场面。他请你吃饭，却没有帮你付款的义务。
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