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点燃一支香: pingguo 2020-2-7 13:56; 点燃一支香，我不确定是否真有消毒的作用。植物的神奇，我知道一点，我知道李时珍和他尝过的本草。藏香或艾香是纯植物的。我在屋里点一支香，在心中点一支，在天地之间。 2020-02-07; 个人分类: 诗歌|1662 次阅读|0 个评论

清峻有节气若竹，穗花羽叶秉南烛: 热度 1 mimu 2018-5-24 13:52; 小区的草坪上有一块巨石，旁边种植有一株南天竹，竹石相依，很东方的意象，有闲暇的时候总会去看上几眼。这几天南天竹正值花期，一串串象牙白的圆锥花序突兀于深绿色的枝叶间，很是打眼。走近仔细端详，才能发现米粒大小的花蕊其实是鹅黄色的，间或还能看到几只小蜜蜂在花丛中飞来飞去。南天竹的叶子也是极有特点的，对生的三回羽状复叶，“ 叶叶相对，而颇类竹 ”，茎干也如竹子般有节，所以得名南天竹，作为类竹一类，在元代的《竹谱详录》称之为“蓝田竹” 。天竹一名，更早在南朝程詧的《天竹赋》已有记述，并提到它还有一个别名为“ 东天竺 ” 。说到“东天竺”，则有一个古老的传说，据说当年轩辕帝铸鼎南湖百神受职时，东海少君献给他南天竹，并说 “女娲以炼石补天，试以拂水，水为中断；试以御风，风为之息。金石水火，洞达无阂”，所以轩辕帝便植之蓬壶之圃。所以后世便有了“植之庭中，又能辟火”的说法，其实推测应当是南天竹茎叶含水分多，凌冬不枯，所以遇火难燃的缘故。南天竹原产于我国及东亚，我国长江以南为其原产地之一，来自于天竺国的说法可能有误，不过也可以看出中国古代种植南天竹的历史是颇为悠久的。我第一次真正关注南天竹是在乌镇的茅盾故居，小院的墙根下种有一丛南天竹，据说是 1934 年茅盾先生亲手所植。想不到八十多年岁月流转，这丛南天竹却依然郁郁葱葱，依着白墙朱栏，虽是一处庭院小品，却也在不经意间显露出茅盾先生深厚的文化底蕴。《庄子·天地》中有个“华封三祝”的典故，意思是华封人对上古贤者唐尧的三个祝愿，即祝愿人富贵、长寿和多子。在中国传统绘画中，便由南天竹、两种吉祥花卉或小鸟构成图案，取的是南天竹的竹与“祝”谐音，以此三物寓意“三祝”。南天竹也是岁朝清供的主要果品之一。所谓“岁朝清供”，是指古人以正月初一为岁之朝，这一天案头必定要摆放一些花果之类，所以历代画家喜欢这个题材的不少，明清以后以此为题的画家尤其多，近现代的齐白石、任伯年、吴昌硕等大师均有以南天竹入画的作品存世。有着“中国最后一个士大夫”之称的汪曾祺有一本文集，便是以《岁朝清供》为题。历史上，南天竹还有一些其它的别名，譬如在宋代苏颂主编的《图经本草》里，它的名字是 “南天烛”，李时珍的《本草纲目》中也称之为南烛，只是南烛在古代也可指代小叶杜鹃，这在唐代诗人李商隐的诗句中可以看出来：“饱闻南烛酒，仍及拨醅时”。南天竹原本是南天竹科的，现在取消了将其划分到小檗科下面，这个科的植物可是大多都具有较强的毒性，南天竹也是全株有毒，现在也时常有误食果实而中毒的报道，若是南天竹泡的酒，恐怕是不敢轻易饮用的。中医典籍中南天竹确实是一种常见的中药材，果实、根、叶均可入药，据记载具有清热止咳、除湿解毒之功效。比较神奇的是，《本草纲目拾遗》还记载南天竹果实对解砒毒有神奇效果：“食砒垂死者，南天竹子四两，擂水服之。如无鲜者，即用干子一二两煎汤服亦可。”，并说是刘霞裳在松江府署亲自试验过的结果，现代还真有人用小鼠试验过这一疗效。经过现代生物学技术验证，南天竹提取物确实有一些抗菌消炎的作用，在一篇 1989 年的中文文献中，作者都采用组织培养法对 400 种中草药抗单纯疱疹病毒的效果进行了研究，结果筛选出 15 种植物对单纯疱疹病毒有抑制作用，其中就有南天竹，可惜未见有后续研究报道，殊为可惜。; 个人分类: 博物观察|8394 次阅读|1 个评论

一段不该被忘却的中国植物学研究史: 热度 10 周浙昆 2018-4-15 12:01; 一段不该被忘却的中国植物学研究史 “ 1941 年，在昆明西北郊的大普吉坝子里的陈家营东边小河旁，有一座破烂不堪的土主庙，那大殿里土主神像旁也就容得下一台石印机和一张看标本、绘图的大方桌。绕着这台石印机，经常有三或四个二三十岁的年轻人 “忙乎”、“转悠”着，转了三年到 1943 终于“转”出了一本自写、自画、自印而成的《滇南本草图谱》” 这段文字摘自于吴征镒院士在抗战胜利六十周年（ 2005 年）纪念日为《滇南本草图谱》重新刊印而做的跋文。这段文字道出了在抗战时期从事植物学研究的艰辛和老一辈科学家为科学救国而付出的不懈努力 , 也是一段中国植物学研究的苦难史。 “本草”是记载中药的书籍，堪称古代中国人最早的植物学文献，自汉迄清，有上百种之多，其中李时珍的本草纲目最为有名，本草是中国人利用植物治疗疾病的开端，是中国文化的瑰宝，也是重要的植物学文献。从黄花蒿中提取青蒿素或多或少是受了“本草”的启发和影响的。然而，在“本草”中，同所记载的植物学名称到底对应现代植物学那一种拉丁学名？另一方面，同一种植物在不同的本草中又会有不同的名字，而同样的名字在不同的本草中可能会代表不同的完全不同的植物。比如大家所熟悉南瓜在《本草纲目》和《滇南本草》中叫“南瓜”，在《群芳谱》中又叫做“番南瓜”，在《滇南本草》叫“麦瓜”，各地也还有“番瓜”、“倭瓜”、“红南瓜”、“饭瓜”等不同的名称，经考证这些名称都对于现代拉丁学名 Cucubiia moschata 。在要想知道本草所记载的植物到达为何物，就需要既通古文又知晓现代植物学知识的学者对其进行考证。《滇南本草图谱》就是本草考证的开山之作。抗战期间陈立夫主管国民政府的教育部，下令成立了一个“中国医药研究所”，试图利用中草药解决抗战期间大后方缺医少药的困难，于是就有了对《滇南本草》的考证。这个任务落到了经利彬、吴征镒、匡可任和蔡德惠等人身上。经利彬早年留学法国，获里昂大学理学和医学两个博士学位，回国后任“北平研究院生理研究所”所长， 1946 年去了台湾， 1958 年在台逝世。匡可任 1935 年在日本北海道帝国大学攻读林学， 1937 年抗战一起，第二个月就毅然回国，参加了战区教师贵州服务团，又到云南腾冲中学教生物，后辗转到“昆明黑龙潭农林植物研究所（中国科学院昆明植物研究所的前身）工作，在黑龙潭认识吴先生及其业师吴韫珍先生遂转到中国医药研究所，参与了《图谱》的工作，绘制了很多精美的插图。蔡德惠是西南联大的高材生，与两弹元勋邓嫁先同届，毕业时登榜第二名，因师从吴韫珍先生，也参与了《图谱》的工作。蔡德惠喜好植物分类学写字很娟秀，读书极勤，工作认真细致。曾在西南联大的标本馆外墙上立一土制日规以自励。不想天妒英才，蔡德惠不幸染上了肺结核，英年早逝。这件事在著名作家汪曾褀 1947 年 3 月 7 日发布于大公报题为：《蔡德惠》的散文有记述。吴韫珍先生是吴征镒院士的老师，吴征镒先生清华大学毕业后留校做吴韫珍先生的助教，抗战期间随校转至昆明西南联大任教。当时的医药研究所邀请吴韫珍先生来创办药用植物组，是该所的先行。吴韫珍先生不幸因病早世，药物研究所尚未开展的工作全部留给了吴征镒先生来料理。这部耗时 3 年才完成的图谱，考证了二十六种在《滇南本草》中记载的植物，其中包括了金铁锁、滇常山、白芨和臭灵丹等常见中草药。作者对每个物种都进行了考证，包括学名考订，中名考订，分布、文献并收集了已知的药理等，每个种都绘制的外形图和解剖图。更为难能可贵的是《图谱》描述了一个新属——金铁锁属（ Psammosilene ）。金铁锁是云南白药的一种重要配方，又叫“昆明沙参”和“土人生参”等名。外形略似蝇子草属 (Silene) 植物，英国植物采集人 G.Forrest 曾在云南采得过标本。德国柏林植物园的 L.Diels 将其为 Silene cryptantha ，殊不知 cryptantha 在 Silene 中已被使用，这个名字就成了异名（ Synonyms ）。吴氏师徒二人经过详细的解剖发现，种子盾状着生，种脐在种子的背面中部，胚珠退化等特征与蝇子草属不符，应建立新属。《图谱》从标本采集、考证、绘图和文献查阅到刻制和印刷全部由作者自行完成。在今天要出版一本仅包含 26 种植物的图谱，也许不是难事，但是烽火连篇的抗战期间，经费短缺，资料不足，甚至连基本安全都没有保障，几位当时仅是三十出头的年轻人，凭一己之力出版这么一本专著，实在不是一件容易的事情。而且这部《图谱》还发表了一个新属。搞植物分类学的都知道，发表过新属的中国植物分类学家在今天也是屈指可数的。《图谱》原计划是分册出版，未曾想第一册出版以后，药物研究所即解散了。印制好的《图谱》吴征镒院士留下 5 本图册后，全部交给了“教育部”而未能对外发行，后均不知下落。严格说，按着命名法规，《图谱》未能公开发行，也为送达图书馆和同行，金铁锁新属就不能算做有效发表。吴征镒院士在文革后访问“邱园”见到了 Silene cryptantha 的模式标本，为了保证金铁锁属的合格有效发表，把两本《图谱》分别赠予了“邱园”和科学院北京植物所图书馆，自己留下了三本，见过这本《图谱》的人应该是屈指可数。 2005 年在抗战胜利 60 周年的纪念日，吴征镒院士重印了《滇南本草图谱》。如今《图谱》的作者均已仙世，这是一段中国植物学研究的历史不该被忘却，故记录之。附件金铁锁属 * Psammosilene W. C. Wu et C. Y. Wu W. C. Wu et C. Y. Wu in L. P. King. et al. Icon. Pl. Medic. eLibro Tien-Nan-Pen-Tsao Lanmaoano 1: 1-2. tab. 1. 1945. 1. 金铁锁（滇南本草）昆明沙参（植物名实图考），独钉子（昆明），土人参、金丝矮坨坨（滇南本草）图版 117 ： 1-10 Psammosilene tunicoides W. C. Wu et C. Y. Wu in L. P. King et al. Icon. Pl. Medic. e Libro Tien-Nan-Pen-Tsao Lanmaoano 1: 1-2. tab. 1. 1945; 中国高等植物图鉴 1: 646. 图 1291. 1972.——Silene cryptantha Diels in Not. Bot. Gard. Edinb. 5: 180. 1912; Hand. -Mazz., Symb. Sin. 7: 203. 1929, non Viviani (1824). 参考文献吴征镒， 2005. 跋。在经利彬、吴征镒、匡可任，蔡德惠，滇南本草图谱 2005 年重印本，云南科技出版社，昆明汪曾褀， 1947 。蔡德惠。大公报经利彬、吴征镒、匡可任，蔡德惠，滇南本草图谱 2005 年重印本，云南科技出版社，昆明图1. 2005重印的《滇南本草图谱》图2. 1943年印制的滇南本草图谱图3. 龙云为《滇南本草图谱》提的字 � � 图4. 《滇南本草图谱》的插图—金铁锁 � � 图5. 《滇南本草图谱》中金铁锁的描述 � � 图6. 《滇南本草图谱》中关于金铁锁的考证; 个人分类: 人生感悟|14991 次阅读|20 个评论

诗经里的春天: pingguo 2016-3-4 11:35; 春的晨曦，鸟啼声里，我们有过不惑吗，我们比行走于诗经的男女幸运吗，他们没有微信，玩不了游戏，连游戏一词也触碰不到。他们与季节的关系多么简朴，樱桃与草莓，风吹草低，一日不见如隔三秋。我们离本草的精神越来越远，执意将卦辞与成功学装订成一本书。我们热衷于跪拜却无所敬畏，不懂得初心乃是最强的风水。我们不知道在饰演谁写的历史剧，越是多病的人生寿命越长。 2016-03-04; 个人分类: 诗歌|2104 次阅读|0 个评论

医学的体系结构: benlion 2015-10-10 23:34; 人类与自然的关系，药膳同源，从农耕和狩猎到工具发明和纺织机械、食品酿造，定居而发展了建筑、水利和天文，交通和交流发展了车船和版画、印刷技术等。而且，在社会活动的组织过程，发展了宗教、律法和军事等行为与管理模式。医学与药物学，包括，对人类躯体和精神的生物学认知，以及疾病的机理探究和治疗方法的发明等，基本可以划分为：传统医药学、实验医药学和系统医药学等。传统医药学是古代传承至今，仍然在实际使用的医药体系，现代医药学则是建立在实证科学基础上的医药科学和技术等。一般来说，已经只有中国、印度等传统医药学，古代欧洲医药知识，已经转换或开发，而成为近现代西方医药学。而且，在中国存在中医药与西医药并用的诊断与治疗体系，称为中西医药结合；然而，却并不同于中医药现代化，即，采用现代科学和技术开发中医药资源。在精细化和实体机制的西医药，以及整体化和机能模型的中医药，经历哲学方法和数学模型的转换，而发展了系统医药学的科学范式和管理模式。附、药物学 1 ）生药学，来自西方的生物科学体系，在徐国钧的教材里,却将中药、草药和生药放在一起； 2）中药和草药是中国传统药物，区别在于加工方式的不同，草药一般是新鲜的植物，中药和草药都涉及到药物功用和治疗配方等； 3）生药学、药用植物学（任教过这2门课），一般涉及到生物分类学的鉴定、药物化学的成分提取与分析等方法。 - （10/10/2015，网络日记）-; 个人分类: 中国科学与工业|2365 次阅读|0 个评论

也谈金银花－－本草小考: 热度 2 chensing 2014-8-15 10:46; 药材金银花的药源是个比较复杂的问题，控制药源的范围，主要目的是确保疗效，之所以先讨论本草，是因为本草是历史上的用药记录。但从《神龙本草》到《本草纲目》都没有 “ 物种 ” 的概念，也就是说，本草中的 “ 忍冬 ” 与中国植物志中的 “ 忍冬 ” 不是一个概念，下面看看一些本草中的 “ 忍冬 ” ： 1 . 唐 . 新修本草： 2. 北宋 . 证类本草 3. 明 . 本草品汇精要 4. 明.本草纲目 5.清.植物名实图考从以上本草可以看出：1. 历史上忍冬产地广泛，“今处处皆有”；2. 主要混淆品是“络石”（夹竹桃科的藤本植物）；形态特征留待与现代植物分类学比较时再议。在《中华本草》7：6568金银花下，植物来源有：1 忍冬 Lonicera japonica ； 2 华南忍冬 L. confusa ; 3 菰腺忍冬 L. hypoglauca； 4.黄褐毛忍冬 L. fulvotomentosa。商品按产区分：密银花，济银花，山银花。当时认为：密银花品质最优，济银花产量最大；在后面的附注中指出，有许多同属植物在部分地区作“金银花”用，这些属于地方用药。可见，历史上金银花的药源比较广泛，但疗效是否一致，有待研究；另外，有意思的是，有些中草药的药效是具有地方性的，即对本地人群的疗效较好。; 4170 次阅读|2 个评论

吃胎盘: 热度 5 fs007 2012-7-8 10:26; 寻正【按：得朋友相邀，要我科普吃胎盘】在中医的发展史中，以吃胎盘最为可笑。远古的医家比较地有理智，但独尊儒术给中国社会带来了严重的后遗症，那就是压制百业发展，医术救人活命，仍然被认为是小道 1 ，商人则直接挂一奸字在前，称为奸商，而天下读书声，声声治国平天下。医家小道，往往是失意文人养家糊口的落魄选择。半路改行的这些落魄文人就往往缺乏严谨与见识，所以中医著作塞入的糟粕也就越来越多。在中医典籍中，最不严谨、糟粕最多的就是本草类书籍，唐代陈藏器所著《本草拾遗》据说是首载胎盘能治“血气赢瘦，妇人劳损，面瘦皮黑，腹内诸病渐瘦悴者”。在本草类书籍中，又以明代李时珍著《本草纲目》为最，可能是中医典籍中含荒诞不经内容最多的医学著作。李时珍出身医学世家，曾任御医，但实践能力差，缺乏常识及区分善恶药效的能力，最终灰溜溜落魄归乡，开始著《本草》，把民间所有验方，不管多么恶心无稽无效，一律收入其中。陈藏器说胎盘治妇人劳损赢弱，虽然无稽，但还沾些边。李时珍的描述就把胎盘推成圣药，能治百病了。“ 儿孕胎中，脐系于母，胎系母脊，受母之荫，父精母血，相合而成。虽后天之形，实得先天之气，显然非他金石草木之类所比。其滋补之功极重，久服耳聪目明，须发乌黑，延年益寿。 ”从这一段描述来看，李时珍文字通畅、想象狂野，实在是一个当诗人写散文的料，可惜入错了行，把中医带入了歧途。李时珍浪漫地将胎盘命名“河车”：“ 天地之先，阴阳之祖，乾坤之始，胚胎将兆，九九数足，胎儿则乘而载之，遨游于西天佛国，南海仙山，飘荡于蓬莱仙境，万里天河，故称之为河车。 ”由于刚产出的胎盘带血发紫，故而有了中医名药“紫河车”。吃胎盘（Placentophagia，Placentophagy）是科学上的一大难题 2 。吃胎盘在有胎盘的动物中是一个普遍现象，不吃胎盘的动物屈指可数，包括人、骆驼、水生及半水生的胎生动物。袋鼠的发育大部分是在宫外完成的，胎盘根本就不产出，无从吃起。其他的胎生动物不仅仅是吃胎盘，可能连胎液羊水一并吃过一干二净。许多动物生产之后，孩子扔一边，先要把胎盘吃完再说，跟它们抢胎盘远比抢孩子要困难；动物一般多胎，生了第一胎后，不让它吃胎盘，它生第二胎就磨洋工，会延迟好几个小时；即使是食草动物，比如牛羊，在生产后都要开荤，吃掉自己的胎盘。那些紫河车崇拜者不免大松一口气，原来胎盘还是要吃的。但这里谈的乃是生产后动物马上吃胎盘，不生产的没机会。那么，科学家给它们机会怎么样？给未育鼠胎盘，有的大吃特吃，而有的则坚决不吃，避之如猫，如果强行多给几次，它们则大吵大闹，愤怒抗议。非产后供给胎盘，未育鼠吃与不吃，跟其种类与基本型有关。不过，一旦生产之后，都100%地吃。一旦吃过之后，它们非产后吃胎盘的机率就增加，这一点符合食品行为学的一般规律。吃胎盘现象困扰学者的有两个问题，一是为什么要吃，二是吃了有什么好处。前者讲的是动物对胎盘情有独钟的生物学机制，后者讲的是进化论选择基础。遗憾的是，目前两个问题都没有很好地解决，看不到解决的希望——起码连部分地找到答案的科学家们自己都不满意。解释吃胎盘现象比较流行的理论包括清洁说，开荤说，特质说，饥饿说等。清洁说即生产动物爱洁，主要是不给天敌留下气味来搜索到自己及孩子，但动物并不把生产流出液体收拾干净，在树上的猴子可以一扔了之，但偏要花大量时间来把不太嚼得动的胎盘吃下，让清洁说难以成立。开荤说主要是讲食草动物因为妊娠生产而改变食性，变得嗜肉类起来，不过，真给它们提供肉类食品，却没有兴趣。饥饿说是因为观察到有些动物在产前就不吃不喝，产后就大饥饿，见什么吃什么，但是，在产后有大批食物选择仍然专挑胎盘吃让饥饿说难以成立。如果母体在生产后有什么特别的营养或者激素的缺乏，需要从胎盘中吃回去，那么在临近生产时就会有所表现，但那些拒绝胎盘的未育鼠不在产后，都仍然一概拒绝。而天生喜欢吃胎盘的未育鼠们又一见面就吃得不亦乐乎，表明胎盘存在特殊物质以弥补母体的说法难以成立。对于不想卷入吃胎盘的科学困惑的学者而言，一般营养说可以直观地解释动物吃胎盘的动机。在动物生产之后，胎盘被弃之可惜，对于食物并不充足种类来说尤其如此，无人可以否认胎盘餐的一般营养价值。对于动物来说，在自然界从未发生过科学家主动送上其它待选食品的美事，所以它们不吃的被淘汰了，选择吃胎盘变成了天性，这一天性又使它们在实验条件下仍然选择吃胎盘而非其它食品。人类不吃胎盘是因为人类的浪费本性。作为万物之灵，人类食性广泛，使得食物易得，所以不吃胎盘。人类不仅仅是不吃胎盘地浪费，女性每个月来月经是比胎盘更大的浪费，在自然界更是特别，其它动物都把月经给吸叫回去了，只有人类才流出来。月经并非没有后果，在食物受限的人中，它引起贫血，但人类就是拼着贫血也要浪费月经，如果是动物，说不定即使流了出来，也会给吃回去的。不仅仅是女性浪费，男性在性活动中大部分是做无用功，用简单的生物学模型套人类有着无穷无尽的挑战。如果人是猴子变来的，对于进化论者一个特别的挑战就是，人类是如何以及为什么放弃吃胎盘的习惯的。如前述，未育鼠吃不吃胎盘取决于基因型，那么人类不吃胎盘多半是上帝为我们置入了相应基因，成了人就不吃胎盘。人类不吃胎盘，这是全世界跨文化的 3 。美国学者杨等人针对179个文化进行调查，没有发现人类有象动物一般吃胎盘的现象，在绝大多数文化中，吃胎盘是一种禁忌。对胎盘的处理，大多数文化是或埋或烧，有的文化中把胎盘部分切下来做成纪念物，有的文化，比如夏威夷土著，就把胎盘埋起来，植上树，让它跟孩子共同成长。古拉人还把树叶摘下给孩子泡着喝，据说可以防鬼，有学者将之算为象征性地吃胎盘。在中国胎盘成了名贵的紫河车，受中医影响，越南人也相信它能治疗结核，而中国人就不得了，成了万灵药，随便翻翻百度百科之类的网站，胎盘是人人几乎都有吃的理由。在其它文化中也有把胎盘当药的，不过，制作方式跟中国的大不相同，用途更截然不同。南美洲的艾马亚人将之烧成灰当药；加勒比海地区的尤卡坦玛雅人用胎盘灰水洗头，防女性脱发；而中东的马勒斯坦人则用灰水洗澡以治疗不育。比较而言，中国人的药用方式恶心指数第一，因为他们要么将之晒干做药，要么烹调食用的。实际上，直接生食是目前唯一受科学支持的方式。在吃胎盘的研究中，有学者发现胎盘中可能的确含有特殊物质，它被命为胎盘阿片作用加强因子（Placental Opioid-Enhancing Factor，POEF） 4 。它能增强阿片类物质对动物的镇痛效果，显然，这对刚生产后的母体是有作用的。研究还发现，它的作用并不具有母体特异性，对雄性动物也有作用。PEOF在加热后迅速失效，针对科学研究中的胎盘，一般都采用速冻速热法，而且温度不能超过40摄氏度，超过PEOF就失效了。更奇特的是，这胎盘还必须得吃，什么胎盘提取液直接注射，根本就不起作用。如果给动物用药，阻止其胃酸及胃蛋白酶分泌，PEOF的镇痛作用也消失了。所以人要想获得吃胎盘的好处，就得要生吃胎盘。针对人吃胎盘的唯一实验研究是在1954年做的，有奶产量不足的产妇分成两组，一组给吃人胎盘，另一组对照吃牛肉。实验组86%有产量增加，而对照组只有33%产量增加；在实验组有1/3产量大增，而对照组一个也没有。如果有人愿意尝试这种极端的催奶疗法，让我提醒你，实验者用的是冻干的胎盘生吃。在动物实验，吃胎盘也被发现有助于母体产奶，对婴儿有更快更多的爱，婴儿体重增长更快。我的胎盘要生吃的说法一定让中国的胎盘爱好者大感失望，觉得我败坏了他们的味口。为了弥补，我再提供一条更为实际的科学建议。在针对PEOF的研究中，科学家发现胎盘的药用价值没有种族特异性，把人的胎盘喂老鼠，效果差不多。此外，除了胎盘，羊水也有效，这就更进一步地扩大了潜在供给：胎盘爱好者们，哪用得着去吃人的胎盘背上吃人肉的禁忌嫌疑，跟饲养场搞好关系，胎盘羊水从此变废为宝，各得其好，岂不快哉？再次提醒，要生吃。那么什么人可能从吃胎盘羊水中获益呢？还真不少。产妇是首选，其次估计是那些受慢性疼痛折磨的患者了。可能受益就表明可能不受益，即使受益，其效果也不大，不要无效时怪我是砖家。针对胎盘羊水，其恶心指数太高，我是坚决不吃的。千万莫用胎盘治结核，延误病情；千万莫用胎盘治阳萎体质弱，农贸市场中的产品更便宜有效。有了科学知识的武装，你们可以把骗子的标签贴给那些昧着良心赚钱的售卖人胎盘提取液的医药公司了。注： 1 徐大椿《医学源流论》叙：“医，小道也，精义也，重任也，贱工也。” 2 Kristal M.B. Placentophagia: A Biobehavioral Enigma. Neuroscience Biohehavioral Reviews 1980; 4: 141-150 3 Young, S. M. Behyshek, D.C. In Search of Human Placentophagy: A Cross-Cultural Survey of Human Placenta Consumption, Disposal Practices, and Cultural Beliefs. Ecology of Food and Nutrition 2010; 49: 6, 467-484 4 Kristal, M.B., DiPirro, J.M., Thompson, A.C. Placentophagia in Humans and NonHuman Mammals: Causes and Consequences Ecology of Food and Nutrition 2012; 51(3): 177-197; 个人分类: 科学普及|20115 次阅读|6 个评论

高度警惕小作坊以“药食同源”为嘘头在中小城市推销所谓养生食品: wya 2012-3-8 12:02; 随着张悟本等媒体包装的假养生大师的把戏被揭穿，大城市对此类骗术的免疫力和打击力度不断提高，一些以养生为幌子进行非法行医诊疗，以向老年人群推销药品、保健品和食品为目的的无良商人逐渐将主阵地转移到了信息相对闭塞、科学素养相对欠缺、辨别能力和打假经验相对不足的中小城市。这些经销商在中小城市设立经营店，店中设立中医坐堂，推销食品养生产品。其宣传手册往往摘录一些中医经典著作中的部分片段，粗浅甚至歪曲解释，表面通俗易懂很有诱惑力，但往往没有科学内涵。这对于老年群体的欺骗性很强，往往会信以为真。这种现象，一是反映了大众对健康的关注和对养生、保健的旺盛需求，二是反映了大众，特别是中老年人普遍的鉴别能力不足。殊不知，中医养生理论博大精深，即使专业中医医师也不一定能够正确理解，何况一个完全外行的经商人员。“药食同源”是中医里面的一个理念，表面看很简单，但数千年来并未有人明确说明“药和食究竟同源在什么地方？”。正因如此，至今大多数人还是把既可药用又可食用的两用本草理解为是“药食同源”，甚至连卫生部公布的药食同源品种的规定是：“既是食品又是药品的物品”，其实不然。此外，对于食疗和养生，似乎听起来简单，但用对确实不易。即使营养学专业的教授学者也不一定能把握清楚。比如前期有专家提倡“一荤一素一菇”的饮食习惯，殊不知荤、素、菇包含多种不同的种类，如猪肉与羊肉不同，有人吃羊肉上火，有人就没事。所以，食疗和养生不是平常人能很快学会的，需要真正学会、领悟中医的专家指导。千万不要相信推销商的说辞，营养学专业教授都不能说对，推销人员根本不可能做到科学指导养生。其实，关于药食同源、食疗、养生等问题，担任全国营养食品产业联盟专家委成员、从事中医学研究 40 多年受聘为北京崔月犁传统医学研究中心专家、现任北京本草天鸿中医研究院首席专家、 1991 年被国务院授予在科学技术方面有突出贡献专家终身享受政府津贴的马瀛通研究员，早在 2007 年就有过专题论述。现将相关材料摘录删减整理如下，希望对大家有所启发（如有不足，请参考马老师原文）。被伪劣产品骗钱事小，把身体吃坏了事大，望花钱买产品吃东西前一定慎之又慎，把住“病从口入”关！可见，以普通群众通俗易懂的方式阐述中医和养生原理，是现实极为迫切的需要，意义也十分重大。偌大的食疗、养生阵地，正确舆论和科学知识不主动占据，那么虚假伪劣便有机可乘，肆无忌惮的发展，受害的多是远离我们、身处异地的年迈父母。如果看完该文尚不能理解食疗、养生等正确理念时，建议采取以下方法鉴别，避免上当： 1 、资质审核。如果诊疗，需要提供行医证明；如果卖药品，需要提供药品批号；如果卖保健品，需要提供保健品批号；如果卖食品，需要提供 QS 等质量标识和厂址、电话等基本信息。注意不要轻信其提供的资格证、批号信息，需要自己从政府网站上查询、核对完全无误之后才能购买。 2 、媒体审查。对经销商提供的总部电话、网址、书籍进行验证。凡是网站没有实质内容、更新不及时，电话打不通，书籍非正规医药、食品领域出版社出版，此类反常情况应该引起足够警惕。另外可以网络搜索其产品的相关评价和舆论信息，予以帮助鉴别。 3 、如果上面两种方法都不方便实施，最简单的就是以静制动，先观察半年再说。一般骗人的东西不会长久，经销一段时间后要么因为出现医疗事故等争端、要么因为效果不好等原因被消费者找上门或者工商部门查处，他们一般在遭遇问题后尽快消失，一走了之。所以，千万不要赶早去做试验品，静观后效比较稳妥。下文摘录自： http://www.chinavalue.net/myt/Column.aspx ，有删节。一、药食同源本是“食居前，药居后”，是从食到药、食药分离与食药兼之的中医药发展过程 “民以食为天”这一理念，可追溯到传说中的农业鼻祖神农。神农为寻觅与开发食物资源，不惜生命代价，尝遍百草之滋味，水泉之甘苦，日遇 72 毒，最终确立了丰富的动植物食源，并加以畜养培植来不断扩充。鉴于超越百草范畴的天然物质与百草的“气味”属性，历经实践检验并无异同。因此，才将所验明的百草内及百草外的天然物质统称为本草。从尝百草实践到上升为理性认识改称本草，既是质的飞跃，也是从食到药，食药分离与食药兼之的中医药确立标志。从百草到本草的漫长发展过程，就是一部食居前药居后的药食同源史。本草不仅是把药材从百草拓展到百草以外天然物质的过程，而且还是集食疗、药疗于一身，食药有分有合，成就中医药学以及中医文化走向文明的标志。二、中医依据“气味”理念来调节人体生态平衡祖国医学把人的生命机体分为有形与无形两种。凡“有形”的生理物质属阴，诸如血、肉、骨等；凡“无形”的功能活动属阳，诸如感觉、意识、胃肠消化等。阴主静而阳主动，阴主节制而阳主调动。饮食物通过胃肠等无形属阳的消化功能与气化变为可吸收的精微物质，再经脾的运化上输心肺，化生为维持生命活动和机体代谢所必需的“水谷之精”（即“后天之精”），输布全身滋养形体，生成有形属阴的血液、肉、骨等生理物质。生理物质反过来又能供养和支持无形属阳的功能活动。这种转化与消长虽在不停地进行，但在所食之物适宜与外在环境又无异常的情况下，反映阴阳的各方始终都本能地维护着机体的相对平衡与和谐，即健康与相对健康。一旦这种本能的平衡与和谐状态被打破，人就生病。疾病，就是人机体的阴阳相对失去平衡与和谐状态的反映。 1 ．中医的“气 ( 性 ) 味”是原生态地调节机体阴阳平衡从百草到本草，既是本草升华到“气 ( 性 ) 味”的认识过程，也是以机体外在原生态物质的“气 ( 性 ) 味”来调节机体内在阴阳偏性的实践，为中医理论体系的泉源—《黄帝内经》奠定理性认识来源的过程。所谓“气 ( 性 ) 味”，是“气”与“味”的合称，是中医对本草共性与功能的本质认识。凡反映本草“无形”属性的热、温、寒、微寒（凉），统称为“气”，具体分为“四气”。凡反映本草“有形”属性的辛、甘、酸、苦、咸，统称为“味”，具体分“五味”。味不显著的淡归入甘。 “气味”是缜密而严谨的表述，“性味”是易于理解的通俗表述。 2. 中医以五脏与五味的相宜不宜所恶与禁忌来规范药食祖国医学认为，后天之精的产生源于所食的五味，并储藏于五脏：心、肝、脾、肺、肾。所食之味一旦不宜，五脏就会相应受损。体内五脏为阴，六腑为阳，以五脏为中心的中医，也是事关体内生态环境动态平衡的医学，其从数千年实践与实证所得出的理性认识是：心主脉宜食酸、恶热，苦入心，心患病宜食苦，而过食苦将致脾气过燥不濡润，使胃气雍滞；肝主筋（肌腱等）宜食甘、恶风，酸入肝，肝患病宜食酸，而过食酸将使肝气淫溢且亢盛，导致脾气受损乃至衰竭 ; 脾主肉宜食咸、恶湿，甘入脾，脾患病宜食甜，而过食甜将致滞使肉壅满、心气满闷，气逆作喘，颜面发黑，肾气失衡；肺主皮宜食苦、恶寒，辛入肺，肺患病宜食辛，而过食辛将使筋脉败坏，发生弛纵，精神受损；肾主骨宜食辛，咸入肾，肾患病宜食咸、恶燥，而过食咸将使骨骼受损、肌肉短缩、心气抑郁。五脏患病对五味各有禁忌：心病禁忌咸，肝病禁忌辛，脾病禁忌酸，肺病禁忌苦，肾病禁忌甘。 3. 中医的“气 ( 性 ) 味”相宜与生命的基本物质 -- “精” 从天、地、人三者来说，中医认为天为阳，地为阴。“四气”生于天为阳，“五味”成于地为阴。相对人体的功能属阳而言，有形的饮食物则属阴，故常以“味”来泛指饮食物。“味”是滋养形体的物质基础，而滋养形体又须依赖气化功能，功能由精产生，精又由生化所成。须知精是构成人体和维持生命活动的基本物质。构成人体的那部分称“生殖之精”即 “先天之精” ，它是生殖的基本物质；维持生命活动和机体代谢的那部分称“水谷之精”，即 “后天之精” ，它是由不断摄入的饮食物经气化与生化而生成。精是生命的基础，精足抗病能力强、生命力旺盛，精虚抗病力差、生命力衰弱。地产养形，形不足者温之以气；天产养精，精不足者补之以味。若所食之物“气 ( 性 ) 味”与机体所需不相宜，就利小弊大，损伤形体；若机能活动太过，就耗伤精气而致功能受损。 4. 中医的“气 ( 性 ) 味”交错复杂功能各异之博大相对本草的“气味阴阳”来说，寒、凉为天地之阴，温、热为天地之阳；味厚为阴，味薄为阴中之阳；气厚为阳，气薄为阳中之阴；辛能散，甘能缓，淡能渗湿，均为阳；阳气出上窍 , 多指功能，诸如，呼吸及发声、视觉、嗅觉、味觉、听觉等功能。酸能收，苦能坚、燥、泄，咸能软坚而润下，均为阴；浊阴出下窍 , 此“浊阴”指大小便；升、浮为阳，沉、降为阴；升是上升，浮是发散上行，升浮的上行而向外，有升阳、发表、散寒等作用；沉，是泻利下行，降，是下降，沉降的下行而向内，有潜阳、降逆、收敛、清热、渗湿、泻下等作用。“五味”之中又各有“四气”，如辛味中，有生石膏的性寒，肉桂、附子的性热，半夏的性温，薄荷的性微寒。本草不仅各有各的“气 ( 性 ) 味”，且“气”与“味”又交错复杂。“气 ( 性 ) 味”不同其作用各异，总的来说，不同本草因所具的“气 ( 性 ) 味”不同，相应的升降浮沉等作用及其强度也大不一样。因此，务必要依据本草的“气味”来正确使用与综合运用。气寒的本草，“味”不同作用不同。如气寒的黄连味苦，能清热燥湿，气寒的浮萍味辛，能疏解表热。“气”不同作用也不同，如味甘的胡桃肉气温，能温肾补气；味甘的栝楼气寒，能清热化痰。 5. 中医关于毒的涵义与食品普遍存在问题本草还分别被明确地赋予了大毒、常毒、小毒和无毒之义。毒的意义，一是指特性与功能显著对立的两端，如干姜的气热与黄芩的气寒，升麻的升提与苏子的降气，都是以一端祛对立一端的邪来扶正；二是指显著的副作用，如常山能治疟疾，但有引发呕吐的副作用；三是指含有剧毒成分，如轻粉、藤黄、巴豆等，只要使用恰当就能起祛邪扶正的佳效，否则，就会中毒。故在使用时须严格掌握，以防中毒，而无毒是指气味性平的本草。中医指的所谓“大毒”与西医指的大毒在概念上有近似之处，这些数量极少的本草在西医是绝对严禁使用，而在中医却是用之“以毒来攻毒”，须知这是我们的先祖以生命代价换来的珍贵实证经验与理性认识；中医指的所谓“常毒”，既包括西医已检测出内含有毒成分的部分本草，也包括西医未发现有毒成分而属性为大寒大热的本草；中医所指的“小毒”，是指西医未发现任何有毒成分而属性为温与微寒的本草。中医所指的毒，是指非正确使用本草对人体所造成伤害程度大小而言的概念；中医指的所谓“无毒”，是指属性为性平的本草。甘蔗的气微寒、味甘 , 加工成糖后而气变温，色赤的入血，色白的入气，多食白砂糖就会使肉壅满，热壅上隔、损齿。在食品加工及饮料生产中，不适宜地加入白砂糖，不仅将影响其它原料的气味功能，而且常食后还会使阴受损，尤其是在以药食两用本草为原料制作食品时就更是这样。可见，那种仅为了遮掩其它原料口感的不适，而以随意添加白砂糖来调剂饮食制品味道的做法，显然是不可取。然而，此问题在食品工业中却普遍存在，尤其是在消费量庞大的饮料生产中就更是这样。另外，在食品中随意添加各种营养元素补充剂而实际并非能有营养效果的食品安全内涵问题，已到了再不可小视的地步，务必要引起高度重视。 6. 中医的本草各自归经是各自直达病变部位的通道本草的归经是我们的祖先历经长期观察，研究本草的功效与脏腑经脉的关系，并结合五色五味及五行所属所总结出的理论。中医把机体各部分间，以及与外部环境间的相互关系，以五脏为中心归属为五大运动不息的类；每一类的运行都是在相生之中寓有相克，在相克之中寓有相生。只要其中有一类亢盛就有损害健康作用，而另一类随即就会来对其制约，有这种制约才有化生之机，可见，相生相克是维持机体本能相对平衡所不可缺的条件。五色是指青、赤、黄、白、黑。与五味五行综合起来，即有：色青，味酸，属木，入足厥阴肝经、足少阳胆经；色赤，味苦，属火，入手少阴心经、手太阳小肠经；色黄，味甘，属土，入足太阴脾经、足阳明胃经；色白，味辛，属金，入手太阴肺经、手阳明大肠经；色黑，味咸，属水，入足少阴肾经、足太阳膀胱经。这只能说是一般遵循的规律，特殊例外的也非少见。一种本草能归入两经或数经的，表明它的功能范围大，诸如杏仁入肺、大肠，可治疗肺经的咳嗽、大肠的大便燥结；泽泻入脾、胃、肾、膀胱，这四经有水湿病，常用泽泻治疗。三、药食同源揭示的防病、养生和正确的饮食习惯 1 、“药食同源”的认识误区—同源在药食两用中国民间世世代代流传的口头禅——“是药三分毒”，是对还是错？如果是对，那么，与之同时流传下来的“药食同源”岂不是自相矛盾吗？ “药食同源”这一结论在之前没有人从理性上做出明确的诠释。正因如此，至今还是都把既可药用又可食用的两用本草理解为是“药食同源”，也有人理解为是“药与食物相同”，卫生部公布的药食同源品种的规定是：“既是食品又是药品的物品”。所以现普遍认为：只要本草是药食两用，就可随意当食用。对此，另一种普遍认识是：凡可称之药的本草就不能随便食用，因为“是药三分毒”。面对如此一对截然相反，而又基本都为共识的两句民间流传名言，人们常常是各执一词、各道其理。究竟孰是孰非？本文将对“药食同源”这一从未有诠释的问题给出答案。笔者认为，若是把药食两用本草的“两用”完全视为等同，并认为这就是药食同源，从而不讲适宜条件地随意当作原料来加工成各种食品，对此必须明确地加以否定，并指出这是极其有害的。一种本草虽可药食两用，但却勿忘它是否具有偏性的问题。一旦所食之物“气味”不宜，其偏性就会成为致病因素或使身体已有不适加重。因此，对药食两用本草务必要在熟悉此问题的专业人员指导下，按中医的“气味”及其量性规定来合理使用。否则，扭曲的药食同源理念，就会爆出本不应出的问题。诚然，若能使用适宜，这对食品工业来说，无疑等于是又开辟了新的原料源，增加了新品种，从而使食品工业发展天地更加开阔。药食两用本草理性而准确地使用，是创高品质食品的前提。虽说所制食品的品质确属安全，但食用却并非人人都适宜，对不适宜者就存在食用安全问题。 2 、药食同源于“气味”是数千年食药经验的理性升华药食两用本草的确定，来源于我们祖先数以千年计的食药两用实践经验。在炎黄子孙开发食物寻觅健康的漫长过程中，发现某些食物不仅可以解渴充饥、扶正固本，而且还可以解“毒”、排“毒”、治病。这种以食物祛病除疾的尝试，有据可查的历史就有 4500 多年。足见以食物来养生、治病的经验，早在古代就已相当成熟并受到特殊地重视。公元前的丰富食疗与医疗实践经验，奠定了《黄帝内经》提出以预防为主、防胜于治理念的基础，诸如“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎！” 中医所指的“治未病”，是把疾病的产生祛除于“苗头”，而“苗头”又恰是现代医学科技手段无法检测和验证的问题，一旦能检测出问题，那已是中医所言的“治已病”了。这也是中医与西医的一个区别之处。 3 、药食同源于“气味”揭示的病从口入与养生奥秘药食同源于气味，不等于药与食相同或同功，否则，就不会有神农尝百草日遇 72 毒血的教训。药食同源中的“药食”，指的是既可食用又可药用的本草，“同源”指的是它们同源于“气味”。本草的“气味”既指药用也指食用，因此，完全可以明确规范出不同体质人群，对所食之物是否适宜的选择依据，从而揭示病从口入与养生的奥秘。毫不夸张地说，药食同源于“气味”，是中华民族对人类做出的杰出贡献。这一成就必将成为开创因人而异、动态调节人体生态平衡的调节“营养”学奠基石。因此，根据中医“气味”及相应适宜人群，来开发药食两用本草食品，作为日常防病、调养、养生的重要途径，既是人类现代和未来养生保健的需求，也是食品现代化的发展方向。 4 、药食同源于“气味”酝酿着一场现代食文化革命所谓治病，实质是以本草的“气味”之偏，或说是以食或药的“气味”之偏，来纠机体的内在之偏。因此，本草就有了食疗与药疗之分。食药两用本草的“气味”偏性，有大有小，也有平性；同样，只可药用的本草“气味”偏性，也有大小及平性。仅凭“气味”的偏性大小，来区分本草是食还是药，无疑，是不适宜的。凡药食两用本草，无论是食用还是药用，其作用相同。无论是以一种还是以若干种食药两用本草为原料制作的食品，只要“气味”有偏性，就只能适宜纠偏的特定人群，否则就是害，即不仅有损健康而且还有可能导致自身机体本能的稳定平衡与协调被打破，酿成发病条件或据此而致病。因此，根据自身体质所处状况来选择“气味”适宜的饮食物或药食两用本草，是攸关健康与安全饮食的极为重要一项。如果把饮食品在以“气味”分类的同时，人们也能准确地知道适宜自己“气味”的饮食品，那就必将使人们从中医的“气味”理念认识到饮食物的“药性化”特征，从而引发一场食品安全与安全饮食的现代食文化革命。 5 、药食同源于“气味”是中医药养生保健的独特优势中医以“气味”概括了药与食的整体属性。一些天然食物虽被现代医学认定为营养价值高，但若与体质所需不适宜，食后也是害。现代医学所认定的营养元素与功效，只不过是对中医“味”内涵中部分滋补功效做出的有限证实，与“气味”所反映的饮食物整体作用决不可同日而语。 “气味”既是本草产生的本源与实证了的属性，也是因人而异选择适宜饮食物的根据。鉴于现代医学至今对“气味”的认识仍是一片空白，因此，以所含营养元素来倡导的饮食配餐“一荤一素一菇”，虽在西医及西方营养学看来，已是饮食结构合理的最佳搭配，但仍不可取。配置“一荤一素一菇”的品种不同或量的不同，最终导致的配餐“气味”也不同，当然，适宜的人群也大不一样。一旦不适宜，非但达不到预期效果反而还将产生副作用。这就要求从事食品研发与生产的科技人员及经营者，务必要与通晓中医“气味”的专家加强合作，增加这方面的科技投入与实验，尽力做到食品“气味”的无偏性，以满足全体消费者而不是特定消费者。凡“气味”有偏性的食品，必是只适宜部分相应特定人群，因此，在中医相关知识未普及而难以做到正确选择时，为避免单一食物“气味”偏性大对人体的伤害，自古民间就流传着不吃偏食吃杂食之说。这是因为不同食物的偏性与偏性大小各异，若将其混合为杂食，就等于大幅减弱了“气味”偏性对人体的伤害，显然，这是一种趋近于科学饮食的经验及有效方法。鉴于不同食物“气味”的偏性与偏性程度难以把握，所以，杂食仍有一定的弱偏性就在所难免。受这种弱偏性的久积增大影响而致病，则是出于无奈。因此，才又有“吃五谷杂粮哪有不得病”之说。可见，普及相关知识，根据自身体质所需而准确地把握所食之物“气味”，是从饮食物入手进行日常防病保健的关键一环。从日常饮食入手，把住入口的饮食物“气味”一定要相宜，即以饮食来调节机体阴阳平衡，是养生与“治未病”的一个最重要途径。理论来源于实践，《黄帝内经》的诸多论述，都为养生、食疗及其学说的发展奠定了坚实的理论基础。中医以人为主体，以饮食物“气味”来治未病，这既是中医产生本源所独具的一大特点，也是“中医药在养生保健方面所具有的独特优势”（吴仪， 2004 ），同时也是在相关问题上，与现代医学及营养学的根本差异。须指出的是，为了养生保健与食疗目的，历代以不同食料或药食两用本草制作的食膳、药膳不计其数，其色香味虽都俱佳，但因其“气味”差异而只能是适宜特定人群。 6 、药食同源于“气味”旨在补其所需泄其多余中医从所食之物“气味”要与人相宜出发，来严防“病从口入”，始终是指导合理膳食，透视健康的根据。这种以防为主、防胜于治的医疗理念，尽管产生在两千多年前，但却一直熠熠生辉。这种以所食之物“气味”要相宜，来增强机体对所需物质的吸收与多余物质的排泄，即以扶正是为祛邪和祛邪是为扶正来维系机体本能的平衡与协调，从而达到防治与储蓄健康双赢的目的。中医旨在祛邪而不是抗邪，更不是消灭邪。祛邪与补虚都是为扶正，机体功能的增强，又有助泄其多余。所谓补，决不是无的放矢的补，否则，就将起相反效果。可见饮食物“气味”与人相宜的理念，不仅是现代医学相关领域而且也是现代营养学的前沿研究课题。因此，挖掘、开发中医药宝库，走“气味”创新食品，以科技为导向而不是以“金钱”为导向 , 是确保安全饮食与健康，科学指导饮食与防病的一项重要任务 . 因此，建议在医疗系统增设防病、保健功能，这是实施“治未病”，势在必行的大问题。四、“食补”无法代替“药补”，需因人而异，具体分析 1 、“气味”（性味）是天然药物与食物的本质属性 “气味”（性味）是天然药物与食物的本质属性。一种天然食物虽含现代科学所认定的若干营养成分，但含同质同量营养成分的食物并非就是同一物质。各种食物的区别也决不是以现代科学技术所测定的营养成分及其含量为依据。天然的食或药都是以中医定义的“气味”相宜来补人机体之所需而泻其多余，从而增强人体对所缺营养成分的吸收与多余成分及废物的排泄。所谓“排毒养颜”，只说对了一定前提下的一半。若没有适宜的滋养，单纯的排毒，是养不了颜的。只有在补充了所需的同时又泻了多余（即“毒”之内涵），才能养生、养颜。囿于现代西药学及营养学所称之营养成分的物质，既可用现代科技手段人工合成，也可用现代生物技术手段来萃取，故又有人造或半人造营养物质之分。近年来，有学者不仅称天然的本草及食物是“神造的”，而且还称“人造的”永远替代不了“神造的”。这既是现代人在高科技条件下，历经反思与再认识得出的答案，也是对中医“气味”内涵最直接、最突出与最形象的实质性表述。 2 、西药的“是药三分毒”与中医的“气味不宜三分毒” 本草被明确地分别赋予了大毒、常毒、小毒和无毒之义，毒的意义是专指攻邪。两千多年前，在《黄帝内经·素问篇·脏气法时论》中就指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，其各有所利，或散、或收、或缓、或急、或坚、或软，四时五脏，病随五味所宜也。” 中医以毒药攻逐祛邪，以粮食充养，以水果助其养，以肉类益其养，以蔬菜充其养。其主食就是主食，副食就是副食，主食五谷是泛指粮食，其构成全是种子；任何主食与此不相符的饮食模式，都是有害的。以所食之物“气味”与人体的平衡、协调不相宜，就可以解读“毒”的内涵。因此，依本草的“气味”来正确地使用与综合运用本草，是祛病与养生的关键。汉代医圣张仲景据此明确地指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”继之，唐代药王孙思邈又做出进一步的明断：“不知食宜者，不足以生存也。”并强调：“安身体，必须于食，不知食疗者，不足以全生。食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血。为医者，当晓病源，知其所犯，以食治之，食之不愈，然后命药。”到了明代，杰出的中医药学家李时珍又十分形象地指出：“饮食者，人之命脉也。” 可见，人的所食之物不管是食用还是药食两用，都要与自身机体的阴阳平衡与协调所需相适宜。若不适宜，即使是食物也存在三分毒的问题。药食两用本草尽管是两用，但因“气味”不同、偏性各异，并非皆人适宜。因此，所食之物，务必要因人而宜，否则，就与身为害，害则成疾，乃至不足以生存。可见，所食之物攸关人之命脉，其实质也是数千年反复验证了的病从口入的实质内涵。病从口入，其由来已久、家喻户晓。现代医学通常用之强调注重食品卫生及个人卫生，而中医在未知致病菌前的本意，不仅是指要注重外在卫生，更重要的是指务必要根据自身体质所处的偏性状态或平衡状态，来选择“气味”适宜的饮食物。现在看来，在保证卫生条件的基础上，被人们忽视了的恰恰是所食之物的本质属性——“气味”，这一事关致病、防病与养生保健的关键环节。若把“是药三分毒”的警句，改作“气味”不宜三分毒，那就更能阐明中医“气味”的科学内涵，更能如实反映病从口入成因的实质。只要所食之物“气味”与量适宜，最突出的优点就是与体有益而无任何副作用。当然，若所食之物“气味”与量不适宜，也产生副作用。中医的药因是药食同源，所以，只要病证相符，就不存在“是药三分毒”的问题。然而，现代医学因其药与食的不同源性，因此，即使是在谨遵医嘱条件下，所服之药也依然存在“是药三分毒”的问题。这也是中西医的差异之一。 3 、药食同源理应该食补就食补该药补就药补食用“气味”与机体适宜的食物或药食两用本草，既是最好的食物也是最好的药。对中医而言，所谓的“药补不如食补”是针对一般情况而言的，当需要药补时，食补就不如药补。 “补”是对人之所虚或偏的一种调节。因此，根据需要，该食补就食补，该药补就药补。只有这样才能说是理解了药食同源于“气味”的真正本意。药食同源是中医独具的一大特征。然而，近年来，模仿西方国家保健食品，以人工合成或萃取的维生素、矿物质、微量元素、氨基酸、功能因子等为原料，制成了不少保健食品及饮料。食用添加这些营养成分制品而中毒的相关报道，在国内外都并不鲜见。这种把药食本不同源的西药中的化学合成营养元素，同源地作为成分添加到食品中来，一是将给人带来西药的药源性副作用问题，久而久之，潜在的食品安全问题就将显现，因此，务必不要盲目地模仿西方做法；二是人体缺什么就直接补什么，虽在初始时会有一定效果，但时间一长，就将减弱人体机能从饮食中吸收所缺营养成分的能力，就会造成对补充所缺营养成分的依赖，进一步降低对所缺营养成分的吸收功能。若不再直接供给或加量补充，就将导致进一步的缺乏。这与祖国医学调整改善人机体功能，调动自身对所缺营养成分的吸收能力，从而变缺为不缺是根本不同的。五、“病从口入”的真正含义是饮食习惯在人们憧憬着尽享经济社会高速发展成果的构和谐社会新时代，关注健康、注重健康，已成为全社会普遍追逐的一个目标。然而，令人困惑的是，在生活水平大幅提高后，过去的一些非常见病不但已成常见病而且还呈低龄化态势，人们期盼的健康与长寿水平并未与生活水平同步提高。怎么才能不生病或少生病？儿童与青少年怎么才能茁壮成长？中老年怎么养生保健才能延年益寿 ? 健康问题涉及自然科学与社会科学的诸多领域，除心理、自然季节气候、环境污染、卫生条件，以及生活有无规律等外，另一尤为重要的因素就是饮食。对此，现代医学专家把病因归结为是膳食结构不合理问题。不少人改善了膳食结构，但健康状况却改观不大。天天都要吃喝，不少病是自己吃出来喝出来的，因此，从吃什么喝什么入手，来探讨防病乃至治病、保健与增寿，必是人人都渴望求知的热点与焦点的民生问题。近期，一名畅销书《无毒一身轻》的台湾作者林光常，据相关报道是美国环球大学东方医学研究所博士，只因提出了若干具体喝牛奶有害的问题，而受到来自中国疾病预防控制中心、中国军事医学科学院等单位的 15 位营养学、食品学和预防医学领域的专家，联合在卫生部网上发表文章，出“重拳”驳斥其“牛奶有害论”，倡导健康宣教应当尊重科学与事实。文章认为：喝牛奶有害的说法“根本不可能出自一位‘博士’之口。即使是营养学的外行，也不能对这样简单的问题做出如此错误的答案”。笔者认为，如果喝牛奶有害是指特定部分人群，那么就是数千年前早已被我们的祖先证实过的结论。这个问题提的好，最起码是明确表明了，饮用牛奶并非是人人皆宜的客观事实，身边活生生实例的验证，可谓是家喻户晓妇孺皆知。对此若是加以否认，那就只能说是掩耳盗铃。所以，笔者对 15 位报刊上称之权威的专家所做出的全盘否定，不仅不敢苟同，恐怕连那些一饮鲜牛奶就会有副作用产生的人，也不会随声附和。应该承认：有的喝牛奶有益健康，有的喝牛奶就不益健康。若完全仅凭现代科技术水平对牛奶营养成分的认识，就来简单而绝对地下否定结论，这也不符合饮用牛奶而产生了不同效果的实际。祖国医学认为牛奶味甘而微寒，对体质偏寒性者来说，饮用鲜牛奶就不适宜。诸如此类的问题，不仅反映在饮用牛奶上，对食用各种肉类、饮料、菌类、蔬菜和水果等食品来说，同样也都存在类似的问题。因此，要科学地回答这一问题，还得根据我国数千年实践经验总结出来的药食同源理念，来深层探寻其同源的本质在哪儿，只有揭示出同源于何处，才可以说是揭示出了药食同源的本质，才能把此问题回答清楚、说明白。可以感受到，中医既是一门以实践出真知并探素真知的科学，也是一门与人们日常饮食及养生息息相关的科学。药食同源是中医与西医的根本区别之一。因此，发扬中医的独特优势，既是提高全民体质、造福全民健康的重要途径，也是从内涵上，指导制作健康食品与指导科学饮食的根本途径，这才是食品安全的完整表述。然而，面对市场丰富的食品，究竟选择吃什么喝什么？标有添加维生素、氨基酸、矿物质、微量元素、卵磷脂、功能因子等成分的食品，是否就可作为选购的依据或标准？只要对周边的人稍加调查，便知以此为参考选购食物，大多数人都已习惯这样做了，只是效果不尽人意，有的还抱怨产生了副作用。不少的实例表明：这些营养元素不但重要而且还非常重要，只有在以纯天然的食物方式摄入，而不是以营养补充剂摄入，这些营养元素才能真正发挥营养与健康作用。人造的添加营养元素，不仅远不及食物中的天然营养元素，而且其副作用还将累积显现，即使是从天然动植物中萃取的营养元素，其作用也远不及天然动植物中内含的那样有益健康。据此，现被称之最著名的营养学家，才又提出了大力倡导“一荤一素一菇”的饮食配餐，但其效果仍不尽人意，仍有不少人产生了副作用，这是因为药食不同源的现代医学所认为的食品结构合理，只不过是从其所能认识到的部分营养成分而非整体所进行的断言，因此，远还没有达到药食同源的中医，历经漫长的实践与实症所升华到的理性认识水平。日常生活中常有人因喝纯鲜牛奶而发生腹痛、泻肚，若伴之吃些羊肉就无此症状。反之，有人吃羊肉就感到口渴、烦躁，乃至口舌生疮、大便干燥，若伴之多吃些苦瓜或喝杯纯鲜牛奶，此症状也不会发生。问题究竟出在哪儿？不仅堪称现代医学的西医至今尚未能给出答案，而只能以对某种食物的过敏来搪塞；令中华儿女汗颜的是，就连本可立即做出回答的中医，现也已被西医化得找不着北。两千多年前，在根本不具备现代技术条件，把中医所指的精微物质，能部分剖析到现称之营养元素的水平时，中医就以药食同源的理念指出了所食之物相宜，须因人而异的道理。药食同源的本质，不仅是养生保健的关键、食品安全的深层内涵，也是步入以食来防病、养生保健的根据。药食同源的本质、内涵与广延，不仅是部分中医精华的微缩，而且还是识别天然药物、食物属性的关键。六、营养的“误区”与“本质” 1 、营养的标志是对健康有益而无害 -- 所食之物“气味”相宜天然食品及其加工后的食品所具基本功能，无疑，就是对人体有一定营养作用。药食同源于“气味”揭示的病从口入奥秘，从另一方面也揭示了所食之物“气味”相宜，有调节机体平衡协调或增强稳定平衡协调能力的作用，其实这也是一种诠释所食之物在“气味”相宜条件下，有益无害健康的营养作用。就营养而言，若所食之物“气味”与“体质”所处状况不相宜，那么，即使所食之物营养素含量再高再丰富，也是弊大而利小。然而，在不知晓药食同源于“气味”，即未把中华民族历经数千年的药食实践，在升华为“气味”的理性认识之前，人们几乎都根据现代科学技术对食物成分的有限认识，一致地误认为：凡含营养素丰富或添加了若干营养素的食品，才最有益健康。为追求健康、保健与防病，所以才出现了众多人群，天天以高营养素含量饮食为主，或拿“营养保健药”当饭吃，似乎每餐都需多吃些肉蛋奶或保健品，否则，营养就要缺乏，健康就要受损。应该承认，在生活水平大幅提高的今天，面对这种不加区别不同“体质”，而仅凭现代医学、营养学所检测出的食物营养素含量是否丰富，来选择食品的现实，实际已成为近十几年来人们追求健康普遍存在而又突出的问题。这一问题既是导致相当一部分人，非但没吃喝出健康，反而还吃喝出病来的一个主要成因，同时，也是过去一些非常见病演变为现常见病，且还呈低龄化扩大态势的一个重要成因。现代医学、营养学的大量调查与分析，也都反映出了人的生命活动所需营养物质，无论是不足还是过剩，都会对健康造成伤害的事实。祖国医学认为，要保持人体的健康，就要持续地维系人体自身本能的阴阳平衡与协调，而日常的饮食就是其中极为重要的一项。所有饮食物“气味”的归经及其属性的异同，导致食物的营养作用，对不同“体质”的人来说也大不相同。一种食物对一些人有完全的营养作用，但对另一些人却可能只有部分的营养作用，甚至有可能是副作用，乃至是致病因素。因此，在了解与认识食物“气味”并转入理性饮食的条件下，要求所有食品像药品一样，标明其适宜人群范围及适宜用量，必将是对食品产业未来发展的要求趋势，因为这是攸关食用健康的一个国计民生问题。　所谓营养，《辞海》定义为：机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料的整个过程的统称，亦用以表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏；《现代汉语词典》定义为：有机体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用；英国的《朗曼当代英文字典》，对营养（ nutrition ）的第二种解释是，科学研究人体怎样利用食物（ the scientific study of how food is used by the body ），而有着悠久历史的中国医药，非但在数千年前就早已指出了人体怎样利用食物，而且还指出了其在一定条件下，既是病从口入的成因，也是食疗及养生保健的一个重要途径。从祖国医学来说，营养的实质是指“营”与“养”两方面的内容。“营”是指摄取的食物，经消化与吸收而用来维持生命活动；而“养”则是指其中那些既能对机体的阴阳平衡与协调，起调节或强化作用的物质，即起“养”功能的物质。可见，中医的“营”，即是指由食物化生成的精微物质，再经气化而生成人体所能吸收的水谷之精。然而，由不同食物化生与气化而成的水谷之精，其内涵也不同，而“养”则是指其中能起补益、滋养与调节脏腑功能的那部分水谷之精。因此，营养的实质，从祖国医学来看，决不是泛指食物所含营养元素是否丰富，而是指因人而异所食之物中的那些，既能使机体的脏腑、阴阳、气血充足，又能使机体平衡与协调得以调节的相宜“气味”。若所食之物的原料，因土地肥力递减，或久施化肥之因，而使食物中所含的若干营养元素缺乏或不足，那么，其解决办法理应是通过改良土地肥力及肥料来改善，而不应是直接在食物中添加所缺或不足的人造营养元素。否则，时间一久，人体吸收所缺物质的功能就要弱化并影响到其他功能，就会酿成适得其反的效果。任何非原生态的所谓强化食品，暂时的医用可以，长期的用之代食，其副作用的累积，必对人体脏器产生器质性病变。 2 、健康的前提 --- 饮食物“气味”相宜量适宜阴阳互根与互为条件的消长，是生命机能总称的“正气”作用之果。正气主要是由肺吸入的外在清气，与脾胃运化水谷化生的内在精微之气结合，所生成的后天之气。只要所食之物“气味”适宜，量充足且又不过地满足着化生气、血与营、卫所需的物质基础，就能正气充实于内，抵御外邪的侵犯，即“正气存内，邪不可干”《素问·刺法论》。邪气之所以能侵犯人体，必定是正气先有虚弱的缘故，即“邪之所凑，其气必虚”《素问·评热病论》。可见，正气的变化状况基本反映着人机体的健康、亚健康及患病状态。　 3 、营养元素含量不是判别所食之物有益健康的标志若仅把现代医学、营养学，从食物中所能检测到的营养元素称之营养物质，那也只不过是中医“营”的概念，及其所指精微物质的一部分。因此，患者在治疗期间所服用或滴注的任何营养元素类药物，都与所食之物不可相比。只要病人能自己进食，所食之物“气味”又相宜，其营养作用就必胜过所服用或滴注的任何营养类药物。若西医检测出一个机体缺乏某营养元素时，若营养元素是人造而非来自纯天然时，那就更远不如相应适宜的食物。须强调的是，中医指的所食之物“气味”是否与个体所需相宜，不仅直接关系着精微物质是否来源于适宜食物，而且还决定着是否有养的功能。因此，所食之物“气味”对患者的治疗与康复就尤为重要。不少患者就是因所食之物“气味”相反而使病情恶化，但现代医学却几乎没有人从患者所食之物是否适宜来找原因，因为西医没有“气味”这样的基础理论来诠释，而有的也仅仅是局限在营养元素及其含量的多少上。仅从此问题来看，病重期间因饮食物不宜而使病情恶化甚至丧命的也决不在少数。这是西医不认识中医，不能分享数千年中医文化带给人类文明成果的悲哀！这也是中医为什么要对患者叮嘱，治疗期间须禁吃什么喝什么的原因。当然，这也是祖国医学与现代西医学的区别之一。中医认为，在通常情况下，只要人的机体功能运转正常，就完全能从适宜食物中摄取自身所需的营养物质。可见，改善与增强体质，理应关注的是：一要调节人体自身消化、吸收与传化功能；二要根据机体状况补之所需泄之多余。因此，决不能弃功能与人体之所需于不顾，更不能直接以补充其所需营养元素来取代自身的吸收功能。因为这样做，实际上并没有真正解决机体功能弱化而需加以改善的实质性问题。现代医学、营养学认为，饮食品中所含的营养元素越丰富，就越有益于人体健康，所以据此研发并生产出各种营养补品。若缺什么营养元素就补什么营养元素，自身的相应消化、吸收与利用功能，久而久之，就必将更加弱化，并形成对直接补充某营养元素的依赖，最后导致逐步失去原本应有的功能作用。正因如此，才在相当一部分人群，尤其是在老人与儿童中，出现了因常服营养保健品而使消化、吸收功能不断弱化，有的甚至发生厌食与进食困难，最终导致了与初衷截然相反的结果。诸如，“ 21 位金维他”，以及所谓花一样的钱补五样的“黄金搭档”，以及“脑白金”等等。　中医通过以适宜本草的“气味”来补益所需、泄其多余，目的是以调节来增强人体的功能，恢复自身对摄取食物的消化能力、吸收能力与利用能力，从而改善人体所缺营养为不缺。人在自身功能运转正常的条件下，始终都在持续不断地进行着生命活动所需营养物质的内在交换与此消彼长的不断更替，以滋养全身保养正气。可见，中医的营养观与现代医学、营养学的营养观，不仅不同而且还是与之理念相区别的一个重要方面。若把西医的营养涵义生搬硬套到中医来，那就是一种曲解。因为中医的营与养，是以补益、滋养和调节来求得更好的生养。中医认为形体的滋养全靠食物，即食物经化生作用产生精，再经气化作用滋养形体；若“营”不足或多余，以及“养”失衡，形体就要受损，形体的变衰又易遭邪气侵害；若功能活动太过，精气就要耗伤，精可以产生功能，功能也可因营养的失衡而受损。正常的人体功能，不仅与体内各方面因素有关而且与外界环境因素也有关。人机体内部状况与外界条件总是在不停地变化，而人就是靠自身与生具有的“升降出入”动态合理调节，维系着机体的健康。因此，以合理的膳食来确保所需的足够营养，就可“固本”以来维护机体的合理调节，增强抵御致病的能力，也就是提高免疫力。所谓合理的膳食，即根据个人“体质”所处状态来及时选择“气味”相宜的饮食物及量。 4 、食品问题宁愿杞人忧天也决不能亡羊补牢饮食物大致可分为两大类，即药食同源类与非药食同源类。药食同源类以“气味”划分，将食品分为有偏性与无偏性两种，所有全纯天然与加入添加剂的准天然食品都囊括在其中。无偏性食品又划分专门脏器的营养补充型、全营养补充型与全营养补充双向调节型。以饮料为例，除矿泉水、纯净水外，有偏性的营养饮料，几乎占绝大多数或称基本是全部，如王老吉、邓老凉茶、杏仁露露、核桃露、和其正、各种果汁饮料、各种鲜牛奶，咖啡饮料、各种冰红茶、茶饮料、椰汁饮料、植物饮料，以及现已上市的药食同源类各种饮料。鉴于这些饮料的偏性不同而适宜的人群也就大不相同，只要不适宜就对健康有损。凡以人造食用物质作为水溶液主体的饮料，即非药食同源类饮料，无一不都潜存着药源性副作用的问题，一旦累积到一定程度，对人体形成从隐性到显性的危害，那就筑成了普遍影响人口体质的大问题。不难看出，这是一个攸关饮用安全，涉及人人健康的大问题。笔者对此深为担心，宁愿这是杞人忧天，也决不能到头来去亡羊补牢。这种以非天然可食用物质或以人造营养素，与水、白砂糖、添加剂等制成的饮料，如可口可乐、雪碧、百事可乐、红牛、脉动、体饮，等等。然而，根据药食同源于“气味”的理念，遵循阴阳对应、气味对应与归经五脏的原理，鉴于五脏与六腑又是表里关系，故一定能研制出无偏性、全营养的双向调节型的方剂饮料。只有这样的饮料，才是突破传统配伍的创新型健康饮料，才是代表现代与未来饮料发展方向，使国人和世界都感悟到：中医食文化对健康与治未病的独特魅力。只有这样的饮料，才是男女老幼，各种体质皆宜的饮料，才是“固本”和增强免疫力的饮料，才是克服所有饮料具有冲淡胃液和高糖易蛀齿之弊端，才是超越所有饮料只解渴而不止渴共性问题的独特饮料，才是补人体之不足而又泄其多余，使人机体表里全得以调节的饮料。只有这样的饮料才能使世人通过切身体验而悟到中医的博大精深，以及在养生保健方面的独特优势。; 个人分类: 中医大师思想摘录|7805 次阅读|0 个评论

从本能到本草2——动物比人高明的地方之二: sheep021 2011-1-21 10:43; 对于人体来说，内有所缺，必外有所求，体内缺少什么，它就要在外界索取什么，这叫内有所缺，必外有所求。其实，好多动物也是这样，内有所缺，必外有所求，那么津液不足了，缺水了，它就要喝水，肚子饿了，缺少能量了，它就要吃饭，这是动物的一个生存本能。这个有一个朋友，在药房工作，他说：郝老师，这个药房的青葙子，你无论放到什么地方，老鼠都会给你偷吃了，我放到一个密封的大木头盒子里，我想这次它不会偷吃了吧，没想到它居然把盒子给咬一个大窟窿去吃这个青葙子，说青葙子有什么作用？他是搞药的，它不知道这个药有什么作用，我说青葙子有明目的作用，老鼠经常夜里活动，它觉得夜里视力差，所以它就吃你的青葙子。实际上，这个动物它的许多的本能，比我们人还要高明一些。在热带雨林的猴子，得了疟疾以后，你说得了疟疾以后，它也是一阵冷，一阵热，也是很痛苦的，冷起来直打哆嗦，没有些人给它治疗，野生的猴子呀，它自己爬到金鸡纳树上啃树皮吃，吃上一段时间它不冷不热了。人类从金鸡纳树的树皮中提取出奎宁来治疗疟疾，也不久是100 多年吗？在非洲丛林中的大象，有一群外国人，有医生、记者，有动物学家，就观察这群大象的生活，他们发现有一只母象怀孕了，他们就天天跟着这头母象，反正这个母象每天走的路也不多，也不少，差不多都是五公里，吃的植物都是固定的，他说大象的食物太单调了，他就跟着，每天都跟着，有一天发现这个大象离群，走了很远很远的路，一量28 公里，走到一个小河边上，发现一棵树，然后就把这个说的叶子全吃了，然后这个象就慢慢回来了。这几个人很奇怪，说这个大象吃的什么东西呀，就采了个被大象几乎把叶子吃光了的残枝子，做一个标本拿回来了，想遇到当地的土著居民的时候问一问这到底是什么植物，从来没见大象吃这个，没想到大象第二天生了一个胖胖的小象。后来，他们拿了小树枝去找当地的居民，还没有开口，当地居民就说，先生，你要生孩子吗？这个人很奇怪，说你怎么说我要生孩子？说你要不生孩子为什么书包里有一个催生树的树枝？说这叫催生树，是啊，我们这里的人在生小孩前都要用催生树的树叶来煮水喝，这个东西可以促进子宫收缩，使小孩生得顺利，这个记者才真奇怪，我说这头母象为什么走这么远来找这颗树来吃，原来觉得第二天要生小孩了，它本能地感觉它的子宫收缩没有力量，所以它要在自然界找这种能促进子宫收缩的植物的叶子来吃。在南美洲丛林里生长的大猩猩，美国的医生用麻醉枪把它麻醉后，给它脖子上戴上项圈，然后这个项圈可以测大猩猩的呼吸、体温、脉搏、心率等等，它发现有的大猩猩发烧，呼吸急促，拿望远镜远远地看，甚至声音传过来，还听到它的咳嗽和喘的声音，它就怀疑大猩猩得了肺炎了，得了肺炎的大猩猩在森林里找一种它平常不作为食物的树的叶子，把叶子撸下来，挑那个不老不嫩的叶子，不嚼，咕咚咕咚就咽下去了，过上一两个星期，发回来的信息，烧就退了，呼吸也平稳了，那么，当然就很奇怪了，这是什么叶子，回去拿回实验室里研究，发现这个东西有很好的抗菌作用，进一步研究它的成分，然后研究它的结构，然后合成新药，这就已经投放市场硫胺红迪霉素，就是靠大猩猩发现的。所以美国的医生说，我们现在应该根据动物的习性，来寻找新的药。还有一些动物，一种自我治疗的本能，比如有一种水鸟，它的腿太长，如果它站的地方环境很杂乱，突然来一个东西要追它，它要突然跑，它的腿很容易骨折，骨折了怎么办，一条腿骨折了，它单腿跳到河边，这种水鸟就在河边生活，然后它从河边的湿泥再弄上一些杂草绊起来，然后用很硬的嘴把骨折的腿对和起来，然后外边糊上一层缠有草的泥，然后就不再下水了，然后慢慢缠上草的泥干燥以后，整整地打上一个石膏，就把腿固定起来，过上些日子之后，它大概觉得长好了，又到水里一泡，石膏就自己脱落了，腿就好了，这些动物的知识跟谁学的，没有学，是一种本能。所以我们人体现在遗留下来的本能，渴了知道喝水，饿了知道吃饭，到了一定的年龄知道交朋友搞对象，可是我们人类是从动物进化来的，在远古的时候，我们作为人类来说，许多接近动物的原始本能功能还是明显存在的，所以那个时候的人觉得我这儿不舒服，他就不会再吃正常的食物，他就可能到森林中或原野上去寻找那些可能调整我健康失调的植物或动物来吃，所以我想这可能就是药物的最早的起源，当然我们人类是最聪明的，我们人类有大脑皮层，会思维，会思考，把积累起来的经验，会告诉别人，用文字记录下来，以后由单味药的应用，发展到复方的应用，这就更高档了。所以中医的最早的起源，我说和远古人类的本能功能有关，而我们在动物身上今天也看到了这个影子，这是我们插的一段话。摘自：《郝万山讲伤寒论》第19讲其他链接：人与动物的区别：从“本能”到“本草”; 个人分类: 感悟中医|138 次阅读|0 个评论

滇南本草图谱: antiscience 2009-11-24 06:04; 蔡希陶，吴征镒。; 个人分类: 生活点滴|7024 次阅读|2 个评论

古今中外论猪肉的危害: sheep021 2009-5-18 12:13; 古今中外论猪肉的危害 1. 中国古代对猪肉的认识中国有句古老话，说鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安，话虽是一句平淡的话，可是对我们少生痰，少生疾病，少引起其他许多病症，身体健康大有益处的，我们祖先很有科学的古训，我们视而不见，听而不闻，实在可异惜。以下古代医学典籍、大医学家们，他们对猪说法不同，但猪肉不可吃，是异口同声的。《本草纲目》及《本草备要》。里面提到：猪，水畜，咸寒，肉有小毒。猪生痰，如风疾，湿痰，寒痰等。又云∶合黄豆、荞麦、葵菜、生姜、胡荽、吴茱、牛肉、羊肝、龟、鳖、鲫鱼、鸡子食之，皆有忌。书内还引用其它医书或学者的相关论著，如：《延寿丹书》说：猪临杀，惊气入心，绝气入肝，皆不可多食；《医经别录》说：猪肉闭血脉，弱筋骨，虚人肌，不可久食；孙思邈曰∶久食令人少子，发宿病、筋骨碎痛之气。又曰：南猪味厚，汁浓，其毒尤甚。所谓南猪味厚，就是南方养的猪，吃的肥胖，猪越肥胖，汤也浓，毒也多。孟诜曰∶久食杀药、动风、发疾。陶弘景曰∶ 猪为用最多，唯肉不可食。韩懋曰：凡肉皆补，惟猪肉无补。有人说，不吃肉没有营养，韩懋大医学家说，猪肉是不补人的动物，肉多吃，脂肪多，脂肪多，疾病也多。孔子说：君子不食溷豚，即君子不吃狗肉和猪肉。 2. 其他古代文明对猪肉的认识伊斯兰世界对禁止吃猪肉的传统教育侧重在伊斯兰道德和文明的观念，例如说猪是一种肮脏懒惰﹑性格贪婪﹑习惯恶劣﹑形像丑陋的动物，食其肉者，人性受其害。【古兰经】中有多处禁止穆斯林食用猪肉的命令，如真主禁止你们吃自死物﹑血液﹑猪肉﹑以及诵非真主之名而屠宰的。但为势所迫，非出自愿，且不过份者，那么，真主确是至赦的，确是至慈的。 (16-115) 同样的命令在【古兰经】其它章节中也多次重复，例如 (2-173 ﹔ 5-3 ﹔ 6-145) 。世界上并非只是穆斯林不吃猪肉，犹太教徒和基督教徒都应当是不吃猪肉的宗教信徒，请看犹太和基督两教所共同信仰的【旧约圣经】中说﹕ 猪，因为是分蹄却不倒嚼，就与你们不洁净，这些肉你们不可吃，死的也不可摸。 ( 申命记 14-8) 【圣经】中有许多记载启示和指示，上帝不许可信徒们食用猪肉，上帝的命令十分明确这些肉你们不可吃，死的也不可摸。 3. 现代医学和科学对猪肉的认识现代医学和科学对猪肉有害性的新发现。猪的体内含有多种有害人类健康的毒素﹑寄生虫﹑多种潜伏病毒。　　动物学家发现，虽然这些病因在其它动物中也多有存在，但猪体内对这些有害物质的生存和繁殖更为合宜。从饮食习惯上看，猪在动物群类中是最贪吃腐败食物的一种，例如腐烂的动物尸体﹑动物的排泄物 ( 包括猪自己的屎尿 ) ﹑人类生活垃圾﹑烂菜﹑臭鱼肉及污水一律都吃。猪最常患的疾病是感冒，同人类的感冒是同一种类型，这种感冒病毒长期存在于猪的呼吸道和肺脏中，受到内脏恒温的保护，一年四季不减弱。猪肉的制品，尤其猪肉香肠中混入猪的内脏，很容易传染给食用者。在猪身上任何一部分的肉中都含有很高量的组氨霉和咪酢霉的化合物，容易引起人体的搔痒和炎症﹔猪肉中含有的激素对人体同样有强烈的刺激性，促使病体细胞加快裂变和扩散。　　猪肉中的硫磺性的分泌黏液直接进入人体的关节和软骨，引发关节炎和风湿症﹔猪肉中的脑炎黏液可以直接传递给食用者，造成同样的疾病。猪肉使人体容易发生胆结石和肥胖症，因为猪肉中高含量的胆固醇和饱和脂肪酸。猪体内总是有各种寄生虫，如涤虫和线虫不但在肠胃中，而且多寄生在肌肉之中。食用猪肉者的肠胃对猪肉中的这些寄生虫来者不拒，移居到人的肠胃，其危害波及其人体他各种器官，达到了一定的数量，任何医药无效。　　根据美国和加拿大的健康普查，六分之一的食用猪肉者患有严重的寄生虫疾病，都是来自猪肉。更可怕的是， %26sup3;-c 多患者没有明显的征兆和表现，一旦疾病爆发，引发多种综合症，为时已晚，极难治愈。猪肉中存在的多种病因，卫生检查时不易发现，而且加高温﹑烟熏﹑腌制或清洗，都无法消除病毒或杀菌。猪肉中的许多种线虫不可能在一般的烹调加热时杀死，它们都能顽强地存活下来，进入人体继续繁。所有动物身上都有病毒和寄生虫，例如鼠类，唯独猪体内最多，有些只在猪体中存在。　　最新生物学的发现，猪与人在生理上很接近，因此猪体内的所有疾病﹑寄生虫和病毒最容易向人的体内转移﹔据说，猪肉与人肉的味道也很相似。在医学解剖学上，猪的各种器官与人的器官不但形似，而且在生理性能上能兼容，所以，所有动物之中猪是将来对人的器官移植最有可能的来源。因此，以上所说的猪体内的疾病和病毒最容易传染给人，尤其吃猪肉的人。譬如糖尿病的患者需要注射胰岛素动物药物来维持肾功能的正常，只有从猪身上提取的胰岛素对病人效果最佳，容易吸收。猪体内的寄生虫之多，可以做一个普通的小实验﹕把饮料苏丹水倒在一块猪肉上，过不多久，便能发现有某种寄生虫爬出来。最新发现与创新，人猪杂种细胞暗藏病毒杀机： http://tech.163.com/tm/040113/040113_123675.html 美国梅奥诊所的科研人员近日率先证明了遗传物质能够在机体中自然融合。更为重要的是，在猪细胞和人细胞融合后产生的杂种细胞中，除了包含两个物种的遗传物质以外，同时还携带了一种与艾滋病病毒相近的猪病毒。虽然目前还无法确定这种传染最终会否引起人类疾病，但科学家认为可能存在一条从动物到人类的病毒传染新途径。如果人从猪那里得到同样的病，人的身体不具备那样的抵抗力，成为不治之症。 4. 现代的养猪方法使猪肉的毒害更大 http://discover.news.163.com/09/0517/11/59GVEUBB000125LI.html ：为了促进猪的生长速度和外观效果 , 许多养殖户在饲料厂或专家的教育下 , 纷纷使用高铜饲料 , 其铜含量往往达到 125mg-250mg/kg, 超过正常需求数十倍 , 严重者甚至超过 250mg/kg, 以至于直接把生猪毒倒。另外，瘦肉精，注水肉等屡见不鲜 5. 结论古今中外，能够获得一致的观点不多，但对这一个问题的观点却是惊人的一致：猪肉是对人体危害最大的肉类。。。。。。。猪肉不可食。 6. 建议中国人已经习惯养猪、吃猪肉了，一下子不吃估计也难，那能不能有计划地，循序渐进地改变这一现状呢？这是个战略性的大计划。但作为个人，为了自身和家人健康，可以逐渐养成少吃甚至不吃猪肉的好习惯，这个似乎不难。今天，你吃猪肉了吗？; 个人分类: 生活点滴|1120 次阅读|1 个评论

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