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从观前街说“前”: 热度 5 fdc1947 2015-1-9 07:47; 从观前街说“前” 苏州是中国最古老的城市，而如今又是最现代化的城市之一。到过苏州而没有去过观前街的人总是有点遗憾的，这里是古城的市中心，又是一百多年来最繁华的商业街。这条街之所以称为观前街，是因为它位于玄妙观之前。玄妙观的正山门就位于观前街上。正山门往东的观前街习惯上称观东，往西则称观西。玄妙观在宋代被称为天庆观，我们所说的这条街道就叫做天庆观前。到了元代，天庆观改名为玄妙观，这条街就改名为玄妙观前。后来索性去掉了玄妙两个字，后面加上一个街，就称为观前街。不过，老苏州一般仍然称其为观前。加上一个街字，大概是为了强调其大。过去中国城市中的街道，大的、重要的称街，小的称巷，即所谓大街小巷。不过，在苏州，却有许多与观前有类似名称的街巷，称为“某某前”。凡称为某某前或某某前街的，都是由在那条街道上的某某衙门寺庙宫观祠堂而得名。先来看几条大的被称为街的：道前街，过去有“苏松常兵备道”衙门。府前街，因在苏州府衙门之前。卫前街，苏州卫指挥使司，卫是明代的军队的地方级别名。司前街，因司狱司在此而得名，司狱司系按察使司下设管理狱政机构。过去的监狱就设在这里，苏州人说某人到司前街去了，就是说他被抓起来了。我怀疑这些街道名称中的“街”字是后加上去的，就像“观前街”过去称“天庆观前”及“玄妙观前”一样。更多的或者说更早的“某某前”还有许多：卫道观前，因卫道观得名。旧学前，原长洲县学之前。新学前，原长洲县学后迁到那里。范庄前，因范文正公祠得名。清洲观前，因清洲观得名。谢衙前，据说因明代指挥谢翰宅得名。蒋庙前，蒋庙祭祀蒋子文，据说为保佑东吴而得到孙权的封赠，为此还将南京的钟山改为蒋山，苏州为孙权东吴政权的“老家”，更应有其庙。宝林寺前，宝林寺有双塔，也是苏州的标志性建筑。镇抚司前，明代在此设镇抚司署，因名。此外，还有梁抚司前、文山寺前（现文丞相弄）、祥符寺前（现祥符寺巷）、报功庵前、痢疾司堂前、定慧寺前、羊王庙前（晋太傅羊祜庙）、红庙前，过去的景德路东段为郡庙前（苏州府城隍庙）、往西为景德寺前、朱明寺前、申衙前等等。这里所说的“前”，也就是这些某某前或某某前街，基本上都是东西向的街道，南北向的只有极个别。这里的原因很简单，所谓前，就是这些寺庙、衙门的前门所在，而这些寺庙、衙门的大门都是朝南开的。大门就是南门。不管是寺庙还是衙门，堂上坐着的都是老爷。他们都是朝南坐的，而“面北”就是称臣、屈服的意思。苏州人过去称大人物或者装作大人物、只说官话不办实事的人为“朝南面孔”，就是这个道理。其实，各个古城的街道似乎多多少少都有这个“前”字放在街道名称中。拿我如今所在的济南来说，古城之中就有县前街（因历城县衙门而得名）、院前大街（今泉城路中段，珍珠泉前的一小段，因巡抚衙门即抚院亦即今山东省人大所在地得名）。它们也都是东西向的。而南北向的省府前街（在省政府之前）则是解放以后才命名的。您所在的城市是不是也有这样的老街道？; 个人分类: 闲说苏州|4609 次阅读|15 个评论

苏州市观前街得月楼前的历史印记: 黄安年 2012-5-24 05:59; 苏州市观前街得月楼前的历史印记黄安年文黄安年的博客 /2012 年5 月24 日发布苏州市观前街得月楼久闻其名 , 几次路过。 22 日中午对于苏州民俗文化有着丰富的考察认知的董粉和先生陪同我们来这里了解和体验得月楼的饮食文化。依据介绍 :“ 得月楼 ” 创建于明代嘉靖年间，位于苏州虎丘半塘野芳浜口，为盛苹州太守所筑，距今已有四百多年历史。明代戏曲作家张凤翼赠诗 “ 得月楼 ” 云： “ 七里长堤列画屏，楼台隐约柳条青，山公入座参差见，水调行歌断续听，隔岸飞花游骑拥，到门沽酒客船停，我来常作山公醉，一卧垆头未肯醒 ” 。野芳浜，俗称冶坊浜，位于半塘桥和普济桥之间，同虎丘隔河相望，山水交融，景色优美。《任心斋呈记》云： “ 吴人常时游虎埠，每于山塘泊舟宴乐，可不登山，冶春避暑，吴娘棹船者咸集野芳浜口 ” 。有一诗写到： “ 觅得百花深处泊，销魂只在野芳浜 ” 。 “ 得月楼 ” 恢复于 1982 年 4 月 25 日，移址现在的苏州繁华中心太监弄，整个建筑粉墙黛瓦，飞檐翘角，古朴典雅，飞檐正中， “ 得月楼 ” 三字为原上海书法协会主席宋日昌所书，屋宇二侧各塑一条凌空欲飞的飞龙，加上云纹背面花边檐口，玲珑而洒脱，雍穆而俊逸。前墙建有半亭，半亭檐下倒挂着一对五彩麒麟，店面为水磨细砖八角洞门，朱漆配以铜环，左右为苏州著名书法家费新我左笔题赠门联 “ 吴地名厨远来近悦，琼楼玉宇醉月飞觞 ” 。门庭间，二座汉白玉石狮坐列二旁，门庭顶端绘有龙凤呈祥的月形彩图。楼内装饰，均为地罩、漏窗、博古架和落地长窗分隔，一步一景、疏中有密，置身其中可领略苏州古典园林风貌。 ( 全文见下 ) 有意思的是，得月楼的一位负责人见我们站在得月楼前仔细观看，于是主动向我们介绍明代戏曲作家张凤翼的赠诗 “ 得月楼 ” ，原上海书法协会主席宋日昌所书 “ 得月楼 ” 三字，苏州著名书法家费新我左笔题赠门联，太监弄路名由来等 , 使我们增长了不少知识。移址复业的老字号 “ 得月楼 ” 开张于 2007 年末，以精致的苏州古典园林风貌再现姑苏餐饮一绝。当我们自虎丘打车来这里品尝得月楼正宗厨艺时，苏州司机则说 , 苏州得月楼在苏州很多，不必来这里白花冤枉钱，他的直白道出了时下某些百年老店名不副实的真实情况 , 不过从经济实惠的角度讲 , 这里的价格确实高于其他一些地段，从欣赏饮食文化的角度讲来一次也无妨，何况难以拒绝地主的热情宽度。照片 11 张是即时拍摄的。 ************** 苏州市得月楼餐饮有限公司百科名片追溯历史， “ 得月楼 ” 创建于明代嘉靖年间，位于苏州虎丘半塘野芳浜口，为盛苹州太守所筑，距今已有四百多年历史《清顾禄：桐桥倚棹录 ---128 页》（摘长兴县志：盛忠烈、吴县人、嘉靖 38 年任苹州今名湖州长兴县丞）。历史沿革　　明代戏曲作家张凤翼赠诗 “ 得月楼 ” 云： “ 七里长堤列画屏，楼台隐约柳条青，山公入座参差见，水调行歌断续听，隔岸飞花游骑拥，到门沽酒客船停，我来常作山公醉，一卧垆头未肯醒 ” 。野芳浜，俗称冶坊浜，位于半塘桥和普济桥之间，同虎丘隔河相望，山水交融，景色优美。《任心斋呈记》云： “ 吴人常时游虎埠，每于山塘泊舟宴乐，可不登山，冶春避暑，吴娘棹船者咸集野芳浜口 ” 。有一诗写到： “ 觅得百花深处泊，销魂只在野芳浜 ” 。　　 “ 得月楼 ” 恢复于 1982 年 4 月 25 日，移址苏州繁华中心太监弄，整个建筑粉墙黛瓦，飞檐翘角，古朴典雅，飞檐正中， “ 得月楼 ” 三字为原上海书法协会主席宋日昌所书，屋宇二侧各塑一条凌空欲飞的飞龙，加上云纹背面花边檐口，玲珑而洒脱，雍穆而俊逸。前墙建有半亭，半亭檐下倒挂着一对五彩麒麟，店面为水磨细砖八角洞门，朱漆配以铜环，左右为苏州著名书法家费新我左笔题赠门联 “ 吴地名厨远来近悦，琼楼玉宇醉月飞觞 ” 。门庭间，二座汉白玉石狮坐列二旁，门庭顶端绘有龙凤呈祥的月形彩图。楼内装饰，均为地罩、漏窗、博古架和落地长窗分隔，一步一景、疏中有密，置身其中可领略苏州古典园林风貌。整个建筑在 1986 年被评为苏州十大建筑之一，并制成《苏州建城二千五百年》纪念火花画面。得月楼名师荟萃，技术力量雄厚，传承苏帮菜点，注重精益求精，讲究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供应品种达三百多种，并配有春、夏、秋、冬四季时令菜点飨客。名菜名点有：松鼠桂鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等。特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。经营宗旨得月楼坚持 “ 以诚为本、质量第一 ” 经营宗旨，在做好菜点的基础上，不断开拓创新，引领市场消费潮流： 1983 年在全市首创到饭店吃年夜饭，使上饭店吃年夜饭成为全国餐饮潮流； 1998 年又在全市首推外卖年夜饭，并不断提升产品的质量和包装，每到春节，得月楼外卖年夜饭（团圆饭）已成为苏州一道风景线； 2000 年开始挖掘传统苏式月饼工艺，制作的 “ 得月楼苏式月饼 ” 深受消费者欢迎，成为苏州中秋市场的又一热点。得月楼为保证产品质量，还建立了水产品加工基地，同时，食品深加工及包装食品生产厂已列入企业发展规划之中。发展现状　　得月楼发展迅猛。在改革开放中不断扩大， 1995 年开设苏州小吃园，专营苏州风味小吃； 1999 年开设得月楼新大楼，以豪华的宴会大厅、风貌各异的包厢和精致的苏州船菜船点、吴中第一宴等为中外顾客服务。三店相辉，形成太监弄美食街的鼎足，是苏州餐饮业的著名菜馆。 2003 年 6 月经深化改制创立为苏州市得月楼餐饮有限公司。 2006 年 5 月，租赁工业园区李公堤 2652 平方房产开设顶级餐饮，已于 2006 年 1 ２月开张。 2006 年 6 月，对得月楼老大楼开始进行改建，增加营业面积 2000 平方米，历时 1 年半， 2007 年末，移址复业的老字号 “ 得月楼 ” 以精致的苏州古典园林风貌再现姑苏餐饮一绝。　　营业网点从 1982 年一个发展到现在四个，总计营业面积 8383 平方米，台位 265 只，可同时容纳 2000 人就餐。职工人数 300 多人，中高级职称人数 32 人。注册资金 900 万元。社会影响　　得月楼蜚声中外，每年接待中外顾客达数十万人次，先后接待过泰国诗琳通公主、泰国副总理、意大利威尼斯市长、中国各国外友好城市市长、曾庆红、江渭清、胡绳、姜习、李政道、贝聿明、杨利伟、陆文夫、玛拉沁夫、三毛、李富荣、袁伟民、孙晋芳、郎平、陈耀东、包起帆、杨怀远、蔡祖泉、陈燕飞、陈德旺、周柏春、秦怡、牛群等几十位政府要员和知名人士。　　得月楼与影视有缘。六十年代电影《满意不满意》中以得月楼为题；八十年代电影《小小得月楼》在得月楼拍摄，历时三个月；《大嘴妹吃煞太监弄》《姑苏第一街 — 醉月飞觞得月楼》也在得月楼拍摄。科教片《莲藕》《美食家》《明月几时圆》《裤裆巷风流记》《姑苏水巷行》等影视片，都有得月楼的镜头。　　得月楼坚持老字号的品牌宣传，先后与北京、上海、杭州、天津、沈阳、哈尔滨、广州、南京、镇江、扬州、无锡、常州、南通、徐州、连云港等老字号企业进行结对、展销等活动，扩大了苏州老字号在国内的影响。　　得月楼坚持文明经营，抓好精神文明建设，自移址开业至今，先后被 23 家报社、杂志进行了 1162 次报道，除苏州各套电视频道外，还先后和中央电视台、上海东方电视台、香港凤凰电视台、台湾三立、东森电视台、日本名古屋电视台、美国 PBS 国家电视网等媒体进行宣传合作，提升了苏州老字号的国际影响。获得荣誉　　得月楼 1993 年被国内贸易部首批命名为中华老字号， 2006 年被商务部首批认定为中华老字号商标。 2007 年被国家人事部、商务部联合评为全国商务系统先进集体，此前先后获得中华餐饮名店、全国十佳酒家、国家特级酒家、全国绿色餐饮企业、商务部 “ 市场运行监测工作先进单位 ” 、省级文明单位、市级文明单位、苏州市十强餐饮企业、苏州市建设健康城市先进单位、苏州市卫生 A 级单位、苏州市价格信用单位 AA 级、苏州市诚信单位等几十项荣誉。公司网站： http://www.deyuelou.com.cn/index.asp http://baike.baidu.com/view/4230716.htm; 个人分类: 国内所见所闻(10-11)|5213 次阅读|0 个评论

夜访苏州的银座----观前街: 黄安年 2009-10-28 21:35; 夜访苏州的银座 ---- 观前街黄安年文黄安年的博客 /2009 年 10 月 28 日发布苏州的观前街一带犹如日本的银座，上海和北京的商业街繁华地段，这里既有传统的百年老店 , 又有现代西方的商家 , 还有像玄妙观这样一来的寺庙文化。夜晚的苏州观前街各种色彩斑斓的灯光，使整个观前街如同白昼，游人纷至沓来选购自己喜爱的物品，下面是即时拍摄的照片 26 幅。; 个人分类: 国内纪行见闻(09A)|4209 次阅读|0 个评论

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