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帮助左邻右舍成了今年感恩节新亮点: 黄安年 2009-11-26 07:19; 帮助左邻右舍成了今年感恩节新亮点黄安年文黄安年的博客 ,2009 年 11 月 26 日发布今天是美国一年一度的感恩节 , 美国总统奥巴马于 2009 年 11 月 23 日发布感恩节公告 , 称 : 我们美国人来自全世界各个地区。我们虽有各种文化习俗，但感恩节是一个我们共有的独特的美国传统节日。感恩节的精神力量是我们作为一国人民的纽带，我们每个人都对我们共享的恩惠心怀感激。当我们又同亲朋好友欢聚一堂时，让我们也向需要帮助的左邻右舍和美国同胞伸出援手。其中最引人注目的一句话是 : 向需要帮助的左邻右舍和美国同胞伸出援手。这使我想起了在 1929-1933 年大危机时期的美国总统胡佛为克服危机呼吁实施邻居互助计划，尽管这种计划对于解救危机只是杯水车薪，在危难见真情下 , 对于稳定情绪共度难关是必要的。帮助左邻右舍今天居然也成了民主党总统奥巴马的应急口号，可见今日美国依然处于危机之中，美国尚未摆脱危机 , 需要倡导全国同舟共济。从在美国的亲人来电获悉感恩节还得热闹一番，只是经济复苏形势暗淡，老百姓表达良好愿望多于现实的感受。下面是奥巴马的感恩节公告，还有笔者的博文《在美国感受感恩节 (2005 年 ) 》（ 2007 年 11 月 21 日） *********************88 2009.11.25 奥巴马总统发布 2009 年感恩节公告美国总统奥巴马于 2009 年 11 月 23 日发布感恩节公告，向美国人民祝贺节日并希望他们加深相互联系。以下是公告全文，由美国国务院国际信息局（ IIP ）翻译。 ____________________________________ 白宫新闻秘书办公室 2009 年 11 月 23 日 2009 年感恩节美利坚合众国总统公告近四个世纪前，欧洲定居者和美洲土著居民喜迎丰收的庆典，现已成为我们弥足珍贵的感恩节传统。感恩节的起源与我国的渊源密不可分，感恩节的历史是美国历程的写照。今天，我们缅怀乔治华盛顿（ George Washington ）总统，他发表了美国第一个全国公众感恩日公告，以怀着感恩之心感谢全能的上帝所施与的诸多无上的恩宠；还有亚伯拉罕林肯（ Abraham Lincoln ）总统，他确立了一年一度的感恩节，以帮助这个被南北战争蹂躏得千疮百孔的国家重建家园。我们同时赞扬美国印第安人的贡献，他们帮助早期殖民地居民度过了第一个严冬，并继续为我国的强大而努力。始自美国独立之初，任凭时代跌宕起伏，美国人民总要欢聚一堂，共庆感恩佳节。我们美国人来自全世界各个地区。我们虽有各种文化习俗，但感恩节是一个我们共有的独特的美国传统节日。感恩节的精神力量是我们作为一国人民的纽带，我们每个人都对我们共享的恩惠心怀感激。当我们又同亲朋好友欢聚一堂时，让我们也向需要帮助的左邻右舍和美国同胞伸出援手。这是我们重新加深相互联系的时刻，我们可以通过在全年当中为社区和国家服务来履行这种义务。我们以这种行动向我国男女军人致敬，他们树立了为国效力的典范，激励着我们所有人。我们对享有的自由心存感激，并将秉承为自由而奋斗的人的业绩，将这一天彰显关爱的崇高传统发扬光大。为此，我，美利坚合众国总统巴拉克奥巴马，以美国宪法和法律赋予我的权力，特此宣布 2009 年 11 月 26 日星期四为全国感恩日。我呼吁美国全体人民，不论是在家中、在礼拜堂、在社区中心，还是在任何与亲朋好友及左邻右舍欢聚的地方，都能共同感谢过去一年我们所得到的一切，向那些以自己的生活丰富我们生活的人表达感激之情；并与他人共享我们所得的恩惠。我谨于公元 2009 年，即美利坚合众国独立第 234 年之 11 月 20 日，亲笔在此签名为证。巴拉克奥巴马 Facebook( 脸谱 ) 美国国务院国际信息局 http://www.america.gov/mgck http://www.america.gov/st/usg-chinese/2009/November/20091125121532eaifas3.455096e-02.html 在美国感受感恩节 (2005 年 ) 黄安年文发表： 2007 年 11 月 21 日《在美国感受感恩节》一文收录于笔者所著的《美国纪行一个中国学者眼中的美国生活》中第 93-95 页（文化艺术出版社 2005 年 11 月版），《人民政协报》 2005 年 12 月 26 日发表了笔者的《在美国感受感恩节一个中国学者眼中的美国生活（之一）》则是在这个基础上改写的。今年 11 月 23 日（美国时间）是美国一年最重要的节日感恩节，现在发布在博客上。 ********************************************** 在美国感受感恩节一个中国学者眼中的美国生活（之一）黄安年文发表：人民政协报 /2005 年 12 月 26 日；学术交流网 / 美国问题观察 /2006 年 11 月 21 日发布人们总是依据自己的价值判断、喜恶偏好和了解程度看待美国。不管你是爱慕还是厌恶，不管你出于学习、赶超的意图还是批判的需求，都离不开对美国历史和现状的准确认识、了解和把握。我们需要了解和认识一个真实的美国，一个既具体又深入的美国，一个跨世纪的活生生的美国。为了实现我们振兴中华的宏伟目标，一个和平崛起中的中国在 21 世纪上半叶锁定的追赶目标，已经不仅是欧盟各国和日本，而且是这个迄今见仁见智众说纷纭的美国。作者自序　　 1941 年，美国国会通过决议，罗斯福总统宣布每年 11 月的第四个星期四为感恩节，这一天全国休假。美国总统乔治 W 布什宣布 2002 年 11 月 28 日星期四为全国感恩日 ,2003 年他又宣布 11 月 27 日星期四为全国感恩节。感恩节起源于 1620 年冬，英国清教徒移民始祖乘坐五月花号船远涉重洋自欧洲来到北美马萨诸塞普利茅斯湾的科德角，建立了普利茅斯移民定居点，处于一贫如洗，饥寒交困，陌生而严峻环境下的欧洲移民，正是在当地土著印第安人部落的热情接待和帮助下，得以学会捕鱼和种植玉米的谋生经验，渡过难关，坚持下来。与此同时，欧洲移民还和当地印第安人部落达成和平互助的协议，从而有助于欧洲移民在北美大陆度过最困难时期。 1621 年秋，马萨诸塞普利茅斯英国移民在北美新大陆获得丰收，同年 10 月，欧洲移民始祖，举行盛大庆贺丰收集会，举行感谢上帝恩惠的祈祷，也感谢土著印第安人的慷慨解囊。当地瓦姆帕诺格族（一译万班诺阿格）酋长马萨索伊特率领近百人参加了庆贺会。后来，庆贺丰收的纪念日演变为美国全国性节日感恩节。现在感恩节成为美国亲朋好友团聚的日子。 1991 年，我在美国纽约州立奥伯尼大学研修时，亲历了感恩节日的气氛，由于结识了许多在华府大奥伯尼地区的来自大陆和港台地区的华人，所以感恩节前后也成为华人朋友借机团聚的好日子，感恩节那天在连曦先生家和十几位中国朋友欢聚一堂促膝畅谈直到深夜。 1999 年，我在美国又一次亲历了感恩节前后的气氛。时代（ TIME ）杂志（ 1999.11.29 ）有一段有意思的统计数字。说的是感恩节是美国人的节日 , 火鸡的人均年消费 ( 磅 ), 美国占世界第二 (18 磅 ), 而占第一位是以色列 (27.8 磅 ), 第三位是法国 (14.3 磅 ), 第四位是英国 (11.5 磅 ), 第五位加拿大 (9.7 磅 ), 第六位是比利时 (7.5 磅 ), 第七位是荷兰 (3.9 磅 ) 。电子杂志花招 1998 年 11 月第 3 期则刊登了一篇《中式烤火鸡》的文章说感恩节是北美独特的节日，烤火鸡是感恩节特定的主菜。它像我们的烤鸭一样，近似国吃。入乡随俗的，每年我也烤了招待朋友，各种招数都用过。去年的烤火鸡最好吃，特贴出来为大家过节助兴。用料：整只火鸡一个。盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。做法： 1. 找个能泡下火鸡的大桶或大锅（中餐馆里那种装酱油的桶就合适）。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。 2. 烧开一壶水，冲沏桶里的佐料。等水凉后，放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。 3. 第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。注意事项：因为一般超市卖的是冻火鸡，所以要提前两天买好，化冻一天，第二天腌，第三天烤。包火鸡的袋可别扔，那上边有鸡的重量和烧烤的时间与温度，要按着那个去烤。佐料水以尝尝有咸味为准。这么腌的鸡，入味均匀，鸡肉清香，可以直接吃，也可以像吃烤鸭似的蘸酱、夹大葱、卷饼吃。剩肉凉吃是好酒菜，也适合做三明治。借鉴媒体介绍的经验，我们尝试如法炮制，亲自动手来次烤火鸡活动。为烤火鸡做准备， 23 日晚将自超级市场买来的特大火鸡（重 6.5 公斤）进行化冻， 24 日晨将佐料备好。下午将一锅水的佐料加热成汤，待冷却，即放在一个特大容器里浸泡分成两半的火鸡 , 准备泡上一天后 , 以利入味。 25 日 ( 星期四 ) 是感恩节 , 白天我们冒着大雨前往新泽西的一位朋友家作客。在他们家我们品尝了从超市买来现成的带卤的火鸡肉片，感觉并不怎么好吃。倒是使我想起一句吉言：感谢印第安人帮助移民来到美国安家，感谢邓小平的开放路线，使我们来到美国。晚上 , 在怀特普莱斯家中 , 我们接待了来家作客一对夫妇 , 招待他们吃了一顿自制的火鸡宴。烤鸡在房东太的大型电烤炉中整整烤了 4 个半小时。味道还真的不错，远优于在超市买现成的，其表面并不亚于烤鸭，只是皮没有烤鸭那么多，肉也没有烤鸭那么嫩。 2003 年 11 月 27 日的感恩节，我们欢迎从日本来丹佛短期工作的小朋友 W 君，他在感恩节当天从丹佛飞纽约并来我们家作客。为了入乡随俗增加节日气氛，我们专门在怀特普莱斯的金山超级市场定购了一只中式烤火鸡 ( 重 8 磅， 35.40 美元 ) 。晚上烧起了壁炉 , 打开葡萄美酒，欢聚一堂 , 叙述从当年北师大小红楼的童年到现今在美国相聚的情景，直到深夜。　　（作者单位：北京师范大学历史系）作者 2006 年 11 月 20 日按 : 本文是在《黄安年著《美国纪行一个中国学者眼中的美国生活》中《美国感受感恩节》一文基础上改写的，原文载文化艺术出版社 2005 年 11 月版第 93-95 页。原文第一段还有如下一些话：一年一度的感恩节 (Thanksgiving Day) 在美国历史上是仅次于圣诞节和独立日的全民节日，最初感恩节没有固定日期，由各州临时决定，美国独立后，感恩节才成为全国性的节日。大陆会议曾提出几个感恩节的日期 ,1784 年为庆祝独立战争的胜利规定了特别的感恩节日。美国第一届总统乔治华盛顿 1789 年 11 月 26 日宣布新的联邦政府就职的日子也被定位全国统一庆祝的感恩节。尽管如此，有些州不愿放弃自主权，认为规定感恩节日期是各州自己的权力。这种情况一直延续到美国内战期间。据说当时一家妇女杂志的创始人和编辑萨拉 J 黑尔，写信给林肯总统要求正式将感恩节定为全国性节日。林肯总统在 1863 年发表一项公告，再次将 11 月份的最后一个星期四定为感恩节。从此历届总统都按此行事。成为惯例。学术交流网（ www.annian.net ） / 美国问题观察 /2006 年 11 月 21 日发布本文引用地址： http://www.sciencenet.cn/m/user_content.aspx?id=11406 http://www.sciencenet.cn/m/user_content.aspx?id=11406; 个人分类: 世界各国见闻(09-11)|4543 次阅读|0 个评论

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