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忆往昔之养鸡: Mech 2019-6-12 21:06; 说过了《杀鸡》和《吃蛋》，说说更有建设性的话题，养鸡。最早有印象的养小动物，就是养两只小鸡仔，可能那时候我还没有上学。刚买回来的时候，小鸡仔长着淡黄色的绒毛，还没有长出羽毛，很可爱。我把小鸡仔放在父母准备好的大纸箱里面，四壁还挖了孔通气。如何准备小鸡的食物我不记得了，推测是父母代劳。烦心的是，每次邻居小朋友见到我，总要问，“你家鸡仔死了没有？”他们听到我昂然答道“没死！”似乎都挺失望。鸡仔还真挺争气，大到长出白色羽毛了，仍顽强地活着。但没有只有绒毛时可爱，而且变得很臭。我父母不胜其烦，决定把鸡送给邻居。为征得我同意，他们骗我说，养鸡太麻烦了，先给邻居养，等能下蛋了，我们再要回来自己养。我小时候很单纯，就是很容易骗，居然相信了。再有邻居小孩关注鸡的存亡，我就重复父母的话。没有一个小孩告诉我，父母其实在骗我。真不知道他们是善良还是愚蠢。养小鸡只尝试过那一次。从那时起，我就发现，动物都是小的时候可爱。除了小鸡外，还有路上跑的马，跟着跑的小马比拉车的大马更可爱。这个当然包括人。说句题外话，我在大学寝室里说人是动物，有位山西来的农村孩子与我争了整个晚上，非说人不是动物。难道是植物？其实我养鸡的初衷并非是要下蛋。在家里我看到楼下某人养了忘记了是鸭还是鹅两只，见到主人就张开翅膀扑腾着奔过去。我非常羡慕。人总是需要追随者，没有追随者的小孩子因此要养小动物。附录：忆往昔系列博文忆往昔之放鞭炮忆往昔之穷游吃住忆往昔之故友忆往昔之初入幼儿园忆往昔之母亲的工作忆往昔之吃在幼儿园及对老师失望忆往昔之吃在幼儿园续兼说家长老师忆往昔之幼儿园小朋友忆往昔之首次乘海轮上海往返忆往昔之童年乘火车启示忆往昔之生病看医生吃药忆往昔之生病找护士打针忆往昔之手术忆往昔之手术补记今昔护理忆往昔之门诊部医生闹的笑话忆往昔之地震亲历记忆往昔之地震亲历记 2 忆往昔之地震亲历后记忆往昔之挠痒捶背忆往昔之小木匠忆往昔之祖父家往事忆往昔之外祖父家往事忆往昔之母亲在祖父家忆往昔之父母的忧虑忆往昔之中学时的工作意向忆往昔之家教讲理篇忆往昔之家教惜福篇忆往昔之家教独立篇忆往昔之挨父母打忆往昔之背主席诗忆往昔之出师傅坑忆往昔之小学试读忆往昔之插班入学忆往昔之抗大小学忆往昔之无电视时的除夕夜忆往昔之“反标”事件忆往昔之小学时的“创新” 忆往昔之少年“军迷” 忆往昔之热极凉来忆往昔之不敢下山忆往昔之杀鸡忆往昔之童谣忆往昔之吃蛋; 个人分类: 往事钩沉|2894 次阅读|0 个评论

[转载]家中养了3亿只蟑螂，他竟然还把它们当宝贝！: redtree 2017-11-5 09:53; 家中养了3亿只蟑螂，他竟然还把它们当宝贝！ 2017-09-26 18:32 今天我们的特派员璐璐来到了章丘的一个小山村原本只是去看风景没想到竟然揭开了一件大事她在一个院子里发现了 5 个脚趾的大公鸡！璐璐有点吃惊，难道这是“激素鸡”？养鸡大姐忙来解释：多出来那个叫脚蹬子，只有养了一年以上的鸡才有，长一点的两年才行 5 个脚趾的公鸡其实并不罕见罕见的是，大姐说她喂了 4 个月她家的公鸡就长脚蹬子了那就奇怪了，大姐给鸡吃的啥呢？大姐回答俩字：垃圾 ! 你瞅啥，不信啊？叨你两下是不是就信了？吃垃圾的公鸡那人还能吃吗？告诉你，不光能吃，这鸡肉还很好吃！因为鸡吃的垃圾，可不是一般的垃圾！而是吃过厨余垃圾的蟑螂！大公鸡怎么吃蟑螂呢？不要着急质疑，人家这可是国际领先技术！接下来，看璐璐如何一步步带大家认识这项新技术吧厨余垃圾，是我们最常见也是产量最大的垃圾。仅章丘一天产生 60 吨餐厨垃圾，以前处理都是掩埋，对环境造成一定的影响，现在章丘区环卫中心发明了新的处理办法。不过要了解这种方法，第一步要先从垃圾的收集做起。餐厅经理：每天我们把餐厨垃圾收集后，把垃圾桶运到这个位置，凌晨 1 点有环卫专门的工作人员上门收，上午再来给我们清洗桶，给我们省事的那么问题来了，虽然现在餐厨垃圾集中收集了，可是收集起来怎么处理呢？处理的新方法是什么呢？为了调查清楚这些餐厨垃圾的去向，我们的特派员决定对这些餐厨垃圾进行跟踪马宗峰，今年 42 岁，是章丘区环卫中心餐厨垃圾清运工，这项工作他已经干了 4 年了。马大哥每天凌晨 12 点 1 点出门干活，按照自己划分的线路一天收集两次，每天干 8 个小时，他会对厨余垃圾做好称重，统计好饭店一天产生多少垃圾。机械化作业让大哥既保证了工作效率，又免去了餐厨垃圾带来的异味，收完最后两家，已经是凌晨三点半了，大哥马不停蹄的赶往另一个地方。餐厨垃圾就是我们俗称的泔水，经过一路跟踪，餐厨垃圾清运车来到了一个小山头的厂房里，这里面除了一台设备没有其他什么东西，璐璐就纳闷了，垃圾运到这里究竟要干嘛呢？天亮之后，机器开始运转，工作人员要先把垃圾捣碎。李宾山东巧宾农业科技有限公司：这是我们自己研发的一套设备，餐厨垃圾经过挑拣进行粉碎，然后通过这个长管子打到那边的车。右手边是粉碎餐厨垃圾的车间，头上面是输送管，左边是 1800 平的车间，里面有什么秘密吗？特派员璐璐走进去一看，这里面还真有秘密，那就是蟑螂！可别小看这些小强，他们一天能处理 15 吨垃圾，简直是垃圾处理小能手。这个人人讨厌的蟑螂怎么就突然变成了宝贝？事情还得从 9 年前说起。 2008 年的一天，李延荣的女儿留学回家正在看讲蟑螂先生的动画片，蟑螂，多么恶心的东西竟然还称为先生？竟然还是完美造物？于是李延荣就开始研究蟑螂李延荣山东巧宾农业科技有限公司总经理：一有人类就有蟑螂、和人类共存了 300 万年、一定有它存在的价值经过研究，李延荣发现，这个已在地球上生活三亿年的，生物链最低端的昆虫生命力强、繁殖能力强并且还是一种药材治多种病，最重大的发现是，蟑螂可以吃餐厨垃圾。于是李延荣的手下有学生物的、学化工制药的、学化学分析的三位研究人员，就对蟑螂展开系统研究。李宾山东巧宾农业科技有限公司：自己研发的，分泵进行挤压，三个管路扩里面，螺旋推送 20 米，一直打到头上，进行顶端喂食根据蟑螂群居、隐蔽、怕光的习性，李延荣研究出一套系统的养殖方案，避免了人与蟑螂的接触，也增加了蟑螂的繁殖量和利用率李延荣山东巧宾农业科技有限公司：这是蟑螂，这是卵鞘，这是蟑螂粪便，这两个磨成蛋白粉可以当饲料，这个粪便本身就是干的，可以当肥料，蛋白含量高达 71.2% 高于一级鱼粉其实用生物处理垃圾在国外很常见，但国外因为是分餐制，餐厨垃圾产生的并不多，而中国是聚餐制产生的餐厨垃圾格外多，所以餐厨垃圾的处理就成了一个大难题。因为餐厨垃圾里面包括米和面、蔬菜、动植物油、肉骨等，所以有机物含量丰富、水分含量高，很容易腐烂，产生恶臭味，进而滋生细菌，人类都会躲着走，蟑螂吃了就不会吸收有毒物质，携带病菌吗？李延荣介绍，遵循食物链规律，让初级垃圾分解者将垃圾分解掉，把营养能量吸收，在体内聚集大量好的有益的东西，所以蟑螂已经把废物排出体外，它不但是不带病菌的，而且还会弃废留宝。在这 6 年里，研究人员经过大量的实验发现，蟑螂是一种弃废留宝的的生物，而在做成肥料之前，车间会对蟑螂以及卵鞘、粪便进行烘干处理，处理之后的蟑螂就可以作为饲料来喂鸡了。毕大爷养鸡户：鸡吃虫子一般不生病，根本不吃药不用药，现在鸡品质好、体格好、鸡冠子红，鸡冠子红就是体格好，斗好鸡，爱打仗，我就给它们带上眼镜，避免鸡互相伤害，跟以前比赚五六万毕大爷养鸡已经 9 年了，自从去年开始用蟑螂虫作饲料以来，明显鸡好养了，鸡健康了，鸡的打鸣声更大了，更有活力了，关键是这种无公害的鸡直接给毕大爷带来了客观的收入，如今园子里的这些鸡早已经被订购一空，比以往养鸡一批鸡多三四万但是，大家也可能有疑问，一个卵鞘可以繁育出 16 只蟑螂，每只蟑螂在成熟后平均 48 小时就可以产生一个卵鞘，只是这一个 1800 平的车间就有 3 亿只蟑螂，如此强大的繁殖力如果一旦跑出来怎么办呢？李延荣山东巧宾农业科技有限公司：这是我们的防逃逸专利技术， 360 度形成水幕，从上面两边都过不来，下面有鱼可以吃了经过 6 年的研究，李延荣团队在研究蟑螂的过程中已经注册了 40 项专利技术，这种无害化生物处理方式不仅解决了餐厨垃圾处理难的问题，在养殖环节完全达到全自动化。李延荣山东巧宾农业科技有限公司：按照实验数据，产业化规模是 30 倍左右，现在有 300 吨左右，每年能达到 9000 吨，后年就是 27 万吨，大约三四年就可以够全国处理餐厨垃圾据统计，全国每年产生 6000 万吨餐厨垃圾，需要虫体 480 万吨到 500 万吨，处理掉垃圾能够产生 500 万吨优质蛋白饲料，如今，看到蟑螂李延荣有了一个新的想法和心愿：李延荣山东巧宾农业科技有限公司：共存了 300 万年，谁也没赢谁，既然是上帝创造的完美生物，我们化敌为友就在 8 月 4 号，中国环境科学研究院的几位专家评价后得出结论：“利用蟑螂处理餐厨垃圾是一项新技术，技术水平达到国际领先”蟑螂处理餐厨垃圾，再变废为宝产生蛋白饲料， 3 年就可以处理全国 6000 万吨垃圾，“垃圾革命”的号角已经吹响，李延荣的希望这个技术可以推广发展，让蟑螂这个曾经让人害怕的昆虫来解决世界难题。; 个人分类: 环境新闻|2058 次阅读|0 个评论

闲谈鸡与养鸡: 热度 1 jiangming800403 2017-2-5 19:02; （一）鸟类的大家族鸡在鸟类学分类上属于鸡形目，全世界现生有有 7 科 76 属 285 种鸡形目鸟类。鸡形目鸟类因其常在林下底栖，善驰走，腿强健，常于土中刨食、啄食，与鸽形目一起被称为陆禽，构成了鸟类的一个大类。经常与陆禽相提并论的是走禽，主要是几种较为原始的、不会飞翔的大型鸟，如鸵鸟、美洲鸵鸟、澳大利亚的鸸鹋、新西兰的几维鸟等。鸡形目鸟类分布遍及全世界，从亚寒带到赤道，从雨林到荒漠都有鸡形目鸟类俏丽的身影。鸡形目鸟类是多种家禽的祖先，也有多种观赏鸟类。鸡亚目 (Galli) 有：雉科 ( Phasianidae) 、松鸡科（ Tetraonidae ）、珠鸡科 (Numidiidae) 、冢雉科（ Megapodiidae ）、凤冠雉科（ Cracidae ）和吐绶鸡科 (Meleagrididae) 。麝雉亚目 (Opisthocomi) 有：麝雉科 (Opisthocomidae) 。雉科（ Phasianidae ）雉科包括鸡形目绝大多数成员，多达 26 属 166 种，中国有 21 属 49 种。雉科分为鹑和雉两大类。松鸡科（ Tetraonidae ）松鸡多生活在北方的亚寒带针叶林中，是鸡形目中分布最北的类群。松鸡科有 6 属 11 种，分布于欧亚大陆和北美洲，我国有 5 属 8 种，包括两种松鸡、两种雷鸟、两种榛鸡和黑琴鸡、镰翅鸡。其中除了斑尾榛鸡外，都分布于我国最北部。冢雉科（ Megapodiidae ）冢雉主要产于澳大利亚、新几内亚到苏拉威西一带的热带森林中，共 6 属 10 种。冢雉具有独特的繁殖习性，采用类似爬行动物的孵化方法。冢雉将卵产于用枝叶和土堆成的土冢中，利用自然界的温度而不是体温来孵化，雏鸟孵化出来以后自行破土而出，并独立活动。珠鸡科（ Numidiidae ）珠鸡分布于非洲大陆和马达加斯加岛，雌雄羽色相似，为黑色基底上遍布白色点斑，如同珍珠。共有 4 属 7 种。鹫珠鸡是珠鸡种体型最大的成员，盔珠鸡是珠鸡中分布最广泛的，一直分布到阿拉伯半岛，是唯一可见于非洲以外的珠鸡，已经被驯化成了家禽。凤冠雉科（ Cracidae ）凤冠雉科特产于拉丁美洲，是中、大型的雉类，栖息于密林中，是鸡形目中树栖性最强的类群。有 11 属 44 种。吐绶鸡科（ Meleagrididae ）吐绶鸡科是大型鸡类，头，颈具肉冠，羽毛有金属光泽。吐绶鸡科分布于北美洲南部，有 2 属 2 种，为吐绶鸡（火鸡）和眼斑吐绶鸡近 300 种“鸡”，不仅在形体上多种多样，而且遍布世界五洲。我国是鸡形目鸟类最为丰富的国家之一。我国拥有 2 科（雉科、松鸡科） 26 属 63 种，约占世界鸡形目鸟类 1/4 ，这 63 种鸟类中的 20 种（即接近 1/3 的比例）属于我国的特有种。我国特有的雉类包括雉鹑、血稚、马鸡、锦鸡等四个特有属，以及篮鹇、四川山鹧鸪、海南山鹧鸪、黑长尾雉、白颈长尾雉、百冠长尾雉、绿尾虹雉、黄腹角雉等。世界六大濒危雉类中，我国有五种——褐马鸡、白颈长尾雉、绿尾虹雉、黄腹角雉、黑头角雉等。西南山地是我国鸡形目鸟类的分布中心，其次是东北地区，松鸡科鸟类基本见于东北和新疆北部的针叶林地带。褐马鸡等几种雉类是华北阔叶林和混交林带的典型动物。雉类当中雌雄两性差异很大，雄性往往头具有肉冠，身披艳丽的、具有光泽长的翎羽，因此，常被作为观赏鸟类。为了争夺领地和繁殖权，雄鸟之间经常发生激烈的争斗，家鸡最初就是作为斗鸡进行驯化的。（二）和人类关系密切的鸟类家族鸡是人类最早驯化的，也是最重要的家禽。目前全世界上有家鸡 200 亿羽以上，是食品供应里面重要的禽蛋和白肉来源。除了家鸡以外，雉类当中作为家禽进行养殖的还有鹌鹑、非洲的珍珠鸡、美洲的火鸡、美国石鸡（山鹧鸪）等。半驯化的还有孔雀、山鸡（野鸡、环颈雉）等。除了食用，雉类还被养殖作为观赏鸟或者斗鸡，其艳丽的长羽也经常作为装饰品。至今，在东南亚斗鸡运动仍然很流行。家鸡的起源是东南亚的原鸡。在解放初的时候，滇南傣族地区家养的鸡和森林中的原鸡在行为上和形态上仍然很像，并可以互相交配。现生共有四种原鸡 —— 红原鸡（中南半岛、印度东北部及中国南部）、灰原鸡（印度半岛中南部）、斯里兰卡原鸡、绿原鸡（印尼爪哇岛）。因此，家鸡如何起源，又如何传播到全世界，一直是一个颇有争议重大科学问题。达尔文曾提出家鸡 “ 4000 年前起源于印度，之后走出亚洲，传播到全世界 ” 的假说。随着分子生物学的发展，家鸡的起源和传播路线越来越清晰，家鸡的直系祖先是东南亚的红原鸡，是从中国南方到印度东北部水稻 - 茶农业文化的重要成分。家鸡在中华文明的早期就经由中国西南进入了中原地区，在中国的农耕文化发展中占据有了重要地位。家鸡从印度向西传播，经过波斯、埃及进入古罗马，使鸡肉成为欧洲人重要的一种肉食来源。家鸡在向西传播过程中与印度的灰原鸡杂交，混入了少量灰原鸡的基因，但红原鸡和灰原鸡的杂种大部分不育，这使得欧洲鸡在进化上遭到了遗传瓶颈，遗传多样性较低，突出表现为抗逆性较差，特别是对湿热条件耐受性差，易生病。鸡还是追随马来人乘独木舟向东、向南跨海越洋，成为分布到太平洋诸岛的四种动物之一（其他还有猪、狗、鼠）。（三）鸡在中国文化中的重要地位中国鸡的驯化历史悠久。湖北屈家岭遗址中出土了 5000 年前的陶鸡，比屈家岭稍早的仰韶文化后期庙底沟遗址中也出土了鸡骨。成都三星堆的商代遗址里也出土了青铜金鸡。鸡在黎明准时鸣叫，在没有钟表的古时候雄鸡报晓对于人的生活具有重要意义，因此，鸡在中国古典农业文化中占有中国重要地位，阡陌纵横、鸡犬相闻一直是农耕文化的写照。鸡叫同时代表着黑暗的离去，因此古人把鸡看作是象征着光明之神，认为鸡可以趋鬼辟邪。在祭祀和歃血盟誓的时候经常要杀鸡、点鸡血。据研究，鸡（特别是红腹锦鸡）也是凤凰鸟最重要的原型。汉代发展出了 “ 鸡有五德 ” 的说法： “ 头戴冠者，文也；足博距者，武也；战前敢斗者，勇也；见食相告者，仁也；鸣不失时者，信也。 ” 文、武、勇、仁、信，称为鸡的五德，缘此，后世对鸡多有美誉之词。鸡也是绘画和文学作品中的重要题材。宋徽宗、明宣宗、乾隆、郎世宁、张大千、徐悲鸿均有以鸡为题材的传世画作。早在诗经当中也有多首关于鸡的诗歌流传。在成语典故中也有很多鸡的故事，如鸡鸣狗盗、闻鸡起舞、牡鸡司晨等。自汉代开始，我国养鸡业就开始兴旺起来。鸡在中国的饮食文化中占有重要地位。鸡肉和鸡蛋是我国国民蛋白质的重要来源，是产妇坐月子、病人康复、儿童补充营养的佳品。尤其认为老母鸡汤的营养价值最高。在中国的饮食结构中鸡蛋大概与欧洲的奶酪等价。全国各地都有以鸡为原料的美味佳肴，如烧鸡、熏鸡、扒鸡、叫花鸡、布袋鸡、三杯鸡、汽锅鸡、黄焖鸡等等。用鸡汤调味也是中国传统饮食文化中的一大特点。在欧美文化中，从古罗马的时代起也把吃到鸡肉作为生活富足的一个标志，罗马人还发明了煽鸡育肥的方法。美国的胡佛总统在竞选演说中曾经号召 “每个美国人家里都有一辆汽车，每个周末的锅里都有一只鸡”，但是随之而来的大萧条让这句话成为了笑柄。（四）现代养鸡业养鸡特别是鸡肉生产，是现代禽业最重要的部门。鸡的祖先是热带动物，现代商品生产的鸡种主要是欧洲鸡，抗逆性差，不适寒冷及湿热气候。所以，养鸡业的中心一般在温带地区。美国是世界养鸡业第一大国，在下密西西比平原和阿拉巴契亚山区，养鸡业尤为发达，鸡肉是美国仅次于牛肉的重要肉类。肯德基和麦当劳的炸鸡块已经成为了美国重要的文化象征。另外，美国也是世界最大的火鸡生产国。中国是仅次于美国的养鸡大国。与欧美国家更加重视肉鸡产业不同。中国养鸡业基本上是肉蛋并重。由于气候、市场和交通运输等方面的因素，华北地区和东北南部，特别是冀鲁豫三省是我国养鸡业最发达的地区。当然，中国南方特别是广东和东南沿海肉鸡业也很发达。中国的养鸡业形式多样，主要有大型机械化养殖场、农户规模笼养、农户散养、以及林下和草地放养等不同的形式。其中，公司和公司 + 农户是最主要的生产经营模式。在公司 + 农户模式中，公司主要负责育雏、饲料、防疫、产品深加工和销售等，农户负责具体的养殖过程。内蒙草原兴发、河北中红三融、山东九联、河南三高农业、安徽五星养殖、江苏京海禽业、江苏兴牧、福建圣农、广东温氏南方禽业等都是我国著名的禽业企业。泰国著名的华人企业正大集团也是靠养禽业和饲料起家的，在国内也开办有很多养殖场和饲料厂。中国养鸡历史悠久，有很多优良的地方鸡种，如芦花鸡、三黄鸡、北京油鸡、狼山鸡、仙居鸡、萧山鸡、琅琊鸡、矮脚鸡、文昌鸡、九斤黄和具有良好的滋补药用价值的乌骨鸡（江西泰和乌鸡、浙江江山白羽乌鸡、甘肃朝那乌鸡等）等等，以及早年引种并本土化的来杭鸡。但是现代商品化养殖多采用欧美大公司的杂交组合。蛋鸡主要有褐壳、粉壳、白壳三类不同的品种，而国内散养的土鸡主要产红壳蛋。其中褐壳蛋鸡主要有罗曼（褐，德）、罗斯（褐，英）、伊莎（褐，法）、海赛克斯（褐，荷）、迪卡沃伦（褐，美）、海兰（褐，美）、星杂 579 （褐，加）等配套系。粉壳蛋鸡主要有海兰（褐，美）、星杂 444 （褐，加）、亚康（褐，以）等配套系，是褐壳蛋鸡与白壳蛋鸡的杂交种。白壳蛋鸡主要有海赛克斯（白，荷）、星杂 288 （白，加）以及国内选育的京白（北京农科院）、滨白（东北农大）系列中，基本上来自来杭鸡品系，继承了来航鸡白羽、个体小、饲料报酬率高、多动、神经质等特点。商品蛋鸡一般只利用一个产蛋期，在 500 日龄（ 72 周）左右淘汰。蛋鸡产业追求的是高产蛋和饲料报酬率。因此，要求蛋鸡产蛋早、产蛋周期长，同时为了便于饲养管理，一般要求蛋鸡品种不抱窝，雌雄雏鸡易鉴别（如羽色的伴性遗传等）。国内市场专门用于产肉的鸡有白羽肉鸡和黄羽肉鸡两大类，此外也利用淘汰的蛋鸡、种鸡生产鸡肉。快大型白羽肉鸡是 20 世纪 80 年代以后引入的 “ 洋鸡 ” ，基本上从白色洛克和考尼什鸡当中选育出来的，个头大、长势快，成年公鸡可以重十几公斤， 45 日龄出栏即可重 3kg 。快大型白羽肉鸡已经占我国肉鸡数量的半壁江山，是我国鸡肉生产的主体，主要用以生产冷冻分割鸡肉，并大量出口。黄羽肉鸡以本土品种及其杂交改良种为主，长势相对较慢， 100 日龄以上才可以重 1.5-2kg ，但肉质细腻，风味比白羽鸡肉好，多以整鸡出售，用以生产炖鸡、烧鸡。养鸡业是中国畜牧养殖业的重要组成部分，在大农业中的地位越来越重要。鸡肉、鸡蛋价廉物美，营养丰富；鸡粪是优质的有机肥，也可以做猪、牛等的饲料；鸡架、鸡头、鸡肠等可以喂养狐、貂等毛皮兽类；鸡骨、羽毛、蛋壳等可以生产骨粉、羽毛粉、蛋壳粉，用作饲料或者肥料。目前，养鸡业中规模化养殖与家庭散养，前者的地位越来越重要。但是随着人民生活水平的提高和对健康的日益重视，除了工厂化养殖以外，散养的土鸡、柴鸡、笨鸡蛋，以及细羽乌骨鸡、绿壳蛋等珍稀产品在市场上日益紧俏。（五）我国养鸡业和鸡形目鸟类保护中的主要问题我国养鸡业中存在的主要问题是品种、疫病、食品安全与环境污染。目前，我国鸡种的选育落后于生产的需要，市场化商品生产主要靠各种 “洋鸡”，本土两种混血、退化教严重；但“洋鸡”抗病性差，造成了防疫与食品安全的问题；另一方面，洋鸡蛋、肉的品质也逐渐难以满足国人日渐挑剔的口味。规模化养殖中鸡的密度大，疾病易传播，而“洋鸡”的抗病性差，如果防疫工作中做得不好，极容易造成疾病爆发，给养鸡业造成重大的损失。因此，生产中应即时接种疫苗，改善饲养环境（包括鸡的体内微环境），控制病源传播，提高鸡的免疫力。同时，为了提高鸡的抗病例，在鸡的饲料（水）中经常添加抗生素。如果超量添加，既可能增强病菌的抗性，也可能造成抗生素残留等食品安全问题。养鸡业的污染主要是由于鸡粪管理不当引起的，主要有空气污染（臭味）和水污染。除了养鸡以外，鹌鹑、火鸡、珠鸡、美国石鸡（山鹧鸪）等雉类，在我国也被驯化或引进作为家禽饲养。半驯化的孔雀、山鸡（野鸡、环颈雉）、花尾榛鸡（ “飞龙”鸟）等珍禽也是特种养殖业的重要组成部分。除了少部分小型雉类（如鹌鹑等）适应农田生境外，大多数大中型雉类都属于森林鸟类，以林下生境为主要栖息地。中国悠久的农业历史，中东部地区的大面积森林开垦为农田，栖息地丧失使得大部分雉类受国家保护的濒危动物。雉科鸟类的濒危另一个重要原因是狩猎，因其肉味鲜美、翎毛艳丽可做饰品，且飞行能力差，雉类一直是重要的狩猎鸟类。雉类的保护主要需要栖息地保护、禁猎以及人工驯养、繁殖等。 “特产珍稀濒危雉类生态生物学和引种驯化”曾经荣获国家自然科学二等奖（ 2001 年，当年的一等奖空缺）。; 个人分类: 生态学和进化生物学|6735 次阅读|3 个评论

[转载]未来蛋鸡养殖业的发展趋势: yhz03008 2016-11-11 22:21; 我国是目前国际上最大的鸡蛋生产国，蛋鸡养殖产业也是国内畜牧业的主导产业之一。2015年是我国蛋鸡行业快速调整的一年，持续的行情低迷在一定程度上加速了行业整合的速度。目前，我国蛋鸡行业正在走向标准化、规模化、产业化、生态化发展之路。　　 ■ 区域化、本地化继续深化　　商品蛋鸡养殖格局也一直在发生变化，传统主产区养殖总量在不断减少的同时，规模有所提高；非传统主产区总量和规模都在大幅提高。规模养殖量在50万只以上的养殖在全国各个区域均有出现。福建省前几年开始试点全省宏观规划、区域限制养殖量的效果比较明显，区域化、本地化的养殖效率和效益都有所提高。未来明显的产销区的界限将不断弱化，像东三省、河北、山东和河南等传统主产区的供应能力和半径也将不断减少，传统主产区、非主产区都将以本地化为主，将形成以京津冀、长三角、珠三角三大主销区为核心的养殖布局，销区在整个鸡蛋流通和价格上的风向标作用将会更明显。　　 ■ 产业链竞争的局面越来越明显　　近年来，以专业生产种鸡为主的企业开始往下延伸，打造自己的品牌蛋，通过多种方式拓展品牌鸡蛋市场，而有些商品蛋鸡生产企业随着生产规模的扩大，也开始向上延伸，进入种鸡行业。北京德青源农业科技公司提出的蛋鸡云养殖模式，旨在打造蛋鸡行业的公司加农户模式，同时内部形成从祖代种鸡养殖到生产资料提供、鸡蛋回收的闭环模式。以前主要是做饲料销售的北农大集团和北京伟嘉集团也开始介入鸡蛋回收，将服务进一步延伸。未来行业商品蛋鸡的竞争会是以集团化为核心的整个产业链的竞争。　　 ■ 金融资本将对行业发挥作用　　蛋鸡保险能够为蛋鸡行业起到保驾护航的作用；融资租赁能够提升设备的现代化；鸡蛋期货能帮助蛋鸡企业规避一定的市场风险。　　 ■ 抗生素的使用越来越受到限制　　随着食品安全检测越来越严格，抗生素的危害为大众所认知，品牌鸡蛋会受到更严格的监控，抗生素的使用也会受到更严格地限制。　　 ■ 适度规模化发展将成为主流　　现在，各大型种鸡生产企业和商品代生产企业开始在全国范围内布局，每个养殖点种鸡的饲养量不会超过50万只，商品代的饲养量每个独立场区保持在50万套左右。场与场之间至少保证10公里以上的安全距离，这样即可以保证运输的半径，同时有利于疫病的防控和其他风险的控制。因此，未来这种分区域适度规模的生产模式将成为主流。未来5～10年我国蛋鸡养殖存栏3万只～5万只养鸡场将成为未来鸡蛋来源的主要提供者。　　随着国内设备制造业的发展，以及近两年世界各国的养殖设备进入我国，养殖设备在整个养殖环节的相对投入将不断降低，使得自动化鸡舍将在全国各地大范围普及。加之人工成本及管理成本的不断增加，养殖户都在积极地向适度规模化、标准化、自动化、智能化养殖方向发展。“人管机器，机器养鸡”将越来越普遍，未来智能化必然成为行业的选择。未来蛋鸡养殖业的发展趋势_中国兽药网 http://www.shouyao1.com/newsxx.asp?id=809leibie=3; 个人分类: 学习|1177 次阅读|0 个评论

关于禽流感的点滴思考: 热度 12 boxcar 2013-4-13 08:31; 最近 H7N9 禽流感在长三角地区闹得挺邪乎，确诊病例正以每天屈指可数的速度攀升着，死亡病例也一直在增加。形势看来很严峻，不少大城市都忙着杀鸡关活禽市场，老百姓又开始忙着抢购板蓝根啥的，玩儿微博的也有人借着禽流感消息博得关注甚至传播谣言了。昨天收到了一条去年曾经买过鸡鸭鱼肉（“糟香鸡”、“酱鸭”、“爆鱼”和“东坡肉”）的网店发来的打折促销的短信，前几天还曾有一条曾经下单后来因为春节前后物流不畅原因撤销的南京咸水鸭的网店的促销短信，看来这拨禽流感对淘宝网店的影响也是不小的——“亲，流感来了 ~ ”。关于禽流感，我在每天偶尔浏览几眼网站新闻和电视新闻之外，偶尔也会把思路从让日常繁忙的科研和教学中“溜号”一下，也思考思考这个热门话题，没空儿写太多的博文，集中在这一篇里谈几个问题。 1、养鸡、“鸡瘟”与禽流感。小时候住平房、有小院子时家里也养过鸡，当时“同一趟房儿”的邻居一般也都养鸡，不过一般没有多大规模，都是只养少数几只鸡，平时下蛋，赶上年节或者来贵客可能会杀一只吃肉。那时候偶尔会听说外边发生了“鸡瘟”，碰上这种情况父母会比较紧张。不过从我记事直到搬家不再养鸡为止，我家从没遭遇过鸡瘟。现在知道，所谓“鸡瘟”，也是分亚洲鸡瘟（鸡新城疫）和欧洲鸡瘟（禽流感的旧称）的【 1 】，看来各种类型的禽流感在家禽中的流行颇有历史了。其实，那些年，在春天也时常会有关于“鸡瘟”、“霍痢拉”、“五号病”之类的传言，每次也都闹得人心惶惶的，每次都会有人怕的不行（一般会有一段时间不敢吃肉），但似乎也没出多大的乱子。 2、养殖业规模扩大的隐忧当年没出啥乱子，这倒不意味着现在也不会出乱子。当时的养殖业规模和现如今其实完全不在同一个量级上，比较一下我们每年吃掉的肉蛋奶的量就可以得出结论。养殖业规模的迅速扩大，导致的直接结果是家禽饲养非常密集，一旦发生常规抗生素搞不定的传染病，其传播会异常迅速，养殖户或企业的损失也会非常大，正所谓“家财百万，带毛不算”。另一方面，养殖业产生的大量禽类粪便的处理难度也远远大于小户散养，粪便中可能携带的病原体也会对疾病传播推波助澜。养殖的家禽家畜如此，其实人类的情况也比它们好不了太多。大城市密集的建筑物和人群，同样让疾病传播变得更加的容易。为了对抗流行疾病，人也像被蓄养的家禽一样，也在大量服用抗生素，小病大治过度医疗。 3、候鸟危险？！这拨禽流感的发生时段恰逢候鸟北归，所以俺们身在北方地区的人也就不敢大意。我倒觉得，对禽类具有高致死性的禽流感未必有机会被这些候鸟带到北方来。染病的禽鸟一旦发病多半会在漫漫旅途中悲惨地死去，没机会把疾病带到远方，没发病的带毒者可能更危险。好在野生禽鸟的种群不会太大，也不会像人类饲养的家禽那样密集，传播未必会非常快。相比之下，有条件乘坐现代化的交通工具的人类倒是比候鸟更危险，因为他们可以在一天之内从国家的最南端飞到最北端，如果已经染病就会把病原体随身携带走过寻常生物难以完成的旅程，如果在封闭的交通工具中发病，还可能造成病原体的散播和传染，当年的 SARS 就有很多传播发生在飞机或者火车上。 4、鸟窝的存留前几天，网上流传上海某大学捅鸟窝的消息。俺在评论时开玩笑说——麻雀经历过了是“四害”（与人争粮），不是“四害”！（它还吃害虫）还是“四害”（被怀疑可能传播禽流感）的一拨轮回。按照对人类有“害”的就要杀灭的逻辑，“捅鸟窝”当然是可以理解的。问题在于，人家野鸟可不会听从你的说服，在这季节繁衍后代的大事还是必须要办的，最多换个地方而已。事实上，有鸟窝的地方，至少可以说明当地人生活比较富足，不会因为饥饿去捕鸟为食，也无需捕鸟贩卖赚钱，甚至可以说明当地人很文明很有爱心。对鸟窝这类“违章建筑”的“棚户区”搞“强行拆迁”，在公众看来多少有些野蛮执法的味道。要是怕鸟在天使之路旁做窝，或许可以考虑预先在树上做些手脚，给它们“做窝”设置点儿障碍，明确告知这里房价很高，非常“不适合居住”。或者，引进点猛禽或者流浪猫在附近巡逻，搞搞生态治理。无碍大多数人生活的鸟窝，还是随它去为好。参考：【1】百度百科： http://baike.baidu.com/view/2579326.htm; 个人分类: 社会|5390 次阅读|28 个评论

[转载][科技苑]植物学家为啥要养鸡(20121106): supdesign 2013-3-21 13:58; 　在内蒙古浑善达克草原上，出现了一道别样的景观：蓝蓝的天上白云飘，白云下面鸡儿跑。可就在草原上开始养鸡不久，牧民们就炸了锅了，为啥?他们的鸡出事了!牧民们发现，他们养的鸡开始出现大面积死亡，而且数量惊人。　　一天就能死五六百只鸡，养惯了牛羊，基本没有养鸡经验的牧民哪见过这阵势?于是，有牧民要去找一个人算账。牧民们要找的这个人名叫李永庚。李永庚一看牧民们拿着死鸡找过来，心里咯噔一下，因为这个鸡确实是他让牧民养的。　　李永庚焦虑不安的另一个原因是他的身份，他是中国科学院植物研究所生态中心的副研究员，是研究植物的专家，学的专业和养鸡八竿子打不着，自己也没有养鸡的经验，教人养鸡，鸡又给养死了，自然会受到质疑。　　牧民的鸡死了，李永庚成了热锅上的蚂蚁。他首先想到了疫病，可是在草原上空气流通，养鸡的地方也没有其它禽类生活，鸡出现传染性疾病的可能性非常小。既然鸡不是得病死的，他想到还有一种可能，那就是草原上天敌的祸害。在草原上到处都有鸡的天敌，天上有老鹰，地上有狐狸，獾子，可如果是这些天敌干的，首先鸡的尸体不会完好无损，至少会有血迹，其次，这些天敌也不可能一下子弄死这么多只鸡。就在李永庚百思不得其解的时候，他了解到牧民们都是在早上发现鸡死亡的，也就是说，鸡死亡的时间是在夜里，夜里一下子死这么多鸡，这鸡死的很蹊跷。那么夜里，鸡舍里究竟发生了什么呢?于是连续好几天晚上，李永庚专门到鸡舍寻找答案。终于，鸡圈里突然就有了动静!鸡突然受到了严重的惊吓!鸡为什么会突然受到惊吓呢?李永庚注意到刚才鸡圈里并没有什么异常，只有鸡圈外刮起了大风!这阵风，把鸡舍大棚上面的塑料布吹得哗哗响。草原上风大，这风一刮就会刮出异常的声响，而这种声响对于鸡来说，会让鸡吓一跳。鸡胆小，一旦受到惊扰，就会寻找同伴挤在一起。这个动作，在鸡群不大的时候，没什么危险。可在草原的牧民家，为了方便早上放鸡方便，鸡住的是大通铺。3000只鸡一个房间，这种情况下，鸡的这个习惯性的动作就会要了鸡的命。鸡一个踩着一个，出现挤压踩踏事件，压在下面的鸡遭了秧，造成群体死亡。　　鸡的死亡原因弄清楚了，李永庚也为自己找回了清白。对李永庚来说，接下来明智的做法似乎是和养鸡的事脱开，回头专心搞自己的植物学研究。李永庚研究的是草原植被恢复，他养鸡也正是为了恢复植被。而且，他很清楚，草原退化现象如果不尽快治理，后果将非常严重。　　李永庚想通过养鸡来帮助草原增加养份，传播草籽，从而加速草原植被恢复。虽然他干的是就是本行，可要达成这个目的，就需要说服牧民去养鸡。不过要改变牧民千百年来的养殖习惯，让他们去接受养鸡这个新事物并不容易。当初为了打消牧民的顾虑，李永庚决定免费向牧民发放鸡苗并提供饲养技术。听说鸡能帮助草场加速恢复，同时考虑养鸡也能给自己带来收入，开始有牧民愿意尝试草原养鸡。可是没想到没多久，鸡居然大批死掉了。　　养鸡损失惨重，牧民们在心里打起了鼓，不愿意再跟着李永庚干了。可李永庚觉得，死鸡已经找到了原因，接下来就该坚持下去解决问题。李永庚决定自己继续做实验，把鸡养下去。通过示范作用，让牧民看到效果，自然就方便推广了。事实上，在把鸡死亡的原因弄清楚之后，他已经有解决问题的思路了。　　让几千只鸡住在一间房子里，就好比把鸡蛋装在一个框里，抗风险能力差。李永庚决定先从改变鸡舍入手，把大鸡舍变成小鸡舍，让鸡散开住。这样一旦鸡群出现应急反应，就会降低压死的风险。除了小型化，鸡舍还要既能防风又能防天敌，于是，李永庚研制出了这种三角形的鸡舍。鸡舍改进之后，鸡果然再也没有出现鸡大面积死亡的现象。可是不久，李永庚居然对自己产生更大了的质疑，这个质疑差点毁掉他之前所以有的努力。　　试验不久，李永庚发现鸡舍周围的草居然被鸡糟蹋得寸草不生，甚至已经出现了沙化现象。之前跨行去搞养殖，李永庚为的就是通过养鸡帮助草场植被恢复，如今，鸡活了，可草场坏了，这与他的初衷是明显冲突的，如果这个问题不解决，自己之前所有的努力都会失去意义，牧民也会对草原养鸡失去信心。通过观察，李永庚发现，沙化区域和鸡舍之间有明显关联。之前鸡舍问题没改进的时候，鸡是越养越少，鸡会破坏草场的问题没显现，如今，鸡的数量稳定了，问题就出现了。鸡具有就巢性，喜欢在鸡舍附近活动，李永庚猛然发现，鸡聚堆问题大。再说这鸡还有个习惯，吃东西喜欢划拉，你划一下，我划一下，这草场哪受得了?高密度的养殖会对草场造成伤害，那么在草场上养鸡到底什么密度是合适的呢?李永庚也不清楚。为弄清楚合理的养鸡密度，李永庚在草原上设置了不同大小的实验区，放上相同数量的鸡，看看密度不同的情况下，鸡对草场的影响。　　鸡都聚在鸡舍跟前，密度显然太大。要让鸡散开，最原始的办法，就是把鸡赶远点。靠人工轰赶，鸡散开一会儿又会聚堆，根本不听人指挥。而且这么做太费人力，显然不太现实。那么，怎么才能让鸡乖乖地散开呢?于是李永庚琢磨，最好是能鸡主动散开。他的办法就是把小鸡舍搬开，用鸡舍之间的距离来调控鸡的密度。原来鸡群从集体大宿舍搬出来之后住着小型别墅，为了便于管理，这些小鸡舍是并排安放的，就像一个个联排别墅,造成了鸡群集中。通过分开鸡舍让鸡自动散开，这一点符合鸡的习性。不过，搬开鸡舍的距离也不能太随意。　　为了确保鸡不再会聚堆破坏草场，李永庚在搬开鸡舍之前做了一个试验，他要弄清楚鸡的活动规律，从而科学地确定鸡舍的距离。试验结果显示，90%的鸡活动半径在鸡舍附近30米左右。通过测试，李永庚最终得出了一个结论。鸡舍分开50米，每间鸡舍住100~150只鸡，这样的安排既便于管理，又对草场植被有利。　　眼见着李永庚养的鸡，一只都没死，而且还卖出了好价钱，牧民们的心思又活泛了，他们来找李永庚取经，准备再次开始草原牧鸡。这其实也正是李永庚想要的效果，但是他考虑之前做科研的鸡舍，制作成本达到五六百元一个，对于牧民来说太高了。于是李永庚又利用当地资源，专门给牧民开发了更简单实用的鸡舍。　　红柳做成的鸡舍经济实惠，制作起来简单，使用起来轻便，因此很容易让牧民们接受。同时，为了给草地休养生息的时间，李永庚还建议牧民每年轮换养鸡的草场。　　通过科学方法调整鸡舍之后，鸡自动分散开了，草场也安全了。两年后，牧民们也感觉到生活发生了变化。如今，随着草原养鸡在浑善达克草原的实施成功，李永庚赢得了牧民的信任。我国全国有15万亩的沙地草场，其中有90%出现了退化，李永庚希望，草原牧鸡能为这些地方的植被恢复提供一些新的思路和做法。; 个人分类: 09杂谈|1662 次阅读|0 个评论

停产钓鱼……闹革命: 热度 3 mqr 2013-2-15 14:21; 停产钓鱼……闹革命一九六八年，正是“抓革命，促生产”最轰轰烈烈的时候，也正是以“革命压生产”最突出的时候，“突出”到什么程度呢？某地质队完全处于停产状态。人们都在干什么？在无休止的开会、辨论之余，一部分人卷入社会的大派系之争，大部分人则是充分利用自己所在的环境，发挥自己的所长，大搞其他。以 CZ 为首的钓鱼派，钓出了新花样，有正常的鱼饵钓鱼，有崩钩钓鱼，有电瓶电鱼，有放电缆电鱼，有鱼篓截鱼……最突出的成绩有两个，一个是电缆电鱼烧坏了一台发电机，另一个是中午回家吃饭，钓鱼线拴在树枝上，下午去看，钓住了一个吃鱼的大鸟，当地人称其为叼鱼郎。以 HBZ 为首的养鸡派人数最多，他们少则养三、五只，多则养十几只。最突出的成绩是， HBZ 的一只母鸡长期不下蛋，正想杀的时候，这只鸡却丢了，丢了好长时间，他骂杂儿也骂了好长时间，一天这只母鸡突然回来了，还带回来一群小鸡崽儿，把他高兴的不得了。天有不测风云，在快要收队回城的时候，他的全部近 30 只鸡，连鸡笼一起，被连窝端，丢的一只没剩，这一下，他连骂的力气都没有了。以 NKZ 为首的“赶集上店”派，则是天天赶集，“ 1 、 4 、 7 ”，“ 2 、 5 、 8 ”，“ 3 、 6 、 9 ”场场不拉，今天赶这个，明天赶那个，每个人都发了一点儿小财。他们最拿手的一招是和税务所的人拉好关系，由税务所的人出面，大量没收土法卷制的香烟，从税务所人手中以 2 分钱一包的价格买到手，然后再卖。税务所的人以革命的名义没收，地质队的人以革命的名义支援艰苦行业干革命来买，都名正言顺。以 MX 为首的气功派，人数不多，也就十来个人，练蒋维桥的静坐养生功。没人敢管，因为他们手中有一本肖三写的《毛泽东的青少年时代》，讲到毛泽东和杨昌济练的就是“废朝食”“练静坐”，虽然人数少，但影响面很大，原因是在练功中 XZR 出现了大动，自己不能控制自己的动作，自发的打出各种拳术…… 总之，在“抓革命，促生产”的大旗下，呼啦啦掀起“不干活”的热潮，谁又能有什么办法呢？; 个人分类: 闽山闽水|1922 次阅读|6 个评论

二十八站系列之八:养鸡: 热度 2 mqr 2012-12-14 11:34; 养鸡在北红住下后，后勤为搞好大家的生活，买了 30 多只肉食鸡，因住的时间短，不指望鸡下蛋，所以买的全是公鸡。这些鸡，小的时候还好，待长大了，虽是肉食鸡，也会打鸣儿，一个抻着脖子鸣起来，其它的哪个也不干落后。这样，每天清晨早早就来一盘大合唱，弄的大家都睡不好早觉，最后只好把鸡笼弄的远一点儿，才算缓和下来。这还不算，更让人难以处理的是，偏偏公鸡中出了一只母鸡，小的时候，和睦相处。这一大了，问题就来了。每天这鸡一从笼子里放出来， 20 多只公鸡撵一个母鸡，母鸡吓得趴在地上一动不敢动，瑟瑟发抖。什么青梅竹马呀，什么两小无猜呀，那都是过去的事儿。最后是女同胞收留了这只母鸡，她们又买了两只母鸡与这只鸡做伴儿，问题一时得到圆满解决。但不是彻底解决，公鸡们仍然来光顾，于是她们不仅单独弄了个笼子养这三只鸡，而且用树枝圈了一处小园子，让公鸡进不来。一直糊弄到收队，这三只鸡还真的下了一些蛋，她们没有白养。收队了，不管公鸡、母鸡，全杀——大合唱，在残忍中一下停止下来。没有歌声的日子，大家还真有点儿不习惯，好在一两天就结束了，回城！; 个人分类: 龙江情怀|3687 次阅读|4 个评论

Liuli 老师看过来: 热度 2 xinyumri 2012-5-27 09:29; 显然我的照相技术还不过关，哈哈。 1. 2. 3. 4. 5. 6.; 个人分类: 生活|3399 次阅读|4 个评论

也谈养鸡，因为咱正养着三只鸡！: 热度 2 fhli50613 2012-4-24 22:17; 胡大伟 2012-4-24 19:44 其实给年青老师一个好的生活和工作环境，才能更好的出成果。比如养鸡，你给鸡吃好，睡好，让它经常出去散散步，它心情舒畅，可以更好的产蛋。可现在的环境却不是养鸡取卵，而是杀鸡取卵。博主回复(2012-4-24 19:42) ：，很在理呀。“杀鸡取卵”呀。随手摘取的一则评论，促使我下决心写下此一则养鸡体会。不愿意杀鸡，也不愿意谋杀它们，因为将此母鸡送给友人，其实就是谋杀。于是，这三鸡便砸在我的手中了。只要您有心，什么时候，在什么事情上均会有心得。我便是这样！这三只鸡（其实当时是四只）是春节前后，老家人送给我的，大家知道，冬天对于散养的鸡来说，是生蛋的淡季，这些鸡在来得时候基本上不生蛋。但是，这些不生蛋的鸡有一个特点，胖！肥肥的提着挺称手的，这是我当时的感觉。随后，他们开始下蛋了，先是偶然，接下来变得有规律，再接下来大发了，每只鸡几乎每天都生，为着支持他们生蛋，我们也没闲着。在市场上买谷，到河边挖沙，每天提着一个网兜到农民田里找新鲜蔬菜，还得切碎了给他们吃------。其间，我观察到鸡们之间，以及鸡们如何对待主人的大量的趣事，这些留到有时间细谈。同时观察到，鸡瘦了，三只鸡瓦噢无例外地十分显著地瘦了！思忖良久，冒昧地讲上这么一句活，其实就整体而言，知识分子也就是一群鸡，政府对科研的支持也有那么一点养鸡的意思。支持科研自然是期盼鸡下蛋，但其间也是有风险的，也许您能下，或许就不能。其实这些都正常！不下蛋的鸡长肉(或许理解成提高中华民族整体科技水平)，下蛋的鸡虽然贡献大，但那些蛋都是鸡肉变的(因而必须强化对这些鸡的奖励)！尽管他们的贡献的确是要大一些，但对养鸡人而言，两者相比较，是算得过，也是看得开的。难不成这点气量也没有？难不成咱不多发科研经费,留下来支援越南们? 科学网上多数中老年均有担任一点小职务的经历，其实仔细想一想，周围有那么几个顺心人，咱心情还就真是舒畅多了！上述体会我已经产生有大半月了，因此对于政府对科研的支持-------，我豁达了！各位应该体会得到,养鸡与杨其他动物是有很大区别的!同时也与养虎不同,养虎可能为患,鸡没有问题.; 个人分类: 杂谈|4024 次阅读|5 个评论

[转载]海归博士回国开办养鸡场山坳深处的鸡司令: dongzg101 2011-8-26 07:18; 海归博士回国开办养鸡场山坳深处的鸡司令 2011年08月15日 09:50 来源：湖州日报 18 人参与 12 条评论打印转发湖州日报讯在德清县经济技术开发区王母山村，一提起养鸡的楼博士，几乎无人不知。但让村民们好奇的是：自2006年入驻王母山村以来，偌大的养鸡场，从没见到过一只鸡，“鸡司令”还竟是一位海外留学的博士…… 带着同样的好奇心，日前，笔者前往楼博士的养鸡场一探究竟。沿着蜿蜒的村道，行至一处幽静的山坳里，高大浓郁的树丛中隐约可见七八幢排列整齐的场房。没有日常的鸡屎味，不见一只欢跑的鸡，要不是场房门口“德清县武康佳德祖代种鸡场”的牌子和村委会人员的提示，笔者根本不相信，这就是养鸡场。换上场内工作鞋，紫外室消毒5分钟，走过2米长的消毒池，经过这样一系列严格的消毒程序，笔者终于来到养鸡场区办公室，见到了传说中的楼博士。楼博士名叫楼梦良。一身蔚蓝色半旧不新的工作服，一双长雨靴，第一眼看去，楼博士与场内的其他工作人员并无两样。“因为我们养的是祖代种鸡，所以要求有些严格。”对于进场时繁琐的消毒过程，楼博士歉意地解释道。说起种鸡场，大家知道专门供应鸡苗的养鸡场，那么，什么叫祖代种鸡呢？“比如说，农户平常养的、市场上买的商品鸡如果是儿子辈，种鸡场里的鸡就是父母辈，而祖代种鸡就是爷爷奶奶辈。”一番专业解说后，看到笔者仍然云里雾里的模样，楼博士索性打起了通俗的比方，“也就是说，我们孵化出来的鸡苗是专门供应给种鸡场的。” 据了解，目前佳德祖代种鸡场主要饲养的是JA57黄羽种鸡和红宝种鸡两个品种，鸡苗是从拥有上百年高科技选育经验的法国哈伯德肉鸡遗传育种公司空运引进。每年孵化的种鸡鸡苗约40万套（雌雄按合理比例搭配的为“一套”），销往全国各地的种鸡场。楼博士告诉笔者， 1只祖代种鸡1年可产60套种鸡，而每套种鸡1年一般可孵化出150羽商品鸡。按照这样的比例， 1只祖代种鸡间接产生的商品鸡是9000羽，也就是说， 1只祖代种鸡1年的产量基本上可供应1个万羽规模的普通养鸡场。“祖代种鸡品质的好坏，决定了商品鸡的质量，因此，祖代种鸡饲养要求十分苛刻。” 飞鸟可能带有禽流感，人也可能带有各种病菌，因此，为了确保生物安全，佳德祖代种鸡场的饲养方式为全封闭型。办公区与饲养区相隔有近百米，远远望去，一幢幢场房规范统一，均只有一扇出入大门，偶尔可听到鸡鸣声。除了办公室、食堂、储藏室外，办公区域内最多的就是浴室。楼博士介绍说，员工每次进入饲养区都必须经过洗浴消毒，他也不例外，而外人是严禁进入饲养区的。楼梦良曾留学英国，攻读的是动物营养和家禽育种专业。一名海外留学的博士，怎么到偏僻的小山村来养鸡呢？“现在可正是‘学以致用’呢。”楼博士笑着说道。当初留学回国后，楼博士发现，国内正规的祖代种鸡场很少，种鸡苗一般都是种鸡场自我繁殖培育，品质普遍不高。当时，他就产生了要建造祖代种鸡场的想法。碰巧的是，当时上海顶顶有名的振鼎鸡实业有限公司正在四处寻求优质的JA57黄羽祖代种鸡鸡苗，楼梦良得知后立即前往进行洽谈合作，双方一拍即合，随后便签订了合作意向。“这里环境好，安静，交通又十分便利。”2006年，在杭州周边地区进行了详细考察和比较，楼梦良最终选择落户王母山村。除了严格的饲养外，具有较高专业技能的楼梦良仍然不忘对品种进行研究改进。几年下来，佳德鸡场生产的JA57黄羽种鸡不但产蛋量高，抗应急能力强，而且省饲料、省场地，雏鸡生产成本可比普通种鸡降低25%至30%。 2008年，楼梦良又引进了在国内拥有较广市场的红宝种鸡，经过科学的饲养和配种，他孵化出来的红宝种鸡产蛋率要提高20%，种鸡孵化的商品鸡生长快、料比低、肉质鲜美，备受市场欢迎。“将专业特长与工作紧密结合，为老百姓餐桌上作点贡献，这是一件幸福的事。”楼博士说。; 1196 次阅读|0 个评论

散养鸡应该经过四个饲养过程: fanxiaoyingz 2011-8-16 00:01; 散养鸡应该经过四个饲养过程今年饲养了 300 个幼鸡，但是每天死一两个，一直死了近两个月，让我心痛不已。同时不断总结。哈哈，我不是一个好饲养户，却是一个好总结者。我最终认识到，只有在散养鸡的饲养过程中分四步走，管好四个过程的每一个过程，才能减少死亡率，增加成活率，从而提高经济效益。这四个过程是： 1、室内加温饲养过程 2、室内常温饲养过程 3、室外笼养饲养过程 4、室外散养饲养过程室内加温饲养过程的基本要求是：温度控制在 28 ～ 36 度之间，需要加热系统，而且由于雏鸡没有免疫能力，所以必须人工照明，人工控制气体交换，饲喂的食料是高蛋白全价雏鸡饲料。饲喂时间是从出圃到 5 周龄。这个过程在北方主要用热炕加温，同时用暖气片加热，还有一种加热方式是“辐射加温伞”。北方人把“烟道”技术使用在热炕上，可以使热炕的长度延长到 10 米，宽度 5 米，热量很充足。室内常温饲养过程的基本要点是：温度控制在 20 ～ 28 度之间，不需要加热系统，但是需要保温设施，而且由于雏鸡只有小小的免疫能力，所以还需要人工辅助照明，人工控制气体交换，饲喂的食料是高蛋白全价雏鸡饲料，可以适当加进玉米颗粒。饲喂时间是从 5 周龄到 10 周龄。 10 周龄的小鸡已经具有一定免疫能力，可以对低温有耐受能力，但是小鸡依然喜欢扎堆，依然免疫能力较差，依然不能受到寒流刺激，不能受到冷雨打击，所以把幼鸡移动到室外的“楼房”里面饲养。楼房两层，用水泥预制板和砖块砌成（目的是防风保温），每层间距高 90 厘米，接粪层高 35 厘米，幼鸡笼子高 55 厘米，楼房宽度 1 ～ 1.5 米，隔断间距 1.2 米，每个隔断放置幼鸡 15 ～ 25 只。饲喂时间大约 5 周。如果是寒冷季节，那么室内饲喂时间必须延长，相应地室外笼养时间也必须延长。例如室内热炕饲喂时间增加到 7 周龄，室内笼养时间增加到 15 周龄，然后室外饲喂时间增加到 22 周龄。这样能够保证鸡的成活率。室外笼养的时候必须培养鸡的上架习惯。如果幼鸡长期卧在地下，会的囊肿疾病，这种疾病很不好治疗，所以鸡笼高度比较高，达到 55 厘米。所以必须具备以上四种场地，四种养鸡设备。例如，室内饲喂普遍采用三层铁架子笼养。每层 70 厘米，接粪层 30 厘米，鸡笼 40 厘米，共 2.1 米高，宽 1 米，长 2 米，铁丝网围护。每层养鸡 30 ～ 100 个。这样，前三期的饲喂周期是 15 周～ 22 周。那么对于肉鸡来说一般达到肉香肉实在的时间大约是 30 周龄，那么在散养场还可以饲喂一个月多。如果是蛋鸡，那么在散养场还要待 50 ～ 60 周时间。必须准备好过夜的鸡舍和下蛋的窝。从时间比例来说，室内加热笼养：室内常温笼养：室外常温笼养：散养的时间比例对于肉鸡来说大约是： 1 ： 1 ： 1 ： 2 。对于蛋鸡来说大概是 1 ： 1 ： 1 ： 10 。所以，实际上还是散养需要的场地面积最大，设施最多。如果进行 25 天连续孵化小鸡，那么每次孵化 1000 只小鸡的设施为，每次容纳 500 只小鸡的炕四个，面积计 20 平米；室内养鸡铁笼 8 个，共需要房子两间（ 3 米× 6 米）。室外饲养鸡舍 200 平米。散养田地则最少需要 1500 平米。所以只有，把散养鸡分成四个饲喂环节，鸡的成活率才会大幅度提高。如果不按照这样去做，那么就象我饲喂鸡一样，或者冻死，或者冷风吹死，或者病死，或者扎堆挤死。总是会产生很多不必要的损失。而且会多花费很多药费！; 个人分类: 农林科技|6446 次阅读|0 个评论

规模化养鸡必须解决的几个问题: 热度 1 fanxiaoyingz 2011-8-15 13:43; 规模化养鸡必须解决的几个问题我们讲搞设施农业，搞规模化养殖，那么首先应该搞清楚规模化养殖和农户少数量散养有什么区别？这种区别在各个行业是不同的。对于养鸡来说，搞清楚这种区别有重大意义，关系到养鸡事业的成败。第一个重要问题：鸡扎堆现象我们观察，鸡扎堆是幼鸡的一种生物特性，当然也与温度有关系。但是鸡一边得着热病，一边扎堆的现象很普遍。所以扎堆现象很可怕，大热的三伏天扎堆挤死。扎堆的结果是压死挤死幼鸡。鸡到了羽毛丰满两三周后才逐渐不扎堆。扎堆的死亡率在大群中是每天百分之一左右。严重时会达到百分之三。累计下来很可怕。治理鸡扎堆只有改变饲养方式，由自由群养改变为分栏笼养，每笼数量不超过 20 只。别的办法都不是很理想。我曾经试图让鸡上架，但是现在的雏鸡很不容易学会上架。就是上架了也会挤到一起。有的幼鸡在半夜从鸡架上掉下来摔死了。这就要求必须有另外一套设备，另外一个场地。从室内笼养到室外散养必须经过室外笼养这个阶段。比较理想的室外笼养建筑结构如下：墙体：砖砌墙，顶部：水泥预制板。鸡架：钢丝网。楼层： 2 。宽度： 1 ～ 1.5 米，长度 10 米。隔断长度 1 ～ 1.2 米。接粪间高度 30 ～ 35 厘米；鸡舍高度 50 ～ 70 厘米。两层总高度 160 ～ 210 厘米。每笼养殖 15 ～ 25 只幼鸡。另外一个防治扎堆的办法就是做鸡架。鸡架要求讲究一点，科学一点。鸡架过去农村的是线装结构，就是几个木头支起来，木头之间缝隙很大。但是为了对付数量很多的幼鸡，这种方法很不好。必须把鸡架做成鸡掉不下去，同时间距刚好（不会挤死），同时鸡不可能拥挤的样子。最好做成平面结构，方格网状，木头厚度一寸（或者四厘米），横向网格间距 15 厘米，纵向网格间距 15 厘米，用铁钉把纵横网格木头钉到一起。不留漏洞。这样鸡不会扎堆，也不会掉下去，也不会逃跑到网格以外，所以就不再扎堆了。除过这两个方法之外，扎堆的治疗还有一个方法，就是在大房子中制造小环境。把空间大的房子用隔断隔开，成为几个空气静止的小空间。但是这种效果根据情况而定。第二个重要问题：鸡的啄癖难以防治。鸡在大规模群养的时候很容易产生啄癖，有啄肛门、啄翅膀、啄羽毛啄肉等怪现象。许多书上把啄癖的原因归结为营养不全面。许多专家列举了如下原因：蛋白质、氨基酸、维生素、食盐缺乏；鸡的应激反应，例如转场、下蛋、惊吓、冷风、雨淋等。据我的观察，这些因素的确是存在的。但是，专家们解决这个问题的方法有很大问题。我认为出现啄癖的根本原因不是营养不平衡和应激，而是鸡体内酸碱不平衡。有人说中国人最伟大的发明是火药、指南针、印刷术和造纸。我却认为最伟大的发明是“油盐酱醋”。油盐酱醋是中国人吃饭的时候每碗饭中必放的东西，这里面就包含了极大的学问。油能够补充脂肪，酱油补充蛋白质和氨基酸，盐补充体内微量元素，调节体液压力，而醋就是专门调节体内酸碱平衡的。人体内只有酸碱平衡才能营养吸收正常。各种营养缺乏症引起的不舒服才能消除。所以，“油盐酱醋”是中国人真正的伟大发明。这个发明也是经过了漫长的历史演化而来的。啄癖的根本原因是鸡体内酸碱不平衡的想法来自于一次偶然的观察。我们陕西西府人吃凉菜都要加很多醋，有一次菜汤多了，我把它倒给了鸡群，没想到因为下雨第二天另外一个鸡群出现了严重啄癖，而且两只鸡因为感染严重死亡了，但是倒了醋的鸡群没有一只有啄癖的鸡。这个现象立刻提醒了我：啄癖可能就是酸碱不平衡的结果。我以前对人体的酸碱平衡有较多的关注，而且写过一篇相关文章。所以联想到鸡缺乏醋酸也就很平常了。我再去搜集资料查书，居然发现没有一个科学家讲解鸡体内酸碱平衡的事情，真的遗憾。我给鸡群的饮水中加进了少量醋，半天以后，鸡的啄癖消失。所以，我认为鸡的啄癖出现的原因有营养不平衡，应激反应和酸碱不平衡三个。最为关键的是酸碱不平衡，应该在饮水中加醋。鸡的啄癖应该是一种“鸡自我感觉的骨硬症”，所以加醋软化，会使鸡自己的骨硬症感觉消失。鸡出现啄羽毛是缺乏蛋白质，要加强蛋白质饲料才能起作用，或者加一些酱油。鸡在出现严重啄癖的时候加食盐也会起作用，加维生素Ｃ也会起作用，但是这些都不能完全消除啄癖，只有加进食醋才能完全消除。这是我的发现。第三个重要问题：幼鸡的免疫力十分低下幼鸡总是以死亡来抗争人类对它们的不公正。刚出生的小鸡体内的卵黄还没有吸收干净，很容易引起感染。同时雏鸡的免疫力几乎为零，遇见异常应激、低温、贼风、空气不新鲜、缺氧、流行病、细菌病菌等情况在两个小时之内就以死亡来对付饲养员。鸡的免疫能力是逐渐增加的，一直到有了丰满的羽毛两周后，免疫能力才比较强（大约 12 周龄）。所以，规模化养鸡必须避免异常应激、低温、贼风、空气不新鲜、缺氧、流行病、细菌病菌等情况的发生。例如雨天不要放养到野地，比如夜晚给堵好漏风门，冬季春季拉上门帘，寒流到来关进鸡舍，又比如不要用冷水喷洒鸡身上，鸡舍经常杀菌经常清理鸡粪等等。对鸡来说，预防胜于治病。如果鸡得病了，救治成活的可能性不到 50% ，当然兽医高手会更加好一些。所以，鸡场死鸡是正常现象，只有多少问题没有不可能问题。为了保证鸡的成活率，我们研究后认为最有效的办法是恰当的设施。在鸡的生命周期的不同时期使用不同的饲养设施，更换不同的饲料，才能保证鸡的成活。另外，鸡必须在恰当的时候进行免疫接种，只有恰当的科学的免疫，才能提高鸡的免疫能力，从而提高成活率。为了保证鸡的成活率，第三个必要的措施是给鸡饲喂恰当的饲料。鸡在不同时期都必须饲喂不同的饲料才能保证鸡生长所需。同时加进一些提高免疫能力的一些中药和适当的添加剂。例如微量元素、维生素、某些氨基酸和盐醋。添加一些杀菌剂等。做到以上三条，另外加上鸡舍干燥、干净、无菌，那么鸡的免疫力就会逐渐增强，鸡的成活率增加，死亡鸡会大大减少。当然，饮水和饲料必须分开才能避免滋生细菌。对于病鸡是单独喂养好，还是放在群里好？我的经验，病情轻的不要单独喂养，否则鸡会产生“离群综合征”，免疫力反而下降，更难救治。就在鸡群里单独喂药，捏住鸡下喙，从喉咙推进鸡药。对于必须单独喂养的注意空气流通，注意加温保暖，防止细菌感染其它病鸡。我曾经经历过两次鸡失去免疫能力的情况。鸡生命犹在，但是浑身冰冷没有温度。有一次，下雨天我放开鸡，鸡在暴雨中奔跑受到了激烈刺激失去了免疫能力，浑身湿漉漉冰冷异常，呼吸微弱，快要咽气了。眼看没有别的办法了，我最后想了一个办法：温水泡鸡。把 40 度的温水放在盆子里，把鸡的整个身体除过呼吸用的鸡头外，其它都放在温水中，十分钟后鸡有了呼吸，二十分钟后鸡站立起来了。随后，我把鸡身上擦干，把它放到灯下面，然后又给了些药。这只从死亡线上救活的鸡只坚持了一天，第二天就死亡了，我到现在也不知道什么原因。但是，这种温水泡鸡的救命方式是我的一个发明，事实证明还是有效的。第四个重要问题：鸡的应激性很强。鸡在以下情况会产生激烈的应激反应：第一种情况：转场，环境异常。第二种情况：生人打扰，野兽惊扰。第三种情况：饮食结构急剧变化。第四种情况：暴雨打击、狂风冲击、寒流刺激。出现应激情况以后会出现如下反应：啄癖大面积爆发，鸡群中萎靡不振的鸡多，羽毛下垂，头缩到身上，不喝水、不吃食，呆立不动，眼睛紧闭。紧急情况下猝死。我们发现，鸡有应激反应，但是鸡一旦适应某种环境、人物和场所后，反而表现良好。所以我们认为一方面应该尽量减少刺激，进行应激预防，减少应激反应。另一方面应该对小鸡进行应激训练。小鸡进行应激训练应该这样做：给小鸡播放音乐。开始播放悦耳柔和的音乐，时间长了播放刺耳激烈的音乐。慢慢让其适应环境。据科学家观测，音乐可以促进庄家生长，提高产量，可以促进动物生长。那么，既然鸡的应激如此强烈，音乐一定会对鸡的应激起作用，同时促进鸡的生长，增强鸡的免疫能力。另外。鸡出现应激应该增加饮水，水中增加维生素Ｃ，食盐和杀菌剂。鸡群养的第五个重要问题：死鸡、病鸡、弱鸡的处理。鸡场死鸡很常见。但是死鸡如何处理，许多专家认为必须“深埋”。我则很想质问这些专家：死鸡没有营养吗？死鸡引起的经济损失如何补偿？很显然，死鸡深埋既不符合生态学的平衡理念，也不符合经济原理。所以，我认为死鸡应该利用。目前，利用的途径有三：第一，用来喂猫、喂狗、喂家养食肉动物。但是，这只能供养少量的猫狗雕。第二，用来制造蝇蛆。把死鸡放到鸡粪中，加进水制造蝇蛆，给鸡制造蛋白质饲料。第三，用来饲养皮毛珍贵动物，例如狐狸、貂、雕。所以，养貂场和养鸡场结合起来饲养。这样，一些病鸡、弱鸡灯淘汰鸡也会得到消化。第四，经过杀菌处理制造饲料（这样有一定危险性）。死鸡经过这样处理同样会消除鸡病传染源！！在生态养鸡中，不主张使用药物，抗生素等有害物，那么如果建立了健全的死鸡病鸡弱鸡处理办法，我们就不用买药，不用害怕鸡死亡。鸡在什么情况下死亡，鸡在多大死亡都不会影响我们的经济效益。那是多么美好的明天啊！！！安全食品，健康食品天天伴随着我们！！！总的来说，以上五大类问题解决好，才能实现大规模养殖。八仙过海各显其能，请各路高手指点！！！; 个人分类: 农林科技|5003 次阅读|2 个评论

鸡的生物学特性对大规模养殖的影响: 热度 3 fanxiaoyingz 2011-7-25 12:05; 鸡的生物学特性对大规模养殖的影响鸡肉好吃，鸡蛋好吃，但是鸡群的确难养。我们发现鸡的生物学对于鸡的饲养有很大影响。甚至会造成大批死亡。但是在多数养鸡书上，这个很重要的问题却很少提到，我不仅为我们的专家们扼腕叹息！鸡的生物学特性对大规模养殖的影响是不容忽视的。 1 ，鸡是高温动物鸡的祖先可能源自于热带，鸡对热的灵敏程度很低，对于热的忍耐程度也很高，但是对于冷和凉风非常敏感，温度低或者冷风吹都会引起鸡生病。鸡的平均体温为 41.5 ℃ (40.9 ℃ ~41.9 ℃ ) ，高于任何其他家畜。所以，在大规模养鸡中，温度保护措施是最为重要的。许多养鸡场的通常做法是把小鸡养在密闭的房子中，增加适当的通风设备。但是这样以来鸡不能进行“光合作用”，自身不能得到充分的维生素 AD ，鸡很容易得软骨病，也容易在高温下出现蛋白质缺乏症状，引起严重的啄羽、啄肛、啄肉等啄癖。另外，鸡一旦得病，会出现大规模的成群死亡。所以，鸡的养殖实际上就是环境的协调过程。笔者今年饲养了 200 雏鸡，作为试验。我们发现，既要使小鸡通风好，又要使小鸡保温，应该设计一种“大环境和小环境结合”的鸡舍建筑。具体讲，就是在楼板和砖砌成的大鸡舍中分隔出许多小隔断，每隔隔断都用不透风的木头或者砖砌成，面积大概 1.5 平方，小隔断的目的就是避风，不让冷风直接吹到鸡身上。鸡扎堆的时候也不会挤死。鸡是高温动物还意味着另外一件事情：鸡特别好吃，养鸡特别浪费饲料。根据观察同样重量的鸡和同样重量的猪比较，猪要节省很多粮食。而鸡要多吃掉很多粮食。过去每家农户养一两只鸡，鸡主要依靠自己在野地里采食生活，所以对粮食成本没有在意，现在则不同了，必须对粮食成本进行跟踪计算。按理说，鸡肉营养好，饲养成本高，疫病多，鸡肉价钱应该较好，但是鸡肉价钱一直低于猪肉。也许是因为鸡肉价钱倒挂吧，最近几年养鸡户大量减少，市场上鸡肉难求的情况比较突出。 2 ，我个人认为从进化史上说，鸡是介于恒温和变温动物之间的一种动物。鸡的祖先可能是恐龙，尽管恐龙是恒温动物，但是鸡身上表现出许多变温动物的特性。例如，鸡对于温度很敏感，太热要脱毛，要中暑，太冷要长羽毛，要换羽。小鸡的需求温度在 35 度左右，到了两个月还需要 30 度左右。更要命的是鸡在生病的时候要么体温很高，要么鸡温非常低，低到什么程度呢？低到和冷水一样，整个身体没有温度但是鸡还活着。这种情况我已经见过多次。这时候还需要给鸡盖上保暖。鸡没有自我恒定保温的机制吗？没有，鸡的皮下没有脂肪层，鸡的汗腺很不发达，不象哺乳动物皮下有很厚的脂肪层可以保持体温恒定。所以，鸡容易得许多怪病。要让鸡不得怪病，重要一点就是必须从鸡自身的免疫能力上下手。一方面要打防疫针进行防疫，另一方面应该增加鸡的活动量，让鸡通过运动调节身体各个器官和机能，提高自身免疫力。三一方面主要是保持鸡舍干燥卫生通风。由于鸡的这些特点，鸡在北方寒温带和寒带饲养有一定的技术困难。首先，我认为雏鸡、小鸡和成年鸡应该在不同的鸡舍中喂养。雏鸡要求温度高、通风差、光照时间长、同时雏鸡的营养和成年鸡不同，雏鸡体积小，所以雏鸡应该在室内封闭饲养，供热措施要好。一月以后的小鸡体积已经较大，自身发热能力增强，可以适当分栏进行笼养，一般人都是用三角铁焊接的阁楼式饲养架，宽度大约 1.2 米，长度 3 米，并列放置，间隔 1.5 米。这样做的结果是鸡自身热量供给整个鸡舍，只要稍许加热即可满足需要。第三阶段就是鸡在 10 周玲以后可以放到普通鸡舍中饲养，饲养鸡舍和外界活动场相通，每天放养，以增强免疫能力。所以，我个人认为在农村进行较大规模的鸡饲养，必须准备以上三种养鸡设施，循环使用。 3 ，小鸡扎堆现象不容忽视我个人认为，小鸡扎堆不仅是对逆环境的应激，而且是一种生物特性。在我放养的 200 多只鸡中，开始每天有 2 ～ 4 只被挤死。挤死的不仅有弱小鸡，而且有强壮鸡，令人非常心痛。后来我发现鸡扎堆挤死的原因有两个：第一温度有些低。 28 度对于人来说是高温了，但是对于鸡，特别是只有 7 周龄的鸡来说是低温，鸡正是通过拥挤来保温，由于有些鸡被挤到了中间，被其它鸡压到了身下，就被压死了。第二是冷风吹拂。夏季应该温度很高了，但是依然有扎堆挤死的小鸡，这又是为什么？调查发现是半夜冷风比较强烈。由于鸡的体积小，表面积相对很大，全身散热迅速，所以冷风吹拂也会引起扎堆现象严重，所以对于小鸡来说必须有个“避风小环境”，在这个小环境中散热速度慢，保温效果好，又保持新鲜空气，这样小鸡扎堆现象才会少。另外，我们还发现，小鸡扎堆是鸡的一种生物学特性。鸡被挤到中间，甚至被压倒了，压到了身体下，但是小鸡并不反抗，也不鸣叫。而且，在温度较高，通风不好的情况下也有鸡扎堆现象发生（尽管这时候挤死现象已经很少）。所以，我认为这是鸡的一种不可忽视的生物学特性。要彻底根除这种特性，不使它产生大批死亡的经济损失，必须用小隔断来分开。事实证明用小隔断分开的鸡挤死现象基本没有，而且鸡的忍耐高温和低温，忍耐外界风雨的能力反而比较强。鸡的疾病往往发生在，通风不好不坏，温度忽高忽低，但是鸡的免疫能力没有全面自我激发的时候。我们观察，散养鸡在露天照样良好过夜，在大雨淋湿的情况下照样不生病。所以激发鸡自身的免疫能力应该是养鸡，尤其是饲养高品质、好口味鸡的一个重要工作。 4 ，鸡对陌生环境的应激性很强。鸡群在转场、遇到陌生人、天敌等的时候会出现很强的应激反应。我在买鸡的时候被卖者告知鸡有很强的应激性，应该在夜间运输。结果在拉回来的第二天还是出现了剧烈的应激反应，让我措手不及。这些应激反应表现在：第一、惊吓。小鸡们见了我又惊吓又奔跳又逃跑又乱飞，显得十分紧张。由于惊吓有猝死现象发生。最为主要的是因为惊吓，使得鸡的免疫能力急剧下降。第二出现疾病：出现大量羽毛不整、精神萎靡、呆立不动的鸡。第三行为异常。出现了大量啄羽、啄肛的鸡，把屁股啄得鲜血横流，但是被啄的鸡不躲不闪，而且自己有时候也把自己啄两下（当然，啄癖也是因为缺乏食盐和维生素Ｃ造成），而维生素Ｃ缺乏却往往是应激反应的一种表现。我拉来鸡的第二天下午出现大量有啄癖的鸡，我赶紧查书，找到答案是要添加维生素Ｃ和食盐，，所以我赶紧采取措施，添加维生素Ｃ和食盐，还添加了微量元素到了第三天，啄癖基本消失。有几个因为啄癖而死的，有两个把肠子也啄出来了。鸡有很强的应激性，但是一旦应激性消失，鸡却是最不听话的动物。散养鸡总是在主人吃饭的时候围过来，鸡总是在主人舔食的时候轰不走，鸡见了主人的车子也不躲不闪。很有意思。有些成年公鸡在遇到陌生人的时候富有攻击性，这种攻击性正是鸡免疫能力强，适应能力好的一种表现。当然，是和惊恐相反的另外一种应激性。正是因为鸡的应激性很强，一般养鸡场谢绝别人参观，但是鸡也有个适应性。它其实也能够很快适应陌生人。我以为完全封闭饲养没有必要。散养鸡一般就在村子的各个角落，见了人一般也不躲闪，就是它适应的结果。 5 ，鸡缺乏汗腺，容易中暑。鸡缺乏汗腺，主要靠张口急促呼吸、张开和下垂两翅进行散热，以调节提问。在炎热高温季节，如果湿度又大，加上饮水不足，鸡舍通风不良，饲养密度过大等极易发生此病。据测定，成年鸡最理想的环境温度为 20 ℃～ 25 ℃，当温度达到 32 ℃以上时，会引起鸡生理、精神上的一系列不良反应，此时，鸡就会出现中暑现象，轻则影响生长和产量，严重时可迅速导致中暑死亡。症状有：病鸡精神沉郁，两翅张开，食欲减退，张口喘气。呼吸急促，口渴，出现眩晕，不能站立，最后虚脱而死。病死鸡冠呈紫色，有的肛门凸出，口中带血。剖检可见心、肝、肺淤血，脑或颅腔内出血。所以，对成年鸡，其温度是以降温为主。尤其是炎热的夏天。让鸡多在户外通风地方，凉爽地方自由活动。 6 ，鸡是偏向肉食性的杂食动物，鸡是长喙的，喜欢啄食，喜欢自由采食，喜欢刨食。这一点，常常被人们忽略。鸡总是喜欢自己啄食一些小昆虫、腔肠动物、节肢动物等，啄食一些小果子、草籽、叶子等。通过自由啄食它能够达到自身营养平衡，达到免疫力很强，达到身体协调生长的作用。这些作用往往是在人工饲养状态下不能达到的。所以，鸡更加适合于野生放养。尤其是野鸡，在家养情况下往往容易“气死”。 7 ，鸡没有牙齿，味觉不发达，消化道短、饲料利用率低，粗纤维消化率低。鸡对味道没有鉴别能力，所以在添加食盐和微量元素的时候不能过量，它自己感知不到，防止出现中毒。在嗉囊流入给药时，注意卫生，注意对微生物区的影响。鸡代谢很快，但是肾小球结构却很简单，有效过滤面积小，所以必须注意不要对过敏药物用量过度。例如金霉素、硫酸新霉素等。 8 ，鸡生长迅速，成熟期早一般情况下，鸡在半年时间（ 22 周龄）就进入成熟，一般肉鸡就可以出售，蛋鸡开始下蛋，下蛋期一年半时间。这里就出现一个严重问题。如果鸡出售完了却没有到孵化小鸡的季节怎么办？按照肉鸡要求，一年大约生产肉鸡 2 ～ 3 批次，假如第一次孵化是在春季 2 月，那么第二次孵化恰恰在最炎热的 7 月。 7 月炎热无比，湿度很大，空气流通性差，孵化效果很难保障，孵化技术和春季也不相同，所以就很有难度，基本没有在夏季搞孵化的。否则就要停产，引起经济损失。如何解决这个问题呢？只能是创造条件，夏季孵化。大型养鸡场的夏季孵化技术早就有了。小型养鸡场要在市场立足，又不被市场左右就要自己搞夏季孵化。一般我认为购买一次孵化 500 只鸡雏的小型孵化机来解决。自己琢磨一套夏季孵化和饲养技术！ 9 ，鸡具有自然换羽的特性：通常，当年鸡有 4 次不完全的换羽现象， 1 年以上的鸡每年秋冬换羽 1 次。鸡在换羽期间，多数停止产蛋，而且换羽需要相当长的时间。现在，蛋鸡一般在 72 周龄或 76 周龄即产蛋 1 年后淘汰，而且光照、温度、通风都人为控制在适合鸡生长生产的条件下，因而其产蛋性能受自然换羽的影响不大。对于产蛋 1 年以上的鸡，如想继续留用，可进行强制换羽，以提高鸡群的产蛋量。 10 ，鸡对光照很敏感鸡如果光照不足，很快就会得佝偻病和软骨病，还会出现严重的脱毛现象，缺乏维生素 A 、维生素 D 、维生素 E 、维生素 K ，出现啄羽、偏食等症状。我曾经看见养鸡场笼养的大鸡刚从笼子出来站立不起来，然后几分钟后就倒地死亡。所以，鸡对光照有独特的爱好。鸡不怕干燥，就怕湿度大没光照的阴雨天。所以雏鸡要求照明时间是 24 小时不间断，两周龄小鸡光照在 12 小时以上， 4 ～ 18 周龄光照减到 9 小时， 20 周龄以上的鸡要求光照增加到 13 小时～ 16 小时。以上是鸡的生物学特性，我认为在养鸡的时候很重要，希望大家能够因此成功。尽管我是一个失败者！！; 个人分类: 农林科技|5576 次阅读|5 个评论

生态农场告别农药之后: 热度 1 蒋高明 2010-3-11 23:13; 蒋高明本文2009年发表于《百科知识》第9期山东省平邑县弘毅生态农场由于采取严格的农田生态保护措施，农场的生物多样性大大提高：燕子、蜻蜓、青蛙、蚯蚓等小动物都回来了；这里的蔬菜、水果再不用担心受到昆虫危害；黄瓜、西红柿、芹菜、茄子、大葱等蔬菜接近常规产量；过去严重影响玉米成苗的地老虎成虫已被脉冲诱虫灯制服了，最多的时候，每只灯每晚可捕获4.5千克各种害虫自2007年起，笔者带领自己的研究团队，租用40亩耕地，开展生态农业试验示范研究。我们全面停止了农药、除草剂、化肥、农膜、添加剂，不使用转基因技术，验证生态学在维持农业产量、提高经济效益中的作用。短短3个年头，生态学的强大威力就显现了出来。想知道我们的做法吗？其实非常简单。废弃秸杆变牛肉秸秆不烧掉，全部靠肉牛转化。生态农场目前保有肉牛80～100头，规模150～180头。牛粪进入沼气池，提取能量供应农场使用；腐熟的牛粪和沼渣、沼液还田，用来生产优质的有机肥料。最近，我们又设计将牛粪通过趋粪型蚯蚓转化，提取出大量蛋白质，使牛粪再次升值。在科学家带动下，生态农场所在的蒋家庄肉牛保有量已由试验前的两头发展到今天的141头。因喂养肉牛需要消耗大量粗饲料，在农田里焚烧秸秆的情况减少了，由此产生的滚滚浓烟也少见了。农民蒋建安家中养了4头牛，自己开拖拉机到田间地头拣麦秸，粉碎后喂牛。试验表明，每头牛可为农民带来3000元左右的净收入。如果每户养殖3头牛，总共可以带来9000元左右的净收入，相当于青壮年进城打工1年的净收入。蚂蚱给人发工资在生态农场里，杂草不用除草剂灭杀，而是借助人工或割草机。人工除草，既松土，又保湿，还增效。除掉的草连同绿地割下来的草坪草不是一扔了之，而是用来喂养供人们食用的蝗虫和淡水鱼，两项收益可以提供两个农民全年就业的机会，这就相当于蚂蚱和鱼给农民发了除草的工资。因为没有施用农药，生态农场里的每一棵草都有了利用价值。反观施用了杀虫剂和除草剂的农田，田里的杂草因施用的化学药剂剂量过高，达到了能够毒死食草动物的地步，毫无利用价值。科学灭虫喂柴鸡在生态农场里，害虫靠特殊光谱的脉冲诱虫灯(波长360纳米左右)诱捕。脉冲灯每天晚上瞪着眼等害虫自投罗网，小虫们成了鸡的食物。在玉米小喇叭口期，将柴鸡放进玉米田，利用玉米地的空间和杂草以及诱捕的昆虫喂养柴鸡，补充纯粮食饲料，一点儿也不需要喂饲料添加剂。这样做的结果是，不仅柴鸡鸡蛋、鸡肉变成了纯天然绿色食品，严重危害花生的金龟甲幼虫(当地群众称之为大牙)也不再猖獗。去年，靠近生态农场院的农田，因诱虫灯的存在，虫害也明显减少。过去，老百姓种花生时一般都要施用剧毒农药，每亩的费用大约是50元，但依旧控制不了虫害。我们控制虫害的成本远低于剧毒农药，而且效果显著，鸡的净收益也高，是玉米的2 ～3倍。人工湿地鱼藕肥生态农场建有两块小小的人工湿地：一片为荷花池，池塘里的底泥中添加了大量牛粪，池塘中有青蛙、蟾蜍、泥鳅、蜻蜓等动物，蚊子的幼虫在这里就被吃掉了；荷花池还能产生 500～1000千克有机藕、约50千克左右的泥鳅。另一片为淡水鱼塘，养有青、草、鲢、鳙4大家鱼，这些鱼以生态农场里的杂草和荷花塘里的浮萍为食，同样不需要使用任何添加剂。鱼塘养有约2000尾鱼，自然生长，两年左右每只重量可达3～4千克。蔬菜粮食放心吃农场里生产近20种有机粮食和蔬菜，包括小麦、玉米、大豆、花生、绿豆、韭菜、芹菜、土豆、葱、蒜、萝卜、白菜、西红柿、黄瓜、南瓜、丝瓜等等；一些野菜，如荠菜、马齿苋，都可以顺手挖来当菜。因为韭菜中残留有农药，有些城市居民吃韭菜严重反胃；生态农场里的韭菜，则不会让食用者产生不适感，根本不会使人反胃，因为不用农药，不施化肥。尽管生态农场需要投入更多的人力，人工成本似乎很高；但农场中出产的有机粮食和蔬菜在市场上的价格通常是非有机粮食和蔬菜的3～5倍，比较效益更高。这些有机食品在城市中被追求绿色生活的消费人群所热捧。反过来，这类消费人群的需求又会带动农场生产者更为严格保护生态环境。因为没有了农药、化肥、除草剂、农膜、添加剂、转基因，农场里的生物多样性迅速提高：约200只麻雀和6只燕子在这里安家了，还有刺猬、野鸡；饲养动物包括狗、猫、鸡、鸭、鹅、猪、鸽子。最有意思的是，我们养殖的两只鸽子两个月后变成了5只，有3只是被拐来的。因为没有环境污染，有大量天然半天然食物可以吃，生态农场成了鸟的首选之地。农场虽小意义大虽然这个生态农场的规模较小，但其标本意义还是很大的。仅以农药为例，中国是世界第一大农药生产国，农药产量173万吨，折合到耕地上，相当于平均每亩达0.96千克。大量农药进入生态系统会对环境造成严重污染。脉冲式诱虫灯利用昆虫趋光性原理，在不使用农药的前提下控制虫害，用幼虫灯取代喷雾器，既可节省药钱，也可保护生态环境。更重要的是，当地群众特别是广大农村妇女的健康得到了保护。如今，给庄稼打药的活多由农村妇女来干，长期接触剧毒农药会让其中一些人罹患怪病或癌症。因为农田里不再使用农药和除草剂，诱捕的昆虫和人工除的草(农田地垅的草可以像在英国那样，用割草机修剪)，能作为重要的生物质资源，发展柴鸡、鹅、蝗虫、淡水鱼养殖等，既增加了农民收入，又美化了环境。在健康环境下养殖的动物抗病、节约饲料、肉质安全。如果中国对农药的需求量大幅度下降，那么，我们的生态环境就会因少生产，甚至于不生产农药而得到极大改善。农药工厂关闭，还可以从源头上减少温室气体排放。初步计算下来，生态农场其单位土地面积的经济效益是其他地区农田效益的3~5倍。生态学不是软道理目前，我们的农田充满了各种杀机杀虫剂、除草剂、添加剂生物技术并没有效控制农药用量，害虫和杂草越杀越多。目前，常用农药就多达300多种，大量农药进入生态环境，最终通过食物链进入人体。农药残留已经成为常规农业生产最头痛的事，中国农产品因农药残留，常在出口过程中受阻。生态农场则可以避免上述问题的出现。从理论上讲，生态农场的规模越大，生态效益和经济效益就突出，管理的成本就越小，带动的就业人数就越多。我们近期目标是：发动老百姓拿出100亩，扩大战果，搞有机农业。远期目标是：将全村的1000亩地连同村落搞成生态农庄。对于多数人来讲，生态学的办法见效慢，许多人往往等不得，不给大自然调整的机会。但是，越等不得，对生态平衡的破坏就越严重，最终形成恶性循环。我们的试验初步证明，生态学不是软道理，而可能是比大化肥、大农药、除草剂、添加剂、农膜、转基因6项技术之和还要强大的硬道理。; 个人分类: 环保呐喊|5237 次阅读|10 个评论

这些鸡为啥是光屁股？: sheep021 2010-1-23 16:48; 周末去农家乐，想远离闹市，体验一下自然风光，呼吸一下清新空气。店家在饭店门口圈了十几只鸡，羽毛鲜亮，精神十足，好！，唯一遗憾的是所有的公鸡都是太监鸡鸡冠还不如母鸡的大。心想，生活在这个没有男人的世界，这些鸡怎能自然？呵呵。饭后，到饭店后的桃园里闲逛，发现里边有个养鸡基地。鸡们正在外边放风，三五成群地外边溜达，走进细看，吓我一跳，几乎所有的鸡都是光屁股背上接近尾巴的地方都没毛，露出鲜红的皮肤。与吃饭前看到的形成鲜明的对不。我猜想这是热气所致，至于为啥会热，可能是圈养密度太大，或者被喂了什么饲料。带着这个问题，回家后，上网查了一下，不仅大吃一惊：现代的养鸡行业里竟然有一种变态的观念给鸡喂食中草药，并以病为美，这样的鸡虽然屁股没毛，甚至浑身没毛，但价格不菲，还供不应求。一只卖3800元的高价鸡是怎么养出来的吃寿康鸡 =吃补药？工作人员却告诉我们，这些没有毛的鸡就是售价高达276元/公斤的寿康鸡，如果这些鸡毛长全了，买家还不认账呢！基地负责人安吉县天壤科技咨询有限公司总经理高健介绍说：这些鸡由于长时间食用中草药材，火气很重，变得非常好斗，斗来斗去，就没有毛了。夏天的时候更难看，鸡全身都没毛，我们都叫赤膊鸡。　　寿康鸡吃的饲料是从上海交大农学院购买的中草药养鸡发明专利，饲料以玉米、豆粕和米糠为主料，按照一定比例添加黄芪、当归、党参、太子参等20多种名贵中药材，搅拌在一起，做成饲料，专人配方，专人保管，不外传的。而且寿康鸡，一年只养一万只，养满一年后，限量出售，常常是供不应求。质疑声音：浙江省中医院中医内科副主任医师金涛：寿康鸡作为一种新生事物值得鼓励，饲养时采用人参、党参等中药材，可以提高鸡的免疫力，至于通过鸡的摄取和过滤作用，达到人体均衡受补的说法，在中医理论上还有待于临床的论证。问题之一：长不大的鸡，见：中草药养鸡有讲究周宝贤发现，在鸡群里面只有没开产的鸡，也就是性发育还没成熟的鸡会出现停止发育的状况，而性发育成熟的鸡就不存在这个问题。这种现象也是在给鸡喝了中草药之后才出现。怪了，这同要的中草药，为什么有的鸡喝了没事，有的鸡喝了就会影响发育呢？通过对中药的逐一排查、试验，周宝贤找到了线索：和黄芪有关。我们鸡小的时候这个黄芪你是不能给它多吃的。你给它多吃的话，那个鸡肯定不会长高长大。既然小鸡吃了黄芪长不大，孩子吃了吃了黄芪的鸡能长大吗？浙江省中医院中医内科副主任医师金涛：寿康鸡作为一种新生事物值得鼓励，饲养时采用人参、党参等中药材，可以提高鸡的免疫力，至于通过鸡的摄取和过滤作用，达到人体均衡受补的说法，在中医理论上还有待于临床的论证。哎！现代人的审美观念咋会如此变态呢？吃了中草药的鸡爱斗，斗来斗去，斗得浑身没毛，人吃了这样的鸡，能不爱斗吗？我敢断言，上海交大农学院购买的中草药养鸡发明专利肯定是胡搞！但竟然能被专家、生产者和消费者接受，实在是个谜！最后，来套了流行语：哥吃的不是鸡，是寂寞！; 个人分类: 生活点滴|795 次阅读|3 个评论

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