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岩藻多糖食用的安全性: rankfirst 2020-5-20 10:35; 岩藻多糖——安全可食，健康至上岩藻多糖又称岩藻聚糖硫酸酯、褐藻多糖硫酸酯或褐藻糖胶，主要成分是岩藻糖和硫酸基，是一种从褐藻表面黏液中提取的海洋功能多糖。从1913年，瑞典乌普萨拉大学（Uppsala University） H. Kylin教授以海带为原料，首次提取岩藻多糖开始，学术界对于岩藻多糖的研究已有百余年历史。 l 科研论证，更安全在岩藻多糖作为主要原料被广泛用于功能食品开发之前，学术界对其毒理学进行了科学实验和临床研究。研究充分表明岩藻多糖作为食用原料，不具有明显毒副作用。 Kim 等在SD小鼠身上进行了岩藻多糖的毒性检测试验，结果显示试验期间没有小鼠死亡及中毒现象，岩藻多糖没有改变小鼠体重的增加速度和食物、水的摄入量，眼底检查、尿分析、血液学和组织病理学的参数都没有显著性变化，说明在喂食模式下岩藻多糖不具有毒性； Yoon 等同样利用SD小鼠来评估低分子质量岩藻多糖的毒性，发现服用岩藻多糖后，小鼠死亡率、临床特征、体重、器官重量、病理学特征均没有显著性变化；全北大学医院临床支援中心进行人体食用试验，同样证明了岩藻多糖的安全性； Irhimeh 等报道，志愿者每天口服3g75%的岩藻多糖，持续12d，没有表现出任何副作用和毒性现象。（石磊,高欣,赵艳威,谢文利. 岩藻多糖对小鼠免疫功能的影响 . 食品研究与开发,2012,33(12):194-196.） l 权威认证，更安心岩藻多糖生产及功效在越来越多国家获得权威认证。在美国，岩藻多糖已获FDA和GRAS认证。在欧盟，岩藻多糖获NovelFood认证。在日本，褐藻糖胶研究所（NPO）的岩藻多糖获日本内阁府认证，并获得全球独立机构多项奖项。在中国，岩藻多糖清除幽门螺杆菌功效获专利认证。韩国食药厅则告示了岩藻多糖是一种能安全食用的物质。 l 知名品牌，更放心在向海洋要健康的当下，随着岩藻多糖越来越多生物学活性被深入研究，其清除幽门螺杆菌、保护胃黏膜、调节肠道菌群、抗肿瘤及增强免疫力等功效得到科学界的认可，被广泛应用于医药领域和现代食品工业。如日本的海之滴、自然糖NatureMedic®、3-Plus岩藻多糖、日本LAC（利维喜）、韩国海琳岩藻多糖、中国的明月海藻岩藻多糖清幽乐。; 个人分类: 岩藻多糖|3591 次阅读|0 个评论

[科普] 黑木耳怎样浸泡才科学？您吃对了吗？: einsunny 2018-4-26 15:38; 黑木耳怎样浸泡才科学？您吃对了吗？黑木耳已经是百姓餐桌上非常常见的美食了，我们在吃黑木耳之前都要先将其发泡，那么黑木耳应该如何浸泡才科学呢？为什么久泡的木耳会有毒呢？小编今天来为您揭晓答案！黑木耳 Auricularia heimuer F. Wu, B.K. Cui et Y.C. Dai属于担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，木耳目Auriculariales，木耳科Auriculariaceae（戴玉成和李玉 2011；Wu et al. 2014；Wu et al. 2015），别名木耳、光木耳，又称黑菜。图片来源：《菌物学报》2015年34卷第3期 “ 黑木耳复合群中种类学名说明”（作者：吴芳，戴玉成）黑木耳中含有多糖、腺苷、黑色素、麦角甾醇、磷脂类及多种维生素等化学成分（曹玉春等 2017），具有清肺益气、补血活血、镇静止痛、降血压、降血脂等多种功效（戴玉成和杨祝良 2008；吴芳和戴玉成 2015），因其独特的营养保健价值，从古至今受到人们的青睐，是一种重要的药食兼用真菌。随着“北耳南扩”产业战略的实施，黑木耳成为21世纪发展最快的食用菌，到2012年其总产量达475.40万吨，成为我国第三大食用菌。我国黑木耳产量占世界总产量的98%以上，堪称“国蕈”（姚方杰等 2015）。黑木耳成为餐桌上最常见的食用菌之一，但是据报道食用久泡的木耳会引起呕吐、腹泻、脏器衰竭等急性中毒症状（杨国立 2015）。根据曹玉春等（2017）研究表明在胶质菌中含邻苯二甲酸二异丁酯（DiBP）。 DiBP是一种公认的环境内分泌干扰物（Bruno et al. 2017），具有一定的神经毒性（陈洪涛等 2012）、生殖毒性（Zhang et al. 2016）、免疫毒性（裴秀丛等 2009），能够导致过敏性皮炎（李莉 2014）。吉林农业大学包海鹰教授的研究团队采用清水浸泡、碱水浸泡和开水焯三种方法处理黑木耳，再经甲醇超声萃取和HPLC分析。结果证明：黑木耳经碱水浸泡、高温处理均使其DiBP含量显著降低。原理：1）芳香烃羧酸酯与碱溶液水解成盐和异丁醇，用碱水处理“减毒”的原理可能与邻苯二甲酸二异丁酯（DiBP）遇碱生成邻苯二甲酸盐和异丁醇有关。2）高温条件下芳香烃羧酸酯不稳定，用开水焯“减毒”的原理可能与酯键断裂有关。正确的浸泡发法：食用黑木耳前用碱水浸泡或者用开水焯10s以上，这样能够有效降低DiBP含量，从而避免食用黑木耳引发的急性中毒反应。详见：《菌物学报》2018年37卷3期 http://manu40.magtech.com.cn/Jwxb/article/2018/1672-6472-37-3-389.html\0 Doi: 10.13346/j.mycosystema.170204 本期制作：王敏; 3340 次阅读|0 个评论

绿化植物与食用: 热度 16 zlyang 2017-4-11 11:05; 绿化植物与食用 “备战、备荒、为人民”！要是绿化植物能吃，就更好了：至少有助于帮助度荒。现在城市的绿化越来越多。绿化植物的可食用性，应该认真考虑：花，好吃吗？长果实吗？好吃吗？叶子，好吃吗？根茎，好吃吗？不久前看了一段电视，说： “斑鸠柞”树叶制作成“神豆腐”，好吃极了。相关链接： “备战、备荒、为人民” http://cpc.people.com.cn/GB/64162/64170/4467215.html 毛泽东用“备战、备荒、为人民”的口号加以概括。他说：“第一是战备，人民和军队总得先有饭吃有衣穿，才能打仗，否则虽有枪炮，无所用之。第二是备荒，地方无粮棉油等储备，仰赖外省接济，总不是长久之计。一遇战争，困难更大，而局部地区的荒年，无论哪一个省内常常是不可避免的。几个省合起来看，就更加不可避免。第三是国家积累不可太多，要为一部分人民至今口粮还不够吃、衣被甚少着想；再则要为全体人民分散以为备战备荒之用着想；三则更加要为地方积累资金用之于扩大再生产着想。”这个口号后来多与“深挖洞、广积粮、不称霸”联在一起使用，成为冷战时期我国国际战略防御构思的总概括。（人民网）新华网，2015-08-28，巧厨娘和她的“神豆腐” http://news.xinhuanet.com/politics/2015-08/28/c_128174023.htm “我这道菜叫‘神豆腐’，名字是我自己取的，食材取自咱们九畹溪的山上，就是人称臭豆娘子叶的东西，满山都是，四季常青，吃起来蛮香，希望大家能喜欢。” 神豆腐，百度百科 http://baike.baidu.com/item/%E7%A5%9E%E8%B1%86%E8%85%90?sefr=enterbtn 能采叶制作神豆腐的小树是一种灌木，属马鞭草科植物，俗称“斑鸠柞”，杂生于沟边地旁的灌木荆棘丛中。其干如荆条，质脆而易折；枝桠互生，甚有规律；叶呈心形，碧绿细嫩。神豆腐．特产美食 http://www.wtjshop.com/tcnew/tcxw/20120614490.html 刘光裕，2014-9-26，版纳的甜菜精选 http://blog.sciencenet.cn/blog-300114-831075.html 守宫木不仅可以吃，而且口味独特，嫩叶蛋白含量更是高达 10 %，煮汤或炒吃很“甜”，所以版纳人亲切地将其称为“甜菜”。守宫木除了具有国产、营养高、口味独特之外，而且病虫害极少，不用喷农药，栽培繁殖均很容易。一次种植后，可以反复采摘嫩叶。园艺上，守宫木高度刚好适合做篱笆，结果后一串串的白色果实也很漂亮。种植守宫木既美化环境，又可以采摘美味的野菜，可谓蔬菜里的极品。在西双版纳，当地人只需将嫩叶洗干净后，放入煮沸的水中，稍稍加点油盐，即可出锅。老挝菜和泰国菜中，也很喜欢用守宫木。比如他们在吃米干时，用热汤烫一烫即可，瞬间便有了东南亚的口感和风格。另外要注意，吃“甜菜”时一定要遵从当地人的手法，不推荐生吃、凉拌或色拉。以免不同烹调工艺下，造成身体损伤。中国植物志第44(1)卷大戟科 Euphorbiaceae 守宫木属 Sauropus ，守宫木 Sauropus androgynus (L.) Merr. http://frps.eflora.cn/frps?id=%e5%ae%88%e5%ae%ab%e6%9c%a8 嫩枝和嫩叶可作蔬菜食用。中国植物志第34(1)卷辣木科 Moringaceae 辣木属 Moringa，辣木 Moringa oleifera http://frps.eflora.cn/frps?id=%e8%be%a3%e6%9c%a8 根、叶和嫩果有时亦作食用；种子可榨油，含油30％左右，为一种清澈透明的高级钟表润滑油，且其对于气味有强度的吸收性和稳定性，故可用作定香剂。张庆费，2017-04-09，花叶兼美的高山杜鹃品种精选 http://blog.sciencenet.cn/blog-578415-1047698.html 感谢您的指教！感谢您指正以上任何错误！; 3293 次阅读|43 个评论

美国新病例：食用污染牛肉引发疯牛病（朊病毒病）: 热度 43 yanjx45 2015-10-4 07:14; 美国人感染“疯牛病”第4例(全球第230例）：源于食用污染牛肉海绵状脑病 ( Spongiform encephalopathies) 是因正常细胞朊蛋白发生错误折叠而导致的神经退行性疾病。变异型克雅朊病毒病（ variant Creutzfeldt-Jacob prion disease ，vCJD）是一种罕见的、致命的朊病毒病，是因牛海绵状脑病（bovine spongiformencephalopathy ， BSE）传播给人而引起的。BSE俗称疯牛病（mad cow disease）。据美国CDC专业杂志《 Emerg Infect Dis. 》今年5月发表的研究报告，2014年在美国新发生了一起 vCJD 病例，可能是由于吃了被朊病毒污染的牛肉引起。强有力的证据表明，该病例食用被污染的牛肉发生在美国境外，时间是在发病前14年。早先曾报道在美国发病的3个 vCJD 病例，感染也都是发生在美国境外。这些病例说明，在世界上某些特定的地理区域，具有感染vCJD的持续的风险。因此，有必要继续进行全球性监测和广泛宣传，以防止疯牛病的进一步传播。人类海绵状脑病分为三组：感染性、家族性（或遗传性）和零星散发的，区分的依据是疾病最初的来源。在 20 世纪 80 年代中期，朊病毒病最早出现在英国的奶牛中，被称为牛海绵状脑病（ BSE ）。据信该病的来源，是喂养奶牛所用的高蛋白质补充剂：用羊、牛、猪和鸡的内脏制备的肉骨粉（ meat and bone meal ）。用于制备肉骨粉饲料的动物中有一部分可能患有朊病毒病。一种新的人类海绵状脑病病例，即变异型克雅氏病 (vCJD) 病例，最早出现在 1994 年的英国。这些病例的特点是患者平均年龄较低（ 26 岁），病程较长，并且在其他临床和病理特征方面也存在差异。在 2012 年年末，美国德州有一名男性居民开始出现抑郁和焦虑症状，随后出现妄想、幻觉和其他行为变化。在接下来的 18 个月中，患者的病情恶化，导致无法行走和说话，在数次发生吸入性肺炎和败血症后，病人死亡。在发病期间，曾怀疑是朊病毒病，但相关测试的结果均为阴性。在病人去世后，进行脑组织样品的检测显示有典型的朊病毒斑块，在尿液中发现有错误折叠的朊病毒蛋白，证实了该病例为 vCJD 。该病人朊病毒病的来源也可能是吃了 BSE 污染的牛肉。病人可能在俄罗斯、黎巴嫩或科威特受到感染，这三个国家曾接收来自英国的受 BSE 污染的牛肉，而该病人以前曾在这三个国家居住过。该病人在美国居住了 14 年后才出现症状，这个潜伏期符合 vCJD 流行的典型模式。德州的这位病人是全球第 230例 vCJD 病例，也是 2012 年以来在世界范围内第 4 位被确诊为 vCJD 的病例；其余的3位分别来自英国和法国。将来在英法有可能出现新的 vCJD 病例：对在英国保存的阑尾组织样品的调查显示，在 1941 年至 1985 年出生的每 2 000 人中就有 1 例有无症状的 vCJD 感染。这些个人可以通过移植、输血或外科器械（朊病毒的感染性不能通过高压消毒消除）来将错误折叠的朊病毒蛋白传播给其他人。好消息是， vCJD 是非常罕见的：在全球报告的因食用 BSE 污染的牛肉而引发的 vCJD 病例，迄今总共只有 230 例。坏消息是，不仅 BSE在牛群中流行的后果很严重，而且 vCJD 很可能会继续在人群中存在许多年。在某些罕见情况下，奶牛会自发地出现 BSE ，而牛是在疾病的症状很明显之前在被屠宰的，因此很难避免污染的肉类进入食品供应链。参考文献： Recent US Case of Variant Creutzfeldt-Jakob Disease-Global Implications. Emerg Infect Dis. 2015 May; 21(5): 750-9. doi: 10.3201/eid2105.142017.; 个人分类: 科学普及|25556 次阅读|136 个评论

悬赏百万PK饶毅等转基因拥泵的战书: 热度 24 冯用军 2013-7-25 16:30; 很久都默不作声、渡过了寂静的春天里的饶毅同志，最近北京夏天来临，心血来潮，发了一文《 “电视说话大帅”郎咸平不是“学术骗子” 》，东拉西扯、东粘西贴，还被精选了（都不晓得科网mm啥眼光？？？？极度怀疑相互的“暧昧”关系）。饶文的核心观点，我归纳起来就是两点：转基因食品无毒无害，中国人民可以大胆食用；在中国大力推进食用转基因食品，应是“保龙种”的重大国家战略。我的认识与饶毅同志的很多观点素来相左，也不很经常赞同他的一些理论表述，以前也发文批驳过，但仅限于学术争鸣，勿涉及人生攻击。闲话少说，竟然饶毅同志等人认为“食用转基因食品无毒无害”，那么事情就可以很简单化（我历来喜欢由繁入简，不喜欢绕来绕去，富丽堂皇的说辞于澄清真相无益）：鄙人在此公开向饶毅等下战书：如果饶毅能10年坚持无间断食用转基因食品（提供有效证明），待10年期满，该人未出现因食用转基因食品可能导致的一系列病变，鄙人将向其当场支付100万元。君子一言，驷马难追，鄙人愿与饶毅签定“生死状”（饶毅如因长期食用转基因食品而导致伤残或死亡与本人无关），并予公正。留此存照，请相关博友和网友监督。 PS:可以肯定的是，如果在全球大规模种植、推广和食用转基因食品，绝对是人类的一场浩劫... 小小的总结今天友好不友好的讨论到此暂告一段落，允许我做个小结：第一，有三条真理放之四海而皆准：没有永远的朋友只有永远的利益、害人之心不可有防人之心不可无、（美）帝国主义亡我之心不死。第二，在基因武器的时代（转基因核心技术都掌握在美国人手里，战时只要调控一个基因，就可以不战而屈中国之兵），希望善意的认为，秦桧从金回宋是个忠臣，方舟子、饶毅、施一公等从美国回来是有助于中国科学技术的进步的，特别是中国基因科学的进步，虽然他们鼓吹进口转基因食品但他们确实与孟山都、杜邦先锋种业等没有幕后利益输送。第三，我是大力支持拥护在国内开展基因科学研究的，而且对我国基因科学研究者抱有非常大的期望，希望他们的转基因研究能赶超欧美日等国，早日研究出更多的转基因食品，教学研产一体化，将made in china的转基因食品输出到欧美日韩，供这些国家的人享用，而不是单纯的进口外国的转基因食品供龙的传人吃。第四，天上不会掉馅饼，美国孟山都、杜邦先锋种业为啥要免费给山西、东北农民转基因玉米、大豆种子，背后没有一点阴谋？或者说就是阳谋？为啥山西、东北的老鼠死的死、呆的呆？为什么背后总是有比尔盖茨巴菲特等的“全球人口减少计划”（利用基因和疫苗减少发展中国家和落后国家人口）资助者的影子？回首几年前，孟山都通过操纵大豆价格击垮了中国的众多小榨油厂，前事不忘后事之师，前车之鉴就在眼前。; 个人分类: GHCRC全球人类浩劫研究中心|2753 次阅读|53 个评论

为什么没有检测“地沟油”的有效方法？: wujingzhi 2010-3-18 18:53; 图片来源有关地沟油的消息近年来是应接不暇。今天又看到了。大部分中国人都吃过地沟油。这是一个比较可悲的说法。我知道我自己吃了不少的地沟油，因为上学很多年，在学校附近的小饭店买饭吃，我相信几乎没有那个饭店用正常的食用油。在那些饭店门口，随处可见有人用黑乎乎的肮脏的破筒给那些饭店送油（和图示的一样），那就是不很合格的地沟油。据调查城市里大街小巷的小吃，各大饭店，乃至五星级酒店，很多都用地沟油。民以食为天，妇孺皆知。我一直搞不清楚，我们中国人为什么在吃得东西上做手脚那么狠心！！抛开伦理道德，政府监管等等先不说，更为奇怪的是，在科技发展的今天，在我们把航天员送到太空的今天，我们没有有效的检测地沟油的方法。着实令人费解！！！不过据说搞油的人都知道一句话：油掺油，神仙愁。这难道可以让我们搞科研的人们，高人们脸上光彩一点吗？我不完全认同！我相信现在的科技水平检测地沟油绝对没有问题！但是，为什么没有呢？我想原因可能有几个：一方面我国大部分科研人员都很忙，都忙大项目，十一五，十二五，973，863等等，检测地沟油这等小事，没什么人愿意去做，做了也不好评奖，也不好发文章，更重要没有经费来源。另外，国外也极少有相关研究。另一方面对地沟油危害认识不足。我们大多人习惯跟风，反正大家都吃，也没见谁出事，估计没啥大问题。听说很严重，自己也没看到，不干不净吃了没病吧。不吃这个，就没啥可吃的了。这样两方面原因可能导致了到现在我们对地沟油还是无法鉴别！不过，我粗略检索了一下，国内还是有几个人做过相关研究的，不过并没有形成成熟技术。如果地沟油危害那么大，如果我们需要一种有效的检测方法，那我们的科研工作者就需要解决这个问题！为什么没有检测地沟油的有效方法？这个问题需要相关学科的科研人员用实际作为去回答。借用一个时髦的词尊严，我们中国的科研工作者，要有尊严的活着，有尊严的在科研舞台上做出自己的贡献，解决好我们自己所面临的问题，生活中最切合实际的、老百姓最需要解决的问题。; 个人分类: 把酒问天 Review|1352 次阅读|3 个评论

转贴：油脂专家对产业发展的建议: jxz1963 2008-8-14 23:11; 提高油脂自给率保障食用油安全食用植物油安全专题研究专家意见反映 ( 二 OO 八年六月二十四日 ) 近年来，特别是面对去冬今春国内外食用植物油 ( 以下简称食油 ) 市场价格暴涨、国内自给率连续下降和进口量猛增的严峻形势，结合抗击冰雪灾害和四川汶川特大地震的成功经验，中国粮食行业协会、中国粮食经济学会、中国粮油学会油脂分会和中国植物油行业协会组织有关专家和企业就如何提高油脂自给率、保障食油安全问题进行了连续跟踪专题研究。在国内日益旺盛的消费需求拉动下，油料油脂进口连年猛增。通过引进外资进入油脂加工行业，对满足国内市场对小包装精炼食油的巨大需求，起了十分重要的作用。同时，也出现了一些新的情况和问题：一是国内 - 外市场联动效应加大，尤其是近年美国、巴西和欧盟力推使用大豆油脂等生产生物柴油，导致食油供求失衡和价格暴涨，对国内的食油市场形成了巨大冲击；二是食油自给率连续下降，对外依存度大为增加，不利于我掌握油脂的主动权；三是国内精炼油市场外资比例偏高且产能过剩。上述问题，对国家宏观调控和食油安全有潜在不利影响。为提高油脂自给率和保障食油安全，有关专家经认真研究，有如下建议：一、下定决心，争取用五年左右时间把我国食油自给率恢复到 50 ％左右在过去低标准凭票证供应的计划经济年代，我国食油尚能做到自给。改革开放以后，随着人民生活水平不断改善和食油市场逐步放开，我国从上世纪九十年代开始批量进口油料油脂以满足内需。入世前的 2000 年，我国食油自给率为 68 ％，对外依存度约 32 ％，自 2001 年入世后，逐年下降。 2007 年，国产油料折油总计 1050 万吨，进口油料油脂共折油 1510 万吨，油脂总供给量约 2560 万吨，食油自给率仅为 41 ％，对外依存度高达 59 ％。专家建议，今后用五年左右时间把食油自给率恢复到 50% 左右，即比目前提高近 8-9 个百分点，净增约 250 万吨油脂。目前，我国大豆、油菜籽和花生三大油料的产量均未达到历史最好水平，食油的综合生产潜力充分发挥出来。大家认为，只要政策对头，下定决心，紧抓不放，这一目标是可以实现的。二、要像抓三大主粮那样抓大豆、油菜、花生三大油料作物，提高国内食油的综合生产能力专家认为，为保障食油安全，必须像抓三大主粮那样抓提高大豆、油菜和花生三大油料作物的综合生产能力。 2007 年，三大油料产量是：大豆 1350 万吨，油菜籽 1038 万吨，花生 1302 万吨，而大豆进口量为 3082 万吨，对外依存度高达 70 ％。东北大豆主产区在一定程度上存在与粮食作物争地的问题；在花生主产的黄淮海地区，则主要利用河滩沙地和边角空闲地种植；在油菜籽主产的长江流域，是利用冬闲地种植，来年收获油菜籽后再接种水稻等粮食作物，基本上不与粮食争地。本着不与主粮争地、抓好三大油籽、因地制宜发展、广辟食用油源的原则，冬抓休闲地，春抓撂荒地，发展油料作物。专家建议： ( 一 ) 在东北，稳定大豆种植面积，主攻单户，推广高油良种，提高大豆总产。 ( 二 ) 在北方，充分利用撂荒地、河滩和边角空闲地种植花生，着力提高花生综合生产能力和总产。 ( 三 ) 在南方，特别是长江流域，充分利用冬闲地种植油菜，大力培育推广高油低芥酸油菜籽高产良种。 ( 四 ) 因地制宜发展其它草本和木本油料，如棉籽、葵花、油茶籽、芝麻、胡麻等；同时，充分利用谷物加工副产品，如米糠、玉米胚芽和小麦胚芽等提取食油。 ( 五 ) 让大豆、油菜籽和花生三大油料作物享受与三大主粮一样的国家优惠扶持政策，即在油料种植直补、良种补贴、农资综合直补、农机具购置补贴、农业保险和最低收购价保护等方面，与三大主粮享受同等优惠待遇。三、建议像扶植大豆那样扶植花生和油菜籽等油料作物，建立国家级生产及科研基地，充分调动农民种植油料的积极性 ( 一 ) 在黄淮海平原的冀、鲁、豫等省建立国家花生生产科研基地，可选择若干重点花生生产县作为国家花生基地县，与商品粮基地县享受同样的优惠政策，由中央和省 ( 区、市 ) 给予重点扶植。 ( 二 ) 在长江中下游的川、渝、黔、鄂、湘、赣、皖、苏选择一批油菜籽主产县作为国家油菜籽基地县，与商品粮基地县一样由中央和省 ( 区、市 ) 给予重点扶植。 ( 三 ) 由国家重点扶植几个花生和油菜籽科研机构，集中搞好良种培育攻关和推广，切实解决品种老化和退化问题，提高花生和油菜籽的单产、质量和总产。 ( 四 ) 建立国家花生和油菜籽等油料生产和科研基地县的相关事宜，建议由国家发改委牵头，会同农业、粮食、财政、金融等部门商主产省 ( 区、市 ) 具体落实。四、重点扶植大型油脂企业，使之成为承担国家宏观调控的载体和保障居民食油安全的骨干 ( 一 ) 产业政策扶植。一是除废油利用和非食用油脂外，国家应从产业政策上禁止发展以食用油脂为原料的生物柴油项目；二是对大型油脂企业，国家宜在企业整合升级、重组并购、技术改造、投资融资和税费减免等方面，给予优惠扶植，鼓励企业开展大豆、油菜籽和花生油脂的精深加工、综合利用，打造具有国际核心竞争力的中国油脂企业航母，进一步提高国内外市场占有率和话语权；三是对外商今后投资新建、改扩建食油加工项目和并购内资食油企业，国家应在世贸组织规则框架内，从市场准入等产业政策上有所节制。（二）实施品牌战略。通过深入实施 | 放心粮油工程和品牌战略，扶持内资油脂企业争创中国名牌和国际著名品牌，提高内资油脂企业的国际国内信誉度和知名度。 ( 三 ) 代存储备食油。为扶植大型油脂企业，保障食油安全，建议国家拿出一部分新增食油储备，通过竞争招标方式，委托有资质的大型油脂骨干企业代储，掌握一部分成品油储备，以利各级政府应急调度，灵活调控食油市场。五、正确引导食油消费，鼓励居民改变传统膳食结构，在全社会提倡合理用油、科学用油和节约用油我国近年食油消费持续猛增与居民膳食结构不合理和烹饪中的浪费直接相关。如某些油炸、烹煎、过油、水煮菜肴，食油浪费惊人。人体油脂过重摄入不仅对健康有诸多不利，而且供给也难以为继。据营养学家测算，我国目前人均食油日消费已超标，尤其是城市居民超标更多。因此，必须大力节制过量消费，杜绝食油浪费，在全社会形成构建节约型和谐社会的强大舆论氛围，以保障食油安全。六、增加政府食油储备和强化油料油脂进出口调控，为保障食油安全夯实基础 ( 一 ) 增加食油储备。鉴于去冬今春国内外食油市场异常波动、我国南方冰雪灾害和四川汶川特大地震造成的影响，为保障食油安全，建议今后在及时补足食油储备库存的基础上，将中央和地方政府的食油储备逐步增加到一个月左右的消费量，即储备油料和油脂折油 200 万吨左右。在南方和中西部缺油省 ( 区、市 ) ，除需增加中央食油储备和合理布局外，重点应增加地方政府食油储备，以便在紧急情况下确保居民食油供应。 ( 二 ) 调整油料油脂进出口政策。一是在保护国产大豆的同时，减缓大豆进口增长速度，使大豆进口保持稳中略增的态势，以满足国内食油和饲料的需求；二是花生和菜籽油力争做到国内自给有余，并适当保持少量进出口调剂；三是调整油料油脂进口结构，继续实行多进油料、少进油脂的方针，以保护内资油脂加工企业，满足饲料业对豆粕、菜籽粕的需求，促进国内就业。据统计， 2007 年进口油脂高达 866 万吨，大大超过了进口油籽的折油量，在经济上对我不利。七、强化食油储运基础设施建设，构建高效畅通的现代食油物流体系从过去计划经济年代留传下来的一些储油罐和专用运输工具，均已严重老化，亟需更新改造。随着近年来食油销售和物流量猛增，物流基础设施的缺口很大。专家建议：（一）增加新型储油罐。可在交通便捷的油料主产区和油脂主销区，规划增建一批现代化的储油罐和基础设施，实行计算机管理和控制，以备急需。 ( 二 ) 更新食油运输工具。一是更新和增加一批铁路食油专用的油罐车皮，以提高油脂运输效率；二是发展大吨位公路食油专用油罐卡车，实行中短途油脂直达运输；三是普及精炼小包装成品油的集装箱和厢式货车直达配送，实行减免公路收费等优惠政策以降低运输成本，稳定市场食油价格。 ( 三 ) 实行政策优惠。国家对食油物流基础设施建设实行投资补助、贷款贴息和税费减免等优惠扶植，并纳入国家粮食现代化物流建设规划，抓紧分期分批组织实施。八、建议国务院在今秋冬播前召开全国油料生产会议，专门做出部署为提高我国油料综合生产能力和食油自给率，专家建议，国务院在今秋冬播前召开一次全国油料生产会议，重点三大油料，即在长江流域充分利用冬闲地播种油莱、在黄淮海平原充分利用撂荒边角空闲地播种花生和使东北大豆种植基地实现稳产高产等问题，及早专门部署，尽快把我国油料生产恢复到历史最好水平，争取来年春天让遍地金黄的油菜花香飘江南原野。; 个人分类: 推荐|3766 次阅读|2 个评论

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