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与大海有关的血腥: 热度 7 dawnshower 2012-9-15 18:04; 珍珠查与珍珠有关的资料，无意间查到“一女士买了一条珍珠项链，戴了一年后，珍珠变黄，但是她的失眠症却不治而愈了。”看得我心动不已，于是立马打开淘宝，查一查珍珠。比较了好几家店，临到确认购买时，却犹豫了一下——对于素食者而言，戴珍珠是不好的吧？然后在网上搜到一篇《珍珠母贝的无言血泪,伤害只为刹那光华》另一面墙上，一幅十分直观的人工养殖珍珠示意图和珍珠养殖箱让我惊愕了。示意图详尽地介绍了人工养殖珍珠的全部流程，包括母贝的选择。每年春天当母贝长到一定的规格时，如何在母贝体内“插核”。“插核”后的母贝又如何在受到刺激产生痛苦的情况下分泌出活性黏液，抵御这痛苦的折磨。在咸水的浸泡和与海浪的抗争中，随着刺痛的加剧，母贝不断地增加分泌黏液的数量。黏液的长期积淀，便形成了珍珠。我深深为大海之中一代代被迫为人类孕育珍珠的母贝而悲哀。多年来，以我蒙昧的心境还一直认为是由于一些小的寄生虫或沙粒偶然闯进母贝的壳壁间，母贝出于自我保护分泌的霰石经岁月长期磨洗形成了珍珠。南珠宫一行，彻底打破了我的无知和天真。……珍珠的美毕竟是一种客观存在。写下这篇短文并无意于贬低珍珠的美，也不想因此去剥夺众多企望为自己增光添彩的人的爱美之心，只是想以此提示有闲之士格外珍惜和善待自己身体各个部位的珍珠饰品，时刻想到那温柔纯净诱人的光彩是母贝血和泪凝成的，那光彩照人的美付出的是与我们同在一个星球上生存的母贝一代又一代痛苦的煎熬和生命的代价。由此，我将终生拒绝购买、使用任何与珍珠有关的饰品。就是这样显而易见的伤害，我却从来不知。先前所见、所闻的与珍珠有关的资料，只是教人如何佩戴才好看。乌鱼子曾经看过沈宏非的《食相报告》。那段时间是以素食者的心态来看此书，越看越血腥……当时甚至觉得，最血腥的文字不是战争新闻，而是我们平日里时时所见之食评。比如《乌鱼子》一篇。 “乌鱼子准确地说，应该是雌性乌龟的卵巢，渔民将此物取下后施盐、加压，最后风干成片……看上去，一副完整的乌鱼子左右对称，形如三四岁小孩子的鞋底，非常讨人喜欢。至于乌鱼子的烹制过程，更是令人魂不守舍的前戏一场。……血子是乌鱼子中的极品，约每千尾乌鱼仅有一尾会产生血子，极为罕见。它是乌龟在海里受到惊吓逃生时发生的体内血崩，全身的血液急速涌向卵巢，从而形成特殊的黝黑色泽……当地人都信它有补血的效果，多买给坐月子的妇女食用。除此之外，血子更是一份绝对体面的贺年礼。不过捧着一副大出血的卵巢送人多少有点怪异，还不如自己吃掉算了。” 这是一位知名度颇高的专栏作家的文字。可想而知，这种饮食观何其主流。有多少人，会以大补一场的心态美滋滋地吃掉一只雌乌龟血崩后的卵巢？此外还有大名鼎鼎的雪蛤，作为一味“很有滋补作用”的药材，雪蛤又叫林蛙油，其实是雌林蛙的输卵管。人看农学史的资料，觉得生活在海边的平民，是最可怜的。比如，古代采捞天然珍珠的珠民，完全是以性命来谋生，“珠蚌生在数十丈水底，取之以绳缒人而下，气欲绝则制动其绳，舟中人疾引而出，稍迟则七窍流血而死，或为恶鱼所吞。”嘉靖“五年采珠之役，死者五十余人，而得珠仅八十两，天下谓以人易珠。”饶是如此，苛税还挺重、无论盛世乱世，都是一般艰辛。而外敌入侵时，也是最先扰乱他们的生活。《中国海洋渔业简史》记载“ 日本自本世纪初就开始掠夺我国渔业资源……日本在我国海域的捕捞活动，重点是捕捞经济价值高的品种。真鲷是主要对象。由于捕捞强度过大，真鲷资源很快收到破坏，1937年真鲷总量下降到总渔获量的0.37%，真鲷资源枯竭后，日本渔轮又到处滥捕石首鱼科的鱼类和对虾等 ”。此外，日本“ 早在抗战前就任意冲沉我国作业渔船，截断我国作业渔具。抗战期间，每到一地都要毁坏或焚烧我国渔船。” 国民当行政院新闻局1948年出版的小册子《渔业》中有一段话：日本 “渔轮满布我国沿海，且经常在我国渔场捕捞者，有共同渔业株式会社等八公司，合计渔轮七十五艘。但据台湾水产报告，日本之长崎、佐贺、福冈、山口等县之手操网渔轮，在我国捕鱼者，计达一千二百艘之多。每艘每年平均以捕获价值三万元计，合计三千六百万元。数额之巨，至为惊人。” 读史早知今日事，望海还伤旧年魂。; 个人分类: 科普|4265 次阅读|20 个评论

冬令进补要对症下药: 何裕民 2010-1-14 11:19; 本报记者孙刚 2008-11-21 解放日报 03版：科教卫综合新闻昨天，上海市健康讲堂举办冬令养生保健专场，邀请沪上著名中医专家讲授亚健康人群冬令如何进补，如何抗寒保健康。　　阿胶雪蛤不宜乱用　　据调查，城市现代人不少处于亚健康状态，其中又以白领人群的健康欠账最多。　　上海中医药大学博导何裕民教授指出，白领大多从事长期的超负荷脑力劳动，这种脑力透支妨碍了大脑细胞对氧和营养的及时补充，使内分泌功能紊乱，身体机能失调，导致脑疲劳。　　中医认为，思虑太过，用脑过度，劳神太甚，最易耗伤精血。白领办公族要远离亚健康状态，应该积极调整，多加些补养精血之品，如灵芝、人工栽培的虫草等，但不宜乱用阿胶、雪蛤之类。否则不仅有助湿生痰之虞，而且每每使机能失调更严重。　　补药并非越贵越好　　针对冬令进补热及市民热衷吃膏方，专家们指出其中存在不少误区。　　比如进补一定要在冬至后一说，专家认为，进补是中医药中一种针对虚症的治疗方法，就是补充人体的不足之处。现代人中，真正虚的不多，失调更为严重，而失调的调整，一年四季均可。　　再比如补药越贵越好，上海市中医医院中医内科主任医师朱凌云教授认为，对于补药，绝不存在越贵越好、越贵越有效。中医认为药物只要运用得当，大黄可以当补药；服药失准，人参即为毒草。应根据需要确定如何进补。所以，补药的使用要量力而行，不要盲目追求高价位补品，力求对症下药就能取得好效果。　　冬令保健方式多样　　国家亚健康科研课题组研究表明，70%现代人有种种失调，包括内分泌、免疫、植物神经系统、精神心理、代谢、消化、睡眠而冬天是最好的人体调理季节。中医认为，冬季精气藏于肾，肾精充沛，体质上升，活力增加，足以将亚健康状态逆转回健康状态。　　讲堂上，闸北区中心医院中医科主任徐蓓蓓主任医师介绍了多种冬令养生保健方式，如改善饮食（冬天消耗减少）、加强户外活动（如多晒太阳）、改善睡眠（冬令夜长）等。此外，练功十八法等保健体操，使用中药熏洗、针灸推拿、食疗药膳等传统中医适宜技术保健治疗，只要在中医师的指导下，合理搭配使用，同样可达到养生保健之功效。　　昨天的健康讲堂由市卫生局、市健康教育所等联合主办，闸北区卫生局承办。其他相关报道：上海市人民政府官网上海要闻： http://www.shanghai.gov.cn/shanghai/node2314/node2315/node4411/userobject21ai307781.html 新闻晨报 http://www.jfdaily.com/news/xwsh/200811/t20081121_452201.htm 中国新闻网： http://www.chinanews.com.cn/jk/lryys/news/2008/11-21/1457971.shtml 上海热线： http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/2008-11/21/content_2676364.htm 慧聪网： http://info.pharmacy.hc360.com/2008/11/21101467977.shtml; 个人分类: 学术与演讲|3160 次阅读|0 个评论

患癌原因：每年吃了500克雪蛤(图): 何裕民 2008-8-31 15:08; 新民晚报　　专家提醒读者：管好嘴、放宽心、常检查、多留意　　一日三餐吃洋快餐的女孩，患上了鼻咽癌；开着宝马车的女总裁，因雪蛤进补过量诱发乳腺癌；整天忙于应酬的商务人士，烟酒摄入过多罹患胰腺癌新民图表制图董春洁　　昨天，记者专访十一五国家科技支撑项目亚健康课题组负责人、上海中医药大学博士生导师何裕民教授，了解癌症发病率的新动向及其与人们生活、饮食状况间的关系。他送给读者十二字忠告：管好嘴、放宽心、常检查、多留意。　　肺癌、乳腺癌和肠癌患者增多　　近十年、甚至二十年，有几种癌症的发病率在下降，患者人数越来越少。何裕民告诉记者，宫颈癌、食道癌、阴道癌下降幅度最大，紧随其后的是胃癌。这几种癌症与生活水平有很大关系，过去因为生活水平相对较差，人们经常吃不饱、卫生条件差，容易患上这些类型的癌症，发病率较高。　　发病率上升幅度快的癌症有4种，排在前三名的分别是肺癌、乳腺癌和肠癌，以前极为少见的胰腺癌，近年也有上升的趋势：大约10年前，上海每年只有几十例胰腺癌病例，现在一年有四五百例。　　除遗传因素与癌前病变的原因外，这些癌症的发病率上升与生活条件变好和不良生活饮食习惯有很大关系。如肺癌，虽然不能排除环境污染的因素，但其中一个主要原因还是吸烟。自上世纪70年代开始，中国的烟民数量明显上升，二十多年过去，烟民们开始为此付出代价。　　乳腺癌在很大程度上归因于蛋白质、脂肪摄入过多，吃得太过精细，再加上职业女性长时间处于紧张的工作状态，压力太大，被乳腺癌缠上在所难免。此外，肠癌的增多也与饮食过量有关。常吃垃圾食品结果得了鼻咽癌　　在上海收治的癌症病人当中，鼻咽癌病人日益增多，而且普遍年轻化。何裕民讲述了一个20多岁的阳光女孩患上鼻咽癌的故事。　　这个女孩家庭条件优越，16岁时，父母将她送去英国留学。大学二年级那年，她被查出患上了鼻咽癌，只好在大学三年级时回国医治。　　这是一个性格开朗的女孩，没有不良嗜好，也没有家族病史。刚接手治疗这个女孩时，何裕民非常困惑，到底是什么原因导致这样一个活泼可爱的女孩患上了鼻咽癌呢？　　世界各地的研究普遍认为人类癌症约有三分之一直接和饮食有关，许多癌症是吃出来的。何裕民决定还是从饮食入手，一句问话揭开了谜底。　　你喜欢吃洋快餐吗？何裕民问。　　女孩还没来得及回答，她妈妈就在一旁唠叨起来。原来，这个女孩从小学开始，就酷爱吃汉堡包、炸薯条和炸鸡翅一类的食品。到了英国后，她不会做饭，就每天用这些垃圾食品填饱肚子。　　过量食用油炸类食品，摄入的脂肪过多，会导致营养不均衡。长此以往，会对身体健康造成不利影响。何裕民对女孩的遭遇十分惋惜，由于就诊时间太晚，女孩的癌细胞已经扩散。　　爱美女性过量进补，诱发癌症　　女性爱美，为了延缓衰老，总喜欢买点滋补的营养品，希望青春永驻。一些经济条件优越的女性，在补品上更舍得花钱。可是，补品是把双刃剑，补得适量是好事，补得过量则会适得其反，甚至造成难以挽回的悲剧。　　一个32岁的未婚女性，没有不良性生活史，却患上了宫颈癌，原因何在？诊断病因时，我注意到她皮肤特别好，就问了一句你喜欢吃雪蛤吗？何裕民得到的回答是，为了补充雌性激素，每年必吃500克雪蛤，已经吃了3年。　　另一个患乳腺癌的34岁女性，生性开朗、工作悠闲，平时注意生活调理，身边的人很难把她和癌症这个字眼联系在一起。但她也是把雪蛤当成主要的补品，每年定量进补。　　除了雪蛤，过量服用蛋白质粉也可能带来同样的后果。　　过度进补，人为造成雌性激素摄入过量，会加剧内分泌紊乱，导致体内异常增生，增加癌变的几率。焦点关注　　如何远离癌症　　莫盲目相信体检　　体检是必要的，但是不能盲目相信体检报告。有些体检只是走过场，并没有认真检查或化验，得出的体检报告不能真实反映身体健康状况。每个人都应对自己的身体健康状况有全面了解，对薄弱环节定期做专项检查。　　不要忽略小毛病　　不少人仗着年轻力壮，抵抗力强，得了小病也不去医院，要么扛过去，要么吞几粒药片。小病别拖，到医院听听医生的意见。医生的忠告和医院的检查结果，也许能帮你把大病拦截在潜伏阶段。何裕民介绍，国外的新观点认为，50%的癌症是能预防的。　　乖不一定是好事　　孩子太乖不一定是好事，太调皮不一定是坏事。调查显示，性格忧郁、感情不外露的学生患脑瘤的危险性比性格开朗的高出15倍。所以一定要从小培养孩子开朗乐观的性格，教给他宣泄情感的渠道，如琴棋书画等。　　要学会宣泄情感　　两千多年前，古罗马的盖伦医生就知道患乳腺癌的妇女常患有忧郁症。现代医学已经证明了这点，抑郁消极的情绪可使催乳素分泌过多，导致乳腺癌。现代人、尤其是年轻人，在生活和工作的双重压力下，一定要学会宣泄情感，及时释放内心的抑郁，唱唱卡拉OK、看看体育比赛、参加短途旅行等都是较好的消遣方式。　　焦点链接　　患病与性格有关　　性格决定命运这句话，似乎在癌症病人身上也适用。何裕民发现，患同一种癌症的病人，性格上也有相似之处。　　乳腺癌　　患乳腺癌的女性多为女强人，在事业上勇于打拼，一定要出人头地。临床观察表明，本市乳腺癌患者的好发年龄有所提前，原本多见于40岁左右的女性，现在不少患者只有20多岁，且大多为优秀的女白领。她们常超负荷运转，精神高度紧张，工作压力非常大。因为忙碌，吃得简单随意，经常是一袋快餐打发自己。　　忠告修改人生目标，调整心态，不要再透支年轻的生命。适当控制蛋白质和脂肪摄入量。　　胰腺癌　　多为社交能力强的高级白领、公司CEO，应酬多、压力大。一个中国500强公司的总裁，受命拯救一家快要垮掉的公司。为了不辱使命，他没日没夜地工作。最后，公司是救回来了，案例还被写进哈佛商学院的教案。可时常感到胃部疼痛的他，却被查出胰腺癌晚期。　　忠告生命最重要，不要什么都在乎，唯独不在乎健康。　　胃癌　　胃癌的中年患者往往是完美主义者，对任何事情要求极高，工作特别认真，一丝不苟。同时还从不发怒，喜欢把火气压在肚子里。这样的人精神上长期处于压抑状态，胃容易受损。　　忠告最好从现在开始学会糊涂。　　本报记者姜燕; 个人分类: 访谈与时论|5909 次阅读|0 个评论

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