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中国的大部分实验室药品存放都是不规范的: wangshu 2009-2-25 13:19; 规范的存放方法是，强氧化性，强还原性，爆炸性，以及普通药品的各类，如醛、胺，醇/酚等分别存放，一般的药品（国产和进口都是）的包装上都有厂家建议的存放分类，而事实上大部分实验室没有做到，比如HNO3和CS2等放一起，一旦泄露，后果非常严重。; 个人分类: 格物|2977 次阅读|0 个评论

针对国情的食品安全研究欠缺: jiangweibo 2009-2-16 23:06; 我国食品安全管理的问题分析（ 4 ）姜微波据有关方面称，我国在十五期间投入 16 亿多元开展食品安全技术研究。包括构建了共享的全国食品污染物监测网、进出口食品监测与预警网，建立了 219 项实验室食品安全检测方法，研制出 81 个检测技术相关试剂（盒）和现场快速检测技术以及 25 种相关检测设备等等。而十一五期间将开展食品安全全程控制技术、规范操作技术、标准体系等研究和示范工作。据称，这些研究将为保护中国食品行业核心竞争力和国民健康的膳食水平提供核心技术支撑。然而，由于种种原因，直接针对我国国情和我国居民饮食制备加工特点、饮食习惯与构成特点的饮食安全研究，还没有受到科技投入决策部门的关注。更缺乏对疾病发生与饮食危害因素关联性的研究。目前，对饮食与疾病相关性的研究，还主要是以营养为核心，关注的重点问题往往是营养缺乏、营养过剩及营养平衡的问题。宏观上看，这些方面的研究意义重大。但是在资金有限的情况下，关注饮食危害问题及其控制技术研究，对提高百姓健康的作用，更直接更广泛。在我国经济不断发展的过程中，新开发生产的食品种类也不断的花样翻新。随着新技术的应用、生产工艺措施的改变，食品危害问题也会不断变化。对现代食品生产技术发展过程中的潜在安全问题，研究投入很少。食品制备与加工过程中，食品添加剂、助剂之间的相互作用，及其与食品原料成分的相互作用，常常会产生有害的衍生物，或是使无毒无害的成分生成具有毒害作用的成分。这方面的科研投入，几乎还是空白。这些方面的研究欠缺，使得食品安全管理缺乏全面可靠的科学依据，因而也使食品安全监督部门的监管作用受到很大限制。在解决民生问题方面，国家和各级政府的科技决策部门都十分重视，每年的科技投入有数百亿之多。也许是认识方面的问题、也许是需要投入的领域太广，科技投入似乎还无暇顾及日常饮食与健康的现实问题。虽然这方面的科技投入肯定没有直接的经济效益，也不会解决太深奥的理论问题，但却具有难以估量的社会效益潜力。因此要充分认识饮食安全研究的重要意义，以社会效益为导向，积极支持、推动在饮食与健康领域的广泛研究，让科学技术在提高人民健康水平方面发挥更大的作用。摘自《健康吃放心买》。; 个人分类: 生活点滴|2840 次阅读|1 个评论

消费者的需求差异对食品安全监管工作的影响: jiangweibo 2009-2-15 14:23; 我国食品安全管理的问题分析（3）我国居民在经济收入水平、安全意识等方面差距巨大。消费者的需求层次不一样。对于一些经济收入水平低的人来说，暂时吃饱饭是第一需求，不可能将长久的安全问题放在首位。多数人并非不关心饮食安全问题，但在饮食的价格、方便性、感官品质和安全性与健康方面的选择上，往往也不会将安全性放在首位考虑。我国现阶段的居民中，优先选择廉价食品的消费群体，远远大于安全需求优先的消费群体。对同一类食品而言，食品的价格和安全性往往是呈反比关系。在食品市场上低价食品始终具有强势的竞争力，而厂家往往会采取一切可能的措施，来最大限度的降低生产成本，降低食品的安全性、甚至是通过假冒伪劣的方式谋取最大利润。比如，使用工业制品替代食用级的原辅料及消毒用剂。这次纹川地震中一些最终获救的幸存者，在他们受困的那段时间里，将一些平时绝对不可能食用的东西用来充饥。这类充饥物对这些幸存者而言，虽然会有心理上的保健作用，但却可能造成严重的健康危害。然而，在那样的状况下，任何有求生欲望的人也只能顾及暂时的生理与心理需求。现实生活中，很多消费者并非像灾难中受困者那样没有选择，而是由于个人的知识、素质水平有限，对饮食中潜在的危害因素认识不清，因而选择食品时，更多关注的是食品价格和感官品质。寻求实惠和安全需求的矛盾，常常使食品安全监管工作陷于困境。强制要求生产者提高食品安全水平，严格禁止小作坊、流动摊贩从事食品生产贩卖，必然会增加食品生产成本和监管成本。一些地方的监管机构，会将监管成本转嫁给食品生产者。因此，提高食品安全平，不可避免地会促使食品价格上涨。各级政府监管部门在食品安全监管中，如何处理好监管行为与被监管者和部分消费者的利益矛盾问题，也会影响社会的和谐、稳定。 2007 年北京城管工作者李志强，因执法遇害被追认为烈士；而行凶的小贩只被判了死缓，很多人对此难以理解。有人猜测，这是有关方面在很多百姓对监管行为不理解，而同情、声援小贩的压力下，被迫做出的、一种顺从民意的选择。摘自《健康吃放心买》姜微波; 个人分类: 未分类|2603 次阅读|0 个评论

食品的过度加工会引入过多的健康危害因素: jiangweibo 2009-2-13 21:37; 我国食品生产安全管理的问题（ 2）姜微波食物原料，不仅会随着加工程度的增加而使营养不断损失，也会随加工程度的提高而使潜在的危害性增大。在将食品做为终端产品的农副产品综合开发利用时，应当特别注重危害因素的排除。农副产品原料中有害成分含量往往很高，包括原有的、杂质中的、存放时霉变产生的各种危害成分。在食品原料生产与加工贮藏中，对生物性危害的过度防范，导致潜在的化学性危害不断增大。有些食物在无包装常温的条件下，放置几小时就会因微生物繁殖、导致食品腐败变质。而人们利用现代加工技术，可以将同类产品保质期延长上千倍。延长食品保质期的一个关键点是如何有效控制腐败菌的生长。在最大限度保持食品原有风味品质的前提下，防腐技术工艺往往都离不开多种化学措施的应用。食品保质期越长，对食品原料、设备器具以及包装材料的消毒措施就越苛刻；食品受到化学危害成分污染的几率也越高。同时，随着保质期的延长，往往还要依赖于化学措施进行调配，才能保持食品还原有风味、质地，这样会使食品中潜在的化学危害性进一步增大。每种食品原料固有的特性不同、防腐保质的措施也各有特殊要求。用于商品化供应的加工食品，不能像拌沙拉一样随心所欲的改变食品原料种类、风味、花色。每增加一种原料成分，就可能使食品中的危害风险提高数倍。随原料种类的增加，保持品质特性所需的控制工艺难度也要增加，引入化学危害的风险性也随之增加。在经济发展落后的年代，人们的关注点是供给安全，要保证绝大多数人的吃饱饭的问题。目前大多人的温饱问题已基本解决，在这个过程中，各种生物、化学类的技术应用是功不可没的。但是人们接受了这些技术手段带来的好处，并不断给予更高期望的时候，却忽视了这些技术的应用所带来的对健康危害问题。有些泛滥的应用埋下了很多的健康安全危害隐患。从农药、兽药、激素的应用、化学添加剂的使用、消毒剂的使用，到包装材料的使用，都存在潜在的危害问题。有些技术手段的应用，只有在严格的控制条件下，才能有保证安全性。摘自《健康吃放心买》。; 个人分类: 未分类|3345 次阅读|0 个评论

焰火：灿烂之下的危险: eloa 2009-2-13 09:39; fwjmath 发表于 2009-02-10 8:34 放烟花是我们中国的传统习俗，而且很多人都说在过年的时候只有放放烟花才有点气氛。以前，由于烟花导致的事故屡屡发生，所以有了禁止燃放烟花炮竹的规定。但现在，在严格的安全控制下，我们老百姓还是能偶尔过过瘾的。在大型节日，有的机构也会安排盛大的焰火晚会，让大家一饱眼福。这些焰火晚会的安全措施一般来说也是做得很好的。国家标准里边规定了各种规格的焰火晚会的强制性安全标准。这里，焰火晚会的规格与燃放的礼花弹直径和数目都有关系。为了观看者的安全，标准中对于礼花弹升空高度和观众安全距离都有很严格的规定。可能有人会问：天空中放焰火我在下面看看而已，为什么还要给观众设定安全距离呢？哲学家说，距离产生美。你在地面上看着一百来米高空的焰火，只会感受到它的美。但如果它是在离你几十米远处爆炸的话，那就大概不那么好玩了。焰火的危险不仅在于爆炸，还有温度的因素。焰火要飞得高炸得开，效果才会好。所以，礼花弹中填充了大量用于发射以及爆炸的火药，只有这样才能达到好的表演效果。例如，一个直径为20厘米的礼花弹在发射后，要上升到大概200米的高空才会爆炸开来，让我们欣赏到五颜六色的星星点点。而这些星星点点覆盖的半径大约可以有80米左右。不要小看这些星星点点，它们的温度可不低。在发光发亮时，它们的温度能超过一千摄氏度！正是在这样的高温下，礼花弹中填充的各种特制金属材料才能吸收到足够的能量，发出绚丽的光芒，这就是中学常讲的焰色反应。正是因为不同的金属原子在高温下能够放出不同颜色的光，我们才能看到颜色各异的焰火。不过，焰色反应有一个很严重的缺点，就是通常需要高温。所以，我们看到焰火晚会中的点点焰火，温度都是非常高的。一般在工艺中，我们使用金属可燃物来达到这样的温度，比如说铝、镁等。铝燃烧时放出的热量很多，甚至可以将铁融化（熔点大约1500摄氏度）。即使焰火的残渣掉到地上时，内部温度也可以达到300摄氏度，绝不是仅仅有点烫而已。所以，规定一个安全距离是非常重要的。所以，在国家标准中，即使在焰火晚会正在进行时，在风向突然改变、风力超过六级或者可能危害安全距离外的建筑物或者人员安全时，焰火的燃放必须停止，直到情况好转为止。焰火晚会的准备工作也包含风向风力的勘察，以免焰火残渣威胁附近建筑物的安全。其实，对于越高的楼，焰火就越危险，尤其是那些百米高的摩天大厦。因为如果有残渣落在建筑物上面的话，由于冷却时间短，残渣的温度将会更高，容易引起火灾等安全事故。所以，一般在高楼密集区是不燃放焰火的。焰火的燃放场地通常选在比较空旷的地方。例如，在香港这个尺土寸金的大都会，每年新年的烟花晚会都是在宽阔的维多利亚港上进行的。在这里发射焰火，不仅非常安全，而且观看效果也相当不错。当然，也有一些人想自己过过瘾。在某些城市的郊外，我们可以看到有一些几十发的火箭焰火筒，每发都可以升到几十米高，也有比较好的观赏效果。但是由于离地面比较近，冷却时间短，加上这种焰火筒的安全并不一定有保障，所以这种焰火筒比一般的手持烟花和焰火晚会的烟花更加危险。有人还在住宅小区旁边燃放这种焰火筒，然后再附近仰头观看，这是相当愚蠢的行为，不但对自己不负责任，也是对他人安全的一种忽视。希望大家过年过节也要注意安全。安全看焰火，玩得更开心。; 个人分类: 其他|1515 次阅读|0 个评论

央视火灾与身边的解雇: eloa 2009-2-13 09:37; 云无心发表于 2009-02-10 6:16 新年尚未过完，就看到了央视新址北配楼大火的消息。每年不知道要看到多少次类似的恶性事故，痛心、同情，或是悲哀一次又一次地充满心间。事故的损失与原因还不知道，不过可以想象，最后一定是没有什么人为此负责，倒是有不少人因为救火或者指挥救火有功而成为英雄。在我们习惯于变坏事为好事的传统之下，不知道这对于避免下一次的事故有多大意义，但是或许，只是为了让生者看到亮色而已。不禁想起公司里上个月解雇的一名员工。解雇原因在我们看来或许有点小题大作：他拆开一台设备检修，按规定必须锁死电源；但是他没有锁，也没有修完就离开了。后来被发现，虽然没有造成什么后果，同样被定性为严重事故。因为他已经为安全方面的事情被警告过一次，这次就被解雇了。如果在我们的社会里，可能会有许多人觉得这是公司找了个借口裁掉他而已，或者有黑幕之类。不过公司去年的业绩还好，并没有裁人的压力，甚至还在招人。因为公司在母公司旗下的众多公司中安全记录一直不太好，所以已经说过好多次违反安全规范将会导致解雇，所以这种解雇的发生，大家也没有觉得奇怪。我们在全球大概有三千人，在母公司旗下不算是大公司。最近几年，类似或者更为严重的事故每年大概一二十起，据说比起母公司的平均水平，已经高了几倍。其实母公司旗下的许多公司，甚至是一般而言的的高危行业。如此之低的事故发生率，是如何得到的呢？对于安全，最核心的概念是所有的事故都是可避免的，所以安全目标是零事故。虽然这个目标从来没有实现过，用公司大老板的话说是在这个问题上，永远不要认为我们做得已经够好。如果事故发生了，就一定是有人为错误存在。从某种程度上说或，这个口号甚至有点违心，不过公司的说法是这个口号是否合理不予讨论，每个人必须相信并为之努力。每年年底有不记名的调查，有一些问题就是对这些信念的认可程度，据说人事部门的目标是要把不认同的人数降低到七分之一以下。另一个理念是绝大多数事故是人员行为不当导致的。话句话说，就是绝大多数事故不是由安全设施不足引起的。据说，美国全国的统计数据这个大多数高达百分之九十以上。公司里实际上是通过桥往过正的方式来避免这种人为错误的发生。比如，规定上下楼必须用扶手以避免不会摔倒；不管再忙也不许跑以避免相撞；不许用手抬 30 磅（一磅大致是 0.45 公斤）以上的重物以避免扭腰之类去年公司搬迁，再次见识了在安全防范问题上的繁琐。搬到新楼以后，每一个部分正式投入使用之前，都要进行几轮安全检查。第一步就是逃生路线，办公室使用之前要每个人熟悉整个楼的结构和从各自办公室的逃生路线。而每一个实验室投入使用之前，都要有实验室负责人指出从那个实验室开始的两条逃生线路。要在那个实验室工作的人都要被告知这些路线以及其它的应急措施，并且签字画押表示接受了安全培训，否则不能开始在那个实验室工作。用一个实验室负责人的话说，我知道这些东西你们都知道，但是要是我不做这些，万一真有事故发生我的麻烦就大了。每隔一段时间，就会来一次紧急疏散演习。我们那个楼里有好几百人，搬进楼后的第一次演习用了差不多十分钟完成，部门总监说太慢了，不可接受，必须要改进。后来进一步规范疏散程序，每个人牢记自己的路线，不管任何原因不许回去等等。有一次特别冷，火警警报响了，几个在实验室工作的人不能去办公室取穿外套，在外面冻得哆哆嗦嗦，也只能等着警报解除。公司里每开人数稍微多的会，主持人第一个话题就是讲解紧急状况下从会议室的逃跑路线。即使与会者全都是这个楼里上班的人也不例外。每次听到这样的开头，我就想起当年克拉玛依的大火，几百个如花少年，如果管理者有这样的一种习惯，绝大多数人可能就不会遇难了。对于易燃有害化无物品的管理之严，经常让人战战兢兢。交通部规定任何易燃有害化学品，即使常见的酒精或者醋酸，也必须专门包装并且由专门的公司运输。我们搬迁的时候，有几个同事把冰箱里的一些东西放在一个冰盒里，用自己的车运到了新楼，放进了冰箱。公司里的安全经理不知怎么发现了那堆东西里面有几样是受监管的，于是一场事故调查就开始了。据说错误有二：一是受监管化学品不能由个人运输；二是当时实验室还没有通过受监管药品的使用许可，所以还不能存放。如果政府监管部门发现此事，那么每样罚 5000 美元。好在是内部发现，就进行内部处理了。可怜当时在场的四个人，每个人都接受询问，还要为全部门做一个有关的专题讲座。这个事件也作为一起安全事故输入安全事故数据库，供每个人查阅。好在比较人性化的是，没有列出犯错者的名字。但报告是由他们的老板写的，所以大家也就知道是那些人。其中有位老先生，资格好像比部门的两个总监还老，也没有人给面子，乖乖地讲一个专题。关于受监管化学品的定购、运输、保存、使用、废弃，总共讲下来用了几个小时。想起当年在国内做实验的时候，等不及学校采购部门，就坐着公共汽车或者骑着辆破自行车去买化学试剂，不禁后怕。如果出一点差错把瓶子打破，就是严重的事故了。公司能够作到这种地步的原因在于，安全是公司核心价值的第一条。在母公司考核的时候，跟盈利状况一样决定公司业绩。而公司业绩决定了年终奖的额度。越是高层的人，他们可能得到的年终奖越多，所以他们有动力去推动安全规范的执行。而对于下层的员工来说，在安全问题上犯错比干不好本职工作还危险（干不好工作会被培训或者换职位，一般不会被解雇），自然更有动力去遵守哪怕是矫枉过正的规定。按照 yami 同学在松鼠之家提供的资料，发生大火的建筑同样有着完善的消防设施。但是设施本身并不能保证安全。当每一个人都很认真地对待每一条看起来可笑的规定，而不是把违反安全规范当作勇敢与经验老到并嘲笑那些遵守的人，当每一起事故发生后所有自上而下的人利益都会受损，事故才会减少。中国并非天然就容易发生事故，我们公司在国内的两个厂，安全记录就好于全公司的总体水平。; 个人分类: 感悟|3865 次阅读|0 个评论

我国食品安全管理的问题分析（1）: jiangweibo 2009-2-12 20:33; 姜微波食品生产者、食品质量与安全监管、消费者等三方都因素，都会影响社会总体的食品安全的状况。食品生产者为追求利润最大化、成本最低化，而忽视对危害安全的防范、甚至故意使用假冒伪劣的生产方式，是导致食品安全状况不佳的一个主要根源。食品质量与安全监管法规、管理体系建设，以及消费者对食品安全的认识、素质、习惯等因素也是决定食品安全水平的重要因素。除此以外，我国食品安全管理还面临很多特殊问题。 1 、食物种类多样性、加工方式的多样性，导致食品安全监管困难我国是世界上食品种类最多、日常饮食加工方式最多的国家。饮食文化丰富多彩、加工制备方式、工艺变化无穷，这些特点使得安全标准的制定及其困难，同时也使风险评估与安全监管工作困难重重。 2 、餐饮与食品加工经营户规模小、数量多，对监管的人力需求大中国食品生产加工企业 45 多家（ 2007 年数据），其中 10 人以下小企业、小作坊 35 万多家；个体餐饮经营户有 276 万家（ 2004 年数据）。 20 06 年全年卫生部门检查各类餐饮单位和学校集体食堂 204 万余户次，平均每户的检查不超过一次。对于这么多的经营者进行监管的难度可想而知，所需的人力财力也极其巨大。众多的个体餐饮经营户、小企业、小作坊，还有数量巨多的有照经营或是无照经营的摊点，往往是食品安全监管的难点。对这类经营者的监管中，措施稍有不慎，就会激化经营者、消费者和政府管理部门之间的矛盾，埋下不和谐的隐患因素。 3 、饮食经营者守法意识淡薄餐饮与食品加工经营者，特别是小型的个体经营者，守法意识淡薄、违法活动猖獗。以啤酒的生产为例，仅在 2008 年 3 月至 7 月，全国各地媒体曝光的啤酒假冒伪劣事件就30多起。无论是在城市、还是农村，暴力抗拒管理的行为普遍存在，因为很多违法经营者的观念是，一没偷、二没抢，光明正大的买卖凭什么受你管治？而又会受到很多消费者的欢迎和同情，更觉得管理者是欺诈百姓。 4 、尚未建立良好的监管机制，缺乏科学有效的管理措施目前由农业、质监、工商、卫生与防疫等多个部门分段管理的食品安全管理体制中，存在很多弊端。有时因为部门之间的利益冲突，一些部门之间的监管措施也是矛盾或是互相牵制。缺乏全面统一管理，更缺乏有效的监督管理措施。一位工商工作者在网上以凭什么要我们为食品安全陪葬为题，表达了一个基层工商人的困惑、迷茫，认为基层的工商人目前的最主要的精力就是收费、罚款，去千方百计、不择手段（甚至放水养鱼）的完成上级层层下达的上缴任务。同时，基层工商单位也缺乏有效的技术手段辨别食品的安全与质量，只能通过查看包装标识是否齐全断定食品是否存在问题。这种监管方式连最低级的造假都难以防范。另外，在对众多的无照无证经营者的管理中，还要时刻受到人身安全的威胁。在这样的状况下，如何能够保证市场销售食品的安全性？虽然这位工商人士的表白可能带有一定的负面情绪，但确实从一个侧面反映出我国食品安全管理中的现实困难。摘自姜微波《健康吃，放心买》; 个人分类: 生活点滴|2980 次阅读|0 个评论

蒙牛特仑苏添OMP物质被质检总局叫停: dnastar 2009-2-11 22:00; 来源：http://news.163.com/09/0211/08/51RV5HMO0001124J.html 　核心提示：国家质监总局2月2日要求蒙牛公司禁止向特仑苏牛奶添加OMP物质。质检总局称，目前未对OMP安全性做出规定，IGF-1物质也未列入食品添加剂使用标准，人为添加不符合法律法规。据悉，蒙牛特仑苏牛奶宣传含有帮助修复人体组织的OMP物质。蒙牛特仑苏牛奶中国经济网2月11日报道《每日经济新闻》昨日获悉，国家质量监督检查检疫总局2月2日向内蒙古自治区质量技术监督局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向特仑苏牛奶添加OMP物质。官方首次对OMP表态质检总局在这份公函中提出监管意见：鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定， IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质，并通知蒙牛公司，如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及 IGF-1的决定。此次是官方首次对蒙牛的OMP进行表态。据了解，之前就有对蒙牛特仑苏牛奶含有OMP及 IGF-1发出的质疑见诸报端。今年年初，内蒙古自治区质量技术监督局向国家质检总局报送《关于核查蒙牛特仑苏牛奶有关情况的报告》。2月2日，国家质检总局就其发函提出上述监管意见。蒙牛：尚需向技术部门核实内蒙古质检局监督处陈处长昨日向《每日经济新闻》证实，蒙牛集团已经向卫生部提交了相关材料，等待卫生部的批准。有害无害现在还不知道，但企业自己做了实验证明特仑苏中添加的OMP是没有问题的，不过一切都要听卫生部的。陈处长说。此外，陈处长告诉记者，按照总局的要求，蒙牛在2月2日以后产的特仑苏已经不含有OMP物质。记者昨晚两次电话联系蒙牛集团新闻发言人赵远花，她均称正在外面开会，尚不清楚此事，需要向技术部门核实。记者在北京一家大型超市调查时发现，生产日期为2月3日的特仑苏OMP牛奶在列架销售;同时，生产日期在2月2日以前特仑苏也在销售。背景资料 OMP与IGF-1 据蒙牛产品说明书，OMP(OsteoblastMilk Protein)是一种来自牛乳的乳蛋白，有助于构成或修复人体组织。IGF-1(Insulin-likeGrowthFactors)，中文译为 (类)胰岛素样生长因子，是生长激素产生生理作用过程中必须的一种活性蛋白多肽物质。著名学者方舟子曾在博客写到：根据蒙牛公布的OMP的生化数据，与IGF-1完全吻合。蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在能促进人体对钙的吸收的牛奶制品中添加IGF-1。方舟子写到，一般牛奶也含IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过含量很低，浓度约为4ng/ml。但据蒙牛专利，100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量高达5.65~16.8mg，为一般牛奶的数万倍。果真如此，就很值得消费者担忧了：患多种癌症的风险会增加( 查看博客原文 )。博主评语：这回可能是企业好心，希望通过添加这种活性物质增加牛奶的功能，但是一来这就成了功能性食品，需要走特殊程序，二来这种富集的新因子未获得国家认证，你蒙牛就敢擅自添加，虽然毒性远远不及三聚氰胺，但是也是有副作用的，牛奶喝多了还因为异源蛋白过多摄入导致人嗜睡呢，何况你加了个这么个激素，它可能严重改变人体代谢平衡，其长期生理毒性、生殖毒性、遗传毒性等就可能超乎想象了，蒙牛胆子也太大了，在三鹿的后头敢这么！！！幸亏我们有方舟子这样的亮眼，为老百姓的健康和安危时时着想，否则我们不是在喝牛奶，是在喝药了，一种没经过检验的药品，本案实质类同于三聚氰胺！！！; 个人分类: 未分类|2419 次阅读|0 个评论

传统作物育种可能比转基因更有害: nwsuafliu 2009-2-11 06:46; 上周亮相的一个抗除草剂的油菜品种，引发了人们的疑问，采用这一品种，是否也会像转基因一样对农田的野生动植物有害？这也同时考验着欧洲管理传统作物新品种销售的法规的有效性。和许多转基因作物一样，这个新品种能够耐除草剂。然而，因为该品种采用传统方法育成，而非遗传操作，它被控制转基因作物的严格的欧洲法规豁免。此外，研究者们已经呼吁关注，在加拿大和澳大利亚种植的一些非转基因品种，可能比一些转基因作物更有害。 2003 年，在英国完成一项大型的农场尺度试验，结论指出分别抗草胺磷和草甘膦的转基因油菜和甜菜，比相应的传统品种对农田野生动植物更具伤害性。这个油菜新品种由德国卢德维希港的巴斯夫公司开发。和该公司现有的 Clearfield 品种一样，它对咪唑啉酮类除草剂具有抗性，这种除草剂一般用来铲除和油菜相关的杂草，如田芥菜。该新品系的关键特征是，它依靠单基因突变，而不是双基因突变。这样，使得该性状比较容易通过育种导入高产的油菜品种中。巴斯夫希望从 2013 年起把这个新品种推向市场，并最终在欧洲打开销路。我们当然把欧洲视为一个潜在市场。一位发言人告诉新科学家杂志，目标国家包括德国、法国和英国。对加拿大和澳大利亚种植 Clearfield 品种的农场进行分析表明，咪唑啉酮类比草甘膦在土壤中的残留时间更长。由于对土壤中的（咪唑啉酮类除草剂）残留敏感，一些作物不能在种植该品种的次年栽种。墨尔本大学的 Richard Roush 说。从耕作角度说，它拥有转基因油菜的所有特点，但是更坏。另一潜在问题是，抗性可能从作物上转移到除草剂要防除的目标杂草上，比如野萝卜。草类产生咪唑啉酮类抗性的速度很快，比草甘膦抗性来得更快。阿德莱德大学的 Christopher Preston 说。巴斯夫强调该新品种已经过广泛试验。在所有植物上，我们多年的实验室和田间试验，包括转基因和非转基因作物，证明该品种对环境和人类安全。公司指出。不管巴斯夫的新品种是否能进入欧洲，该公司趋于这样去做，就突出了当前监管体系的矛盾，领导了英国农场尺度试验的 Firbank 说，它提出一个有趣的问题，究竟是我们对转基因作物监管过了火，还是对其它（传统品种）管理就不够。。欧盟委员会则拒绝作出评论，搪塞说他们正在深入分析此事。（小刘老师编译原文在这里）; 个人分类: 新科学家|2878 次阅读|0 个评论

由美国一起医疗事故想到的: jianxinz 2009-2-4 13:24; 2008 年 5 月， The Joint Commission Journal on Quality and Patient Safety （ Guenter P, et al. 2008; 34: 285-292. ）报道了一次关于肠内营养实施不当导致的医疗事故。 24 岁女性，孕 35 周，因纳差、脱水入院。于产科病房进行肠内营养（鼻饲）。给予肠内营养制剂后 30 分钟，患者出现大汗、呼吸窘迫、高热，抢救过程中出现心跳骤停，复苏无效，死亡（孕妇和胎儿）。事后发现肠内营养制剂被误连接至中心静脉输液管路。事故发生后，美国食品及药品监督管理局（ FDA ）责成美国肠外肠内营养学会（ ASPEN ）对该事件进行跟踪调查。通过对以往文献的复习， ASPEN 发现这次医疗事故并非单独的偶发事件。仅 2000 年 1 月－ 2006 年 12 月，就有 24 例类似的个案报道，其中造成严重后果（永久损伤、残疾或死亡）的 8 例，占 33 ％（表 1 ）。于是， ASPEN 组织相关专家，通过循证医学程序，制订了临床营养操作流程（包括肠外和肠内营养两个文件），并发布于 ASPEN 官方网站（ http://www.nutritioncare.org ）。至此， ASPEN 并没有停止工作，而是继续倡议开展 Be Alert Safety Campaign （直译为警觉安全行动）。实际上是把肠内营养实施过程中具有安全隐患的环节，总结成 5 个步骤，每个步骤以英文字头形成 ALERT 的缩写： A septic technique （无菌操作） L abel enteral equipment （在肠内营养装置上添加标识） E levate head of bed, when clinically possible （患者头部抬高 30 度） R ight patient, right formula, right tube - the three R's （查对） T race all lines and tubing back to patient （检查管路连接）在这份倡议书中， ASPEN 提供了相应模板（图 1 ），建议悬挂于所有实施肠内营养的医疗单元，作为提示。从对这次医疗事故的处理，我们可以借鉴两点： 1 ）医疗安全隐患可存在于任何医疗操作过程中，于操作的负责程度无关； 2 ）对隐患或事故的整改，不应仅停留在加强责任心。即使制订了整改措施，重新修订了操作常规，也应对关键环节给出具有可操作性的建议。; 个人分类: 未分类|6206 次阅读|0 个评论

3G安全上了地铁报: wyf 2009-2-3 13:27; 看到别人拿的今天的地铁《信报》，一则《3G安全免费试用》之类的文章映入眼帘。谈到随着3G牌照正式发放，信息安全行业开始把3G市场作为新的角力战场。没想到如此大众化的地铁报上，已经出现这样的新闻论点了，在财经版面上。随着3G这个新热点的升温，3G安全随着热了起来，这恰恰符合了信息安全的规律随着信息化的发展程度，一同前行。有信息化，就有信息安全，信息化铺到那哪里，安全就跟到哪里。信息安全里同样有一个规律，附着在不同技术载体上，应用于不同行业，都会因地制宜地生出各自的特色。相信3G也一样，需要我们深入研究，勤动脑，把握3G安全的规律与特色，且要随着3G技术的进步与推广不断进行升级。; 个人分类: 行业分析|3086 次阅读|0 个评论

3G到来，多关注手机安全: wyf 2009-1-30 16:45; 3G渐渐热了起来，手机安全的问题也越来越该被重视了。终端安全管理，也不再仅仅局限于笔记本、台式机，手机这一端的安全需要同样纳入进来考虑。最近在《中计报》也看了3G安全的文章，今天还看到网上的这些分析（http://msn.ynet.com/view.jsp?oid=48135633），觉得这些分析与提醒都非常必要。用户，多提高安全意识，掌握安全技能；厂家，制造好你的产品，设计好你的方案。以上方面有很多研究文章发表，我不做冗述或重复了。格外提一点，手机的物理安全是有其自身特点的手机个头小，随身携带容易丢，如果里面携带了重要信息，就容易一起丢。这种安全事故看着低级，但损害挺大的，在手机上发生的可能性比笔记本大，要特别注意。; 个人分类: 评论杂议|3121 次阅读|0 个评论

不安全的＂安全检查＂: jxz1963 2009-1-25 01:19; 今天晚上，吃完了晚饭我照例外出步行一小时，走到大门口时才发现街上的行人与往常相比真是有些稀少了，但街上的年气比前几天浓了好多，街道两旁几乎所有的商户门口都挂上了各式的彩灯和大红灯笼，还有吉祥祝福的对联，不由得让人住足观望一下。顺着唐延路向南步行，没有感觉到累时一下子竟走到了观唐附近，直觉告诉我：别在往前走了，前面几乎没有什么人了，该打道回府了！我是一个最不爱走回头路的人，即就是晚上散步也有这个习惯，顺着高新区的路灯，我随意向东一拐，走到了从来都没有走过的一个巷子，街边的夜色是迷人的，不光是五光十色的灯光和各种花色艳丽的灯笼，还有在街边卖鞭炮的摊点不时地燃放着的花火，那怕是燃放一只，都会让整个夜空旋丽多彩，从而吸引着人们的目光和脖子不停地转动着。一路上我问了许多家的花炮，其价格差异是十分地大，有些好一些的花炮标价都在 300-500 元不等，就是 5000 头的鞭炮价格也在 30-80 元不等，真让人觉着商家真是太 H 了。但大过年的，也没有办法，几乎个个炮摊上都是姜太公钓鱼，愿者上钩！ 20 ： 38 时，我回到了科技路我们小区进出汽车的大门口，在这个大门口上正好有一个小炮摊，也摆着许多花炮，询价者还真不少，我也凑到跟前，这时一警灯闪闪的警车悄没声地停在小炮摊旁边，从车上下来两位穿着警服的人，问小炮摊主：有证没有？有！说着摊主拿出了证件。来人又问：摊上的货都是从哪里进的，有没贴标的吗？没有，都是从公司进的，都是贴标的货！说着来人到炮摊内查看贴标，并撕开了一些没有贴标的花炮包装，继续问摊主：这么多都没有贴标，你这些货都是从哪凑来的，前几天科技路上爆炸的炮摊，烧了那么多的汽车，还有死了那几个人的事，你不知道吗？把这些没有贴标的都放在一边，马上收摊吧！说着就把摊子朝一块归拢，让摊主收摊。摊主也不是一个软柿子，问：你们是哪的，有证件吗？来人说：唐延路所的，当然有证件！摊主急忙给村里的朋友打手机，不一会功夫，从赵家坡村里出来一个中年胖子，穿着浅颜色的西服，一见是老朋友就问：你俩来了，咋回事，给我说。两位警察就说了没有贴标的事，胖子说这好办，马上拉回去，这是晚上没有注意看。来，给车上放些炮，让娃们过年放放，啊！我见摊主面有难色，不肯给车上搬，胖子先急了：快点搬呀，你个瓷锤！摊主应声搬了两大捆子花炮后不再搬了，一个小个子民警手指着一个大墩子炮，示意也搬上车，摊主也给搬上了车，顺便还拿了些散花炮，不知那两位来人给胖子说了句啥话后，就开着车子一溜烟地走了。细心的路人记住了警车的车号（陕 A342X 警）（此处隐去了最后一个数字）。这样的事情虽说我以前总是听人说过，但亲眼目睹还是第一次，所谓眼见为实呀！在当时就听其他路人说，这是纯粹的公权谋私行为。胖子则不以为然，送几墩子炮算啥，就当给大家伙燃放了。公安机关检查炮摊安全和产品是否合格，本应是一件很正常的事情，检查出了问题该如何处理，应该严格地按制度办事。对于市民来说维护公民的安全，特别是春节期间燃放烟花爆竹的安全，更是一件很重要的事情，但公安机关这样的检查能保障居民的安全吗？请问这样的安全检查对于公安人员来说安全吗？; 个人分类: 我的评论|3809 次阅读|2 个评论

过多食用隐形肥肉也有健康危害: jiangweibo 2009-1-8 16:53; 过多食用隐形肥肉也有健康危害转自姜微波搜狐博客(2008-12-02) 人们一般都知道，吃肥肉过多会摄入过多的胆固醇和脂肪而不利健康。其实，很多其它有害成分，如一些脂溶性的农药（随饲料摄入动物体内）、兽药、抗生素及各种有害污染物质等在动物脂肪中的含量也要比瘦肉中高。多数情况下，人们只能辨别有形的肥肉，会注意控制食用量，但对很多隐形的肥肉却不了解，因而可能无意摄入很多隐形的动物脂肪。一些餐馆中，为了获得理想的色泽，专门选用大油（肥肉榨出来的脂肪）炸制原料，如松鼠鱼、菊花鱼等类菜肴的制备、一些拔丝的菜肴原料制备等。还有些餐馆或是为了调配色泽、增加香味、或是为了充分利用肥肉，常用大油烹制菜肴。这类菜肴在冬季非常容易判断，菜碟的温度降低后，容易观察到油脂呈现半凝固状态。肉馅类食物和丸子类的菜肴往往也含有大量的隐形肥肉，容易被人忽视。一些人虽然平时不食用肥肉菜肴，但在涮肉时却喜欢食用动物脂肪含量很高的肥羊、肥牛、羊尾等。甚至有的人认为肥猪肉不利健康、肥牛羊肉无害。实际上过量摄入各种畜禽脂肪的危害性都是相似的，都会摄入较高的胆固醇、饱和脂肪酸和比瘦肉更多的热量。另外，中国对菜肴的烹制技术常常能使肥肉变成肥而不腻，诱使人们食用更多的肥肉，这类肥肉可能会因为烹制时间较久而析出一部分脂肪，但仍然是高脂肪食品。禽类的皮中含有脂肪量较高，也是一些人愿意食用的原因，如烤鸭、烤鸡等。因此姜微波提出，人们在控制动物脂肪摄入的时候，特别是高血压和其它心血管病患者，应注意控制隐形肥肉的摄入。; 个人分类: 生活点滴|3436 次阅读|0 个评论

饮食的健康危害性: jiangweibo 2009-1-6 21:19; 饮食的健康危害性姜微波人们都知道，每天摄入的食物中含有人体必需的各种营养性物质。但很多人并不了解，食物中都不可避免地含有或多或少的有害成分。即使是营养素和那些常被认为是无害的成分，只要量累积到一定程度，就会对人体健康构成危害。有些食物含有一定的天然有毒成分，但绝大多数有害因子来源自食物中有害微生物及其代谢产物、食物原料的栽种过程中使用的农药残留或养殖过程中使用兽药及生长调节剂、加工过程中的添加剂及伪劣添加成分和消毒剂残留等等。可以通过食物传播的致病性微生物及病毒有数百种；目前已知的真菌毒素有 200 多种；我国登记的农药种类有 400 多种、生产的农药产品有 1 万 6 千多种，生产的兽药 2000 多种、饲料添加剂 1600 多种，我国允许使用的食品添加剂 2000 多种，很多食品添加剂和饲料添加剂对人有一定的毒性。此外，食品生产加工过程中也可能偶然地受到其它有害物质的污染，这类有害污染物更是种类繁多，用数以万计形容也不为过。因此可以说，食物都是有毒的。如果没有严格的卫生、安全管理措施，现代社会生产的各种食物都将是威胁人类生命健康的杀手。而即使在比较严格的卫生质量监控条件下，进入市场的食品往往也还会含有或高或低的毒性成分。例如，在欧美发达国家中已经建立了非常严格的食品安全监管理体系，食源性的健康危害，也同样是威胁人们生命健康的主要问题之一。美国疾病控制中心公布的 2004 年公民死因中，心脏病、癌症、脑血管疾病三类疾病的的死亡人数占总死亡人数的 56.6% 。摘自姜微波《健康吃，放心买》（中信出版社出版）; 个人分类: 未分类|3389 次阅读|0 个评论

地质队之天山情趣: moxj 2008-12-7 21:40; 　　野外的故事不但很多，而且野外也是我们学习和科研的理想场所，最近没有精力兑现当初（系列报道――几个地质队员在天山的一天）栏目的后续内容，但既然有人喜欢这些内容，我就杂乱无章的介绍一点．考虑到不能让大家恐惧这个行业，（其实南极考察，海洋考察等都有这样的艰苦经历，甚至要艰难的多．）我就聊点愉快的事情．和你的朋友好好相处，要记得照顾好它们．掌握一种东西比强求达到自己的愿望要合适的多．即使他们不像我们一样有专业知识，也是我们的老师．时刻都要理性分析你看到的现象，而不像在旅游区那样．感受野外动物为我们带来的情趣．信仰有时是一种融洽，没有必要的时候你还在搞科学理性的分析是很糟糕的．艰辛的不只是我们，时刻关注你周围的情况．浪漫不是我们想象的那样，在冰天雪地危险的环境下，让你一个人管理这些羊，一个月400块钱你是什么感觉．前面我讲过这种草地，其实一种思维也不是什么好事情，有时候你放下严禁的大脑，写一首诗，也许生活大不一样．从事地质工作的人都不会留恋旅游和被大家捧的很火的风景区，连吃饭时身边的花都是这样的美，生活还没有乐趣吗？; 个人分类: 地质队员|3580 次阅读|2 个评论

七绝·杂感两首: 刘玉平 2008-9-17 21:54; 七绝杂感两首刘玉平（2008年9月17日）（一）答谢博友昨天下午，收到素未谋面的一位出版界的博友免费赠予（尊重该友的意见，此处隐去其姓名）他们的最新书目（附光盘）。这些书籍，对于我们从事的地球化学研究具有一定的参考价值，不敢独享，已将该书目通过飞鸽传书推荐给我所图书馆和有关的同事。非常感谢这位博友，草成七绝一首以谢：键鼠言谈人未见，飞鸿寄谊越丛峦。岂能馐玉私藏受，网络传书众乐添。（二）斥造假奸商昨晚，《新闻联播》通报了检测出三聚氰胺的 22 家乳制品企业 69 个批次产品。生活中何止是食品安全，有多少假做真时真亦假的人间怪剧在不断上演。感慨而作七绝一首：真善随风何处去，魈魑魍魉舞翩跹。同胞生命如枯芥，忘却人伦拜臭钱。; 个人分类: 诗词书画音|3924 次阅读|5 个评论

请问你相信会得到有效保护而愿作证人吗？: 陈龙珠 2008-9-3 21:10; 转注：刚读如下媒体介绍的故事时，我还以为是个案，但读到最后一段最高人民检察院渎职侵权监察厅副厅长、中国人民大学法学院教授等介绍有关证人保护法律漏洞和现状时(见如下摘录)，还真为在中国作证人所面临的风险而非常的担心，于是想到了本贴题名的问题。。 ============= 来源：举报人因信息遭泄露被迫全家流亡 http://news.sina.com.cn/s/2008-09-03/070016222053.shtml http://news.sina.com.cn/s/2008-09-03/070016222504.shtml 摘录：谁来保护作证人？　　肖敬明协助警方破获凶杀案，结果却惹祸上身，这到底是谁的错？　　宁波市公安局江北分局有关人士在接受媒体采访时说，公安机关希望在判决书中不要出现证人的名字，但法院认为，作为主要证人，其姓名不能用化名或者隐去，否则难以体现司法公正。　　记者致电浙江省宁波市中级人民法院，当时负责审理此案的法官钟培红告诉记者，按照有关法律规定，必须有实名举证，他们也是按规定办事。　　法院的说法也不是没有根据。《刑事诉讼法》规定，证人证言必须在法庭上经过公诉人、被害人和被告人、辩护人双方讯问、质证，听取各方证人的证言并且经过查实以后，才能作为定案的根据。　　但证人的安全该如何保护？《刑事诉讼法》虽然也有规定：人民法院、人民检察院和公安机关应当保障证人及其近亲属的安全。但怎样保障？如何保障？实践中无法操作。　　目前我国的证人保护制度可以说是形同虚设，属于法律空白。中国人民大学法学院教授汤维建在接受记者采访时说，国外的证人保护制度非常成熟，美国、新加坡、德国等国家都有单独的证人保护法。除了这些单独的立法以外，很多国家的诉讼法，都有关于证人保护的规定。除了这些国家法律和国际公约之外，很多国家还有专门的证人保护计划，还有很多国家，比如美国、澳大利亚，有专门的证人保护机构。而我国目前没有专门的证人保护法律，散见于一些法律中的原则性规定事实上很难对证人起到保护作用。　　最高人民检察院渎职侵权监察厅副厅长、中国人民大学法学院证据学研究所所长何家弘在接受中国青年报记者采访时表示，现在《刑事诉讼法》规定公、检、法都有责任保护证人，但对职权规定不明确，所以实践中就有可能出现相互推诿，往往造成谁都该管而谁都没管。出现证人、举报人受到打击报复时，他们也可能互相推诿。证人保护不应该只是一个原则性规定，没有措施和程序方面的具体规定，就很难实施。比如证人和举报人需要保护，但通过什么程序启动这个保护？是证人作证、举报人举报后自动启动，还是当我遇到了威胁有机关来管？这类程序有待明确。; 个人分类: 社会思考|3774 次阅读|1 个评论

转贴：油脂专家对产业发展的建议: jxz1963 2008-8-14 23:11; 提高油脂自给率保障食用油安全食用植物油安全专题研究专家意见反映 ( 二 OO 八年六月二十四日 ) 近年来，特别是面对去冬今春国内外食用植物油 ( 以下简称食油 ) 市场价格暴涨、国内自给率连续下降和进口量猛增的严峻形势，结合抗击冰雪灾害和四川汶川特大地震的成功经验，中国粮食行业协会、中国粮食经济学会、中国粮油学会油脂分会和中国植物油行业协会组织有关专家和企业就如何提高油脂自给率、保障食油安全问题进行了连续跟踪专题研究。在国内日益旺盛的消费需求拉动下，油料油脂进口连年猛增。通过引进外资进入油脂加工行业，对满足国内市场对小包装精炼食油的巨大需求，起了十分重要的作用。同时，也出现了一些新的情况和问题：一是国内 - 外市场联动效应加大，尤其是近年美国、巴西和欧盟力推使用大豆油脂等生产生物柴油，导致食油供求失衡和价格暴涨，对国内的食油市场形成了巨大冲击；二是食油自给率连续下降，对外依存度大为增加，不利于我掌握油脂的主动权；三是国内精炼油市场外资比例偏高且产能过剩。上述问题，对国家宏观调控和食油安全有潜在不利影响。为提高油脂自给率和保障食油安全，有关专家经认真研究，有如下建议：一、下定决心，争取用五年左右时间把我国食油自给率恢复到 50 ％左右在过去低标准凭票证供应的计划经济年代，我国食油尚能做到自给。改革开放以后，随着人民生活水平不断改善和食油市场逐步放开，我国从上世纪九十年代开始批量进口油料油脂以满足内需。入世前的 2000 年，我国食油自给率为 68 ％，对外依存度约 32 ％，自 2001 年入世后，逐年下降。 2007 年，国产油料折油总计 1050 万吨，进口油料油脂共折油 1510 万吨，油脂总供给量约 2560 万吨，食油自给率仅为 41 ％，对外依存度高达 59 ％。专家建议，今后用五年左右时间把食油自给率恢复到 50% 左右，即比目前提高近 8-9 个百分点，净增约 250 万吨油脂。目前，我国大豆、油菜籽和花生三大油料的产量均未达到历史最好水平，食油的综合生产潜力充分发挥出来。大家认为，只要政策对头，下定决心，紧抓不放，这一目标是可以实现的。二、要像抓三大主粮那样抓大豆、油菜、花生三大油料作物，提高国内食油的综合生产能力专家认为，为保障食油安全，必须像抓三大主粮那样抓提高大豆、油菜和花生三大油料作物的综合生产能力。 2007 年，三大油料产量是：大豆 1350 万吨，油菜籽 1038 万吨，花生 1302 万吨，而大豆进口量为 3082 万吨，对外依存度高达 70 ％。东北大豆主产区在一定程度上存在与粮食作物争地的问题；在花生主产的黄淮海地区，则主要利用河滩沙地和边角空闲地种植；在油菜籽主产的长江流域，是利用冬闲地种植，来年收获油菜籽后再接种水稻等粮食作物，基本上不与粮食争地。本着不与主粮争地、抓好三大油籽、因地制宜发展、广辟食用油源的原则，冬抓休闲地，春抓撂荒地，发展油料作物。专家建议： ( 一 ) 在东北，稳定大豆种植面积，主攻单户，推广高油良种，提高大豆总产。 ( 二 ) 在北方，充分利用撂荒地、河滩和边角空闲地种植花生，着力提高花生综合生产能力和总产。 ( 三 ) 在南方，特别是长江流域，充分利用冬闲地种植油菜，大力培育推广高油低芥酸油菜籽高产良种。 ( 四 ) 因地制宜发展其它草本和木本油料，如棉籽、葵花、油茶籽、芝麻、胡麻等；同时，充分利用谷物加工副产品，如米糠、玉米胚芽和小麦胚芽等提取食油。 ( 五 ) 让大豆、油菜籽和花生三大油料作物享受与三大主粮一样的国家优惠扶持政策，即在油料种植直补、良种补贴、农资综合直补、农机具购置补贴、农业保险和最低收购价保护等方面，与三大主粮享受同等优惠待遇。三、建议像扶植大豆那样扶植花生和油菜籽等油料作物，建立国家级生产及科研基地，充分调动农民种植油料的积极性 ( 一 ) 在黄淮海平原的冀、鲁、豫等省建立国家花生生产科研基地，可选择若干重点花生生产县作为国家花生基地县，与商品粮基地县享受同样的优惠政策，由中央和省 ( 区、市 ) 给予重点扶植。 ( 二 ) 在长江中下游的川、渝、黔、鄂、湘、赣、皖、苏选择一批油菜籽主产县作为国家油菜籽基地县，与商品粮基地县一样由中央和省 ( 区、市 ) 给予重点扶植。 ( 三 ) 由国家重点扶植几个花生和油菜籽科研机构，集中搞好良种培育攻关和推广，切实解决品种老化和退化问题，提高花生和油菜籽的单产、质量和总产。 ( 四 ) 建立国家花生和油菜籽等油料生产和科研基地县的相关事宜，建议由国家发改委牵头，会同农业、粮食、财政、金融等部门商主产省 ( 区、市 ) 具体落实。四、重点扶植大型油脂企业，使之成为承担国家宏观调控的载体和保障居民食油安全的骨干 ( 一 ) 产业政策扶植。一是除废油利用和非食用油脂外，国家应从产业政策上禁止发展以食用油脂为原料的生物柴油项目；二是对大型油脂企业，国家宜在企业整合升级、重组并购、技术改造、投资融资和税费减免等方面，给予优惠扶植，鼓励企业开展大豆、油菜籽和花生油脂的精深加工、综合利用，打造具有国际核心竞争力的中国油脂企业航母，进一步提高国内外市场占有率和话语权；三是对外商今后投资新建、改扩建食油加工项目和并购内资食油企业，国家应在世贸组织规则框架内，从市场准入等产业政策上有所节制。（二）实施品牌战略。通过深入实施 | 放心粮油工程和品牌战略，扶持内资油脂企业争创中国名牌和国际著名品牌，提高内资油脂企业的国际国内信誉度和知名度。 ( 三 ) 代存储备食油。为扶植大型油脂企业，保障食油安全，建议国家拿出一部分新增食油储备，通过竞争招标方式，委托有资质的大型油脂骨干企业代储，掌握一部分成品油储备，以利各级政府应急调度，灵活调控食油市场。五、正确引导食油消费，鼓励居民改变传统膳食结构，在全社会提倡合理用油、科学用油和节约用油我国近年食油消费持续猛增与居民膳食结构不合理和烹饪中的浪费直接相关。如某些油炸、烹煎、过油、水煮菜肴，食油浪费惊人。人体油脂过重摄入不仅对健康有诸多不利，而且供给也难以为继。据营养学家测算，我国目前人均食油日消费已超标，尤其是城市居民超标更多。因此，必须大力节制过量消费，杜绝食油浪费，在全社会形成构建节约型和谐社会的强大舆论氛围，以保障食油安全。六、增加政府食油储备和强化油料油脂进出口调控，为保障食油安全夯实基础 ( 一 ) 增加食油储备。鉴于去冬今春国内外食油市场异常波动、我国南方冰雪灾害和四川汶川特大地震造成的影响，为保障食油安全，建议今后在及时补足食油储备库存的基础上，将中央和地方政府的食油储备逐步增加到一个月左右的消费量，即储备油料和油脂折油 200 万吨左右。在南方和中西部缺油省 ( 区、市 ) ，除需增加中央食油储备和合理布局外，重点应增加地方政府食油储备，以便在紧急情况下确保居民食油供应。 ( 二 ) 调整油料油脂进出口政策。一是在保护国产大豆的同时，减缓大豆进口增长速度，使大豆进口保持稳中略增的态势，以满足国内食油和饲料的需求；二是花生和菜籽油力争做到国内自给有余，并适当保持少量进出口调剂；三是调整油料油脂进口结构，继续实行多进油料、少进油脂的方针，以保护内资油脂加工企业，满足饲料业对豆粕、菜籽粕的需求，促进国内就业。据统计， 2007 年进口油脂高达 866 万吨，大大超过了进口油籽的折油量，在经济上对我不利。七、强化食油储运基础设施建设，构建高效畅通的现代食油物流体系从过去计划经济年代留传下来的一些储油罐和专用运输工具，均已严重老化，亟需更新改造。随着近年来食油销售和物流量猛增，物流基础设施的缺口很大。专家建议：（一）增加新型储油罐。可在交通便捷的油料主产区和油脂主销区，规划增建一批现代化的储油罐和基础设施，实行计算机管理和控制，以备急需。 ( 二 ) 更新食油运输工具。一是更新和增加一批铁路食油专用的油罐车皮，以提高油脂运输效率；二是发展大吨位公路食油专用油罐卡车，实行中短途油脂直达运输；三是普及精炼小包装成品油的集装箱和厢式货车直达配送，实行减免公路收费等优惠政策以降低运输成本，稳定市场食油价格。 ( 三 ) 实行政策优惠。国家对食油物流基础设施建设实行投资补助、贷款贴息和税费减免等优惠扶植，并纳入国家粮食现代化物流建设规划，抓紧分期分批组织实施。八、建议国务院在今秋冬播前召开全国油料生产会议，专门做出部署为提高我国油料综合生产能力和食油自给率，专家建议，国务院在今秋冬播前召开一次全国油料生产会议，重点三大油料，即在长江流域充分利用冬闲地播种油莱、在黄淮海平原充分利用撂荒边角空闲地播种花生和使东北大豆种植基地实现稳产高产等问题，及早专门部署，尽快把我国油料生产恢复到历史最好水平，争取来年春天让遍地金黄的油菜花香飘江南原野。; 个人分类: 推荐|3766 次阅读|2 个评论

粮食丰收的背后？: buffer 2008-3-14 17:53; 我们先看这个报道：中广网河南分网消息３月８日上午，中共中央政治局常委、国务院总理温家宝来到十一届全国人大一次会议河南代表团，与代表们共同审议《政府工作报告》。他充分肯定了河南经济社会发展所取得的成绩，并强调，保持国民经济平稳较快发展，抑制通货膨胀，农业是关键。要千方百计争取今年农业有一个好收成，使粮食和主要农副产品的供给得到切实的保证。河南是农业大省，粮食连续４年丰收，年产量超过１０００亿斤，为保证国家粮食安全和农产品供应做出了重要贡献。河南省委、省政府和全省人民要再接再厉，采取有力措施，继续加强农业基础工作，提高农业综合生产能力，再上新台阶。我们再看这个报道： 2007-12-19 07:57:03 　来源 : 中国日报网站环球在线网 ( 北京 ) 　中国日报网环球在线消息：英文《中国日报》 12 月 18 日报道： 2007 年 11 月 29 日，国务院总理温家宝在中南海紫光阁会见了参加中国环境与发展国际合作委员会 2007 年年会外方代表，并就节能减排等环境问题同与会代表进行了亲切的交谈。此次会谈给代表们留下了深刻的印象。参加会见的代表之一，美国环保协会中国项目首席经济学家杜丹德专门在《中国日报》上撰文，对温总理的讲话进行了高度评价。全文如下：温家宝总理在讲话中时时关注着中国的环境问题。最近，我听到温总理这样说道我希望能够成为一位环保总理，这是他在会见中国环境与发展国际合作委员会成员时说的。我的一点想法：异地上学后，家里的事情知道的就少了。只记得我们上中学时候我家粮食（小麦）很紧张，因为要用麦子换饭票。我们家学生多，粮食消耗的自然多，快！那个时候每亩地也就是六、七百斤吧。我家每年收获小麦 40 袋（ 100 斤 / 袋）左右（ 5 个人的地）。如今我家只种了差不多 3 个人的地，这次回家听说去年收获 40 多袋，每亩地多达 10 多袋！高兴的同时，我不禁问道：是什么原因导致这么高产呢？家人一一道来。首先种子好。这一点，作为学习生物的我看来，觉得比较自豪。其次，肥料多。化肥大量使用，作物长的好。一个老乡的描述更为生动：现在的地馋的很，不吃肥不行！这两点我觉得是丰产的关键因素。但是也听到了其他一些不同于以往的耕作特点。比如说，灭草剂的使用省了好大功夫，以前过了初五就开始上地锄草，一直忙到收获前；再者，大型农具特别使大联合的使用使收夏变得及其简单。变化可真大呀，记得高三一模考完回家，家里特意给我留了一耧小麦，说等我考上大学了就没有机会割麦子了，那次也真是最后一次！感慨万千的同时，也思考了很多！总理在赞扬和鼓励我们河南近年来农业方面所取得成就时候，我们心怀激动和喜悦！那么他在全国环保大会或者关注中国的环境问题时候是否想到过化肥的大量使用已经或者正在危害我们宝贵的土壤，正在危害着他所关注的环境呢？最让我气氛的是我们村子的北边 2 、 3 里地的地方，有一个化工厂！（我们那个地方很少有企业的，顶多就是面粉厂）不过听说已经关闭！这是我知道的我们周围的第二个！我们是否计算过每增产一顿粮食，我们对环境增加了多少危害？现在的耕作方式真的很好吗？一方面提倡有机农业，另一方面越来越少的有机肥（人畜粪便，自家攒的那种）进入我们的田间，而对使土壤恶化的化肥越来越依靠！一方面提倡大规模集约化经营，而我们土地还是平均的分给各家各户！大型农具的使用，使农村大量养殖的牛，马等牲畜数量减少（直接导致底肥的减少），进而导致几乎所有的秸秆就地焚烧后还田（气体污染），当然，也使经营土地的劳动力大量减少，我们勤劳的父老乡亲于是来到了拥挤的城市！提高粮食产量，日益满足不断增长的需要，改善我们赖以生存的环境，美化我们的家园需要我们大家一起努力。今天说这些，不针对任何人，更不可能对针对我们的政府。他们思考的比我更多，需要关心事情更多！只是希望更多的决策者，掌握着方向的人们思考问题，制定方针的时候考虑的更周全些，看的更长远些！在鼓励表扬的时候，也要有批评！不要只强调事情的一方面！; 个人分类: 自然与社会|2209 次阅读|1 个评论

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