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深圳遭遇“山竹”: 热度 7 fqng1008 2018-9-16 19:13; 来深圳 19年，深感深圳和香港是个福地，每次台风都是擦肩而过，倒有点像夏天降温的“凉茶”：多几次台风的夏天一定很好过，比如今年的雨水特多。这次 “山竹”，各种媒体造势很厉害，我还是没在乎。中午下了门诊，仍然打算与往常一样，在办公室呆到六点再动身。到职工饭厅一看，大家都煞有介事，还说下午 4点台风才正式登陆。上午已经风大雨大，原来还只是个序曲。看来，这次不可小觑，我得赶紧动身回家。没想所有公交都停了，这才联系同事，大家该走的都走了，剩下的还要到明天早上才能回家。我已经很久没有开车，而且车子也被儿媳下夜班开回去了。看看风雨，实在不敢擅自步行，只好让侄子专程接我。果然不同凡响，回到家看各个朋友圈，台风危害的视频一个接一个。还有 “断水断电”的谣言（当然不排除某些区域的局部现象），我连忙赶去13楼，让他们多备些自来水。没想到，一对小夫妻竟然感觉家里不安全，跑到地下车库的车子里避难。让 wuxinxing9755 的提醒成为一种恐慌： “ 赶紧回家！房屋结实吧？ ” 的确，我们在 22楼感受狂风嘶哑的叫声，真是担心怒吼的台风会随时掀去哪一栋32层高楼的一角。窗前石芽岭的树木折了一片。后来，整个小区的电梯都停了，晚饭是儿子从2A的13楼到4A的22楼爬楼梯送来的。让我们老两口，好好地体会了一把“养儿防老”的快意。刚才接到三姐的微信： 25楼的房子摇晃了好几次。还有朋友打趣地说，“摇晃是正常的，不摇晃才可怕！”不过，又有朋友发来的信息： “ ‘ 山竹 ’ 正在通过距离深圳最近点，深圳和香港市区成功避开 12级风圈，不会有太大破坏力。澳门和珠海挺住！” 不管真假如何，先安逸了再说。但是，又有人说：如果 “山竹 ” 台风在我们附近登陆，破坏力极强，被称为 “世纪风王。登录后中间有一个台风眼，台风眼的面积比香港还要大，台风眼是无风无雨、风平浪静的，如果你认为风停了外出活动，那是极其危险的，因为台风眼过后，马上是超强的偏南风（即俗话说的回南风）。也即是说，台风正面登陆时，先是吹东北风，然后风力逐渐增强，在风向未改变的情况下突然停风，即极有可能是台风眼了，千万不要外出活动，切记！切记！切记！台风还在持续，舆情也在持续。深圳这个福地能否躲过这次灾难，还要看台风后续的行为。; 个人分类: 感悟人生|14316 次阅读|15 个评论

【自然志14】山竹并非山中竹: 热度 1 fuleiucas 2017-5-19 12:05; 像我这样，出生在北方，既在北方又在南方生活过的人，对水果的热情是慢慢涨起来的。不过，我所见到的南方人，他们对水果的热情，则似乎是天生的。我想其中一个很重要的原因，是南方的水果种类更多、供应时间也更长吧。不过现在交通越来越发达，在北方希见的南方水果，也变得越来越常见，越来越多的北方人，也逐渐养成了天天吃水果的习惯。山竹就是一种在北方罕见的南方水果，直到我到了广西，才第一次见到它。广西地处热带和亚热带，湿热的气候，孕育了丰富的热带和亚热带水果。而山竹属于适合在热带种植的水果，因此在广西地区也有少量分布。图 1 未成熟的山竹山竹，中文学名叫莽吉柿，又叫山竺、倒捻子，属于被子植物中的藤黄科。山竹的植株有十几米高，枝干分叉较多。山竹成熟时，果皮是紫红色的，比较光滑，屁股上有几个瓣。它的果皮比较厚，质量比较好的山竹，果皮比较软，稍微用力一捏就剥开了。选山竹的时候，最好选那些果皮比较软的。那些果皮很硬的，不但不好剥开，即便剥开了也不好吃。图 2 成熟的山竹及其果肉剥开果皮，就打开了一个新世界！由于山竹的子房有好几室，所以就可以看到有好几瓣雪白的果肉，就像一个个大号的蒜瓣抱在一起。有人说，山竹的屁股上有几个瓣，里面的果肉就有几瓣，好奇的话不妨数一下。这果肉松软多汁，吃起来比较清爽，也不是很甜。吃的时候还是要当心，因为可口的果肉里面还藏着坚硬的种子，可不要一口吞下去了！由于山竹非常可口，且富含多种维生素和矿物质，因此被誉为 “果中皇后”。不过，佳果虽美，却不宜久藏，还是尽快吃掉为好。最后，顺便说一句。 “山竹”这个名字并非归这种热带水果独有，的确有一种竹子也叫山竹的。这种竹子同样生长在海南、广东等热带地区，是制作篱笆、竹篾和斗笠的好材料。注：本文删减版发表于《中国科学报·科学周末》 2017- 5 - 19 （4）；图片来源于网络。参阅： http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2017/5/376742.shtm; 个人分类: 自然志|3566 次阅读|2 个评论

果王、果后及其他: songshuhui 2010-11-24 17:55; redqueen 发表于 2010-11-24 06:18 人类演化掉了制造维生素C的能力是件很头痛的事，香港的食物向西方靠拢，肉类多而蔬菜少，别人怎么样我不知道，反正鄙人是两天不吃水果就牙龈脱皮。虽然何不食肉糜的态度很讨打，但我真的搞不懂，在只有主食咸菜，连生青菜都没得吃的困难时期，我们是如何解决维生素C问题的。果后山竹香港的水果黄金季节在上半年，热带水果独领风骚的时候，山竹十块钱一大堆，大概两斤都有余，榴莲和芒果谁是热带水果之王尚有争议，但山竹的果后地位基本不可撼动。其实山竹的缺点很明显，壳厚，个小，难看（话说这有什么关系？），核大，又连肉，但是那种清甜微酸的甘美味道足以弥补，啜去一口又浓又美的汁水之后，连夹带丝丝纤维的核都含着舍不得吐完了我越说越暧昧了山竹有个很有趣的特征，它底下小花一样的东西有几瓣，里头的肉也有几瓣，非常准，不知道为什么。山竹是选瓣多的好，肉小，可是没有核啊。跟某死党学到一种剥山竹的办法，不用刀，山竹顶上的蒂把摘掉，放桌子上用手掌覆盖后用力一压，压裂后就可以徒手剥开。果王榴莲卖了裤子吃榴莲那是夸张，不过榴莲是真的美味。死党同学来香港之前是没吃过榴莲的，她室友买了一个，她说我也尝尝，一尝之下她买了一个更大的拎回宿舍，把腿扎破了（后来那个榴莲害得她吃伤，从此不沾）。香港人吃热带水果很重时令，去年四川室友的妈妈来香港，想吃榴莲，不是季节，香港的大超市都没有，四川本地倒是有，哭笑不得。榴莲是什么味道，跟没吃过的人很难讲清楚，汪曾祺说过一个故事，有人没吃过葡萄，问人葡萄是什么味道，别人告诉他似软枣，至于像不像就只有天知道了。人类的语言形容起味道和口味来实在很贫乏。华莱士说榴莲像加了杏仁粉的蛋奶羹（custard），蛋奶羹我没吃过，不过他对榴莲气味的形容很妙，说它是奶酪，洋葱酱，雪莉酒（cream-cheese, onion-sauce, sherry-wine）的气味。一家之言，带壳榴莲是浓厚的热带水果味，并不招人讨厌，剥出来准备吃的时候，有一种类似韭菜的诡异味道，果肉外有一层韧而无味的薄皮，咬开它才能吃肉。北京卖烤白薯的形容其货品是栗子味儿的，以突出其细腻甘甜，如果说比白薯更细，更甜的是栗子，比栗子更细更甜的就是榴莲了，我喜欢口感丰厚细腻的东西，如奶酪、半熟的蛋黄等等，我们知道，味蕾所能感觉到的味道，除了酸甜苦咸以外，第五种是鲜，第六种就是脂肪，形容这种味道，中文有一个现成而且很漂亮的字腴。跟许多水果不同，榴莲要常温的最好吃，冻冷了就差点。基本是个人都会说，水果太甜就无聊了，其实水果不甜更糟，芭蕉就是一个例子，刚来香港的时候，笔者连买两次香蕉都错买了芭蕉，被传诵一时，那东西实在是又麻又涩又硬又酸，我无法承受。我承认我还是偏爱重口味的水果。照笔者看来，番石榴、火龙果、杨桃、莲雾都属于口味太轻一类。不过莲雾无论名字还是外表都漂亮，在香港看到过别人园子里一棵结满莲雾的树，亮眼可爱的粉红色，美极了。如粉色铃铛般的莲雾能跟榴莲争热带果王地位的芒果也算是重口味一党，这是我吃过最好的香港特色食物之一。旺季十块钱四个（香港卖水果大多论个，葡萄樱桃之属除外），在香港跟苹果一个价，核小而薄，我怀疑里面没有种子，外表发皱且略带黑斑的最好，撕开皮一口咬下去，语言无力，只有两个字：香甜！有关番木瓜最有趣的知识就是，木瓜树性别分三种，雌树（只开雌花），雄树（只开雄花）和阴阳树（雌雄花都有），在香港四块港币可以买一个，切开是非常美观的橙红色，肉质细软，水汪汪的，有淡淡香气，不酸，可是甜度也不高，如果它像芒果一样甜，我会给它打高分的。香蕉是真正没有季节性，也没有地方特色的水果。关于这东西没什么好介绍的，唯一值得提一句的是香蕉肉是圆的，为什么皮是有棱角的这个千古之谜（其实香蕉肉也是有点楞的）。香蕉糖含量达到18%，高于荔枝（17%）和柿子（14%），只有椰枣能超越之。我第一次吃到菠萝蜜也是在香港。是超市里剥好包起来卖的，我闻着觉得很香就买下来了，肉很硬，无汁，甜如蜜枣。个人觉得如果木瓜是输在口味，菠萝蜜就是输在口感了，两者都是我不太喜欢也不讨厌的类型，最爱菠萝蜜的人别打我！家父说他吃过的菠萝蜜跟这个完全不同，气味冲鼻，而且很软，后来知道菠萝蜜分干包和湿包（多么猥琐的名字呀！）两大类，我吃到的大概是干包而他吃到的是湿包。水果里体积最大的是西瓜（在香港见过目测约50公斤的巨型西瓜），而树上水果里最大的就是菠萝蜜，榴莲其实不太大，只是杀伤力太吓人（华莱士记载过南洋酋长被榴莲砸得头破血流的案例，受害者说当时他觉得自己死定了），不过，农业上似乎把西瓜归为蔬菜家父有一次出差去海南，八个人，想吃点特色的东西，说要两个菠萝蜜，结果给送来一人两个。放房间里，污染空气，不行，放走道里，服务员说客人有意见，放行李间里，过一会儿又来说客人有意见，最后只好让人家拿回去了。有一次在超市里看柚子，翻来翻去总觉得下一个好一点，倒是闻足了香味。柚子我就买过一两个，这东西的缺点跟木瓜一样，不甜！还有皮太难剥，不过柚子的香味我很喜欢。淡橙色的西柚（又叫葡萄柚）是橙子和柚子的混种（顺便说一句，桃驳李就是油桃，是没毛的桃，不是桃跟李的混种），肉是嫩红色的，非常多水，有柚子的香味，我的天津室友喜欢，但我觉得太酸了。砂糖橘在北京，如果买到好的是真的蜜甜，个人认为是柑橘类水果之冠。既然砂糖橘原产地是广东，在香港应该不会差，可去年我在香港看到的砂糖橘都相当丑，今年再买一次试试罢。; 个人分类: 生物|1327 次阅读|0 个评论

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