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Animal Nutrition论文推荐┃绿原酸—提高食用肉鸡的品质
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商品肉鸡多选用高密度养殖模式，在这种养殖模式下，肉鸡很容易产生免疫应激，从而导致生长延迟和肠道损伤。 本项研究通过多组学分析表明，绿原酸（CGA）通过调节肠道菌群、肠道菌群代谢物和空肠蛋白，改善了由地塞米松诱导的免疫应激肉鸡的生长性能、肠道屏障功能和免疫功能。 近几十年来，高密度养殖方式受到广泛的欢迎，这主要是由于该种养殖模式可以满足人类对家禽产品日益增长的需求。不过，从另一方面来看，高饲养密度增加了商品肉鸡对多种应激原的敏感性，其中，免疫应激最令人担忧，因为它会导致肉鸡生长发育不良及肠道损伤。 因此，营养策略的制定和实施被视为减轻此类免疫应激的有效手段。 青岛农业大学刘华伟教授、赵金山教授实验室最近主导的一项研究，通过全面的多组学分析考察了绿原酸(CGA)在缓解(由地塞米松引发)免疫应激肉鸡中的积极作用。绿原酸是一种酚酸，产生于多种植物，广为人知的如茶、咖啡以及多种中草药等。 该研究结果已发表在期刊Animal Nutrition上，其结果表明在饲料中添加绿原酸可以提高肉鸡的生长性能、肠道屏障功能和免疫功能，这些改善是通过调节肠道微生物群、以及其相应的代谢物和肠道蛋白质来实现的。 “在这项研究中，通过使用微生物组学、代谢组学和蛋白质组学，我们发现绿原酸通过增加盲肠内容物中 Clostridiales vadin BB60 的丰度，提高肠道微生物代谢物包括 2,4二羟基苯甲酸和尿黑酸的水平以及调节肠道蛋白如TMSB4X、LGMN和APOPA1的表达量来改善肉鸡生长、肠道健康和免疫功能”刘教授分享道。 虽然该研究为绿原酸有益影响的机制提供了新颖的见解，但该团队希望领域内学者可以以此为基进一步研究以检验每个关键成分的具体作用。 文章标题 Integrated multi-omics reveals the beneficial role of chlorogenic acid in improving the growth performance and immune function of immunologically-stressed broilers 研究团队 Huawei Liu, Xuemin Li, Kai Zhang, Xiaoguo Lv, Quanwei Zhang, Peng Chen, Yang Wang, Jinshan Zhao 文章路径 https://doi.org/10.1016/j.aninu.2023.05.009 期刊及主编介绍 Animal Nutrition由中国畜牧兽医学会主办，由印遇龙院士和Mingan Choct教授担任联合主编、中国农业大学的赵广永教授担任执行主编兼编辑部主任，在ScienceDirect上发表的同行评审和开放获取的国际期刊，内容涵盖了动物营养科学的全部范围，如畜禽和水产动物的营养需求量、代谢研究、机体组成，能量学，免疫学，神经科学，微生物学，遗传学、分子和细胞生物学等基础型研究，而新饲料评估、饲料添加剂和饲料安全等实践应用型研究也在考虑范围内，但需要与动物营养紧密关联。 Animal Nutrition于2019年7月30日被SCIE收录，目前已被SCIE、PubMed、Scopus、DOAJ、Ulrich’s Periodicals Directory等国际知名数据库收录，获2016-2018年中国科协等五部委“中国科技期刊国际影响力提升计划项目”C类资助，并于2019年入选中国科协等七部委的“中国科技期刊卓越行动计划”梯队期刊。 Animal Nutrition SCI影响因子（IF 2022）为6.3；CiteScore 2022，获得7.4分。 刊内文章推荐 Animal Nutrition论文推荐┃犊牛高纤维开食料中补充丁酸盐的益处及其作用机制 印遇龙 院士 国际著名的动物营养学家 中国工程院院士 一级研究员 博士生和博士后导师 学术成就及荣誉： 带领的团队发表高水平论文300多篇，被引用40,300多次，H指数高达88 入选科睿唯安全球高被引科学家和中国引文桂冠奖 入选爱思唯尔中国高被引学者 Mingan Choct 教授 国际著名的动物营养学家 澳大利亚新英格兰大学原常务副校长 教授、博士生和博士后导师 学术成就及荣誉： 担任长达15年的澳大利亚家禽合作研究中心的首席执行官 带领团队共发表182篇SCI论文，被引用6900多次，H指数高达44
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