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食物相克表析-畜禽肉类篇
序号 |
食物 种类 |
相克的食物 |
相克的因果 |
A |
鹌鹑肉 |
1.猪肝 |
产生色素沉淀,令面生黑子。 |
2.香蕈、蘑姑 |
引起痔疮发作 | ||
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3.猪肉 |
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4.木耳 |
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E |
鹅肉 |
鸭梨 |
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G |
狗肉 |
1.大蒜 |
助火,损人。 |
2.茶 |
茶中鞣酸与狗肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白,减弱肠蠕动,引起便秘。 | ||
3.鲤鱼、泥鳅 |
产生不利人体之物质 | ||
4.绿豆、杏仁、菱角、商陆 |
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J |
鸡肉 |
1.兔肉 |
令人腹泻 |
2.鱉、鱼、虾 |
不宜与鸡肉同烹饪 | ||
3.大蒜、李子、芥末 |
鸡肉温補,后者皆性热,其功用相左。 | ||
4.糯米、菊花 |
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L |
鹿肉 |
1.鲶鱼、鮠鱼 |
令人筋甲缩 |
2.野鸡、浦白 |
性味不协,发恶疮。 | ||
3.鱼、虾 |
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驴肉 |
1.猪肉 |
易致腹泻 | |
2.荆芥 |
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M |
马肉 |
1.猪肉 |
易致腹泻 |
2.陈仓粳米 |
久食致恶疾 | ||
3.生姜 |
易致咳嗽 | ||
4.苍耳 |
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猫肉 |
黎芦 |
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N |
牛肉 |
1.猪肉 |
性味相抵;生虫。 |
2.白酒、韭菜、薤、生姜 |
使人发热动火,引起牙床发炎。 | ||
3.栗子 |
牛肉中的微量元素,使栗子中的Vc易分解。 | ||
4.鱼、黍米、蜂蜜 |
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牛肝 |
1.西红柿、辣椒、毛豆等富含Vc的蔬菜 |
牛肝中丰富的铜、铁,在加热时更易分解蔬菜中的Vc。 | |
2.鲶鱼、鲍鱼、鳗鱼 |
产生不良的生化反应,令人患风噎涎。 | ||
Q |
雀肉 |
1.李子 |
火热之性相长,易损人。 |
2.猪肝、羊肝、牛肝、马肝 |
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3.白术 |
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S |
水獭肉 |
柿子、兔肉 |
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T |
兔肉 |
1.鸡肉 |
令人腹泻、面黄 |
2.鳖肉 |
损人 | ||
3.姜 |
兔肉酸寒,姜辛热,易致腹泻。 | ||
4.芥末 |
二者性味不合,易致恶病。 | ||
5.橘子 |
引起肠胃功能紊乱 | ||
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6.小白菜、水獭肉 |
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Y |
羊肉 |
1.鱼鲙(即生鱼片)、乳酪 |
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2.荞麦面、豆酱 |
羊肉大热,荞麦面、豆酱性寒,二者功能相反。 | ||
3.南瓜、梅干菜、赤豆、醋 |
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4.铜、丹砂 |
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羊肝 |
1.猪肉 |
气滯 | |
2.生椒、苦笋等富含Vc的蔬菜 |
羊肝中丰富的铜、铁,在加热时更易分解蔬菜中的Vc。 | ||
3.赤豆、梅 |
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羊心 |
生椒、苦笋、赤豆、梅 |
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羊肚 |
1.赤小豆 |
二者性味相反 | |
2.梅子 |
二者同食增热 | ||
鸭肉 |
1.鳖肉 |
损人 | |
2.木耳、核桃 |
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野鸡 |
1.木耳、香蕈、蘑姑 |
引发痔疮 | |
2.鲶鱼 |
令人生癞疾 | ||
3.鯽鱼 |
令人生痈疽 | ||
4.荞麦 |
二者皆性寒,易致消化不良。 | ||
|
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5.核桃 |
易致腹泻、眩暈 |
6.猪肝 |
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Z |
猪肉 |
1.牛肉 |
性味相抵;生虫。 |
2.驴马肉 |
易致腹泻 | ||
3.羊肝 |
气滯 | ||
4.鳖肉 |
损人 | ||
5.大豆、黄豆 |
易腹胀气壅;降低营养,影响吸收。 | ||
7.鯽鱼、鸽肉 |
令人滞气 | ||
8.虾 |
耗人阴精 | ||
9.荞麦 |
令人落毛发 | ||
10.芫荽 |
烂人肠 | ||
11.菱角、蕨菜、百合、乌梅、桔埂、巴豆、黄连、苍术 |
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猪油 |
梅子 |
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猪肝 |
1.西红柿、辣椒、毛豆等富含Vc的蔬菜 |
猪肝中丰富的铜、铁,会把蔬菜中的Vc破坏殆尽。 | |
2.花菜 |
猪肝中的铜、铁,与花菜中的醛糖酸残基形成螫合物,降低对元素的吸收。 | ||
3.荞麦、黄豆、豆腐 |
发痼疾 | ||
4.鯽鱼 |
令人伤神、生痈疽 | ||
|
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5.鹌鹑肉 |
产生色素沉淀,令面生黑子。 |
6.雀肉、野鸡 |
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猪血 |
1.黄豆 |
令人气滯 | |
2.地黄、何首乌 |
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猪脑髓 |
酒、盐 |
影响男子性功能 | |
鹧鸪肉 |
竹笋 |
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獐肉 |
虾、生菜、梅子、李子 |
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食物相克表析-水产品篇
序号 |
食物 种类 |
相克的食物 |
相克的因果 |
B |
鳖肉 |
1.苋菜 |
难以消化,使肠胃积滞。 |
2.芥末 |
生恶疮 | ||
3.鸭蛋、鸭肉、猪肉、兔肉 |
皆属寒性,损人。 | ||
4.薄荷 |
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D |
带鱼 |
1.牛羊油煎炸 |
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2.甘草、荆芥 |
| ||
G |
龟肉 |
苋菜、瓜、果、猪肉、酒 |
|
H |
黄花鱼 |
1.荞麦面 |
不易消化,令人失音。 |
2.牛羊油煎炸 |
| ||
3.甘草、荆芥 |
| ||
海味 |
柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等含鞣酸多的食物 |
引起肠胃不适、腹痛、恶心、呕吐等症状 | |
海鳗鱼 |
牛肝、白果、甘草 |
| |
海带 |
甘草 |
| |
J |
鯽鱼 |
1.野鸡 |
令人生痈疽 |
2.猪肉 |
令人滞气 | ||
3.猪肝 |
令人伤神、生痈疽 | ||
4.芥菜 |
易发水肿 | ||
5.山药、甘草、麦冬、厚朴 |
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L |
鲤鱼 |
1.咸菜 |
二者同烧煮,鱼肉蛋白中的氨?与咸菜中的亚硝酸盐化合为亚硝氨,可引起食道癌。 |
2.狗肉、赤小豆 |
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3.葵菜、朱砂 |
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M |
牡蛎肉 |
糖 |
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N |
泥鳅 |
狗肉 |
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鲶鱼 |
1.鹿肉 |
令人筋甲缩 | |
2.牛肝 |
产生不良的生化反应,令人患风噎涎。 | ||
3.野鸡 |
令人生癞疾 | ||
4.牛羊油煎炸 |
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5.荆芥 |
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P |
平鱼
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1.牛羊油煎炸 |
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2.甘草、荆芥 |
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螃蟹 |
1.柿子 |
柿中鞣酸与蟹中蛋白相遇,成为鞣酸蛋白,不易消化,使食物滞留肠内,发生腹痛、腹泻等。 | |
2.梨、香瓜、茄子 |
皆为寒性,同食伤肠胃,致腹泻。 | ||
3.花生仁 |
富含脂肪的花生仁遇性寒的蟹肉,易致腹泻。 | ||
4.冰、冰激淋 |
皆为寒凉之物,必腹泻。 | ||
5.泥鳅、荆芥 |
| ||
Q |
Q青鱼 |
1.牛羊油煎炸 |
|
2.荆芥、白术、苍术 |
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S |
鳝鱼 |
1.狗肉、狗血 |
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2.荆芥 |
令人呕吐 | ||
T |
田螺 |
1.猪肉 |
寒凉滋腻,易伤肠胃。 |
2.木耳 |
寒性的田螺,遇滑利的木耳,不利于消化。 | ||
3.香瓜、咯? |
二者皆属寒性,有损肠胃。 | ||
4.冰 |
有损肠胃,易腹泻。 | ||
5.糖、四环素 |
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W |
蜗牛 |
蝎子 |
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X |
虾 |
1.西红柿等富含Vc的食物 |
虾肉中的五价砷,遇Vc便会还原为三价砷。三价砷有剧毒。 |
2.猪肉、狗肉、鸡肉 |
耗人阴精,令人多唾。 | ||
3.糖 |
| ||
蝎子 |
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Y |
银鱼 |
1.牛羊油煎炸 |
|
2.甘草、荆芥 |
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