健康的脂肪组织有助于提供能量，支持细胞生长，保护器官，保持身体体温。研究人员发现，高质量的饮食和规律饮食对保持健康的脂肪很重要。

脂肪细胞祖细胞（Adipocyte progenitor cells）成熟为脂肪细胞（adipocytes）——构成我们脂肪组织的健康脂肪细胞，它以脂肪的形式储存能量。研究人员发现，在正常的能量摄入模式下，脂肪细胞祖细胞在24小时的周期有节奏地增殖。

休斯敦德克萨斯大学健康科学中心（The University of Texas Health Science Center at Houston，UTHALTH）的研究人员今天在《自然通讯》杂志上发表的一项研究表明，改变饮食习惯或改变你的生物钟会影响你一生的健康脂肪组织。当研究人员引入高脂肪饮食，或改变食物消耗的时间模式，使小鼠在睡眠和清醒阶段进食等量的食物时，这种24小时前脂肪细胞（pre-adipocyte）增殖的模式被破坏。

Healthy fat impacted by change in diet and circadian clock (medicalxpress.com)

Aleix Ribas-Latre et al, Cellular and physiological circadian mechanisms drive diurnal cell proliferation and expansion of white adipose tissue, Nature Communications (2021). DOI: 10.1038/s41467-021-23770-0

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