1、锅中加水至沸腾，将牛肉洗净切成小块放入锅中。2-3分钟后取出沥干。 2、加花椒、大料，注意先不要放盐，放盐不易煮熟，现在小火炖。 3、1.5个小时后，中途要是水少要添水。 4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖一会！ 5、水开后再放盐，我基本是加入1小匙，是2个人的量。CONTINUE炖！

 6、30分钟后西红柿就软了，每次我都把西红柿炖没，就是都炖化了，炖到汤里，很好喝！ 7、最后加鸡精！取出锅像上图，再撒上葱花。很有食欲的。

这是我的最爱之一哦！