春节前后，有好几家企业打电话，咨询咸菜腌渍废水的处理技术。一打听，原来是因为近期国家加大了对环境治理的力度，咸菜加工企业因废水无法达标排放，纷纷被关停不许生产了。前些年，搞膜分离技术方面的研究，我曾做过咸菜腌渍废水的零排放处理的实验，小试是成功的，基本实现了废水零排放。但是在中试放大过程中发现了一些问题，主要还是处理成本太高，企业无法承受。种种原因吧，当时没有能继续搞下去，被搁置了起来。

被环保部门查封的咸菜腌制厂的照片，是从网上搜来的。

    以下是环保部门近期治理咸菜腌渍废水的新闻报道：

    http://news.cnhubei.com/xw/wuhan/201507/t3309113.shtml

    http://whwb.cjn.cn/html/2015-06/30/content_5454577.htm

        企业的咸菜腌渍废水，一般可分为两个部分：一是盐渍水，这部分废水间歇性排放，虽然排放量不大，但含盐量高达15-20%，COD和氨氮都很高。二是加工车间废水，包括深加工过程中的脱盐水、清洗水、冲洗水等，上述废水污染物指标虽然不高，但排放量较大。由于咸菜腌渍废水的季节性和时段性差异较大，特别是高盐含量，给处理工艺设计带来不小的挑战。

    咸菜腌渍废水处理技术，是一块硬骨头。废水主要污染物是蔬菜腌制过程中的浸出物，包括植物多糖、水溶性蛋白、有机酸等成分，具有废水成分复杂、高盐分、高有机物、高氨氮特点。特别是由于废水中盐分含量较高，既不能采用絮凝沉淀等物理化学处理方法，也无法采用生物降解处理工艺，属于难处理的污水。

   目前，我已不从事这方面的研究，把研究思路贴出来，供有关专家参考。

   《咸菜腌渍废水零排放处理新技术》：

  http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=437607&do=blog&id=342388