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香水梨 （31） 周宁 文
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香水梨又名软儿梨、消梨，栽植历史悠久。清康熙《重纂靖远卫志》载：“香水梨，即消梨也。他处不多见，深秋成熟，咀嚼无渣，至冬春间冻释成汁，天然甘美，诚珍品也。”
该梨在甘肃、青海、宁夏黄河沿岸地区普遍种植，甘肃靖远为其主产区。大致可以分为两个品系：即白皮软儿和青皮软儿，其中白皮软儿品质较好。
香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果实中等近圆形，深秋初冬成熟，色变而味愈佳，久存而不腐烂，不惧严寒，抗旱耐瘠，为我国西北地区名梨。https://m.sciencenet.cn/blog-490922-406772.html
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