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文化与进化：人类非要吃盐才能生存？
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自然界的陆地动物，好像没有哪一种是必须吃盐才能生存的。也可能有，我不知道。人体是个例外，好像不吃盐就无法正常生存了，所以才有那么与盐有关的腐败案。据说，“敲竹杠”就来自贩卖私盐之检查。
人是不是必须吃盐才能生存，也不是一定的。刚出生的婴儿就可以不吃盐，食用成人的炒菜或咸菜可能还不适应。然而，经过一定时间段适应，儿童就可以正常吃盐。这其中可能有一个生理适应过程，一旦适应了，身体的生理代谢改变了，不吃反而不行了。这就像温室里的花朵，适应了温室环境，拿到室外就可能被摧残致死。人从小开始吃盐，这个行为精心调节了体内的离子代谢过程，就离不开盐。简单地说，我们的身体从小给惯坏了，这跟吸毒有点相似，上瘾。
还有一种可能性，即文化改变了人的生理性状，这种改变已经有漫长的历史了。果真如此，那就是文化改变了人，或者说，文化的发展导致了生理能力的退化。如果自然的体液平衡调节能力（不附加食盐）需要一定的代价，譬如调节能力强的怕老婆或者容易生病，一旦有了食盐文化，这种能力就必然很快退化，导致子孙的调节能力一代不如一代，从此离不开盐了。如果这个假设不成立，就算我胡说八道。
这个问题可能还真不好定论，日本的猴子，司马炎的羊，沙漠的骆驼，都喜欢咸味，可见，至少食草兽吃盐对身体肯定是有好处。然而，这些动物的祖先，原本也没有固定供应的盐。要搞清楚盐对人类的影响，不好做实验（譬如找一批婴儿从小就不给盐吃），也不清楚人吃盐到底有多长的历史。如果已有几十万年，那么就很可能影响已经到生理功能的进化。
文化对动物本能或生理能力的影响应该是很普遍的，特别是高等动物。鸟类的迁徙、筑巢、歌唱等等文化，对智力的进化可能正面的，但对生理功能可能有负面影响。负面的作用，在灵长类动物可能更突出一些，譬如育幼能力，如果没有一代一代的传承，一个独立存活的雌性可能不知道怎么处理婴儿。
对文化的依赖（吃盐就算是严格意义的动物文化了），说不上是好事还是坏事，这是一个很复杂的问题。假设--又是有人很讨厌的假设--500万年前人类的祖先就怕疼并且发明了安全带剖腹产，那么到今天，就可能没有一个女人能正常分娩了。这样的文化，对解剖和生理能力的进化必然是负面影响，因为人的头颅越来越大，必然影响女人骨盆的进化。同时，根据我以前的分析，男人对女人“肥臀”的喜好也就进化不出来了。
人类是一种高度文化的动物，没有“文化”的人，跟禽兽一样。一生不吃一点盐的人，能成为一个正常人？
人是不是必须吃盐才能生存，也不是一定的。刚出生的婴儿就可以不吃盐，食用成人的炒菜或咸菜可能还不适应。然而，经过一定时间段适应，儿童就可以正常吃盐。这其中可能有一个生理适应过程，一旦适应了，身体的生理代谢改变了，不吃反而不行了。这就像温室里的花朵，适应了温室环境，拿到室外就可能被摧残致死。人从小开始吃盐，这个行为精心调节了体内的离子代谢过程，就离不开盐。简单地说，我们的身体从小给惯坏了，这跟吸毒有点相似，上瘾。
还有一种可能性，即文化改变了人的生理性状，这种改变已经有漫长的历史了。果真如此，那就是文化改变了人，或者说，文化的发展导致了生理能力的退化。如果自然的体液平衡调节能力（不附加食盐）需要一定的代价，譬如调节能力强的怕老婆或者容易生病，一旦有了食盐文化，这种能力就必然很快退化，导致子孙的调节能力一代不如一代，从此离不开盐了。如果这个假设不成立，就算我胡说八道。
这个问题可能还真不好定论，日本的猴子，司马炎的羊，沙漠的骆驼，都喜欢咸味，可见，至少食草兽吃盐对身体肯定是有好处。然而，这些动物的祖先，原本也没有固定供应的盐。要搞清楚盐对人类的影响，不好做实验（譬如找一批婴儿从小就不给盐吃），也不清楚人吃盐到底有多长的历史。如果已有几十万年，那么就很可能影响已经到生理功能的进化。
文化对动物本能或生理能力的影响应该是很普遍的，特别是高等动物。鸟类的迁徙、筑巢、歌唱等等文化，对智力的进化可能正面的，但对生理功能可能有负面影响。负面的作用，在灵长类动物可能更突出一些，譬如育幼能力，如果没有一代一代的传承，一个独立存活的雌性可能不知道怎么处理婴儿。
对文化的依赖（吃盐就算是严格意义的动物文化了），说不上是好事还是坏事，这是一个很复杂的问题。假设--又是有人很讨厌的假设--500万年前人类的祖先就怕疼并且发明了安全带剖腹产，那么到今天，就可能没有一个女人能正常分娩了。这样的文化，对解剖和生理能力的进化必然是负面影响，因为人的头颅越来越大，必然影响女人骨盆的进化。同时，根据我以前的分析，男人对女人“肥臀”的喜好也就进化不出来了。
人类是一种高度文化的动物，没有“文化”的人，跟禽兽一样。一生不吃一点盐的人，能成为一个正常人？
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