郑风田：如何解决屡屡篡改过期食品日期乱象？

近年来国内多次曝出奸商篡改到日食品日期后再卖问题，不仅仅是小作坊干这等恶事，大企业如蒙牛、光明也曾被抓现行。据报道，8月20日，浙江省工商局通报，蒙牛代理商销售临期奶，篡改日期长达近半年，部分牛奶销售到沃尔玛等超市、商店后，多次接到消费者投诉，称牛奶有结块变质现象。另据新快报报道，9月8日，老总抱怨抽检过多的光明乳业再次卷入质量风波，上海多个区的光明乳订户发现，收到的牛奶味道怪异，疑为变质。据悉，这是该公司三个月内第五次出现产品质量问题。昨日，上海质监局已责令光明乳业开展全面质量安全大整顿。

其实前几年就曝光三聚氰胺超标奶被厂家回收后又重新回流到市场上的乱象，央视还曾曝光上海一大型超市过期的染色馒头被生产厂家收回后又重新被加工出售的问题。为什么我国会屡屡出现这种恶劣现象？除了目前的法律法则对作假厂商惩罚太轻外，还跟我国的制度漏洞有很大的关系。

目前我国也学起了美国搞食品召回制度，也就是说商场对没有卖掉或者出现问题、过期的食品，是让生产厂商自己召回去。这种制度在美国基本上还行得通，主要原因是美国的不少供货商都是大厂商，整个国家的诚信体系很高，第三方的NGO监管也很活跃，一般企业不敢轻意把过期食品重新进行包装销售，否则的话，一旦被抓这个企业基本上就是死定了。由于篡改生产日期的作假成本太高，所以食品召回制度在美国还是基本上行得通的。

反观我国，企业规模一般不大，诚信制度欠发达，作弊成本很低。如果允许生产厂家把过期的食品召回，基本上赞同于纵容他们犯罪。所以这个洋制度还真的应该改一改，否则的话，这样篡改生产日期再售的黑心活还会反复发生。

美国的过期食品召回制度其实还有另外两个制度在支撑着，过去我们大家有所不知。在美国访学期间，有机会参观了一些美国的教堂与慈善机构，包括一些流浪者收容中心等。发现这些机构不少都设有免费食物供应服务。这些食物来源什么地方呢？原来是教堂积极与各大超市商店建立密切的合作关系，商店把即将到期的大量食品运到教堂与慈善机构，由教堂或者慈善机构免费提供给那些流浪者或者贫困者抵抗饥饿。流浪者收容中心挺有意思，可以在晚6点允许那些无家可归者来此住宿，条件还不错，早晨还可吃到免费早餐，只白天不能在中心停留，目的是防止他们形成依赖心理。

即将过期的食品如果销毁也挺可惜的，生产厂家运回，最终可能会被篡改日期又重新流入市场，不如直接送给救济机构，成为接济流浪者的免费午餐，这是美国人找到的办法。当然美国到处都是教堂，需求量也很大，虽然美国是全球最富的国家，每天都教堂找免费午餐的还不少。我国其实城市每天也有大量的流浪者，与其让他们到处乞讨，还不如在社区建一些流浪收容站，免费发放这些将要过期的食品。既能防止黑心厂家把过期食品召回后再流入市场害人，也可以变废为宝，接济穷人。

所以我国应该对食物召回制度进行重新修改，不准生产厂家把即将到期的食品收回，而应该由商场指定专门的机构，要么是慈善机构，要么是养殖业等，由他们来统一回收利用。这样就可以彻底改变目前屡屡发生的恶性篡改事件了。