对于烹饪俺应该算比较有天赋的。从小到大，家里姐妹几个就属我最不喜欢做家务，烧饭做菜的事情都躲了，但我算得有口福的人，老爸老妈都能烧一手好菜。工作后住集体宿舍，再吃不到妈妈做的那些好吃的菜肴，但也宁愿吃食堂而不愿意自己烧。后几个室友受不了食堂那永远不变的老三样：大排、肉丸、荷包蛋，决定大家轮流烧菜，自己不能总吃别人的，只好也动手做各种菜肴，没想大家尝后一致认为俺做的菜味道最好！俺只能说：这是家传，虽然以前没多少实践，但见得多，看也看会了。后有朋友去家里做客，吃过我妈妈烧出的菜肴后说：你的技术与你妈妈没法比！

      被朋友们一致称赞的一道菜是“油面筋塞肉”。说实在的，以前俺从来没感觉这个菜有什么特别，因为是妈妈经常烧的一道菜。妈妈是无锡人，做菜喜欢放糖，该道菜便是油面筋里塞上调过味的肉末，放酱油和糖煮得入味即成。油面筋是无锡特产，当年家里比较穷的时候，妈妈会用一些荠菜或荸荠拌了肉末后塞到油面筋里，一样塞得鼓鼓囊囊的，味道也很好，后条件好一点后便塞纯肉末了，据说那才是正宗的做法，但再后来条件更好后反不喜吃纯肉的了，便又拌上各种蔬菜，但不管怎么变化，那味道是一如既往的好吃。其实妈妈最大的本事便是能把一些最平常的食材煮出不一样的美味。

      可妈妈却在家里姐妹几个条件都好起来，有能力可以好好孝敬父母的时候走了，那种子欲养而亲不在的感觉每每想起便有说不出的痛。曾经我认为自己一定能烧出那道 “油面筋塞肉”，但却一直没去烧过，因为下意识中自己很怕这道菜会勾起心里的痛。多少年以后当自己终于感觉能更超然地去看待生死时，便对女儿说起外婆的那道拿手菜，并许愿哪天要让她尝一尝。可在自己准备了那些食材，自认为完全按妈妈当年的程序放作料和烧煮后，却感觉与妈妈所烧的味道完全不同，又不断调整后尝试了多次，可总是吃不到那个味道了，最后终于放弃。

      今天是母亲节，其实直到今天俺还是没法好好写一篇纪念母亲的文章，但却突然又想起了“油面筋塞肉”的味道，那或许永远也烧不出来的味道。。。