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《历史和酒》
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《历史和酒》
最近看电视，酒类，尤其是白酒的广告多得使人厌烦。黄金档的时段和黄金档的节目，白酒广告可以多至十个，尤其是“国酒”之争，每每使人想起历史。一国以酒闻天下，可谓气数。香港作者陈万雄在《南方周末》发表《教化不可慢，风俗不可忽》，我联想起来酒在历史上的故事。
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前2世纪的百科全书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向在《战国策》中进一步说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。'遂疏仪狄而绝旨酒”。
一个历史很长而且强大的夏王朝，竟然在很短的时间内，被商汤的军队所推翻，这是一件极其震惊的大事。孔子认为是：“桀暴其民甚，因而身杀国亡。”是古代思想家比较一致的看法，所以《管子.民篇》也说：「政之所兴，在顺民心；政之所废，在逆民心」。《诗经．大雅．荡篇》：「殷鉴不远，在夏后之世」，即夏代的灭亡，就是殷代的前车之鉴。《韩诗外传》总结说：「前车覆而后车不诫，是以后车覆也」。故殷可以鉴于夏，而周可以鉴于殷；殷商子孙应以夏的灭亡为借戒。意思是说前人的教训就在眼前；后泛指前人的教训就在眼前。
“殷鉴不远”这句诗揭示了一个历史教训。商朝末代，商纣王帝辛在位后期，居功自傲，耗巨资建鹿台，造酒池，悬肉为林，修建豪华的宫殿园林，过着穷奢极欲的生活。大禹所言“后世必有饮酒而亡国者”，代有应验。商代的贵族多酗酒，商末帝纣一表人材，却是个好色好酒的人，《史记·殷本纪》：“(纣)以酒为池，县(悬)肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。”后人用“酒池肉林”来形容奢侈和纵欲，最终导致商代的灭亡。周克殷，初期在商人的聚集地曾发布严厉的禁酒令。发布这命令的是周公旦。
“教化不可慢，风俗不可忽”，教化、风习是社会、政治、经济的反映。鲁迅先生的《魏晋风度和药及酒的关系》，揭示了酒和时代特征的联系。我们正经历一个巨大的社会转型期，本质是“近代化”——从传统社会向现代的转变——文化上的理性主义、科学主义、和普遍主义；经济上的理性资本主义。酒只是一个表征，罪不在酒。
多年前一位老者送一壶小酒给我，曰：美酒献给诗人，宝剑献给将军。很好！
酒与人文墨客更相得：“兰陵美酒郁金香玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”这是李白称颂的兰陵美酒；“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”这是王翰写边塞将士的豪情；至于曹操的“何以解忧，唯有杜康”，则是人生的慷慨和悲壮；杜牧的“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”，又是盛世文人的诗意和闲情。
2012-8-4
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