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益生菌之乳杆菌属和双歧杆菌属

已有 16850 次阅读 2015-10-7 11:18 |个人分类:菌群|系统分类:科普集锦|关键词:学者| 益生菌, 乳杆菌属, 双歧杆菌属

   目前在市场上出现了各式各样的益生菌饮料,例如益力多、养乐多、有益c等等。在这些饮料中,重要的一个组成部分是益生菌,其中乳杆菌属(Lactobacillus)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)是最为常见和重要的两个菌属。

   

   1)来源不一样

       尽管说两个属都是益生菌,对肠道健康有着重要意义。但是乳杆菌属(Lactobacillus)来源于厚壁菌门(Firmicutes),双歧杆菌属(Bifidobacterium)来源于放线菌门(Actinobacteria)。厚壁菌门作为肠道微生物的重要组成部分,有助于能量、脂肪吸收。研究发现肥胖人群中厚壁菌门的含量较丰富!酸杆菌门广泛存在于土壤中,研究发现酸杆菌门可存活在一些极端环境中。


   2)位置不一样

       乳杆菌属对酸的忍耐性很强,多聚居在人体的小肠内。基于发酵的最终产物,这个属的种可以被划分到3组,同型乳酸发酵的乳杆菌、兼性异型乳酸发酵的乳杆菌和专性异型乳酸发酵的乳杆菌。同型乳酸发酵的乳杆菌有德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳酸亚种和瑞士乳杆菌。兼性异型乳酸发酵的乳杆菌有干酪乳杆菌,常用于益生菌生产发酵乳制品。专性异型乳酸发酵的乳杆菌的典型代表是高加索酸奶乳杆菌,常常是与生产开菲尔发酵剂有关的种。

       双歧杆菌属多发现于大肠中。有32个亚型,含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在,对婴幼儿有许多好处,如营养、免疫及抗感染作用。并且还具有抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养的作用等。在临床上,双歧杆菌具有调整肠道功能紊乱作用。可以预防腹泻,减少便秘,即双向调节。


   3)寿命不一样

       双歧杆菌属会随着人体年龄的增长,含量逐渐下降。在人体70岁左右,为了肠道健康,建议增加含双歧杆菌属饮料或补充剂的摄入。


   4)同产生乳酸

       乳杆菌属和双歧杆菌属均产生乳酸,乳酸有助于刺激胃、胰腺和胆分泌一些消化酶促进消化,可加强消化降解一些难消化的碳水化合物、脂肪和蛋白质,产生一些易被生命体吸收和利用的小分子。同时有助于钙、铜、镁、铁等离子的吸收。




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