东坡肘子是一块带着骨头的肉。肉可以吃，但是骨头无法食用，一般是煮汤喝以利用最后一点营养和滋味。骨头中间的骨髓也被认为是营养丰富的食物，人们往往会耐心取用之。但最终总会有一些再也无法利用必须要扔掉的骨头。这表明，动物尸体并不能完全为人类所食用，总有一些要成为垃圾。这提示我们，动物的尸体无法完全转化为我们的身体。动物总有其自己独立的性质，抵制我们的同化。我们想完全吃掉动物是不可能的。“吃”这一模式是其局限性的。

更危险的是：如果你吃肉，你吃下去的可能不仅仅是动物的尸体，尤其是在中国，你可能吃下去的还有瘦肉精，超标的抗生素、过量的生长激素，得到不是健康，而是性早熟、癌症等各种慢性病。吃肉可能就是在服毒。这是因为猪肉在食客那里是食物，在猪的身上是身体的一部分，在商人那里是可以换钱的商品。食客想尽可能以低廉的价格吃到更多的猪肉，商人想以最低的成本在最短时间内生产最多的猪肉，全然不顾猪的生活状况会是什么样子。然而，以最低的成本短期内生产最多的猪肉，结果就会是既有损于猪的福利，最终也导致人的食品安全受威胁。

延伸阅读：

 肉食的隐喻！（更新）