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营养不良与隐性饥饿
热度 4 蒋高明 2017-11-18 20:12
营养不良与隐性饥饿 蒋高明 在食物营养问题上，当今社会出现了一种非常矛盾和复杂的现象，即食物的营养不良与营养过剩。用通俗的话来讲，就是有人一辈子吃的太好，另一部分人还吃不饱。前部分人面临营养过剩（其实为有用营养不足）尴尬，后部分面临着饥饿困扰。这两类人群的突出代表就是美国的富裕人群与非洲的饥 ...
个人分类: 自然与社会|15163 次阅读|8 个评论 热度 4
浅论食物与高血压的关系
热度 5 蒋高明 2017-10-31 20:29
浅论食物与高血压的关系 蒋高明 医学上的高血压 ，英文名称 hypertension ，是指以体循环动脉血压增高为主要特征的一种生理现象，期间或伴有心、脑、肾等器官功能性或器质性损害的临床综合征。高血压指标为：收缩压 ≥140mm 汞柱，舒张压 ≥90mm 汞柱。其实，正常人的血压不是一成不变的，而随内外环境 ...
个人分类: 自然与社会|11323 次阅读|4 个评论 热度 5
食物是用来吃的，不是用来看的
热度 5 蒋高明 2017-10-20 07:47
食物是用来吃的，不是用来看的 蒋高明 长期以来, 在食物生产与加工领域，存在着的一种严重的现象，必须引起高度重视。人们为了让食物有好的卖相，通过各种所谓科学技术，添加了各种不应当添加的非食物成分。虽然卖相好看了，但食物可能存在安全隐患了。 比如，为了让面粉更白更好看，就发明了面粉增白剂并添加 ...
个人分类: 自然与社会|9335 次阅读|7 个评论 热度 5
第一次绿色革命反思之三：环境与健康问题
热度 2 蒋高明 2016-5-30 07:44
第一次 绿色革命反思之三：环境与健康问题 蒋高明 第一次绿色革命虽然解决了粮食增产问题，但也带来了其他的问题，突出表现在环境问题、社会问题以及政治问题等。农业是一个及其复杂的产业，需要人付出一定的劳动，农产品不同于工业产品，受气候、土壤、动植物尤其人的因素很大。第一次绿色革命最 ...
个人分类: 自然与社会|8004 次阅读|2 个评论 热度 2
中国人吃饭可以高枕无忧了吗？
热度 6 蒋高明 2016-1-13 19:34
中国人吃饭可以高枕无忧了吗？ 蒋高明 目前我国粮食生产与消费出现了“三高一低”现象，即 粮食 高产量、收购量高和库存高量、且价格低。统计 数据 显示， 2014 年我国 粮食 总产量 6.07 亿 吨，比 2004 年增加 1.38 亿吨， 粮食 连续 十一年增产，增幅高达 29.3% 。但与 ...
个人分类: 自然与社会|5344 次阅读|6 个评论 热度 6
不测不知道：什么样的果蔬才是放心的
热度 4 蒋高明 2015-12-30 09:20
不测不知道：什么样的果蔬才是放心的 蒋高明 为了寻找放心菜，绿色和平组织连续几个月对北京、上海、广州三个一线城市市民的菜篮子里的蔬菜与水果进行抽样测定，发现了一个很有意思的现象。 只有比较才能有进步。该组织在三地发现的一些蔬菜中农药残留都比较多，只能对于蔬菜种类中排农残超标的名次，才能够 ...
个人分类: 自然与社会|5978 次阅读|4 个评论 热度 4
在农村一线做科学实验的无奈:防不胜防的小偷小摸
热度 22 蒋高明 2014-8-24 18:14
在农村一线做科学实验的无奈 : 防不胜防的小偷小摸 蒋高明 最近，博士研究生郭立月，向我诉说他实验的艰辛。他做实验的用的太阳能灯被小偷偷去了，损失 3000 多元不算，还影响了数据采集。为此他非常伤心。 在有机果园里，由于我们一遍农药不打，也不用化肥，这样生产出 ...
个人分类: 自然与社会|9294 次阅读|27 个评论 热度 22
我上小学时接触的济南知青
热度 25 蒋高明 2012-6-4 11:54
蒋高明 最近，中央电视台正在热播《知青》电视连续剧。该剧因弘扬社会主旋律，再现当年的社会正气，受到了社会各界广泛关注。这是作家梁晓声《今夜有暴风雪》以来，给大众奉献的又一受欢迎的艺术作品。 & ...
个人分类: 自然与社会|9387 次阅读|41 个评论 热度 25
看国外如何治理地沟油
热度 22 蒋高明 2011-9-24 23:34
蒋高明 本文于2011年9月24日发表于新京报 http://opinion.hexun.com/2011-09-24/133688464.html 2010年3月24日晚上，游走在合肥街头收泔水的三轮车。CFP 　　地沟油产业化的潜在风险 　　如开发成产业后就需要有源源不断的原料，即从餐馆收集泔水 ...
个人分类: 自然与社会|5730 次阅读|19 个评论 热度 22
必须高度警惕现代生物技术研究过程的职业风险与环境污染
热度 7 蒋高明 2011-2-19 17:48
蒋高明 最近和几位学生聊天，他们提到了一些现象引起了我的注意。 一个男同学反应，他们宿舍里有搞转基因研究的男生，做了几天实验下来以后，不想吃饭，整天躺在那里无精打采，好像中毒一般。这个同学反 ...
个人分类: 自然与社会|8095 次阅读|6 个评论 热度 7
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