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石斛的功效
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石斛在传统古典中药书籍均将其列为药材之“上品”，在《中华人民共和国药典》的所有版本中均有记载，作为名贵药用草本植物应用历史悠久。具有滋阴清热、生津益胃、润喉明目、延年益寿等之功效，以石斛加工成的枫斗一直作为高级保嗓良药，享誉东南亚和我国香港、澳门等地。道家经典《道臧》曾把石斛与天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，石斛位居首位，民间称之为“救命仙草”，以下是部分中药古籍中对石斛功效的描述：
《神农木草经》（成书于我国东汉末年（公元25－220年））：“石斛主伤中、除痹、下气，补五脏虚劳瀛瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身，延年，长肌肉，逐皮肤邪热，痱气，定志除惊”。
《本草纲目》：“治发热自汗、痛疽排脓内寒”。
《中国药学大辞典》（1935年）：“养胃阴，除虚热”，用作“健胃强壮药”。
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