一项为期10周的肌肉锻炼（抗阻力训练）和饮食计划涉及50名中年人（40-64岁），结果发现：没有证据表明，与在训练时摄入适量蛋白质相比，吃高蛋白饮食能增加力量或肌肉质量。

美国食品和营养委员会建议成年人每天每公斤体重摄入0.8克蛋白质，以避免出现蛋白质缺乏症。在本试验中，适量或中等蛋白质组每天每公斤体重摄入约1.2克蛋白质，高蛋白质组每天每公斤体重摄入约1.6克蛋白质。高蛋白组每天每公斤摄入蛋白质是推荐量的两倍。

在10周结束时，研究小组发现两组之间没有显著差异。他们在力量、体脂、瘦体重、葡萄糖耐量、肾功能、骨密度和其他健康“生物标志物”方面的增长大致相同。

Burd说：“我们发现高蛋白摄入不会进一步增加力量或影响身体成分，没有增加瘦体重，没有看到更多的脂肪流失，而且两组的身体成分是一样的。他们的体重增加了，但体重的增加是由于瘦体重的增加。“

More protein doesn't mean more strength in resistance-trained middle-aged adults

https://www.sciencedaily.com/releases/2021/03/210325101256.htm

1. Colleen F. McKenna, Amadeo F. Salvador, Riley L Hughes, Susannah E. Scaroni, Rafael A. Alamilla, Andrew T Askow, Scott A. Paluska, Anna C Dilger, Hannah D. Holscher, Michael De Lisio, Naiman A Khan, Nicholas A. Burd. Higher protein intake during resistance training does not potentiate strength, but modulates gut microbiota, in middle-aged adults: a randomized control trial. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, 2021; DOI: 10.1152/ajpendo.00574.2020

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