平淡的生活，平静的心绪，这里多少也有些冷清了。还是暂且放下严肃的科学话题，晒下民俗。

终于立春了。尽管倒春寒使京城的人们还生活在冬日的严寒中，但有明媚的阳光和蓝天陪伴，已经很好了。

看到窗外的蓝天，就在屋里呆不住，总想往出跑。睡了懒觉，省略早饭，匆匆吃过中饭，动物园拍鸟去了。竟把吃春饼的事儿忘了个一干二净。

下午接上表侄，想起到美廉美超市买些吃的，发现热闹非凡，特别是果蔬卖区，卖豆芽的都排起了长队。凑热闹买了一斤，又配了些韭黄什么的，准备回家炒和菜。裹和菜的春饼是少不了的。可排了十来分钟的队，见春饼仍然出炉缓慢，师傅一急，竟将一摞烙好的春饼扔在了地下，便没有继续等下去的兴趣。

无奈，回家自己动手，烧好了LG最爱吃的鲫鱼，边准备和菜，边烙春饼。这活儿其实不常干，像搞科研，也有一个研究摸索的过程，前两张变硬了，肯定不好用，后试着少许油加少许水，勤翻速熟，总算大致像个样子。其实做饭也是锻炼耐性，去些浮躁。

说了半天，还未说到正题。立春有什么民俗，头等的还是与吃分不开。春很美好，要咬住，帮听说民间有咬春的“习俗”，有说要抱个大萝卜咬，又辣又硬，不好耍。还是咬春饼吧。薄薄的面饼裹上用豆芽、韭菜、鸡蛋、肉丝等做成的和菜，成一长卷，从头咬到尾，这春算咬住了。春是一年美好的开始，但愿一年顺顺利利，大家和和美美。

其实总的感觉，社会越来越浮躁，人们的心绪也难平静，民俗似乎离我们越来越远，就说这春节庙会，越来越像个大卖场，没劲。倒是对于年节吃的习俗，人们的重视程度好像增加了，自古以来，民以食为天，日子好了，总要换着样子吃。好嘛，商家也可以借此火一把了。其实，许多人，特别是年轻人，即便是关于年节的吃，也是吃的糊涂。一般不去追根究底溯源，毕竟，要关注的事太多了。比如最近的方寒大战，还有中东战火。

不管怎么说，把自己当成介于老辈子和新辈子中间的半新不老的人，民俗还是要要讲一些。不过说话实话，主要是想图个吉利，如此而已。

 

自己炒的和菜，烙的春饼，看着不济，吃着很香。绝对卫生。

查了一下，今年是晚立春，18点40分，此时我们正在“咬春”，吃春饼加和菜。巧了，准备晚了，却歪打正着了。