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宣纸之乡 必吃十样(九)

已有 3364 次阅读 2012-7-15 17:25 |个人分类:生活文化|系统分类:生活其它|关键词:学者

(外出一段时间,回来续)

今天说第九样,那怎么也要说到青弋江河鱼。青弋江,清澈见底,两岸风光,美丽无比,用朋友的话来说,美得“一塌糊涂”。孩提时代和青少年时代,我就是在青弋江边长大的。

    到了泾县,一定要多吃吃泾县的青弋江鱼。有何讲究?味道鲜美,各种生长在青弋江的鱼都味道鲜美。在哪儿吃更好,也有讲究。首先请您到桃花潭边去吃鱼。桃花潭,位于泾县青弋江上游,(再上就是陈村水库了,陈村水库自从建成蓄水以后,湖面很大,就叫太平湖了。)李白曾在桃花潭作诗:“李白乘舟将欲行,忽闻岸上踏歌声,桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。”想必读友都是知道的。桃花潭之地所产之鱼,当年一定是汪伦等人款待李白的重要美味之一。不然,不会引发李白如此的诗情。当然这是我的想象,不过毫不离谱。现在在桃花潭两岸,有许多酒家,您到此一定要点鱼品尝,相信一定会感到不虚此行。

    过去泾县人吃鲜鱼吃得胃口刁了,专门跑到桃花潭下游、蓝山岭一带捕鱼。那一带的青弋江有一个特点,就是有浅滩,有水湾,有深潭。深潭之下是明晃晃的砂白细碎砾石,据说到了半夜也能见底,虽然有些夸张,但说明此地确实与众不同。该段河流所产之鱼肉质特别细嫩,记得小的时候,时常有人以吃得蓝山岭落星潭的鱼为自豪。这一带的鲫鱼、梭子鱼、青鱼,由于他们大部分一水底的微生物和水草为食,加上没有任何污染,所以特别肥美。丁家桥后山一带青弋江的鱼也十分不错,41年前,我曾在那个地方的省湾大队工作,那时实行休渔封河制度,每年到春节前半个月时集体捕鱼,我还担任过大队巡河人员呢。那时集体捕了鱼,一捞就是几万斤,都归集体,我们个人要买,自己人略微便宜一些,生产队、大队是按人口分配,多的出售给供销社。供销社再以供应票的方式发票给事业单位职工,由他们出钱购买。过春节大家有吃到“后山鱼”,好不快活。

    现在我回老家,大家都知道我喜欢吃鱼,长辈亲戚或平辈好友就早早到集市上,问,这鱼是后山鱼吗?是,肯定买了来,我就大快朵颐,有一次,连吃几顿新鲜鱼,将我吃得反胃,好长一段时间反而不想吃鱼了,可见任何好东西,也不能痴吃。

     远方的朋友们,来泾县吃青弋江鱼吧!



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