ApoE基因是科学研究发现的最公认的老年痴呆症遗传风险因子。

• E2型（长寿型基因型）: 占人类的7%，这类基因型的个体不易患老年痴呆症、冠心病、脑梗塞等疾病，易患黄斑变性，其血脂表现为：甘油三脂高、LDH-C低、HDL不确定。鱼油效果最好；适量饮酒，有助于降脂

• E4型（风险型基因型）:占人类的15%，易患老年痴呆症、冠心病、脑梗塞、视网膜色素变性等疾病，其血脂表现为：甘油三脂不高、LDH-C高、HDL低。鱼油风险显著增加，忌鱼油；饮酒增加风险；不宜饮酒； 低脂饮食效果最好

• E3型（常见型基因型） : 占人类的78%，对机体正常生理功能发挥起关键作用。