??买了一大块肉。当然，是人家超市已经切好的，这样，在做菜前就不需要切薄了，只需要切小，感谢超市，把本来应该是三维的问题变成了两维，降维可是一个巨大贡献。

??可是，切之前却又发现了另外一个问题——

??应该沿着肉的纹理纵切呢？

??还是逆着纹理来横切呢？

??我今天选择了横切，因为自己心里突然觉得这样吃起来应该比较容易让牙齿将其切断，在嘴里分割成更小的小块。

??又考虑，也许我的这个做法是在肉可能炒“过”的情况下的无奈之举，如果肉炒得刚好，则横切纵切都是一样的。

??看来，还是对自己的炒菜技巧不太有信心啊。

??各位呢？在切肉的时候，您是横切还是纵切？还是已经很久不切肉了？

??呵呵——

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