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北大李姓教授怎么了？
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新华社中国网事
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【北大教授李可基向公众道歉
回应仍存疑点】因在茅台新闻发布会上发表塑化剂、三聚氰胺无害言论的北大教授李可基，日前接受了新华社“中国网事”记者的独家采访，他表示可以就信息传播
中的误导向公众道歉，但是仍然坚持自己的观点，并回应了网友对其为何登上茅台新闻发布会、有无收取代言费等质疑。李可基表示，他12日在见面会上的本意是想告诉公众，没有必要把自己搞得太紧张，对于食品安全问题不要过于敏感。他否认了替茅台说话的质疑。他还表示，他一直都是这个观点：“目前为止，没有人体实验表明塑化剂对人体是否有害。”
这个教授强调人体实验，也就是说他并不否认在小白鼠上做实验证明三聚氰胺等是有害的。这种玩文字游戏的方式，其实很下三烂了。下面主要是普及三聚氰胺的一些知识，读者自行判断三聚氰胺是有害还是无害。
1： 化学物理参数：
三聚氰胺英文名称: melamine
别 名： 2,4,6-三氨基均三嗪;2,4,6-triamino symtriazine
分子式: C3H6N6 （晶体)
溶解性: 不溶于水，微溶于乙二醇、甘油、乙醇，不溶于乙醚、苯
用 途: 用于制备合成树脂和塑料等。
注意，本品在高温下能分解产生高毒的氰化物气体。
2： 毒性研究
三聚氰胺本身为低毒性，一般成年人身体会排出大部分的三聚氰胺，不过如果与三聚氰酸并用，会形成无法溶解的氰尿酸三聚氰胺，造成严重的胆结石。已经有报道称，三聚氰胺在人体的消化过程中，特别是在胃酸的作用下，自身即可能部分转化为三聚氰酸，而与未转化部分形成结晶。
3. 急性毒性
三聚氰胺对小白鼠的半数致死量为每公斤3248毫克。对於兔子半数致死量则超过每公斤1000毫克。根据1945年的一个实验，将大剂量的三聚氰胺饲喂给猪、兔和狗后没有观察到明显的急性中毒现象。苏联在1980年代的一次研究，显示氰尿酸三聚氰胺的毒性要大于三聚氰酸或三聚氰酸本身。对于老鼠和兔子，氰尿酸三聚氰胺的半数致死量為每公斤4.1克（直接进入胃中）或每公斤3.5克（透过吸收），而三聚氰胺相比则分别为6.0和4.3克。一项毒物学研究也证实回收的受污染宠物饲料中，三聚氰酸和三聚氰胺并用，是造成猫严重肾衰竭的主因。
4. 慢性毒性
长期摄取三聚氰胺可能造成生殖能力损害、膀胱或肾结石、膀胱癌等。1983年的美国针对三聚氰胺进行动物实验，发现用三聚氰胺高剂量（4500 ppm or 263 mg/kg bw/day）和持续（两年）地喂食雄鼠会造成其膀胱结石，并增加其膀胱、尿道出现恶性肿瘤的风险。
对于三聚氰胺形成肾结石的机理并不是很清楚，有研究认为，三聚氰胺常混合有结构类似的氰尿酸，在摄入人体进入肾细胞后，三聚氰胺会与氰尿酸结合形成结晶沉积，从而造成肾结石并堵塞肾小管，并有可能导致肾衰竭。由于三聚氰胺微溶于水，经常饮水的成年人体内不易形成三聚氰胺结石，但饮水较少且肾脏狭小的哺乳期婴儿体内，则较易形成结石。
因为2007年发生的牲畜饲料含三聚氰胺事件，美国食品药物管理局（FDA）於2007年5月25日发布发现评估报告，讨论家禽、鱼类内含三聚氰胺对人体健康的影响，文章指出人体可容忍的每日摄取量（Tolerable Daily Intake; TDI）为0.63毫克／每公斤体重／每天（mg/kg bw/day）。此值是根据动物实验中（持续13週的大鼠实验）所观查到最低的「无有害作用值」（reported no-observed-adverse-effect-levels; NOAEL）, 63 毫克／每公斤体重／每天，再除以100的安全系数（safety margin）以考量物种间的差异。举例而言，一个体重60公斤的人若每天累计摄取的三聚氰胺达37.8毫克以上，将会有健康风险。2008 年10月3日，FDA进一步把TDI：0.63毫克／每公斤体制／每天除以安全系数10下修得到0.063毫克／每公斤体重／每天（应对健康无害的摄取量），并假设一个60公斤的成年人若每天摄入1.5公斤遭三聚氰胺污染的食物，只要被污染食物中三聚氰胺含量低於2.5ppm，该人体无立即健康的风险。
https://m.sciencenet.cn/blog-709494-643389.html
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【北大教授李可基向公众道歉
回应仍存疑点】因在茅台新闻发布会上发表塑化剂、三聚氰胺无害言论的北大教授李可基，日前接受了新华社“中国网事”记者的独家采访，他表示可以就信息传播
中的误导向公众道歉，但是仍然坚持自己的观点，并回应了网友对其为何登上茅台新闻发布会、有无收取代言费等质疑。李可基表示，他12日在见面会上的本意是想告诉公众，没有必要把自己搞得太紧张，对于食品安全问题不要过于敏感。他否认了替茅台说话的质疑。他还表示，他一直都是这个观点：“目前为止，没有人体实验表明塑化剂对人体是否有害。”这个教授强调人体实验，也就是说他并不否认在小白鼠上做实验证明三聚氰胺等是有害的。这种玩文字游戏的方式，其实很下三烂了。下面主要是普及三聚氰胺的一些知识，读者自行判断三聚氰胺是有害还是无害。
1： 化学物理参数：
三聚氰胺英文名称: melamine
别 名： 2,4,6-三氨基均三嗪;2,4,6-triamino symtriazine
分子式: C3H6N6 （晶体)
溶解性: 不溶于水，微溶于乙二醇、甘油、乙醇，不溶于乙醚、苯
用 途: 用于制备合成树脂和塑料等。
注意，本品在高温下能分解产生高毒的氰化物气体。
2： 毒性研究
三聚氰胺本身为低毒性，一般成年人身体会排出大部分的三聚氰胺，不过如果与三聚氰酸并用，会形成无法溶解的氰尿酸三聚氰胺，造成严重的胆结石。已经有报道称，三聚氰胺在人体的消化过程中，特别是在胃酸的作用下，自身即可能部分转化为三聚氰酸，而与未转化部分形成结晶。
3. 急性毒性
三聚氰胺对小白鼠的半数致死量为每公斤3248毫克。对於兔子半数致死量则超过每公斤1000毫克。根据1945年的一个实验，将大剂量的三聚氰胺饲喂给猪、兔和狗后没有观察到明显的急性中毒现象。苏联在1980年代的一次研究，显示氰尿酸三聚氰胺的毒性要大于三聚氰酸或三聚氰酸本身。对于老鼠和兔子，氰尿酸三聚氰胺的半数致死量為每公斤4.1克（直接进入胃中）或每公斤3.5克（透过吸收），而三聚氰胺相比则分别为6.0和4.3克。一项毒物学研究也证实回收的受污染宠物饲料中，三聚氰酸和三聚氰胺并用，是造成猫严重肾衰竭的主因。
4. 慢性毒性
长期摄取三聚氰胺可能造成生殖能力损害、膀胱或肾结石、膀胱癌等。1983年的美国针对三聚氰胺进行动物实验，发现用三聚氰胺高剂量（4500 ppm or 263 mg/kg bw/day）和持续（两年）地喂食雄鼠会造成其膀胱结石，并增加其膀胱、尿道出现恶性肿瘤的风险。
对于三聚氰胺形成肾结石的机理并不是很清楚，有研究认为，三聚氰胺常混合有结构类似的氰尿酸，在摄入人体进入肾细胞后，三聚氰胺会与氰尿酸结合形成结晶沉积，从而造成肾结石并堵塞肾小管，并有可能导致肾衰竭。由于三聚氰胺微溶于水，经常饮水的成年人体内不易形成三聚氰胺结石，但饮水较少且肾脏狭小的哺乳期婴儿体内，则较易形成结石。
因为2007年发生的牲畜饲料含三聚氰胺事件，美国食品药物管理局（FDA）於2007年5月25日发布发现评估报告，讨论家禽、鱼类内含三聚氰胺对人体健康的影响，文章指出人体可容忍的每日摄取量（Tolerable Daily Intake; TDI）为0.63毫克／每公斤体重／每天（mg/kg bw/day）。此值是根据动物实验中（持续13週的大鼠实验）所观查到最低的「无有害作用值」（reported no-observed-adverse-effect-levels; NOAEL）, 63 毫克／每公斤体重／每天，再除以100的安全系数（safety margin）以考量物种间的差异。举例而言，一个体重60公斤的人若每天累计摄取的三聚氰胺达37.8毫克以上，将会有健康风险。2008 年10月3日，FDA进一步把TDI：0.63毫克／每公斤体制／每天除以安全系数10下修得到0.063毫克／每公斤体重／每天（应对健康无害的摄取量），并假设一个60公斤的成年人若每天摄入1.5公斤遭三聚氰胺污染的食物，只要被污染食物中三聚氰胺含量低於2.5ppm，该人体无立即健康的风险。
参考资料：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E8%81%9A%E6%B0%B0%E8%83%BA#cite_note-6
http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2007/05/06/AR2007050601034_pf.html
http://cheman.chemnet.com/notices/index.cgi?id=1613
http://xys.org/xys/ebooks/others/science/dajia9/sanlu34.txt
https://m.sciencenet.cn/blog-709494-643389.html
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